兒童營養養生菜有哪些

㈠ 兒童營養食譜菜譜大全

其實現在的兒童在飲食方面需要特別的注意的，尤其是一些比較小的寶寶來說的，首先就要吃一些比較容易消化的，而且有興趣的食物的，那麼下面我們就一起來了解一下兒童營養食譜。

飲食首要一條是對孩子的食物巧加選擇，選擇那些無農葯污染、無霉變、硝酸鹽含量低，且新鮮干凈的食物，如米、面、豆類、芹菜、蔥、蒜、韭菜、土豆、蘿卜、地瓜等。
1、魚子醬花瓣飯團食材：米飯、蝦皮、熟豌豆、胡蘿卜丁、魚子醬、鹽、色拉油。原料備齊，鍋里放少許油，放入蝦皮翻炒。胡蘿卜切丁。等蝦皮微微泛黃後，加入胡蘿卜繼續翻炒片刻。然後將熟豌豆、炒好的蝦皮、胡蘿卜丁一起放入米飯中。再加適量的鹽，將所有原料翻拌均勻。取一個梅花壓模，將米飯填入其中壓成梅花飯團。最後把魚子醬放在飯團上即可擺盤食用。
2、黑椒土豆南瓜臘腸飯食材：臘腸80克、馬鈴薯丁60克、南瓜100克、洋蔥50克、調和油適量、食鹽適量。准備好米飯。臘腸、洋蔥切丁，南瓜和土豆去皮切丁。鍋里熱油，油熱後，放進洋蔥丁，炒香，加入臘腸丁，煸炒出臘腸油和洋蔥油，盛出備用。留下鍋里的油倒入土豆翻炒，土豆變色後倒入南瓜拌炒，待南瓜變軟倒入適量白開水沒過它們。小火燉
以上這篇文章就為大家詳細介紹了一些兒童營養食譜，相信大家已經有了一個比較初步的認識了，所以在平時的生活中的時候，父母就需要多調節一些這樣的飲食習慣的，這樣的話才可以讓自己的兒童愛吃的。

㈡ 兒童清淡有營養的食物菜譜

一、兒童清淡食譜之鮮蝦蘆筍
主料
河蝦250克，蘆筍180克，
輔料
蠶豆60克，胡蘿卜20克，
調料
白皮大蒜5克，鹽3克，胡椒粉1克，豌豆澱粉3克，植物油50克
做法
1、鮮蝦去殼，洗凈吸干水分，加入調味料腌十五分鍾，泡嫩油，瀝干油分，待用;
2、鮮蘆筍用鹽、油、水出水過冷;
3、胡蘿卜洗凈剞成胡蘿卜花;
4、蠶豆、胡蘿卜飛水，盛起;
5、大蒜去洗凈搗成蒜茸;
6、下油爆香蒜茸，加入鮮蘆筍、蠶豆、胡蘿卜花炒勻，鮮蝦回鍋兜炒，用少許生粉水埋芡即成。
二、兒童清淡食譜之香蕉奶香麥片粥
材料
生燕麥片100克，牛奶1袋，香蕉1根，葡萄乾10克
做法
1、鍋內放約500ml水，大火燒至水似開非開
2、將100克生燕麥片撿去雜質洗凈，放入鍋中
3、大火煮開，用小勺撇去浮沫，繼續熬煮約20分鍾左右
4、煮至麥片軟爛，湯汁濃稠時，轉小火加入1袋牛奶
5、香蕉去皮切成小丁或者是小片
6、將香蕉丁放入鍋中
7、將葡萄乾用清水洗凈後，也放入鍋中
8、轉中小火繼續煮沸即可關火
兒童清淡食譜
三、兒童清淡食譜之蘋果水芹絲沙拉
材料
水芹適量，蘋果半個或1個，堅果碎(花生、杏仁什麼都可以)
做法
1、水芹洗凈後，去掉葉子，斜切成細絲。
2、燒鍋水，水開了倒入水芹絲，旋即撈出，過涼白開。
3、蘋果去皮去核，切成細絲，與水芹絲拌勻，撒上堅果碎，齊活!
四、兒童清淡食譜之蔬菜玉米麥片粥
材料
棒渣50克，大米30克，玉米面20克，即食燕麥片20-30克，清水適量(做成粥或稀飯都可以)，玉米粒，豌豆粒，胡蘿卜粒，土豆丁，西蘭花
做法
1、先准備煮粥的材料，這里有燕麥片，棒渣，大米和玉米面。
2、棒渣洗凈，要提前一晚浸泡，第二天再洗一下就可以用來煮粥了。
3、取小鍋，放入淘洗干凈的大米和浸泡過一晚的棒渣，再注入足夠量的清水。
4、把小鍋放置火上大火煮滾。
5、煮滾後倒入玉米面，玉米面下鍋前可先用水調成糊狀，邊倒邊用湯勺攪勻，以免結塊。然後轉小火慢慢熬制。
6、在粥快煮好的時候准備蔬菜，把你選的蔬菜洗凈，切小丁備用。
7、粥煮到米粒開花就可以了，這時放入蔬菜丁和燕麥片，不易煮熟的蔬菜可以先放，略煮一下至所有材料成熟就可以關火了。
8、喝的時候可加一點鹽調味，也可以什麼都不加，可以搭配烤吐司一起吃，全麥吐司切片，塗上一層黃油，放入烤箱烤約10分鍾左右即可。

