㈠ 大暑怎麼養生
養生，動詞也，亦可為名詞。原指通過各種方法頤養生命、增強體質、預防疾病，從而達到延年益壽的一種醫事活動。以下是我整理的大暑怎麼養生，歡迎閱讀與收藏。
一、起居：防強光、防暑濕、防陰暑
大暑時節濕熱氤氳，起居要注意三防：防強光、防暑濕、防陰暑。
1、防暑濕
大暑節氣在中伏前後，是一年中地面溫度最高的時節，很多地方會出現高於40攝氏度的溫度，且多降雨，雨水受到高溫的蒸騰，氤氳之氣彌漫，老人小兒及高血壓、患有心腦血管病的人士需格外注意起居。盡量避免在中午及下午溫度最高時戶外活動，早晚鍛煉避免過於劇烈，宜散步、做操等舒緩的方式。
2、防強光
隨著大氣環境改變，紫外線強度越來越高，近年來，日光性皮炎的患者也逐漸增多，防曬不僅是愛美女士的專利，也是老人小兒，及皮膚白皙人士需要關注的問題。外出時盡量避免陽光直射，即使在霧霾或陰天時外出，也可外塗防曬用品，遮陽。對已出現的曬傷，可用鮮蘆薈去外皮，取汁塗抹患處，十分鍾後用清水沖洗干凈。
3、防陰暑
由於天氣濕熱，人易貪涼飲冷，久受空調或過食生冷，暑熱合風寒之氣侵襲，則易造成頭痛、咽痛、身痛神疲，腹脹腹瀉之陰暑之證。不宜久居空調室內，適當通風。尤其在汗後，毛孔大張之時，更要避免冷氣直入腠理。
由於夏季天長，夜晚高溫易造成眠淺，白天睏倦神疲，需要利用白天短暫補覺，午睡或下午的睡眠不宜超過20分鍾，過久則宜造成氣血運行減慢，醒後更覺疲乏倦怠。
二、飲食：健脾化濕數第一
大暑時節外濕偏重，宜造成脾胃氣機停滯，運行不暢，故健脾化濕為第一要務。宜多食各類穀物、蓮子、山葯、薏米、茯苓、白扁豆等健脾化濕之物。牛奶和性涼性平的肉類如鴨肉、鴿肉、甲魚等也是此時節適宜佳品。
清化暑熱，可食綠豆湯、苦瓜等涼性食物，但原本脾虛濕盛的人不宜服用以免折傷脾陽，加重內濕。
夏季時令水果如荔枝、芒果、西瓜等，多為高糖高熱量，宜適量服用，補充濕熱天氣本身消耗的能量，但不宜多食，加重脾胃負擔。
很多人喜歡的'夏季夜晚燒烤冰啤是造成脾胃損傷的常見原因，原本脾胃不足的人尤須謹慎。
酸梅湯也是夏季佳品，但烏梅為酸澀收斂之品，自製酸梅湯要酌加陳皮等行氣之品，滋養生津的同時防止濕氣停聚。
三、養神：避免思慮愁緒蘊結於內
大暑脾胃當令，脾藏意，在志為思。《靈樞·本神》說：「所以任物者謂之心，心有所憶謂之意，意之所存謂之志， 因志而存變謂之思，因思而遠慮謂之慮， 因慮而處物謂之智」。
多思多慮易耗傷脾氣，脾虛不能藏意，其人易回憶過去的事情，多後悔自責，導致情緒抑鬱，或原本抑鬱加重。
大暑養神宜多關注當下的事物，若出現多思多慮，宜傾倒於外，或與他人交流講述，或書記於紙上，避免思慮愁緒蘊結於內。可多聽輕松舒緩的音樂，在早晚溫度適宜的時候多於戶外行走換氣。
四、腧穴保健：按摩或艾灸
可選用脾胃二經的原穴：太沖、太白，培補土行的本源之氣;募穴：章門、中脘，按摩或艾灸均可。
大暑養生要注意防強光、防暑濕、防陰暑，在飲食上要健脾化濕為主，也可以為去按摩或艾灸下。
1、多吃苦味食物
苦味食物不僅清熱，還能解熱祛暑消除疲勞。所以，大暑時節，適當吃點苦瓜、苦菜、苦蕎麥等苦味食物，可健脾開胃增進食慾，不僅讓濕熱之邪對您敬而遠 之，還可預防中暑，可謂一舉兩得。此外，苦味食物還可使人產生醒腦輕松的感覺，有利於人們在炎熱的夏天恢復精力和體力，減輕或消除全身乏力精神萎靡等不適 症狀。
