春天養生的湯品有哪些

❶ 春季養生適合喝哪些湯

1、參苓健脾補益湯
食材：黨參8.3g，雲苓19.2g，炒薏米3g，甘草2.4g，芸豆19.3g，白術15g，枸杞9.7g，瘦肉，雞肉，豬肚，蜜棗等。
方法：肉類洗干凈焯水後與其它材料及清水加入湯鍋中大火煮開後轉小火煲約2小時，食用前加鹽調味。
功效：參苓健脾補益湯補氣健脾養顏，補腎護肝，抗疲勞，有健脾和胃，寧心安神的功效。
2、雪梨滋陰潤肺湯
食材：雪梨乾28.3g，百合16.7g，沙參14.9g，玉竹8.5g，天冬10.7g，麥冬8.2g，250克瘦肉，生薑。
方法：肉類洗干凈焯水後與其它材料及清水加入湯鍋中大火煮開後轉小火煲約2小時，食用前加鹽調味，亦可直接煲水當日常飲品飲用。
功效：滋陰清熱，潤肺止咳，常飲有助增強肺腑免疫能力。
3、天麻八珍湯
食材：天麻10.6g，黨參10g，白術9.5g，茯苓19.9，甘草3.2g，當歸7.4g，白芍10.7g，雞，魚頭，羊肉，生薑。
方法：肉類洗干凈焯水後，魚頭可先用油煎至金黃，與其它材料及清水加入湯鍋中大火煮開後轉小火煲約2小時，食用前加鹽調味。
功效：天麻八珍湯補氣益血，調理身體。宜氣血兩虛的人士，外感人忌服。

4、薏仁豬腳湯
食材：薏仁30g，干凈豬腳一隻約半斤。
方法：薏仁碾碎，豬腳洗凈剁塊與薏仁一同放入砂鍋，加黃酒、姜及清水1500毫升，蓋好。先用猛火煮滾，除去湯面浮沫，再用文火煨約2小時；待豬蹄爛熟後，依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。
功效：健脾益胃、利濕、壯腰膝。
5、淮山薏米生魚湯
食材：生魚1條，淮山15克，薏米15克，陳皮一小塊，瘦肉100克，姜3片。
方法：洗凈宰好的生魚，斬成幾段。淮山和薏米洗凈，陳皮用清水泡軟，颳去白瓤。拍裂一小塊姜，熱鍋，用姜塊在鍋上擦一遍，放兩湯匙油，待油六成熱下魚，煎至微黃。煮沸瓦煲里的清水，放入煎好的生魚和其它材料，武火煮沸，轉中小火煲一個半小時，下鹽調味即可品嘗。
功效：健脾去濕，養陰補虛，解春困的功效。
6、靈芝棗仁湯
食材：靈芝10克，酸棗仁30克，當歸6克，白芍12克，羊肉100克，生薑少許，大棗5個。
方法：把靈芝、酸棗仁、當歸、白芍等中葯葯材與羊肉一同置於砂鍋中，加清水隔水熬煮，大概三個小時後，要關火之前把搗爛的生薑加入一起在小煮一會兒，加鹽關火後就可以食用了。

❷ 春季有什麼滋補養生湯你知道哪些

初冬至春末時為西洋菜的盛產期，肥嫩可口，最上等的水種西洋菜，更被稱為「白骨西洋菜」。它口感脆嫩，營養豐富，適合製作各種菜餚，還可製成清涼飲料或干製品，很有食用價值，有「天然清燥救肺湯」的美譽。寧可食無菜，不可食無湯」。春季喝湯不僅補水潤燥、提高免疫力、祛除體內濕氣，而且美容養顏，讓你由內到外水水當當。春季，來一碗熱騰騰的養生湯，既暖身又滋補。春季正是進補的好時機，常喝養生湯，身體永健康。

作為地道的廣東人告訴你，我們春季在家最常喝的是薏米排骨山葯湯，首先，這些配料不算貴，所以家家戶戶都可以買得起的材料，春季廣東沿海濕氣重，薏米正好可以祛濕，山葯有滋養補腎的功效。

❸ 春季適合喝什麼湯養生

1、健脾湯，幫助身體排濕氣。

雨水節氣過後，降水增多、濕氣加重，濕邪易困擾脾胃。所以，這段時期要注意養護脾胃、健脾利濕。在飲食調養上，最好適量攝取辛甘發散之物，而不宜吃太多酸收之味，以養脾臟之氣。

