夏季有哪些養生食譜比較簡單一點

❶ 夏季有哪些養生食譜

夏季養生食譜包括蓮子湯、西紅柿雞蛋湯、冬瓜薏米仁湯等，能夠補充體內所需要的營養物質。

1、蓮子湯：蓮子湯的主要成分為干蓮子，屬於葯食同源的食物，其葯性比較寒涼，能夠起到健脾補血的效果，也能夠養心安神。夏季由於天氣比較炎熱，容易出現心煩意亂的症狀，可以適當地喝蓮子湯。

2、西紅柿雞蛋湯：西紅柿雞蛋湯的主要成分為西紅柿和雞蛋，其中含有豐富的膳食纖維、蛋白質等營養物質，而且味道酸甜可口，夏季也可以適當地喝西紅柿雞蛋湯，能夠起到健脾開胃的效果。

3、冬瓜薏米仁湯：冬瓜易薏仁湯的主要成分為冬瓜、薏苡仁，能夠促進體內的新陳代謝，也能夠起到利水祛濕的效果，可以改善夏天濕氣重的情況。

除了可以適當地喝上述養生湯之外，也可以適當地喝紅棗小米湯、綠豆山葯湯等，有利於身體健康。

❷ 夏季有哪些養生食譜

1、海鮮冬瓜湯

材料：鮮蝦、海虹、花蛤、冬瓜、蔥姜、香菜、鹽、雞精、香油。

做法：

1、所有材料洗凈。冬瓜去皮去籽切成塊。蔥、香菜切段，姜切絲；

2、鍋里放入清水、蔥段、姜絲燒開，分別下海虹、花蛤汆至開口撈出；

3、再將鮮蝦入鍋汆至蝦身彎曲，蝦殼變紅後撈出；

4、將鍋中的湯汁過濾後再重新放入鍋中，加入冬瓜塊燉煮約10分鍾左右至冬瓜酥軟；

5、將汆燙過的鮮蝦、海虹、花蛤放入冬瓜湯里，調入鹽和雞精；

6、煮開後滴入香油，撒上香菜段即可。

功效：冬瓜最大優點是很好的減肥食材，而且還有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑。

2、荷葉茯苓粥：

材料：荷葉1張（鮮、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。

做法：先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入葯湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。

功效：清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢（對心血管疾病、神經衰弱者亦有療效）。

3、涼拌萵筍：

材料：鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。

做法：萵筍洗凈去皮，切成長條小塊，盛入盤內加精鹽攪拌，腌1小時，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。

功效：利五臟，通經脈。

❸ 夏季有哪些養生食譜

夏季養生菜譜大全
1、紅夏季養生菜譜之棗生薑粥

原料:大米、糯米、紅棗、生薑絲。製作方法:將洗凈的大米、糯米、紅棗、生薑絲放在鍋內,添5倍冷水,煮至水乳交融狀。淋薑汁,下紅糖若干。再熬5分鍾滅火,燜3分鍾後,即可食用。特色:香糯可口,色澤紅潤。功能:暖胃祛寒。

2、紅夏季養生菜譜之冬瓜薏仁煲老鴨

原料:帶皮冬瓜250克,生薏仁若干,老鴨半隻,排骨4塊。製作方法:老鴨洗凈,冬瓜切塊待用。水開後,將老鴨、生薏仁、排骨、薑片放在煲內同煮,約兩個半小時後放冬瓜,再煮半小時,加鹽即可食用。色:湯汁乳白,原汁原味。功能:利咽生津,排毒養顏。

3、紅夏季養生菜譜之秘制水煮尋龍魚

原料:尋龍魚1條,辣椒干半兩,成品水煮魚原料1包。製作方法:將尋龍魚洗凈,去內臟和鱗片,放油鍋內煎至9成熟,與炸好的辣椒干一同放入水煮魚原料內同煮。特色:香辣可口,川湘風味。功能:開胃生津,健腦益智。

4、紅夏季養生菜譜之綠豆粳米粥

綠豆60克,粳米100克。將綠豆放入溫水中浸泡2個小時,再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。此粥可每日早晚各吃一次,有祛熱毒、止煩渴、消水腫的作用,特別適合老人和兒童食用。

5、紅夏季養生菜譜之苦瓜菊花粥

苦瓜100克,菊花50克,粳米60克,冰糖適量。苦瓜洗凈去瓤,切成小塊。粳米和菊花洗凈,二者同入鍋中,加適量清水,大火水開後,將苦瓜塊、冰糖加入鍋中,改用小火煮至米爛粥稠即可。此粥可清暑熱、止痢解毒,適用於中暑煩渴、下痢等症的輔助食療。忌同時食用濕燥、麻辣、厚膩的食物。

6、紅夏季養生菜譜之西瓜皮粥

西瓜皮100克,大米50克。將西瓜皮削去外表硬皮,切成丁。大米淘洗干凈放入沙鍋中,加入適量水和西瓜皮用旺火煮沸,再轉用小火煮成粥,調入白糖,具有清熱解暑、利尿消腫作用,常食可防中暑。

