什麼食物長壽

A. 什麼食物能長壽

脂肪是壞東西；而水果和蔬菜永遠是好朋友。要健康長壽，都必須照這個近乎教條的准則做嗎？然而，盡管給復雜問題找一個萬能型標准答案，看上去很討巧，可有人喝水也會長胖。
人與人不同，即使他們吃的東西沒任何區別，結果卻有可能南轅北轍。對健康問題而言，事實上一勞永逸的方法不存在。美國加州兒童醫院專家伯特勒姆·盧賓就致力於研究人之間的不同性。他說：「你我的晚餐可能一樣，但它們對我可能增加患心臟病的風險性，而對你可能甚至預防心臟病。」
什麼樣的食物更適合你呢？這一問題催生了醫學研究的一個新分支，它是營養學和遺傳學的交叉，被稱為營養遺傳學。據《波士頓環球報》報道，美國科學家正在著手這方面的研究。
科學家認為，食物以及最基本的生命組成單位——我們的基因之間的關系細微而復雜，直接關系著我們的健康和生命。其中的奧秘雖然難解，卻能解釋為何很多人大把花錢，使用流行食譜，一點效果都沒有，而最終的研究成果將有可能使人們對食物的看法發生革命性的變化：不再只是營養品，而是能驅除疾病、延緩變老的葯物。「你必須能給個人提供恰當的飲食體系，以預防心臟病、癌症、肥胖症、糖尿病和骨質疏鬆症等慢性病，」該報援引專家的話說。
當然，這要求人們首先對人類基因圖譜有詳盡的了解。人類基因圖工程從基因角度講述了我們為什麼會是我們，而科學家希望從中搞明白是什麼物質造成個人特性以及食物進入人體後起什麼作用。目前已經知道，特定食譜能激活或關閉特定基因，換句話說，可以讓醫生開個食譜以對你的基因施加影響。科學家已鑒別出一些致病的基因突變，因此這種方法有所應用，但范圍有限。
營養學家喬斯·奧多瓦斯舉了一例：某病人來看病，他花了數百美元進行遺傳篩選測試，發現一個特定基因因受到食物和膽固醇的相互影響，發生了突變。而血液檢測則發現，病人的ＨＤＬ膽固醇水平低到危險的程度，防護心臟病的功能很脆弱。另一方面，研究表明，其特定基因突變促進多未飽和脂肪數量，從而增加ＨＤＬ膽固醇的水平。所以醫生開的處方說，要食用更多的植物油、堅果和鮭魚以及金槍魚等魚類。
這是利用好基因突變的例子，但在另外一些人身上的效果恰恰相反。美國康奈爾營養遺傳學研究所負責人說：「之所以食譜療法使人們感到困惑，人們不太相信什麼樣的營養好，什麼樣的不好，理由之一，營養在不同遺傳背景下作用不同。如果我們明白其中的奧秘，我們就能更好地針對特定遺傳背景進行飲食指導建議。」
這種方法什麼時候能進入實用階段呢？專家們有不同看法。奧多瓦斯估計，3年到5年後就會有某種測試的版本出現，但價格昂貴，大約８年後可能得到較普遍的應用。但馬薩諸塞大學醫學院的營養學家認為還不好說：「我真的樂意看到遺傳信息用來提高人們的生命質量，但我認為，在我有生之年，它不會發生。」

