『壹』 養生粥開店前景如何
粥店應該主要定位於中小型快餐連鎖店，主要是基於以下幾個因素：
1、 粥店市場現在尚處於成長期，市場上的粥店數量較少而且大多是規模較大、檔次相對較高的飯店，人均消費動輒幾十上百元，不是普通大眾所能接受的。定位於大眾消費層次的粥店少之又少很難滿足市場需求，中低端粥店市場的潛力巨大。
2、 基於快餐店本身的特點，店面所在位置人流量的大小對於快餐店來說至關重要，因此快餐店對地理位置依賴程度較高，規模較大的快餐店更是如此，一般的位置很難滿足店面對於人流量得要求。受房地產市場的影響店面房租奇高，好位置的大店面房租更是一般實力投資者所不能能夠承擔的。而現在創業者大部分是初次涉足餐飲行業投資能力和店面的管理能力有限，而中小型的快餐店投資壓力較小管理相對比較簡單，是初創業者更好的選擇。
3、 現在國內快餐市場巨大，雖然現在不乏有肯德基、麥當勞這樣的著名洋快餐，也有像真功夫、鄉村基這樣的快餐巨頭。但是這還遠遠未能滿足現在市場的需求，這些大型的快餐店大多開設在繁華商圈的位置，所能服務到得范圍有限。而在次級商圈以及三級商圈這些略差位置很少有成規模的高標准快餐店，所以大部分的快餐消費者不的不在路邊攤、夫妻店這些環境衛生和產品質量很難保證的店面就餐，這就形成了一個很大的市場，一個更適合開設中小型快餐店的市場。
養生粥應該根據不同體質來定做，要具備各種不同的療效，比如說健胃補腎、明目清心、減肥瘦身等等，建議與中醫養生湯想參考，這樣才能夠具備足夠的市場競爭力。
另外要注意一點，配餐同樣不可忽視。喝粥配什麼樣的餐，非常重要。不管是南方還是北方，沒有炒菜的粥店很難做大。炒菜有沒有特色，也尤其重要，比如說山東有一家叫一粥七天的店，把山東名吃黃燜雞米飯、紅燒藕丸等數十種特色炒菜加入店鋪，讓粥店具備了超強的競爭能力。模式非常重要，不同店型，不同位置，都要充分考慮。
求採納為滿意回答。
『貳』 急急！想在泉州縣里開個養生粥店！不知道要投資多少！前景怎麼樣！要注意哪些問題！不勝感激！
我做過餐飲，像這位朋友的創業精神很值得大家學習。一下找到了當年的感覺。首先路段很重要，路段投資絕對和你的收入成正比。第二要有信心，不要開張一兩個月生意不好就氣餒，這樣不好，堅持就會發現狀況在改變。第三多做調研，這里的調研是常去別人的點嘗嘗味道，看看別人的價格定位。第四，味道，這些要多學習，多看書，多鑽研，多品嘗。其實網路上有很多配方，雖說絕密的配方別人不會透露，但仔細推敲那些資料都有蛛絲馬跡可尋。第五，打出自己的特色，要麼是想，要麼是辣，要麼是養等等根據自己的情況制定一個特色口味。第六，很關鍵，開張搞特價，持續搞贈品，一直到你感覺你的客流量滿意為止。贈品就是贈點小東西，顧客會很舒心，只要不是很難吃下次還會來。發傳單，和開張同步進行，小區，寫字樓使勁發，發上幾百上千元的專門發給女士，男士的話就不要勉強了。最後，最重要，要衛生，干凈，整潔，服務熱情，必須很熱情，以人為本。
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『叄』 如何經營一家養生粥店鋪
如何經營一家養生粥店鋪，一起來看看小編今天的分享吧。
養生粥店鋪經營訣竅有以下四點：
1、製作養生粥
作為一個專業的養生粥店老闆，投資者必須對養生粥有足夠的了解，而且自己都能夠掌握這些產品的製作技術，有時候還可以親自給消費者製作，這樣不僅可以提高自己作為老闆的親民效果，同時也能作為店鋪特色吸引消費者。
2、開店戰略
為了可以更好的經營自己的店，讓養生粥店的效益越來越好，了解並運用一些店面經營的戰略技巧是很有必要的。例如選擇合適位置開店，同時需要能夠了解周邊地區位置的消費群體，進行針對性的營銷宣傳，合理的利用網路平台來進行營銷等。
3、培訓店員
經營一家養生粥店並不是培養出幾個優秀員工就可以高枕無憂了，必須要能夠對專業人員進行定期培訓，讓店裡的工作人員時刻進步，為消費者提供更好的服務，工作人員的服務能力和服務態度都需要訓練並定期檢查，以免影響消費者體驗，降低顧客回頭率。
4、創新意識
任何一個行業的經營都需要創新意識，養生粥店鋪也不例外，在經營過程中還需要有創新思維，創新不僅僅是養生粥品種的創新，還有經營模式、營銷活動等的創新，目的是讓自己的養生粥店鋪獨具特色，避免同質化。
開好一家養生粥店並不容易，但是掌握一定的經營技巧對於開店是很有幫助的，除了這些經營技巧，開養生粥店還要注意一些細節方面。
拓展小知識：開養生粥店注意事項
經營養生粥店除了要掌握一些經營技巧，還要注意經營的細節，例如：
1、養生粥主打養生，因此要隨著季節變更食譜，例如夏季主推苦瓜粥、絲瓜粥、黃瓜粥等以瓜為原料的粥，冬季主推羊肉紅棗粥、羊肉蒜瓣粥、羊肉蓮米粥等滋補粥。
2、就餐環境的考慮，就餐除了講究色香味，也講究一種氛圍，養生粥的受眾人群通常是比較注重養生的，這類人對於就餐環境要求更高，因此要注意養生粥店的裝修。
3、服務態度方面，養生粥店作為服務業，服務人員的服務態度非常重要，餐飲行業客人很容易因為惡劣的服務態度而拒絕下次繼續消費。
想要開好一家養生粥店需要注意的細節還有很多，但細節決定成敗，如果不注重細節的話是很難獲得市場和消費者的。
以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。