如何喝茶葉才能養生抗衰老

❶ 如何喝茶才是「養生」

《茶經》上說，茶之為飲，發乎神農氏。自古，中醫醫家對茶的養生保健功效就有著豐富的認識。本文並從中醫理論的角度對不同種類的茶的性味功效進行了歸納，對於指導不同體質的人群、特殊人群、不同季節選茶、飲茶有著指導意義。

茶的養生功效
清熱解毒 祛眠醒睡 提神助思
清利頭目 祛火明目 解毒止痢
解渴消暑 下氣消食 解膩消脂
解酒除醉 療疔瘺疹 通暢二便
祛痰清肺 護齒固齒 延年益壽
不同體質人群選茶指南我國的茶葉主要分為綠茶、紅茶、黃茶、烏龍茶、白茶和黑茶6大類，每一類茶的茶性各有不同，對人體的影響也大不相同，故適宜的體質也不同。那麼，如何根據體質來正確選擇真正屬於自己的茶品呢？
人體有寒、熱兩種大范圍的體質之別，而茶在製造工藝上的差別導致茶葉有涼性及溫性的差別，故體質不同的人所對應的最佳茶品也是不同的。一般來說，燥熱體質者適宜飲用涼性茶，而虛寒體質者適宜選用溫性茶。具體表現為：對於內火旺，日常生活中比較容易上火的人以及一些有抽煙喝酒習慣的人來說，比較適宜喝涼性茶；而腸胃虛寒，容易產生腹瀉、便溏者以及體質虛弱者，則適宜喝溫性茶。

特殊人群選茶指南
肥胖者：對肥胖者而言，消脂、減肥是關鍵，故烏龍茶和黑茶是首選。烏龍茶為部分「發酵」茶，含有促進消化和分解脂肪的成分，有利於防止脂肪堆積，抑制肥胖；黑茶由黑麴菌「發酵」而成，含有普諾爾成分，有利於抑制腹部脂肪的增加。這兩種茶均適宜在飯前和飯後1小時左右飲用，而且剛泡好的濃茶對減肥的效果更佳。
經常接觸X射線者：長期接觸X射線的人體內白細胞數量較少，免疫力較低，平時要經常飲用綠茶或白茶，以有效抵禦輻射的傷害。如果你是一位放射科醫生或者是經常接觸放射線的科研工作者，不妨多喝綠茶和白茶。
糖尿病患者：茶葉中的茶多糖（即一種酸性糖蛋白）對糖尿病患者有極大的好處，而茶多糖在冷開水中浸泡比在熱開水中更不容易受到破壞，療效不至於降低，故糖尿病患者可嘗試多喝些「涼水茶」（即用冷開水泡茶）。另外，較粗老的白茶和綠茶、黑茶中茶多糖的含量較多，故更適宜糖尿病患者選用。

四季選茶指南
我國四季分明，春溫、夏熱、秋涼、冬寒是我國大部分地區表現出來的氣候特徵。季節不同，身體各項機能也會發生變化，茶葉對人體發揮的作用也有所差別。想要讓自己和健康如影隨形，不妨參照四季之別來尋找飲茶之道。
春來一盞花茶，芳香怡人解春困
冬去春來，大地轉暖，萬物復甦，但人們卻普遍感到睏倦乏力，表現為「春困」現象。春季也是各種病源微生物易於生長繁殖和作祟之際。此時，飲一杯花茶，不僅可以緩解春困，還可以消滅病菌，預防流感。花茶集茶味之美、鮮花之香於一身，茶湯醇香甘甜、芳香怡人，可謂茶中珍品。可選用茉莉花、梔子花、桂花、玫瑰花、金盞花、薰衣草等花茶，放入透明的玻璃蓋杯中，用約90℃的開水沖泡並蓋杯蓋，2～3分鍾後即可飲用。
夏來一杯綠茶，碧綠青翠解暑熱
暑為陽邪，人在酷暑之下容易心火過旺、體力消耗大、精神不振，實乃人之常理。因此，夏天宜喝性涼的綠茶，清湯綠葉，幽香四溢，給人以清涼之感，能清熱消暑、生津止渴、調理腸胃。綠茶中的珍品甚多，如西湖龍井、六安瓜片、信陽毛尖、太平猴魁等均為上品，乃夏季解暑去火之佳品。
秋來一壺烏龍，濃情奕奕潤秋燥
金秋季節，秋高氣爽，溫度不寒不熱，是個比較舒服的季節。只是，享受美麗季節的同時，還得提防秋燥。秋燥最傷肺，故秋天的茶飲應以潤肺、養肺為主，其中選用烏龍茶最為理想。因為烏龍茶性味介於綠茶、紅茶之間，不寒不熱，有潤喉生津、潤膚生肌、清除體內積熱的功效，既能消除體內余熱，又能恢復津液。與此同時，烏龍茶還有突出的抗疲勞功效。
冬來一杯紅茶，艷如琥珀暖人心
冬季，天寒地凍，萬物蟄伏，寒氣襲人，人體生理功能減退，陽氣漸弱。紅茶品性溫和，味道醇厚，含有豐富的蛋白質和糖，冬季飲之，可補益身體，善蓄陽氣，生熱暖腹，從而增強人體對冬季氣候的適應能力，因而冬天喝紅茶最佳。此外，冬季人們的食慾增進，進食油膩食品增多，飲用紅茶還可解油膩、增胃口、助養生，使人體更好地順應自然環境的變化。