B. 吃哪些食物可以長壽

1、葷素搭配 長期單純吃素，會使人體內掌管食物消化的酶系統功能逐漸遭到破壞，最後導致百病叢生。此外，人體所需脂肪、蛋白質、維生素B12及鈷、錳、鐵、銅等微量元素，素食無法全面供給。現代營養學認為，只有將植物性食品與動物性食品進行合理搭配，才能全面滿足人體對各種營養物質的需要。 2、多食蔬菜 多食蔬菜的道理相信不用多說：多吃蔬菜有益健康，一則蔬菜中含有豐富的維生素、無機鹽和有機酸，還含有粗纖維和纖維素，既能滿足人體的多種營養需要，又能促進食物的消化吸收，還有利於潤腸通便；二則蔬菜為鹼性食品，可以與穀物和肉類等酸性食品相中和，以保持人體血液酸鹼平衡。提倡在食用肉類食品後多吃蔬菜，其道理也在於此。 3、多食水果 水果富含維生素、有機酸、糖類、礦物質，營養很豐富。水果中所含的鉀鹽能預防高血壓病和減少發生腦卒中的危險。有些水果，如番茄、草莓、菠蘿中所含的有機酸能阻止人體內亞硝胺等物質的產生，有利於防癌；柑橘類水果中所含萜烯類物質及漿果中所含的鞣化酸，可激活細胞中的蛋白分子，同樣有利於防癌。故常吃新鮮而不受污染的水果，大大有益於人體健康。 4、多食豆腐 豆腐為黃豆加工製成，含有蛋白質、脂肪、糖類、礦物質和維生素等，營養十分豐富。其中，蛋白質含有人體所不能合成的8種必需氨基酸，而且幾乎不含膽固醇。常吃豆腐可以降低血中膽固醇，並能防止血管硬化。豆腐還含有豐富的鈣，每500克豆腐含鈣量為1085-1385毫克；即使是含水分很多的嫩豆腐(豆腐腦)，每500克也含鈣885毫克；至於豆腐乾，每5 00克含鈣量高達2060-4930毫克。所以，常吃豆腐能有效地補鈣，對於防治骨質疏鬆非常有益。豆腐同樣也是鹼性食品，對於維持人體內的酸鹼平衡也立下了「汗馬功勞」。 5少進食鹽 食鹽對人有兩大作用，一是調味，二是提供兩種重要的營養物質，即鈉和氯。鈉和氯在人體內主要起維持酸鹼平衡和調節滲透壓的作用，氯還是合成胃酸的主要原料。所以，如果長期吃鹽過少，會引起低血壓病、疲憊無力、食慾減退等生理反應。但多吃鹽則有害會引起水腫、高血壓病、動脈硬化等疾病。

C. 吃什麼能長壽，長壽食物有哪些

10種「超級食品」。

超級食物一：愛莎伊（Acai）。愛莎伊是一種棕櫚樹的果實，它野生於巴西熱帶雨林中。研究顯示，這種小果子是世界上最有營養和能量的食物之一，專家指出，愛莎伊中含有高濃縮的抗氧化成分，可幫助維護心血管和消化系統的健康。


超級食物二：蔥屬植物。大蒜、蔥、洋蔥及其他蔥類含有一種特殊辛辣成分，可刺激人體生成谷胱甘肽。谷胱甘肽是肝臟中最有效的抗氧化劑，可幫助肝臟提高解毒能力、排解致癌物質。

超級食物三：大麥。大麥含有大量的可溶性和不可溶性纖維。可溶性纖維可幫助身體對脂肪、膽固醇和碳水化合物的新陳代謝，並降低膽固醇；不可溶性纖維有助於消化系統的健康並預防癌症。

超級食物四：藻類食品。海藻能降低膽固醇、血壓，提高免疫力和預防癌症。

超級食物五：蕎麥。蕎麥比大米、小麥、小米等所含的蛋白質更多，其中高量的氨基酸還能有效地降低膽固醇、控制血糖。其中的類黃酮對血液循環和心臟健康都有好處，被稱為補血食品。

超級食物六：豆類。豆類中含有豐富的蛋白質，只要和谷類食物合用，便可提供人體所需的全部氨基酸。

超級食物七：辣椒。辣椒所含的辣椒素不光給你味覺上的刺激，還具備抗感染、止痛、防癌的功效，並對心臟健康有著重要的作用。

超級食物八：堅果。堅果是食物的果仁和果種，其中含有大量的抗氧化劑和抗炎症元素。堅果可以讓你的心臟更健康，還能起到抗癌的效果。

超級食物九：豆芽。豆芽中含有高量、集中的酶，這些酶使豆芽比成熟的豆類更易消化。豆芽中還含有豐富的抗氧化劑，可延緩衰老。

超級食物十：酸奶等發酵食物。酸奶等發酵食物中的有益菌可提高人體免疫力，抑制慢性炎症。

D. 吃什麼食物可以長壽

如果想長壽，那就吃些最普通的，你看那些長壽的那個不是生長在農村的那版些僅僅吃些最簡單食物的農村權人，所以並不是吃補品就能長壽，如果那樣這個世界上早就有不死之人了，當然其實最重要的是要看看那個人需要什麼，而不是盲目的補，長壽的因素很多，如年輕時候是不是有個好身體，有沒有什麼重活或什麼損傷、現在的心態等等，實在是太多了，建議調整心態，常運動、多吃些簡單的食物，不要太過油膩和辛辣。

