① 喝養生茶一定要用養生壺煮,真的有必要嗎
小編發現有一些人在和養生堂的時候,會習慣性的用養生壺去煮。其實是沒有必要的,如果說我們沒有養生壺的話,也是不用去進行購買養生茶,可以用很多也是不會的影響。
養生壺沒有必要買的,特別的貴,因為市面上有很多的養生壺,跟便宜的養生壺都是差不多的,只要大家能夠買一些質量放心的養生壺就可以了。而且使用養生壺去煮茶的話,也是能夠有效的控制水溫,這樣的話也是可以讓茶的味道更加的好一些。而且在這里,小編也是建議大家,如果是平時比較喜歡喝養生茶的話,也是不能夠喝的太多的,每天喝一杯養生茶就差不多了,喝太多的養生茶也是會對身體造成一定的傷害。
② 喝茶用什麼茶具最好
當然是紫砂壺了。
(一)紫砂是一種雙重氣孔結構的多孔性材質,氣孔微細,密度高。用紫砂壺沏茶,不失原味,且香不渙散,得茶之真香真味。《長物志》說它「既不奪香,又無熟湯氣」。
(二)紫砂壺透氣性能好,使用其泡茶不易變味,暑天越宿不餿。久置不用,也不會有宿雜氣,只要用時先滿貯沸水,立刻傾出,再浸入冷水中沖洗,元氣即可恢復,泡茶仍得原味。
(三)紫砂壺能吸收茶汁,壺內壁不刷,沏茶而絕無異味。紫砂壺經久使用,壺壁積聚「茶銹」,以致空壺注入沸水,也會茶香氤氳,這與紫砂壺胎質具有一定的氣孔率有關,是紫砂壺獨具的品質。
(四)紫砂壺冷熱急變性能好,寒冬臘月,壺內注入沸水,絕對不會因溫度突變而脹裂。同時砂質傳熱緩慢,泡茶後握持不會炙手。而且還可以置於文火上烹燒加溫,不會因受火而裂。
(五)紫砂使用越久,壺身色澤越發光亮照人,氣韻溫雅。紫砂壺長久使用,器身會因撫摸擦拭,變得越發光潤可愛,所以聞龍在《茶箋》中說:「摩掌寶愛,不啻掌珠。用之既久,外類紫玉,內如碧雲。」《陽羨茗壺系》說:「壺經久用,滌拭口加,自發暗然之光,入可見鑒。」。
《陽羨茗壺系》說:「壺供真茶,正在新泉活火,旋瀹旋啜,以盡色香味之蘊。故壺宜小不宜大,宜淺不宜深,壺蓋宜盎不宜砒,湯力香茗,俾得團結氤氳。」馮可賓在《岕茶箋》中也說:「茶壺以小為貴,每一客,壺一把,任其自斟自飲,方為得趣。何也?壺小則香不渙散,味不耽擱。況茶中香味,不先不後,太早則未足,大遲則已過,的見得恰好,一瀉而盡。」宜興紫砂壺自明代中葉勃興之後,經過不斷的改進,最終成為雅俗共賞,飲茶品茗的最佳茶具。
③ 泡茶用什麼器皿最好啊
在所有的泡茶器皿中,茶壺可謂主角。按照習慣,泡茶用紫砂壺最佳,其他陶、瓷、玻璃茶壺樣式極多,近來又有金、銀茶壺,林林總總,令人目不暇接。
茶壺應根據所泡的茶的特點選配,如紫砂壺比較適合沏泡烏龍茶或普洱茶,紫砂壺中的朱泥壺是沖泡烏龍茶的佳選;沏泡紅茶、中檔綠茶或花茶多選用瓷壺,不會奪去茶的香氣;如沖泡需要欣賞茶湯顏色和茶葉泡開時上下飛舞時的情景,或沏泡花草茶、高檔綠茶等,玻璃壺是不二之選;如沖泡需要加熱的茶,玻璃壺配酒精爐相得益彰。
無論使用什麼樣的茶壺,泡茶完畢,應用沸水沖洗干凈,晾乾,再蓋蓋收好。
茶壺