不宜喝茶的人群
喝茶的好處有很多，但並不是說每一個人都適合喝茶，如某些處於特殊生理周期的人群、某些病痛患者等都會受到或多或少的約束而不得已「告別」鍾愛的茶。實屬無奈，但為了身體健康，不適宜喝茶的人還是從今天開始嚴格忌口吧！
骨質疏鬆者
長期飲用濃茶易導致鈣的流失，濃茶中的咖啡因會促進尿中鈣的排出，還會抑制腸鈣的吸收，所以骨質疏鬆者最好不要飲用濃茶水。
高熱者
濃茶中含有的茶鹼易使人體體溫升高，又因為茶有利尿功效，故飲茶易降低某些解熱葯的葯效，故高熱者不宜飲用。
長期服葯者
茶葉中的鞣質、茶鹼大多會與葯物發生生化反應，比如，催眠鎮靜葯物、補鐵制劑、含蛋白質的葯物等中的某些成分易與茶多酚發生反應而生成沉澱物質，從而嚴重影響葯效。麻黃、鉤藤、黃連等中葯材也不宜與茶水混飲，以免影響葯效而損害健康。
神經衰弱者
茶葉中含有大量的咖啡因，據有關研究報道，1杯濃茶中含有的咖啡因高達100毫克，會大大提高人體大腦的興奮狀態、血流也會加快，心跳跟著加速，易導致失眠或難以入睡等症狀，神經衰弱患者尤其不宜飲用茶水。
潰瘍患者
茶會刺激胃酸分泌，增加潰瘍面的刺激，從而使病情惡化，故潰瘍患者不宜飲茶。但是輕微的潰瘍患者可以在服葯2小時後飲用淡茶，或者在紅茶中加入適量糖或牛奶，起到消炎和保護胃黏膜的作用。
泌尿結石患者
茶葉所含的草酸多，而尿道結石的組成中大多為草酸鈣結晶，故泌尿結石患者不宜從茶水中吸收更多的草酸，以免其刺激尿路中草酸鈣的生長而使病情加重。
孕婦
茶葉中含有鞣酸，易與食物中的鐵元素結合生成一種不易被人體吸收的復合物。孕婦若飲用茶水，尤其是濃茶時，則易導致妊娠貧血症狀的出現，胎寶寶也會因此出現先天性缺鐵性貧血症狀。
兒童
茶葉中含有大量的鞣酸，易與人體內的鈣、鐵、鋅等微量元素結合形成不溶性物質，從而阻礙兒童對這些物質的消化和吸收，並嚴重干擾胃腸道對蛋白質和脂肪的吸收和利用，不利於兒童的成長發育。

❷ 怎麼樣的喝茶方法是最養生的

話說：「開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。」中國人過日子，離不開茶。茶是人民最熟悉的飲料。

喝茶有益 健康 ，但前提是，你得喝對茶。

現代醫學認為，茶葉 健康 的奧秘在於當中所含的茶多酚、茶色素、茶多糖等成分。喝茶時，該如何hold住這些有益成分？

關鍵1：泡茶時間

最好浸泡4~6分鍾後喝， 茶葉中的有益成分可基本析出。

關鍵2：泡茶次數

一般紅茶、綠茶沖泡2~3次，烏龍茶、黑茶泡3~5次。泡太久無益 健康 。

關鍵3：別倒頭泡茶

綠茶和紅茶的頭泡茶中，含約 70%~80%的有益成分。

健康 喝茶，還要堅持「二不」原則：

空腹不飲茶：空腹喝茶易致咖啡因吸收過多，可能出現心慌、尿頻等不適。

飯後30分鍾不飲茶：以免影響食物的消化吸收。

此外，要提醒大家，茶含咖啡鹼，有興奮中樞神經的作用，不要一次性喝太多濃茶。另外，咖啡鹼還會促進胃酸分泌，所以胃酸分泌比較多的人，喝茶時要慎重，最好喝比較淡的茶。

茶是中國營養學會推薦 健康 的飲料之一。飲茶在中國有著悠久的 歷史 ，也是世界茶文化的發源地。

因茶葉中除了基礎營養素外，還含有對人體有益的化學成分，比如，茶多酚、咖啡鹼、茶多糖等。茶多酚、兒茶素等活性物質可以使血管保持彈性，還能消除動脈血管痙攣，防止血管破裂，有研究表明，長期飲茶可能對防心血管病和某些腫瘤有一定益處。所以說經常適量喝茶對 健康 是有益的。

每個人的體質不同，身體 健康 狀況也不同，所以對於喝茶還是有講究的，喝對了，對 健康 有益，如果一味的跟風，反而起到不利因素。

那如何喝茶才可以充分體現它對人體的 健康 呢？

第一、根據自身情況選擇茶的種類

茶葉以加工過程中發酵程度的不同，分為發酵茶、半發酵茶和不發酵茶。根據茶葉的色澤不同又分為綠茶、紅茶、黑茶、青茶、白茶，為什麼要跟大家提到茶葉的種類呢？因為不同種類的茶葉對身體的作用略有不同，比如，綠茶，屬於不發酵茶，茶多酚等成分保留較高，性較涼，所以更適合於男性、體內熱，肥胖者、肝陽上亢、高血壓等飲用。紅茶屬於發酵茶，水溶性茶多酚保留在50%-55%左右，是酶性氧化最充分的茶葉，性較溫，所以更適合於女性、體內寒涼的人飲用。烏龍茶屬於半發酵茶，醚侵出物顯著增加，一般人均可，更適合於美容、提神、心血管精病者飲用，等等。

第二、選好喝茶的量和時間

喝茶的量不能太濃，長期大量喝濃茶會影響消化功能，茶葉中的鞣酸會阻礙鐵質和蛋白質的吸收，特別是缺鐵性貧血的人和營養不良者。因飲茶含有咖啡鹼，故失眠的人睡覺前不宜喝茶。以免使失眠加重。空腹飲茶會沖淡胃液，降低消化功能，影響食慾和消化吸收。所以謹記，不要空腹和睡前喝茶。

第三、喝茶的溫度不宜涼

茶葉苦寒，宜喝熱茶，喝冷茶會傷及脾胃。特別是對於胃腸消化功能弱者和體質瘦弱的來說，喝冷茶更是雪上加霜。

第四、根據季節變化選擇茶的種類

春季百花盛開，大地復甦，人體陽氣生發，可選擇喝花茶，以疏肝解郁。夏季天氣炎熱酷暑，為了清熱解暑，可選擇綠茶來喝，秋季秋高氣爽，早晚溫差偏大，最好飲紅茶，以免引起胃寒腹脹。