E. 吃什麼食物長壽

不同的人應當有不同的長壽食物。 腸胃不好的人不能吃太多刺激的食物，比如辣椒。而腸胃好的，吃辣椒反而促使身體健康。 身體有隱患的，應當針對隱患做出相應有利於改善體質的食物。 葷素搭配合理，食物新鮮適合自己的身體 要選出合理的食物搭配，還要講究適當的吃法。大體上，早上吃的好，中午吃的飽，晚上吃得精。 吃好東西當然有利於身體，但吃的再多好東西，只要有一個壞習慣，就可能把你吃好東西積累的好處全部玩完。比如抽煙，比如酗酒。所以還應當講究不吃什麼不喝什麼對身體有利。
希望採納

F. 十大長壽食品有哪些

眾所周知，我們每日鋒握豎的三餐中都會使用不同的食物，這些食物不僅僅是好吃，還能給我們身體補充所需的營養。現在大部分人都想吃一些長壽的食物，那麼十大長壽食物排行榜是什麼呢？下面小編來說一下十大長壽食物排行榜。1蘋果：每日吃一個蘋果可以大幅降低患老年痴呆症的風險。蘋果含有的櫟精不僅具有消炎作用，還能阻止癌細胞發展現。蘋果同時富含維生素和礦物質，能夠提高人體免疫力，改善心血管功能。2魚：關心心臟健康的人應當多吃魚，每周做三頓魚菜或每天吃30克魚肉，能夠使中風風險降低50%。醫學研究證明，經常吃魚的日本人和愛斯基摩人與很少吃魚的民族相比，患心血管疾病的比例要小得多。3大蒜：大蒜不僅能夠防治感冒，還能降低胃癌、腸癌風險，增強消化功能。另外大蒜還能很好地凈化血管，防止血皮脊管堵塞，有效預防血管疾病。4草莓：只要多吃草莓就能充分補充維生素C，草莓同時富含鐵，可以提高機體免疫能力。草莓中的染色物質和香精油，能形成特別酶，預防癌症。5胡蘿卜：胡蘿卜富含β—胡蘿卜素，不僅能夠保護基因結構，預防癌症，還能改善皮膚，增強視力。6香蕉：香蕉是碳水化合物含量最高的水果，還含有各種各樣的微量元素，能阻止糖迅速進入血液，其中鎂含量豐富，吃上1根香蕉就能滿足人體24小時所需鎂元素的1/6。7大豆：大豆富含卵磷脂和維生素B，能夠提高思維能力，促進神經系統功能。大豆還是重要的植物蛋白來源，盡管歐洲人還不習慣這種食品，但最新研究證實它確實對健康有益。8牛奶：牛奶是主要營養食品，富含高蛋白、易吸收的脂肪和乳糖。牛奶富含鈣，從小喝牛奶積聚的鈣能在年老時預防骨質疏鬆症，同時也是保障神經系統和肌肉骨骼正常常功能所不可缺少。9辣椒：紅辣椒能夠促進新陳代謝，幫助減肥，辣椒素能刺激胃液分銀大泌，防止腸胃中有害細菌的滋生。甜辣椒同樣有益健康，它富含維生素C，能夠預防癌症和心血管疾病，延緩衰老。10綠茶：決定綠茶神奇功效的成分是兒茶酚，這種生物活性物質能防止動脈粥樣硬化，同時對減肥也大有幫助，不過為了燃燒多餘脂肪，每日至少應喝4大杯綠茶水。

G. 吃什麼東西能長壽

多吃蔬菜，還有一些綠色食品，有規律的吃一些東西，別亂吃東西，不鍵康的，還有外面賣的小吃，盡量別吃，這樣才能保證身體健康啊

H. 吃什麼食物能長壽

只要有得吃就行，沒得吃，就會餓死。所以，有無起決定性作用。
吃什麼食物對於長壽而言，都不起決定性作用。
什麼食物再好，再健康都不能單一、持久、過量。

I. 長壽必吃的十大食物

您好

1、粥

• 從飲食習慣看，長壽老人無一不喜歡喝粥。著名經濟學家馬寅初和夫人張桂君，夫妻雙雙都是百歲老人，兩人尤其喜歡喝粥。每天早晨，把50克燕麥片加入250克開水，沖泡兩分鍾即成粥。天天如此，從不間斷。