2、增加清熱解暑健脾利濕食物的攝入
綠豆湯是我國民間傳統的解暑食物，除了脾胃虛寒及體質虛弱者均可放心食用。此外，像荷葉、西瓜、蓮子、冬瓜等也具有很好的清熱解暑作用，扁豆、薏仁具有健脾功效，是脾虛患者夏日食療佳品。
3、益氣養陰的食物不可少
大暑天氣酷熱，出汗較多，容易耗氣傷陰，此時，人們常常是無病三分虛。因此，除了及時補水，還應常吃一些益氣養陰且清淡的食物以增強體質，如山葯、大棗、海參、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、豆漿、百合粥、菊花粥等。
4、蛋白質供給需充足
大暑氣溫較高，人體新陳代謝增快，能量消耗大，因此蛋白質的供應必須酌量增加，每日攝入量應在100克-120克。植物蛋白可以從豆製品中獲得，動 物蛋白除了奶製品外，還應適當吃點肉，如雞肉、鴨肉、瘦豬肉、鴿肉等平性或涼性的肉製品。其中，鴨肉富含蛋白質，不但可及時補充夏日高溫帶來的過度消耗的 體能，而且鴨屬水禽，性涼，具有滋陰養胃健脾補虛利濕的作用，特別適合苦夏上火體內有熱者食用。另外，在食用鴨肉時燉食，也可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲 湯，這樣既可葷素搭配起到營養互補的效果，又能健脾益氣養陰。
蝦仁炒絲瓜
材料：絲瓜100克、蝦200克、食用油20毫升、鹽2克、料酒少許、生抽少許、水澱粉適量、姜絲適量、蒜片適量。
做法：絲瓜洗凈，去皮，切成滾刀塊;蝦洗凈後，去頭去殼，剝成蝦仁。將蝦仁放入碗中，加入料酒5毫升和水澱粉5毫升，拌勻腌制10分鍾。炒鍋置火上燒熱，倒入油10毫升，待油溫燒至七成熱時，放入蝦仁翻炒至蝦肉變紅，撈出待用。將炒鍋再次置於火上燒熱，倒入剩餘的油，放入鮮姜絲和大蒜片大火爆香，加入絲瓜塊翻炒片刻，放入蝦仁，調入適量的料酒、生抽、鹽、水澱粉，拌炒均勻即可。
功效：絲瓜性味甘平，有清暑涼血、解毒通便、通經絡、行血脈、下乳汁等功效。蝦中蛋白質含量很高，而且還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質松軟，易消化。
薏苡仁冬瓜豬肉湯
材料：薏苡仁10克，扁豆10克，陳皮5克，冬瓜(連皮)500克，豬肉400克，生薑適量。
做法：豬肉洗凈切塊、焯去血水備用。薏苡仁、扁豆、陳皮洗凈，冬瓜(連皮)洗凈切塊，生薑切片。上述用料一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小時，調入精鹽即成。
功效：具有健脾祛濕的功效，適用於夏季暑濕的保健。
淮山赤小豆冬瓜豬腱湯
材料：赤小豆50克，淮山葯25克，豬腱肉500克，冬瓜600克，陳皮14個，生薑3片
做法：將赤小豆、淮山、陳皮洗凈、浸泡，陳皮去瓤;冬瓜刮皮，洗凈，切塊狀;豬腱肉洗凈，整塊不刀切;將材料一起與生薑放進瓦煲內，加入清水，煮沸;沸後改文火煲2小時，調入適量油、鹽即可。
功效：既要去濕，又要補心，還要健脾胃，那必是赤小豆莫屬!冬瓜不寒不熱，很「正氣」，有清熱、清暑、解毒、利尿、消腫的功效。而淮山葯的營養元素也十分豐富，其性平，有健強脾胃、益氣祛濕的功效。