第五、根據年齡段來選擇茶的種類

青壯年時期，人體代謝旺盛，營養物質吸收較強，應以綠茶為佳。進入老年，因脾腎功能趨於衰退，故以紅茶和花茶為宜。

第六、選擇正確的泡茶方法

雖說中國的茶道更有講究，各種茶的選茶溫度和水、杯都非常重要。但在這里就不一一介紹了，總結一下適合大眾的:正確的泡茶方法是將沸水稍涼後(約90 左右)，沖入壺或杯中，茶經泡後5分鍾即可飲用。但不可一次飲干，而應保留1/3的茶葉作底，以便續水後能保持一定濃度。

好了。大家可以根據以上幾點來選擇適合自己喝的茶，這樣，才有助於身體 健康 。

茶文化，在我們國家由來已久。

有不少的朋友，平常時都喜歡喝茶，不僅可以陶冶情操，還有助於身心 健康 。既然是這樣，喝茶對於我們會有什麼好處呢？怎樣的喝茶才是最利於 健康 的呢？

下面，就讓小康來給你介紹一下吧！

一、喝茶的常見好處

1、延緩衰老

茶葉當中，含有豐富的茶多酚成分，具有抗氧化性和生理活性，可用於清除人肌體有害過量的自由基，可以減少活性酶，起到延緩衰老的作用。

2、防治輻射

茶葉裡面的茶多酚以及氧化產物，對於吸收一些放射性的物質有一定的幫助。所以，常喝茶葉可以在預防和治療輻射傷害方面，有著不錯的作用。

3、降脂助消化

因為茶葉中，蘊含著一種叫做咖啡鹼的成分，可以用來提高胃液的分泌量，從而增強分解脂肪的能力，這就能帶來助消化以及降低脂肪的效果。

4、利尿解乏

茶葉中的咖啡鹼，有利於刺激腎臟，能夠幫助尿液迅速的排出體外，可以增強腎臟的濾出率，減少有害物質停留。不僅如此，茶葉還能排除尿液中過多的乳酸，有助於消除疲勞。

二、怎樣喝茶葉更 健康 ？

飲茶雖然能帶來不少的好處，但如果我們在飲用的時候，沒有運用到正確的方法，可能就會適得其反，抑制其中的營養價值哦。

飲茶注意事項一：一杯茶沖泡幾次較好？

有不少的朋友，平時在飲用茶葉的時候，對於沖泡的次數沒有留意，這樣往往可能會讓其中的營養成分流失。

一般來說，紅茶、綠茶和花茶，沖泡以3次為宜。烏龍茶在沖泡時投葉量大，茶葉粗老，可以多沖泡幾次。以紅碎茶為原料加工成的袋泡茶，通常適宜於一次性沖泡。除此以外，理想的泡飲方法，則是早晚一杯茶，最有益身心哦。

飲茶注意事項二：四季飲茶可以有不同！

根據季節的不同，我們飲用茶葉的選擇上，也是各不相同。

通常而言，春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶對於人體的 健康 是比較好的。因為春飲花茶，可以能促進人體陽氣發生。夏季飲綠茶為佳，可以清熱、消暑、解毒、止渴、強心。秋季飲青茶為好，能消除體內的余熱，恢復津液。而冬季飲紅茶，則能助消化，補身體，使人體強壯。

飲茶注意事項三：飲茶人群來小心！

我們都知道，茶葉中含有多種營養成分，如維生素以及氨基酸等，可以對人體產生多種營養價值。但是，這並不代表，所有人群都適宜飲用茶葉。

對於患有神經衰弱、失眠、甲狀腺機能亢進、結核病、心臟病、胃病、腸潰瘍的病人都不適合飲茶，哺乳期及懷孕婦女和嬰幼兒也不宜多飲茶。

好了，上面就是關於 健康 喝茶的相關內容。希望大家都可以仔細品嘗手中那一杯香茗，收獲甘醇的同時，也能收獲到 健康 哦！

康愛多每天為您推送各種專業、趣味的 健康 知識，幫您識破 健康 謠言，走出用葯誤區！

茶為國飲，中國人的飲茶文化可以追溯幾千年。雖說飲茶對人身體 健康 有益這事兒也是人人知曉，但是任何好的事物都有兩面性，飲茶也不例外，想要達到 健康 的目的當然是要科學飲茶。

飲茶要適量：

喝茶並不是「多多益善」，而是要適量。飲茶過量，尤其是過度飲濃茶，對 健康 非常不利。因為茶中的咖啡鹼會使人體中樞神經興奮過度，心跳加快，增加心、腎負擔，晚上還會影響睡。高濃度的茶，多酚類物質在人體胃腸中易與金屬離子結合，會影響人體對食物中鐵、鈣等礦物質的吸收。高濃度的咖啡鹼和茶多酚類等物質還會刺激腸胃，抑制胃液分泌，影響消化功能。

合理的飲茶量是由飲茶習慣、年齡、 健康 狀況、生活環境、習俗等諸多因素決定的。成年人的飲茶量以每天泡飲干茶5~15g為宜。對於體力勞動者，運動量大、消耗多、進食量也大的人，尤其是高溫環境、接觸毒害物質較多的人，每天飲茶也不要超過20g。以肉類為主食的人，或食用油膩食物較多，吸煙的人，也可適當增加茶葉用量，同樣每天不要超過20g。對孕婦、兒童及那些身體虛弱或患有神經衰弱、缺鐵性貧血、心動過速等疾病的人，建議不要飲茶。

合理的飲茶時間：

飲茶也要考慮適合的飲時間，茶有提神醒腦的作用，早上和午後飲茶可以提高工作效率。飯前飯後飲茶會沖淡胃液，影響食物的消化還有可能影響食物中營養成分的吸收，因此飯後1小時是飲茶最佳時間。還有就是不建議晚上睡前飲茶，飲茶後尿量會增多，茶葉中的咖啡鹼也會影響睡眠。

不要飲燙茶：

泡茶都是用熱水來泡茶，但是我們飲茶的時候盡量要等茶水稍微涼一點後在飲用。因為水溫過高的茶湯容易燙傷口腔、咽喉及食管黏膜，長期的高溫刺激還會引起器官病變，如導致口腔和食管腫瘤。也有研究顯示，經常飲溫度超過62度的茶湯，胃壁受損會出現胃病的病症。那麼飲茶的適宜溫度在56度左右。