㈢ 有哪些常見的養生蔬菜

常見的養生蔬菜

菠菜：清理腸胃熱毒

菠菜能清理人體腸胃裡的熱毒，防治便秘，使人容光煥發。菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質，能使血糖保持穩定。菠菜豐富的維生素含量能夠防止口角炎、夜盲等維生素缺乏症。菠菜中還含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進細胞繁殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力，防止大腦老化。

苦瓜：滋陰降火清毒消暑

苦瓜雖苦，但食用時味苦性涼，爽口不膩，在夏季食用備感清爽舒適，有清毒滋陰的功效，排毒又養顏。苦瓜泡製成涼茶在夏日飲用，可使人頓覺暑清神逸，煩渴皆消。有的地區將苦瓜切開，用鹽稍腌，減少一些苦味，當蔬菜吃;有的將苦瓜切成圈，用肉糜、蒜頭、豆豉燉煮，做佳餚吃。

木耳：消除血液熱毒

木耳因生長在潮濕陰涼的環境中，中醫學認為它具有補氣活血、涼血滋潤的作用，能夠消除血液里的熱毒。黑木耳中的植物膠質有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的雜質排出體外，起到清胃滌腸的作用。黑木耳對體內難以消化的谷殼、木渣、沙子、金屬屑等具有溶解作用，對膽結石、腎結石等也有化解功能。黑木耳還能減少血液凝塊，預防血栓病的發生。

南瓜：除體內重金屬及農葯

吃南瓜可以有效地防治高血壓、膽結石、糖尿病以及其它肝腎病變，幫助肝、腎功能減弱患者提高細胞再生能力。南瓜中富含的果膠，可以延緩腸道對糖和脂質的吸收，還可以清除體內重金屬和部分農葯，故有防癌防毒的作用;南瓜中富含的鈷是合成胰島素必需的微量元素。南瓜還能消除致癌物質亞硝酸胺的突變作用。

花椰菜：清理血管

花椰菜是含有類黃酮最多的食物之一，除了可以防止感染，還是很好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，減少心臟病與中風的危險。它還能使血管壁加強，對肥胖、視力衰弱及水腫有功效。常吃花椰菜可增強肝臟解毒能力，預防感冒和壞血病的發生，長期食用還可減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。

胡蘿卜：降低體內汞濃度

胡蘿卜是有效的解毒食物，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排出。胡蘿卜中所含的琥珀酸鉀，有助於防止血管硬化、降低膽固醇。胡蘿卜中所含的胡蘿卜素可清除導致人體衰老的自由基，所含的B族維生素和維生素C等營養成分也有潤膚、抗衰老的作用。女性進食胡蘿卜還可降低卵巢癌的發病率。