薏米陳皮鯉魚湯
材料：薏米50克、陳皮5克、冬瓜150克、鯉魚1條、瘦肉50克、生薑3片。
做法：各物分別洗凈。葯材浸軟;冬瓜去皮、切塊;鯉魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許熱水。一起與瘦肉、姜下瓦煲，加清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸後改文火煲約1小時便可。
功效：薏米有健脾滲濕、清熱排膿、除痹止瀉的功效，陳皮能潤燥祛濕、健脾理氣。合而煲鯉魚，能健脾祛濕、清熱化痰。適合於脾陽虛導致水濕不化、水腫、小便不利、倦乏等症狀的調理。
大暑節氣的飲食禁忌
忌大量飲水。大量飲水不但會沖淡胃液，進而影響消化功能，還會引起反射排汗亢進。結果會造成體內的水分和鹽分大量流失，嚴重者可以促使熱痙攣的發生。
忌單純進補。進補過早的話，則會使暑熱不易消退，或者是本來已經逐漸消退的暑熱會再卷土重來，那時就更得不償失了。
忌大量食用生冷瓜果。如果大量吃進生冷瓜果、寒性食物，會損傷脾胃陽氣，使脾胃運動無力，寒濕內滯，嚴重者則會出現腹瀉、腹痛等症狀。
忌吃大量油膩食物。少吃油膩食物，以適應夏季胃腸的消化功能。如果吃了大量的油膩食物會加重胃腸的負擔，使大量血液滯留於胃腸道，輸送到大腦的血液相對減少，人體就會感到疲憊加重，更容易引起消化不良。
淮山赤小豆冬瓜豬腱湯
材料：赤小豆50克，淮山葯25克，豬腱肉500克，冬瓜600克，陳皮14個，生薑3片
做法：將赤小豆、淮山、陳皮洗凈、浸泡，陳皮去瓤；冬瓜刮皮，洗凈，切塊狀；豬腱肉洗凈，整塊不刀切；將材料一起與生薑放進瓦煲內，加入清水，煮沸；沸後改文火煲2小時，調入適量油、鹽即可。
功效：既要去濕，又要補心，還要健脾胃，那必是赤小豆莫屬！冬瓜不寒不熱，很「正氣」，有清熱、清暑、解毒、利尿、消腫的功效。而淮山葯的營養元素也十分豐富，其性平，有健強脾胃、益氣祛濕的功效。
五豆粥
材料：黃豆25g，綠豆25g，赤小豆25g，黑豆25g，炒扁豆25g，紫米50g，大米100g
做法：把豆子洗凈，用清水浸泡至少4小時。泡好的豆子放在鍋里，加入適量的水，大火煮開後用小火熬，1小時之後關火。不要打開蓋子，在鍋里燜15到20分鍾，這樣五豆粥就煮好了。
功效：中醫認為，五色入五臟，五豆粥含豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、B2、B6和維生素A等物質。綠豆清暑熱生津，赤小豆消腫利水，炒扁豆健脾止瀉，黑豆除煩解毒。五豆粥具有清熱解毒、健脾和胃等功效。
清蒸青頭鴨
材料：青頭鴨1隻，香菇20克，枸杞、黨參、紅棗、姜絲適量。油、鹽、生粉、料酒等適量。
做法：青頭鴨宰殺後，去除內臟、清洗干凈，切成小塊、裝盤備用。香菇20克，枸杞、黨參、紅棗稍浸泡後清洗干凈，放入鴨肉盆中。在鴨肉中加入適量油、鹽、生粉和料酒，用筷子輕輕攪拌均勻。鍋中燒開熱水，將鴨肉放入鍋中大火蒸20分鍾左右，即可起鍋。
功效：民間素有」大暑老鴨勝補葯「的說法，因為鴨子常年在水中生活，性涼味甘，中醫認為鴨肉有清熱解毒、滋陰降火、止血痢和滋補之功效，暑熱之時食用，既能補充身體過度消耗的營養，又可祛除暑熱給人體帶來的不適。