最後建議生理期的女性不宜飲茶，還有就是服葯期間也不適合飲茶。

參考資料：茶葉營養與功能

作者：崇珊珊

注冊營養技師/國家二級公共營養師/高級 健康 管理師

很多人都有喝茶的習慣，認為喝茶更 健康 養生 。但你知道嗎，如果喝茶的方法不正確，也是會惹上癌症的，這些喝茶的注意事項你知道嗎？

喝茶的注意事項

1.不要喝過熱的茶

研究表明，長期食用過熱的食物、飲品是食道癌高危因素之一，如果茶水的溫度處於65 69 時，食道癌發生風險大增，茶水的溫度超過70 ，食道癌風險甚至會增加8倍以上。所以要避免喝過熱的茶，茶水溫度介於56 60 是比較適合的。

2.注意 茶葉 的農葯殘留

如果泡茶時使用的茶葉有農葯殘留，也會對 健康 造成影響。除了要到信譽良好的商家選購茶葉以外，在泡茶時可以將第一泡的茶水倒掉，泡茶時將蓋子打開，這樣有些農葯物質會隨水蒸氣蒸發。

3、一天喝多少茶為宜

飲茶量的多少決定於飲茶習慣、年齡、 健康 狀況、生活環境、風俗等，因素。一般 健康 的成年人，平時有飲茶習慣的話，每天飲茶12克左右，最好分3~4次沖泡。對於體力勞動者，尤其是勞動量大、高溫環境、接觸毒害物質較多的人，可以每天飲茶20克左右。孕婦、兒童、神經衰弱、心動過速等人群，飲茶量應適當減少。

4、胃病患者如何飲茶

胃病患者在服用葯物時不宜飲茶，服葯2小時後可以飲用些紅茶、牛乳紅茶等，這樣有助於消炎和對胃黏膜起到保護作用，對防治潰瘍也有一定效果。茶水中的成分還能阻斷亞硝基化合物的形成，預防癌前病變。

5、糖尿病患者是否宜多飲茶

糖友的顯著特徵是血糖升高、口乾口渴、乏力等，飲茶能有效地降低血糖，同時起到止渴、增強體力的功效。糖友一般可以多飲綠茶，飲茶量可以略微多一些，這樣能使茶葉的有效成分在體內保持足夠的濃度。

6、選擇適合自己的茶

要根據自己的體質和需要來選擇茶葉，比如體質偏熱的人可以多喝綠茶，腸胃不好可以選擇發酵茶、消化不佳可以喝普洱茶消食。

另外在選擇茶葉時也要注意茶葉的品質，如果是較差的茶葉泡茶入口非苦即澀，最好不要喝了，這樣的茶葉容易喝壞腸胃。

除了沖泡方法要科學以外，還要注意不要用霉變的茶葉泡茶，不要喝空腹茶，也不要喝隔夜茶，睡前不要喝濃茶。一般來說喝新茶是比較好的，但有些陳茶也有保健功效，比如陳紅茶、陳普洱，對養護腸胃就很有效。

喝茶真能 養生 ？

許多人應該都聽說過喝茶 養生 這回事，實際上喝茶一定能 養生 嗎？未必！並不是所有的茶喝了都對身體有益，而且不注意飲茶的方式，還會為身體帶來一些副作用。

喝怎樣的茶，如何喝才能有 養生 的效果呢？

首先是選擇，選擇喝完身體舒服的茶，還是選擇滿足味蕾感受的茶？雖說好茶都會好喝，但好喝的茶卻未必對身體有益。初喝茶者不懂得用身體去感受，是很容易走進誤區的。

從《神農百草》到《本草綱目》，許多古書上記載了茶葉的功用，被譽為「入心、肝、脾、腎五經」的「萬病之葯」。茶確實包含了多種化合物，僅氨基酸則多達30多種，還有多種維生素、茶多糖、礦物質等。

但茶在對身體有這么多功效的同時，也會對身體造成刺激。如果長期所喝的茶不幹凈，不適合自己的體質與生活習慣，這個刺激性就會逐漸積累，對身體造成傷害。

想要通過喝茶來 養生 ，那要對於茶的功效要有一個理智認知和期盼。

茶葉里的各種對身體有益的物質雖然很多，但其最大的功效還是在於排毒解毒方面。所以身體代謝及排毒功能不好的人，通過喝茶來改善身體狀況是最明顯的。

檢測一款茶對自己身體有沒有效果的方式之一， 穩定地喝它一段時間（2周至一個月），這段時間內生活作息和飲食不要有太大的變化，盡量保持常態的生活作息。

之後觀察自己的排泄是否有變化，是否變通暢、規律、次數穩定了（這方面本身就很好的可以忽略這個方法）。

如果這些反應都有，甚至胃口變得很好，那可以證明這款茶目前對身體的影響是好的。如果排泄這方面變差、變混亂（前兩周變多和不規律應屬正常狀態），就不要喝了。

判斷一款茶是否合適自己，除了上面所說的方式，還有非常多方式。但這些方式需要做很多具體的情況分析，非幾段文能說清楚的。

目前多是從中醫的角度來做判斷，比如身體寒的人建議喝溫性的茶，身體燥熱的人建議喝茶性平、涼的。

在現代 社會 里，由於空調的普及、冰箱冷藏使用、體力勞作的減少、冷飲攝入的頻繁，大部分人的體質都是偏寒。

而在六大茶類中，屬溫性的茶有烏龍茶、紅茶、黑茶。

那是否選擇溫性的茶喝就好了？那也未必。

現在的消費者心真的好累啊……比如現在的鐵觀音，雖然屬烏龍茶類，但卻是大寒的茶。

由於現代制茶技術的改變，利益的驅使，降低生產成本和做出香氣好的茶，更符合資本的需求。

怎樣喝茶最 養生

在選擇了自己喜歡的茶葉後，如何喝出茶韻幽香同時 健康 的飲茶，也是一門學問。 「不同的茶，保存、沖泡、飲用的方法都各有講究。」

保存：茶葉最怕潮濕發霉生異味。保存的容器最好以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶為最佳;其次選擇鐵聽、木盒、竹盒、塑料袋、紙盒。容器要乾燥、無異味、潔凈。茶葉容器，宜放在乾燥通風處，潮濕、高溫、不潔、曝曬的地方不適宜長時間存放。茶葉容器近距離不能有樟腦、葯品、化妝品、香煙、洗滌用品等有強烈氣味的物品。當年的新綠茶密封後放入冰箱冷凍室， 3-6個月保質。