❹ 夏季養生的食譜

夏季養生的食譜

夏季養生的食譜，養生在生活中越來越重要了，因為現在人的各種症狀，所以人們越來越重視養生了，那麼你知道怎麼養生么？其實可以通過食譜，可以更安全更放心的養生，下面就跟我一起來看下夏季養生的食譜吧。

夏季養生的食譜1

夏季如何養生？

一、海鮮冬瓜湯：

材料： 鮮蝦、海虹、花蛤、冬瓜、蔥姜、香菜、鹽、雞精、香油。

做法：

1、所有材料洗凈。冬瓜去皮去籽切成塊。蔥、香菜切段，姜切絲；

2、鍋里放入清水、蔥段、姜絲燒開，分別下海虹、花蛤汆至開口撈出；

3、再將鮮蝦入鍋汆至蝦身彎曲，蝦殼變紅後撈出；

4、將鍋中的湯汁過濾後再重新放入鍋中，加入冬瓜塊燉煮約10分鍾左右至冬瓜酥軟；

5、將汆燙過的鮮蝦、海虹、花蛤放入冬瓜湯里，調入鹽和雞精；

6、煮開後滴入香油，撒上香菜段即可。

冬瓜優點是很好的減肥食材，也是很好的養生健康食品，而且還有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑。

二、奶油冬瓜球：

配料： 冬瓜500克，煉乳20克，熟火腿10克，精鹽、鮮湯、香油、水澱粉、味精各適量。

做法： 冬瓜去皮，洗凈削成見圓小球，入沸水略煮後，倒入冷水使之冷卻。將冬瓜球排放在大碗內，加鹽、味精、鮮湯上籠用大火蒸30分鍾取出。把冬瓜球復入盆中，湯倒入鍋中加煉乳煮沸後，用水澱粉勾芡，冬瓜球入鍋內，淋上香油攪拌均勻，最後撒上火腿末出鍋即成。

功效： 清熱解毒，生津除煩，補虛損，益脾胃。

三、兔肉健脾湯：

配料： 兔肉200克，淮山葯30克，枸杞子15克，黨參15克，黃芪15克，大棗30克。

做法： 兔肉洗凈與其他配料大火同煮，煮沸後改文火繼續煎煮2小時，湯、肉同食。

功效： 健脾益氣。

四、鮮果八寶粥：

八寶粥是大多數人的最愛，因為它不僅可以健脾養胃，還能消滯減肥，起到益氣安神的`功效。現在的社會流行養生，而食療養生更是非常有效的養生方式，喝粥養生是醫學界非常推崇的養生方式，粥能補益陰液，生發胃津，健脾胃，補虛損，最宜養人。她的種類有很多，不單單只有普通的八寶粥，還有其他很多「變種」。

材料：

燕麥，血糯米，蓮子，蕎麥，赤小豆，紅棗，薏米仁，枸杞，陳皮，黑豆，芡實，少許糯米，小米

做法：

1、將所有材料用清水沖洗干凈以後，加入開水以文火慢燉1.5小時，加冰糖調味即可!

2、八寶粥可以乘熱食用，不過現在酷暑難當，最佳的食用方法當然是放涼以後配上新鮮水果或者鮮奶食用啦!

五、冬瓜排骨湯：

冬瓜排骨湯屬於美味羹湯，主要原料是排骨、冬瓜，口味鮮，湯清宜人、性涼而味甘。冬瓜有清熱、化痰和健胃的功效。此湯最適於夏日食用，有消暑、消腫、利尿、降火氣等功效。

材料

排骨，冬瓜，枸杞，瑤柱

做法：

1、鍋燒開水排骨飛水，撈出洗凈瀝干，備用。

2、冬瓜洗凈，去皮，去瓤切塊，瑤柱泡軟，撕一絲一絲，備用。

3、湯煲加水，煮沸後加排骨，轉小火，熬煮約一個半小時。

夏季養生的食譜2

養生小知識

一、銀耳蓮子湯

原材料： 白木耳、蓮籽、水、老冰糖

作法： 將銀耳放進冷水中侵泡，而且掰成一塊塊;隨後在鍋中添加冷水、銀耳、蓮籽也有老冰糖，冷水必須要可以徹底侵泡食物;文火熬湯6個鍾頭，那樣全部的食物都軟爛了，能夠立即服食。

常見問題：這道滋補湯的熬湯時間規定較為長，因此在剛開始的那時候添加的冷水必須要一定量。假如說你擔憂熬湯的時間不足，那麼能夠事前將銀耳熬湯2個鍾頭，變為全透明的就能夠撈出來，隨後添加果汁機中粉碎就能夠。

二、茄子大豆煲筒骨

原材料： 茄子、大豆、筒骨、薑片、食用鹽

作法： 將茄子洗整潔以後切開，隨後和大豆、筒骨及其薑片各自洗整潔預留;大豆放進冷水中侵泡，筒骨則是切條預留;將大豆也有筒骨、茄子一塊兒放進鍋中，添加冷水大火烤開，文火熬煮1個鍾頭，隨後添加食用鹽服食。