春季養生原則

1、飲食要營養平衡。從飲食科學的觀點來看，春季強調蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質要保持相對比例，防止飲食過量、暴飲暴食，避免引起肝功能障礙和膽汁分泌異常。

2、春季飲食養肝為先。按中醫觀點，春季養陽重在養肝。在五行學說中，肝屬木，與春相應，主升發，在春季萌發、生長。因此，患有高血壓、冠心病的人更應注意在春季養陽。且春季是細菌、病毒繁殖滋生的旺季，肝臟具有解毒、排毒的功能，負擔最重，而且由於人們肝氣升發，也會引起舊病復發，如春季肝火上升，會使虛弱的肺陰更虛，故肺結核病會乘虛而入。中醫認為，春在人體主肝，而肝氣自然旺於春季。如果春季養生不當，便易傷肝氣。為適應季節氣候的變化，保持人體健康，在飲食調理上應當注意養肝為先。

3、飲食要養陽。陽，是指人體陽氣，中醫認為「陽氣者，衛外而為」，即指陽氣對人體起著保衛作用，可使人體堅固，免受自然界六淫之氣的侵襲。春天在飲食方面，要遵照《黃帝內經》里提出的「春夏補陽」的原則，宜多吃些溫補陽氣的食物，以使人體陽氣充實，增強人體抵抗力，抵禦風邪為主的邪氣對人體的侵襲。李時珍在《本草綱目》里亦主張「以蔥、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜，雜和而食」。另一方面，由於腎陽為人體陽氣之根，故在飲食上養陽，還應包括溫養腎陽之意。春天時人體陽氣充實於體表，而體內陽氣都顯得不足，因此在飲食上應多吃點培補腎陽的東西。目前除了蓼、蒿等野菜已較少食用外，蔥、蒜、韭等都是養陽的佳品。

㈣ 給小孩做什麼菜好吃又有營養

適合孩子吃的6道家常菜，好吃又下飯，關鍵是還非常有營養！有很多媽媽都不知道給孩子做什麼樣的家常菜，總是覺得自己的孩子特別的挑食，擔心孩子會營養不良，那麼小編今天給你們推薦六道家常菜，每一道都特別適合孩子吃，好吃又下飯，關鍵是還非常的有營養。

第六道，雞蛋羹，這個是把雞蛋處理過之後，放在鍋裡面去蒸。做出來的雞蛋是非常香的，而且還保存了雞蛋中的營養物質，一般適合九個月大以上的寶寶吃，可以很好的吸收到雞蛋中的營養成分，補充蛋白質，提高孩子本身的免疫力。這些菜非常適合孩子吃，你平時在家裡給孩子做過嗎？

㈤ 小孩子吃什麼菜比較好有營養

0~3歲的嬰幼兒，一般在母乳之外，輔以水果汁蔬菜泥等比較營養全面；3歲~10歲的孩子首先應注意不能偏食挑食，營養需要全面。在米面主食之外，輔食新鮮蔬果，牛奶，以及堅果類食物；而在主食方面，搭配的菜餚以新鮮蔬菜為主，適當搭配紅薯，玉米等，海魚類食物也很重要，每周三次的海魚攝入量特別有助於孩子的大腦發育，肉類食物應注意減少食用，如需食用則盡量挑選牛肉羊肉雞肉以及兔肉等適量攝入。

㈥ 適合兒童的菜有哪些

1、南瓜：南瓜營養豐富且全面，果實中含有糖類、維生素、蛋白質以及人體所需的17種氨基酸。此外，南瓜還含有較豐富的鉀、鈣、鎂、硒、鐵、鋅等。雖然南瓜中所含的胡蘿卜素比胡蘿卜稍遜一籌，但南瓜仍舊是含有胡蘿卜素的明星，其胡蘿卜素含量為西瓜的8～20倍，是維生素A的優質來源。