沖泡：

洗茶最長不要超過15秒。「有聲音提倡洗茶過濾雜質，但是我不贊同過度洗茶。」有專業人士說，在實驗中發現，綠茶沖洗兩次其茶營養成分浸出率為70%多，紅茶為60%多。如果茶葉不得不洗，那麼洗茶時間不要超過15秒。綠茶和白茶，最好不洗。「但有一種情況例外，對咖啡鹼比較敏感的人，喝茶前洗一遍，咖啡鹼浸出比茶多酚快，快洗可以去掉部分咖啡鹼。」

飲用：

茶葉每天12克最適合。對於普通人來說，每日飲茶12克左右，分3-4次沖泡是適宜的。吃油膩食物較多、煙酒量大的人可適當增加茶葉量。特定人群孕婦、兒童、神經衰弱者、心動過速者，飲茶量應適當減少。專業人士提醒，隨著功夫茶的流行，喝茶趨勢「越來越燙了」,這是對人體不利的。「喝茶本為保健，但喝燙茶溫度會增加食道癌等癌症的發病率，飲茶最佳的溫度應該是60度左右，控制在 70度以內。」

茶是我國傳統的飲品。茶中含有大量的鞣酸、茶鹼、咖啡因和少量的芳香油、葉綠素、維生素等營養成分。適量飲茶可以強心解渴，祛濕解熱，祛病清體，對人體 健康 大有裨益。那麼怎樣喝茶才是 健康 的呢？

一、選對茶。

由於茶葉的功能不同，茶葉的選擇也不盡相同。比如紅茶養胃、綠茶提神、烏龍茶減肥、普洱茶消食等，所以朋友應該根據自己的身體需要或個人喜好選擇喝茶，從而達到良好的身心 健康 。

二、選好茶。

茶葉質量好壞。一般來說，優質茶對飲茶者有很多好處。而較差的茶葉苦，澀，味差。

三、會喝茶

除了好的茶具，科學的沖泡，不要喝變質的茶，不要空腹喝茶，不要喝過夜茶，盡量不要在睡前喝濃茶。一般來說，喝新茶比較好，但一些老茶是可以喝的，如老紅茶、普洱茶，可以緩解胃腸道不適。

四、看時間。

清晨適合喝紅茶，因為紅茶屬於發酵茶，性格溫和，不會刺激身體；白天適合喝綠茶，有助於提神；晚餐後適合喝烏龍茶或紅茶，兩者都有利於消食，但不會影響晚上休息。

五、看體質

如果體熱比較適合喝綠茶，當心情不好時喝花茶，舌苔厚，肝氣舒緩，肚子腫脹，消化不良，適合喝烏龍茶或鐵觀音半發酵茶，有助於祛濕。

小貼士：勤洗茶具。

有些人經常喝茶，茶杯里經常堆積著一層「茶垢」，有些人認為用有茶垢沖泡的茶具更有味。事實上，茶葉垢對人體 健康 危害極大。茶垢是由茶葉中的茶多酚和茶葉在空氣中的金屬氧化產生的。對人體 健康 有害的鎘、鉛、砷、汞、亞硝酸鹽會附著在茶杯表面光滑的表面。茶垢進入人體後，會與食品中的蛋白質和脂肪結合，形成不溶性沉澱物，阻礙營養物質的吸收。此外，茶垢上也容易滋生細菌。

茶葉中主要含有生物鹼、茶多酚、糖類、有機酸、芳香物質、維生素、無機鹽等多種營養成分，其中最重要的就是茶多酚，含量較高的茶葉中，它可以佔到乾重的20%-35%，茶多酚是以兒茶素為主體的多酚類化合物，是一種延緩衰老、增強機體免疫效應的抗氧化劑，不但可以預防動脈硬化和心血管疾病，還可以適當的起到防癌的作用。

茶葉還是降脂高手，並有助於降低尿酸、預防痛風，茶葉中的兒茶素可以抑制尿酸的生成，進而改善血液中尿酸的濃度，從而預防痛風的發生。茶葉雖有這樣好那樣好的優點，但是喝法其實非常重要，大多數人其實並不會喝茶，起碼是不會 健康 飲茶。

飲茶雖好，但是方法很有講究，注意飲茶方法，可以更好的發揮茶的保健作用。

不宜空腹喝茶： 空腹喝茶，茶水直入腹中，就像「引狼入室」一樣，很容易出現心慌、尿頻等一些反應，還會影響身體對一些營養素的吸收。

不建議飯前飯後飲茶：

飯前飲茶會沖淡消化液並會降低食慾，飯後喝茶會延長食物消化時間，增加胃的負擔；茶葉中還含有大量的單寧酸，如果飯後馬上飲茶，食物中的蛋白質、鐵質與丹寧酸很容易發生凝結，會減少對蛋白質、鐵質的吸收，影響器官的多種生理功能，還容易引起缺鐵性貧血，

飲茶量要適當：

建議你不大量飲用濃茶，否則會使得心率加快，血壓升高，引起失眠等，失眠、潰瘍疾病等不宜多飲茶，一般 健康 成年人，平時有飲茶習慣，每日飲茶量應在15克左右，分3-4次沖泡為宜。

因人而異，別亂喝茶：

如屬於寒涼體質者，可飲用紅茶；屬於溫熱體質者，建議飲用綠茶；而肥胖病、脂血症人群，建議選用烏龍茶等。

茶飲料不是「茶」，謹慎選擇：

現在很多商家深諳消費者心理，市面上各種所謂的「 健康 飲品」茶飲料繁多，特別受年輕消費者的喜愛，但其與茶絕非是一回事，絕對代替不了天然茶，試想一下，本色的茶怎麼可能是甜的呢？茶飲料當中有多少茶呢？能在茶飲料當中獲得茶的保健效果嗎？做成茶飲料，難免會在其中添加各種防腐劑、色素、甜味劑等，只能讓你離 健康 更遠，因此，口味和 健康 ，建議大家更要偏向於 健康 。