作用，茄子性涼，服食以後針對腸胃擁有非常好的維護功效，而且針對清暑退熱實際效果十分的但是。夏天高溫天氣，這就造成人們人體中的神經中樞處於1個焦慮不安的情況中，那樣人體就主要表現出消化吸收工作能力降低及其食慾不佳等狀況。夏天喝什麼湯好，這道茄子大豆煲筒骨就是說1個非常好的挑選，不但針對腸胃擁有非常好的維護功效，另外也可以清熱解毒，另外可以促消化。

三、西紅柿香菇豆腐湯

原材料： 西紅柿、香菇、水豆腐、雞骨頭、蔥根、食用鹽、小香蔥、水

作法： 見雞骨頭放進鍋中煮湯，接著添加蔥根再次熬煮;香菇洗整潔而且切片預留，隨後放進雞骨頭大骨湯中再次熬煮，接著放進西紅柿及其水豆腐，最終添加適量的食用鹽。將湯用碗盛起來的那時候，能夠添加小量的小香蔥。

四、蔬菜水果骨頭湯

原材料： 筒骨、豆芽菜、西紅柿、香菇

作法： 在挑選香菇的那時候，必須要挑選應季新鮮的香菇。隨後洗整潔切片預留;將筒骨洗整潔以後放進鍋中熬煮1個鍾頭，隨後添加各種各樣提前准備的原材料，除開香菇以外;出鍋以前添加香菇也有小量的食用鹽，水開以後5分鍾就能夠出鍋服食了。

五、腰果蓮籽排糖

原材料： 腰果、蓮籽、筒骨、食用鹽、香萊

作法： 將蓮籽也有腰果放進冷水中侵泡，直至變松就就行了，香萊則是切條;筒骨洗整潔以後用沸水焯一下下;在鍋中添加沸水，接著放進准備好的食材，隨後文火熬湯;等你肉早已酥爛以後添加食用鹽也有香萊，這就能夠服食了。

常見問題： 蓮籽熬湯是許多人到夏季的首位挑選，由於消火防暑的功效十分的非常好。可是許多人到購物商城賣去蓮籽以後發覺底端出現了1個小孔，這由於蓮子心早已被除掉了，如果不是除掉，那麼煮出去的食材含有苦澀味，並非所有人都可以接納。

六、蓮藕排骨湯

原材料： 連藕、筒骨、食用鹽、冷水

作法： 將筒骨放進冷水沖焯一次，去祛除鮮血及其不幹凈的東西;隨後將連藕切條預留;將提前准備好的筒骨及其連藕一塊兒放進鍋中熬煮，最終煮開以後添加食用鹽就能夠吃完。

常見問題： 夏天的那時候服食這道菜譜針對人體益處多多，除開能夠將連藕和筒骨一塊兒煮湯以外，還可以將筒骨和紅蘿卜一塊兒，但是在添加紅蘿卜以前排骨血必須要軟爛了。

❺ 夏季有什麼養生食譜

夏季養生葯膳？

夏季梅雨季節，氣候潮濕多雨，則可以適當選用一些芳香祛濕的葯膳，如理氣被動濕消暑湯、佛手薏苡仁粥等。具體製作方法如下：

一、沙參佛手粥

功效：益氣養陰、理氣健脾、清心安神。

材料：沙參、山葯、蓮子、佛手，各20克，糖適量，粳米50克。

製作：先將山葯切成小片，與蓮子、沙參、一起泡透後，再加入所有材料，加水用火煮沸後，再用小火熬成粥。

二、佛手薏苡仁粥

功效：具有理氣祛濕、清熱解暑之功效。

材料：佛手15克，綠豆50克，薏苡仁30克，白米100克，冰糖適量。

製作：把綠豆、薏苡仁、白米洗凈，煮粥，待熟後再加入冰糖，拌勻即可食用。

三、理氣被動濕消暑湯

功效：清熱祛暑、理氣祛濕。

材料：甘松、白扁豆、赤小豆、生熟薏米、蘇葉、佛手各等分適量。

製作：將甘松、蘇葉、佛手用凈紗布包好，與其他材料加入鍋內，加開水10碗慢火煲約2小時，加瘦肉類煲亦宜，用鹽調味食用。

夏季養生有哪些原則呢?

一、健脾除濕

夏天的一大邪氣是濕邪，而且夏天人們的脾胃功能比較低，大家會覺得胃口不好，容易腹瀉，舌苔變白，所以可以多吃健脾的東西。比如藿香、蓮子等。

二、清熱消暑

夏天溫度高，人的心火比較旺，所以吃一點可以清熱解毒的葯物，比如菊花、金銀花、荷葉等。

三、補養肺腎

中醫認為，夏天要注意補養肺腎。比如枸杞、百合、桑葚、五味子等，避免出太多汗而耗傷津氣。