長壽山菜盒子怎麼樣

Ⅰ 菜盒子怎麼做又軟又好吃

主料：菠菜1把、白菜心1塊、莧菜2棵。

輔料：面團1份、雞蛋4個、鹽1茶匙、食用油1湯匙。

蔬菜盒子的做法：

1、原料。

Ⅱ 適合減肥人士吃的全麥菜盒子，到底是怎樣的做法呢

對於些減肥的人來說，他們在選擇飲食的時候也是盡量的去選擇一些低脂的食物，這樣的話才能夠讓自己的減肥有一個更加好的效果。並且一些人他們為了節省成本的話不要在外面買一些食物，因為現嗯減肥餐其實是很好做的。並且在日常生活中大家自己隨便動動手，就能夠做出比較美味的全麥菜盒子了。

一些人他們也可以通過自己的口味去做出相應的改變，像這樣的黑全麥粉在進行和面之後給揉成光滑的面團，然後再把這些韭菜和雞蛋攪成一起進行翻炒。再翻炒之後也會發現他們的味道就比較香了，另外這個時候大家可以也把全麥面餅給弄成麵皮，放入韭菜雞蛋餡之後可以給他包成一個像餃子一樣的形狀，這樣的韭菜盒子就已經做出來了。大家可以用來煎或者是用來蒸，另外如果喜歡比較焦的感覺的話，就可以放在電餅鐺裡面進行烤制，在兩面煎至金黃的時候就可以出鍋了。

Ⅲ 菜盒子是發面還是死面 死面怎樣才能成發面

一、做菜盒子的面是死面。

二、發面的方法：

1、開始和面。右邊是用溫水泡開的酵母粉(泡10-15分鍾，讓酵母充分活化)。

參考資料來源：網路—發面酵母

參考資料來源：網路—菜盒子

Ⅳ 如何做菜盒，菜盒的面怎樣和死面還是發面

韭菜盒子的面是死面。

主料：麵粉500克、白菜1/3棵

方法/步驟：

1、根據吃飯的人多少，和面，和好後用干凈的塑料袋包好，這樣不僅可以讓面充分的醒好，還能保證麵食的口感

拓展資料

韭菜盒子是以韭菜、雞蛋、面作為主要食材製作而成的美食，是中國北方地區山東、河南、河北、山西、陝西、東北三省等地非常流行的傳統小吃，在有些地區也是節日食品。

Ⅳ 菜盒子怎麼做好吃

將長茄子切成數個一到兩指厚的圓茄餅，並從中間橫切一下，但仍要讓上下兩片切片相連，不要切斷。

將豬肉切成末並與切成沫的蔥姜在一起拌勻，加食鹽、味精等，做成餡。

把適量的餡放入數個切成上下兩半的茄餅中，接著將夾了餡的茄餅裹上少許麵粉，

然後再在打散的雞蛋中裹上蛋液，下油鍋炸。呈金黃色時即可撈出。

做好的茄盒可即食，也可以燉著吃或蒸著吃。

茄盒餡，如同餃子餡，多種多樣。可以按自己之喜好調制。

放了餡的茄餅，也可以在稠度合適的麵粉漿里直接掛漿。

其實有時候將一些剩菜也可以夾在茄盒中來變廢為寶。

如果把茄子換成藕的話，稱作藕盒。

綠茄子2個 肉餡（用豬腿肉） 300克 蒜 5瓣

蔥末 適量 薑末 少許 蛋白 1大勺 生抽 4大勺

茄盒食材： 綠茄子2個 肉餡（用豬腿肉） 300克 蒜 5瓣 蔥末 適量 薑末 少許 蛋白 1大勺 生抽 4大勺 花椒粉 少許 鹽 1/2茶勺 澱粉 4茶勺

做法：

1.肉餡內加入蔥花，薑末，鹽，1茶勺澱粉和生抽，少許花椒粉和雞精，一大勺蛋白，攪拌均勻待用。蒜泥倒入生抽，製成蒜醬。取適量麵粉與3勺澱粉加水調成麵糊.

2.青茄子洗干凈去掉尾部，切成0.6厘米厚的合頁片，夾上肉餡。

3.炒鍋中放入500ml的油，燒至8成熱的時，將茄盒粘麵糊封口放入鍋中，

轉中火（以免茄子變成黑色）炸5分鍾即可。

Tips:1.切好的茄子放在鹽水中浸泡一下可以避免茄子變黑.。

2.肉餡加入蛋白和澱粉會讓肉餡鮮嫩，口感更佳。

Ⅵ 菜盒子是發面還是死面

一、材料

韭菜120g、油20g、鹽5g、蝦皮3g、麵粉200g、粉絲40g、十三香3克、雞蛋2個、熱水100g、涼水100g、香油10g、
二、做法
1.准備好材料，蝦皮提前沖洗下。
2.雞蛋2個，加少許鹽（1g）打散備用。
3.韭菜擇好，清洗干凈後切末。
4.粉絲用水泡軟後切碎，長度和韭菜長度差不多。（韭菜盒子里放粉絲可以吸引菜中的水份，避免出湯）。
5.平底鍋倒適量油燒熱,再倒入打散的蛋液,並用鍋鏟不停攪拌翻炒,最後炒熟後就是雞蛋碎了。

6.鍋內留余油，把蝦皮煎香出鍋。（煎過的蝦皮吃起來香味才會更濃）。
7.麵粉放入不銹鋼盆中,先倒入沸水,並用筷子將麵粉與沸水攪拌成粗粒狀,再加冷水,並用手揉搓,揉成面團,醒面20分鍾後就可以用了。
8.將雞蛋碎，蝦皮，粉絲，韭菜末全部放在一起，再加入少許的香油，鹽，十三香攪拌均勻。
9.面團餳發20分鍾後，揉勻揪成小劑子，擀成圓形的麵皮。