總之，茶是一種好東西，但是一定要靠譜飲用，更要 健康 飲茶，亂喝茶還會給身體增加負擔， 健康 飲茶，你做到了嗎？

注作者信息：內蒙古營養 健康 促進會 副會長

中華人民共和國食品HACCP食品體系內部審核員

國家二級公共營養師

國家高級食品檢驗員 王思露

茶，每天都可以喝，但茶的功效和作用各不相同，我建議根據茶的特性和功能可以按季節來喝，可以按照：春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶來飲用，合理的選擇和飲茶能發揮茶的最大作用。

春飲花茶： 春天人們卻普遍感到睏倦乏力，人喝花茶，能緩解春困帶來的不良影響。花茶甘涼而兼芳香辛散之氣，有利於散發積聚在人體內的冬季寒邪、促進體內陽氣生發，令人神清氣爽，可使「春困」自消。

夏飲綠茶： 夏天人的體力消耗很多，容易出汗，綠茶屬未發酵茶，性寒，「寒可清熱」，最能去火，生津止渴，消食化痰，對口腔和輕度胃潰瘍有加速癒合的作用。

秋飲青茶： 秋天氣候乾燥，青茶，又稱烏龍茶，屬半發酵茶，介於綠、紅茶之間。既有綠茶的清香和天然花香，又有紅茶醇厚的滋味，不寒不熱，溫熱適中，有潤膚、潤喉、生津、清除體內積熱，讓機體適應自然環境變化的作用。

冬飲紅茶： 冬天氣溫較低，人體生理功能減退，陽氣漸弱，人的機體生理活動處於抑制狀態。紅茶甘溫，可養人體陽氣；紅茶含有豐富的蛋白質和糖，生熱曖腹，增強人體的抗寒能力，還可助消化，去油膩。

另外，在選擇合適的茶葉後，讓它發揮最大效用，不同的茶，保存、沖泡、飲用的方法都各有講究，多多了解，對身體有益，希望大家身體 健康 ！

❸ 喝什麼茶養生最好喝茶的步驟有哪些講究其中要注意什麼

氣候乾燥，喜歡吃味道比較重的東西，很容易上火。濕氣重，喝什麼茶養生效果更好。也喜歡喝茶，那麼我們想喝什麼茶呢？下面給大家介紹一下喝茶的注意事項。

不同時候喝不同的茶？

1.多喝綠茶。除了時間，喝茶也講究。楊麗建議，喝綠茶，喝信陽毛尖茶、碧螺春茶。兩種綠茶都能促進頭發生長，緩解春困。

2.喝綠茶可以清熱解毒，降血脂。另外，熱體質的人也要多喝綠茶，因為綠茶性涼。需要注意的是，不宜空腹喝綠茶。其富含的茶多酚有收斂作用，會刺激腸胃。這種刺激在空腹時更強烈。

3.喝綠茶最好。綠茶，即烏龍茶，以鐵觀音、凍頂烏龍茶為代表。蔣永文告訴記者，烏龍茶介於綠茶和紅茶之間。它性質溫和，不冷不熱。非常適合秋季飲用。它能興奮神經，使人精神煥發。製作烏龍茶時，要多放茶葉，一般是10克，大約是茶壺體積的一半。沖泡時，水溫應為開水。烏龍茶可沖泡5-6次，時間可短可長，以2-5分鍾為宜。

4.紅茶最適合喝。紅茶，尤其是熟普洱茶，比較溫和，最適合喝。楊莉說，天氣寒冷，天氣陰沉，正是陽氣閉盛的。熟普洱能生熱暖胃。此外，普洱茶還有一定的控制體重作用。用低熱量的普洱茶代替日常的甜味飲料，可以控制熱量的攝入。沖泡紅茶可以用小茶碗或茶壺，一定要用開水沖泡，使其營養成分充分溶出。第一次沖泡紅茶，需要10秒鍾快速洗茶，即先將茶葉放入杯中，倒入開水，過一會兒將水倒掉，再倒入開水，蓋上杯蓋。這樣既過濾掉了茶葉的雜質，又讓茶更香。

❹ 中老年人喝茶，這5點要謹記，喝對了茶，更養生，看完漲知識了

中國人喜歡喝茶，這是千百年來形成的良好傳統，尤其是與 養生 學說結合，衍生出的科學飲茶之道，更是為中老年喝茶者所喜愛。雖然喝茶有益 健康 ，但隨著年齡的增大，很多中老年人的身體機能，卻在不可逆轉的衰弱。因此， 老年人喝茶更要注意，結合自身的情況，謹記以下5個要點。

很多人都知道，茶葉有幫助消化的作用，因此喜歡在吃完飯以後，立刻端起一杯茶來喝。他們認為，飯後一杯茶，既可以清潔口腔內的食物殘渣，清新口氣，又能促進新陳代謝，幫助腸胃快速吸收食物的養分，一舉多得。

事實上，這樣的想法是錯誤的，有些想當然了。飯後立即喝茶，對身體沒有任何好處，既不能幫助消化油膩，也不能促進營養吸收。相反，茶葉中的 鞣酸，會 與食物中的蛋白質結合，生成不溶於水的鞣酸蛋白，也就是出現顆粒狀的蛋白質，加大吸收消化的難度。這對中老年人來說，一點都不友好，因此，千萬別飯後立即喝茶。

這個話題，我們曾多次提起過。一般而言，對於 健康 人群，空腹喝茶，只要不是太濃，並沒有太大問題。早上起床後，身體經過一晚上的新陳代謝，消耗了大量的水分，此時補充一些淡茶水，的確可以達到補充水分的目的。

但是，對於中老年人來說，早起空腹喝茶，就不是什麼好事了。因為隨著年齡的增長，很多中老年人都有一些常見病症，身體機能正在減退。如果有這些情況，最好不要早起空腹喝茶，因為會引起茶醉，出現身體不適的情況。因此，早上起來，最好喝一杯溫開水，來補充水分，盡量不要喝茶。

茶葉中既有氨基酸，也有咖啡鹼，還有茶多酚，後兩者主要承擔提神醒腦的作用。有些人喝了一杯茶，一整天都很興奮，連晚上都睡不著覺，會出現失眠的現象。因此，對於大部分人來說，睡前都不應該喝茶。

具體到中老年人群，更是如此。很多過來人都知道，越到晚年，睡眠越淺。如果晚上不能在有限的時間內，好好休息的話，第二天就沒精神。長此以往，更會拖垮身體，讓人無法接受。因此，中老年人晚上要少喝茶，這樣才能睡得香，才能少起夜。說道這里，順帶提一句，睡前最好連水也少喝點，這樣晚上就能睡個安穩覺。

茶葉越濃，內含的咖啡鹼和茶多酚就越多，基於上面第三點的原因，老年人就不應該多喝濃茶。但是，在現實生活中，大部分中老年人，都是長期飲茶的老茶客，口味越喝越重，茶葉越放越多，茶水越泡越濃，長期喝濃茶的習慣，改都改不掉。

可是，不管是從 養生 的角度，還是從科學的角度，長期喝濃茶，對身體都沒有好處。尤其是中老年人老茶客，平時喝茶量大，經濟能力有限，捨不得賣等級高價格貴的鮮嫩綠茶，只能選擇百十塊錢的粗老茶。這些茶葉本身的氨基酸含量更少，茶多酚含量更高，因此更容易加重身體負擔，對 健康 不利。

我們這里說的是綠茶，至於可以反復沖泡的功夫茶，不在今天的討論范圍內。當然，即使像普洱、白茶、烏龍茶和紅茶這些可以沖泡七八次乃至十數次的發酵茶，也不建議老人反復沖泡。因為中老年人喝茶，一次不能喝太多，喝多了會加重身體負擔。

但是，又不能把剛沖泡兩次的普洱茶直接倒掉，一方面是可惜，另一方面，恐怕也捨不得。如果放的時間太長，甚至隔了夜，理論上能喝，但考慮到現實環境，最好還是別喝。誰也不知道，有沒有灰塵和細菌。

至於綠茶，本身只能沖泡兩三次，再往後香氣和滋味都會發生明顯變化，品飲體驗大大下降，甚至不如直接喝白開水。綠茶沖泡3次左右，90%以上的營養物質都已經完全析出，後面再喝，幾乎沒有多少營養物質了。

因此，中老年人喝綠茶，不建議一泡一整天，連續續杯五六次不換茶，而是看情況而定，沖泡三次左右，即可更換茶葉，獲得更好的品飲體驗。

以上是中老年人喝茶需要注意的五個方面。總而言之，中老年人喝茶，要掌握五字真訣，分別是： 早、少、淡、適、配 。

❺ 茶應該怎麼喝比較好-六大茶類的最佳喝法及養生要領

茶應該怎麼喝比較好-六大茶類的最佳喝法及養生要領

茶有諸多講究,喝不好,不但起不到保健作用,還可能導致胃寒腹瀉、失眠等不良影響。下面，我為大家講講六大茶類的最佳喝法及養生要領，希望對大家有所幫助!

白茶：一年茶、三年葯、七年寶，越陳越香

白茶屬微發酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。在所有茶類中，白茶的葯用價值最高，而且越陳越佳，素有“一年茶、三年葯、七年寶”的說法。

白茶的葯效性能很好。具有解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效，尤其針對煙酒過度、油膩過多、肝火過旺引起的身體不適、消化功能障礙等症，具有獨特、靈妙的保健作用。

白茶的沖泡水溫要視具體情況而定，一般來說，全芽的白毫銀針和一芽一葉的白牡丹，需用85℃~90℃的水沖泡，而貢眉、壽眉及年份較長的老白茶，則可以用沸水沖泡。

具體方法：一般是150毫升的水用3~5克的茶葉，第一泡約5秒出水，沖泡時間逐泡加長，年份越長的白茶，越耐泡，可以沖泡10多次以上。老白茶還可以煮，也是別有一番滋味。

最佳喝茶時間：年份較短的白茶夏季飲用最佳，一天中的飲用時間沒有嚴格限定。隨著年份的增加，白茶的茶性逐漸轉溫，一年四季都可以飲用。

養生貼士：白茶，尤其是陳年的老白茶，具有很強的葯用價值，老少皆宜。中老年人可以降三高，防癌抗癌，抗衰老。白茶還有很強的抗氧化、抗輻射和降脂功能，年輕人可以用於減肥、美容、放輻射。此外，白茶還可以用於退燒、消炎，對小兒治療蕁麻疹有奇效。

紅茶：先用熱水燙杯，再沸水沖泡

紅茶是全發酵茶，常見的有高檔工夫紅條茶和紅碎茶。與綠茶不同的是，高水溫浸泡能夠促進其中有益成分溶出。

因而泡紅茶最好用剛煮沸的水，用水量與綠茶相當，沖泡時間第一泡以5秒左右為佳，沖泡時間逐泡加長，高檔工夫紅條茶可沖泡3~4次，紅碎茶則可沖泡1~2次。紅茶最好用玻璃杯來沖泡，這樣能欣賞到茶葉在水中的翻滾舒展。

具體方法：先在杯中倒入大約1/10的熱水燙杯，再投入3~5克茶葉，然後再沿玻璃杯壁倒水進行沖泡。泡紅茶要蓋上蓋子，這樣茶香會更濃郁。

最佳喝茶時間：晚飯後6點到7點喝，有降血脂、助消化的功效。紅茶最適合晚上喝，因為發酵茶的咖啡因含量低，對睡眠影響小。

養生貼士：身體比較虛弱的人，應選擇喝紅茶。紅茶是一種發酵茶，刺激性弱，較為平緩溫和，特別適合寒性體質的人，它溫中驅寒，對胃寒、手腳發涼、體弱、愛拉肚子的人較有用。

常運動飲紅茶：紅茶性溫，適合於身體虛弱的人，也適用於運動人群、體力勞動人群，飲用時可酌量添加糖和奶，既可增加能量又能補充營養。孕婦在臨盆前1—2月和產後，以飲用紅茶為宜。

綠茶：用80℃~85℃水沖泡，現泡現飲

綠茶屬於不發酵茶，比較常見的有西湖龍井、碧螺春等。這類茶比較細嫩，不適合用剛煮沸的水泡，以80℃~85℃為宜，茶與水的比例以1:50為佳，沖泡時間為2~3分鍾，最好現泡現飲。

常用3克茶葉沖水150毫升，沖泡出來的綠茶湯濃淡適中。黃茶和白茶的沖泡方法與此接近。

綠茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗衰老、抗病毒等保健功能，主要是因為茶葉中的多酚類物質。如果沖泡溫度過高或時間過久，多酚類物質就會被破壞，茶湯不但會變黃，其中的芳香物質也會揮發散失。

具體方法：沖泡綠茶最好用瓷杯，沖泡時先用1/4水把茶葉潤一潤，過20秒或半分鍾再沖水飲用，泡綠茶一般不蓋蓋子，否則茶湯會發黃。

最佳喝茶時間：非常適合夏季飲用。在午飯或午覺後的1點~3點飲用最好。午茶可以適當濃一些，能夠降低血脂，保護血管。

養生貼士：綠茶性味苦寒，其營養成分如維生素、葉綠素、茶多酚、氨基酸等物質是所有茶類中含量最豐富的，具有清熱、消暑、解毒的作用。

但由於綠茶屬不發酵茶，茶多酚含量較高，對腸胃有一定的刺激性，腸胃較弱的人應少喝，或沖泡時茶少水多，減少刺激性。

常用腦喝綠茶：適用於腦力勞動者，可提高大腦的敏捷程度，長時間保持頭腦清醒、精神飽滿，有利於增強思維能力、判斷能力和記憶能力;適合於陰虛體質的人群;適合於有減肥美容需求的人群。孕婦飲用綠茶時，以較淡味的茶湯為好。

黑茶：先洗茶，再沸水沖泡

黑茶是後發酵茶，在儲存中仍然可以隨著時間的.推移進行自然的陳化，在一定時間內，還有越陳越香的特點。

以普洱茶為代表的黑茶，沖泡時也要用100℃的沸水。為了保持茶葉的芳香，泡茶最好選用金屬離子含量低的“軟水”，如純凈水和高品質的礦泉水。

具體方法：第一次沖泡黑茶，要用3秒鍾快速洗茶，即先把茶葉放入杯中，倒入開水，過一會兒把水倒掉，再倒入開水，蓋上杯蓋。這樣不僅濾去了茶葉的雜質，而且使泡出的茶湯更香醇。

後續沖泡時間逐泡加長。普洱茶一般用專業的茶具來泡，紫砂壺、蓋碗杯都可以，投放量一般是綠茶的2倍。

最佳喝茶時間：冬天飲用最為合適，冬天寒氣重，是陽氣閉藏的季節。熟普洱可以生熱暖胃。另外，普洱茶還具有一定的控制體重的作用，用低熱量的普洱茶，代替日常的甜飲料，可以控制熱量攝入。

養生貼士：苦丁茶、普洱茶都具有降血脂的作用。但苦丁茶涼性偏重，虛寒體質的人常喝會損傷體內陽氣，比較適合血壓偏高、體形發胖的體質燥熱者。普洱茶的性質溫和，適合體質虛寒的人飲用

常吃牛羊喝黑茶：黑茶適用於常年以葷食為主、吃牛羊肉較多的人，有利於促進脂肪消化;也適用於減肥人群。

花草茶：用開水悶泡

花茶經過二次加工，混合了鮮花的濃郁和新茶的清香，能夠芳香醒腦，對一天精神都有提升作用。花草茶溫和不刺激，非常適合長期飲用，可以調整體質、減輕不適狀，還能調理身心。

除了有益身心外，有些花草茶中富含維生素B、C、E等抗氧化的成份，具有滋養肌膚、預防青春痘的功能，經常飲用可使你容光煥發，神清氣爽;有些花草茶則具有利尿、發汗、促進新陳代謝、消除體內脂肪的功能，可說是天然的美體良方。

具體方法：花茶適合用蓋碗瓷杯沖泡，不強調賞茶，而講究品香。可以用剛開不久的水沖泡，蓋上蓋悶泡一會兒後，揭開杯蓋，可以聞到花茶的沁人芬芳，讓人精神振奮。

最佳喝茶時間：早飯後9點到10點飲用，可以起到提神、排毒、抗疲勞的作用。

養生貼士：失眠人群不適合飲用花茶，否則會造成更嚴重的睡眠障礙，過敏體質的人也不宜喝花茶。

心情差喝花茶：花茶適用於腦力勞動過度的人，有助於解抑鬱、提神;適合於陽虛體質、脾胃虛寒的人群;適用於經期和更年期婦女，可緩解性情的煩躁，能疏肝解郁、理氣調經。

烏龍茶：用沸水多次沖泡

烏龍茶是半發酵茶，如鐵觀音、大紅袍等。泡烏龍茶最好用專業的紫砂壺或蓋碗杯，並且一定要用100℃的沸水，烏龍茶的投葉量比較大，通常為8克，基本上是所用壺或蓋碗的一半或更多，泡後加蓋。

具體方法：泡烏龍茶時邊上要有個煮水壺，水開了馬上沖，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子潤一下，然後再倒入開水沖泡飲用。

烏龍茶可沖泡多次，品質好的可沖泡7~8次，每次沖泡的時間由短到長，以1分鍾以內為宜。

最佳喝茶時間：非常適合秋天飲用，可以興奮神經，使人神清氣爽。

養生貼士：身體肥胖、希望減肥的人可以多喝烏龍茶，因為烏龍茶分解脂肪的作用較強，可以幫助解除油膩，幫助消化。喜歡參加派對和飲酒的人也可以喝烏龍茶，它能夠預防身體虛冷，減少酒精和膽固醇在體內沉積

想減肥喝烏龍茶：具降血脂、防動脈粥樣硬化、延年益壽的功效，適用於身體肥胖、想減肥的人群，也適用於運動人群;適用於以葷食為主的人群，有助於消化;適合於陽虛體質、脾胃虛寒的人群。

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