可用鮮鯽魚150克、砂仁3克、陳皮6克、生薑、蔥、精鹽各適量，將鮮鯽魚颳去鱗、鰓，剖腹去內臟，洗凈，再將砂仁放入魚腹中，然後與陳皮共同放入沙鍋內，加適量水，用大火燒開。放入生薑、蔥、精鹽，煮至湯濃味香即可，這一碗砂仁鯽魚湯可醒脾開胃利濕。

2、潤肺湯，常喝皮膚不幹燥。

春天氣候乾燥，皮膚容易乾巴巴，還會出現發癢、脫屑。為避免這種情況，可喝點潤肺湯。中醫理論中肺主皮毛，皮毛的乾燥與肺燥有關系。每天早上取生地黃10克、桑葉5克、大棗2枚，經開水沖泡成一碗地黃湯，應對早起的喉嚨乾燥恰到其時。

(3)春天養生的湯品有哪些擴展閱讀

春季菜：

1、水芹菜：

與大家常吃的長在陸地上的旱芹菜不同，水芹菜富含多種維生素，口感更為清香，富含膳食纖維，有一定的通便、降壓、降脂功效。但由於膳食纖維較多，胃潰瘍、腸炎患者不宜食用。

2、薺菜：

薺菜有清熱解毒、利尿止血、軟堅散結、益胃等功效，對於有胃部疾患和因為上火而出現眼部疾患的人尤其合適。至今為止，我國許多地方仍保留著「三月三吃薺菜煮雞蛋」的習俗。可薺菜性稍涼，體質虛寒的人及胃寒的患者不宜過多食用。

❹ 春季喝什麼養生湯好 五款湯品推薦

1、老鴨筍湯
材料：老鴨1隻(約750克)，筍尖150克，枸杞少許。
做法：將老鴨洗凈，去除鴨頭、鴨尾及肥油，切塊用清水漂20分鍾，將水瀝干。筍用水泡軟後洗凈，掐頭去尾，取中段切絲。將所有原料一同放入煲內，加清水1500-2000毫升，大火煲滾，轉小火慢煲4小時左右，起鍋加鹽調味。
功效：春季天氣乾燥，容易虛火上升，此湯可滋陰補腎、強身健體、清理腸胃。湯品性寒，特別適合體內有熱、上火的人飲用，可起到助消化和緩解便秘等作用。
2、枸杞菜豬肝湯
材料：豬肝100克，枸杞菜300克，調料食鹽1小勺，姜5克，料酒5毫升，澱粉10克，白醋5毫升，水適量，植物油5毫升。
做法：豬肝切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分鍾，再用清水漂洗干凈。將豬肝用料酒、澱粉和1/2小勺鹽抓拌均勻，姜去皮切絲。豬肝腌製片刻，枸杞菜洗凈將葉子摘下，梗不要。鍋中倒入適量清水，大火燒開後放入姜絲、淋入植物油、滑入豬肝煮熟;放入枸杞菜滾煮片刻加1/2小勺鹽調味即可。
功效：春天多吃枸杞葉能收到補肝氣、清熱解毒、益精明目的良好效果。今天介紹這道枸杞菜豬肝湯，加入有補血養肝之效的豬肝，是電腦一族的護眼良方，也是女士們養陰美容的靚湯。

❺ 有哪些湯品適合春季養脾胃

眾所周知，春季的天氣是最為變化無常的，而在乍暖還寒的天氣里，往往很容易使人出現種種不適症狀，如困濕、胃滯等脾胃問題。因此在這樣一個比較特殊的時節里，一定要注意保健養生。那麼春季該如何養生保健呢?下面推薦五款春季養生湯，助你補脾健胃。

四款春季養生湯 補脾又健胃

1、淮山白術羊肚湯

關鍵詞：清熱健脾

材料：鮮竹筍1棵、眉豆60克、紅棗2個、鯉魚1條、豬瘦肉100克、生薑3片。

烹制：竹筍去外皮，洗凈橫向切薄片，並「飛水」;鯉魚宰殺洗凈，慢火煎至微黃，濺入少許水;其餘各物洗凈，紅棗去核。一起與生薑放入瓦煲，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸後，改文火煲1個半小時，下鹽便可。為3~4人量。

春日時竹筍尤為鮮美，有人卻認為是濕熱之物，其實不然。《本草求原》曰：「竹筍，清熱除痰，同肉多煮，益陰血，痘疹血熱毒盛，不起發者，筍尖煮湯及入葯，俱佳。」它能清熱化痰，利隔下氣，利水消食，治痰濕內停、胸悶脘脹、二便不利、發痘疹。只不過平素脾胃虛寒、結石、腹瀉便溏者忌食而已。鯉魚亦是此時最為肥美鮮味，中醫亦認為鯉魚能健脾開胃、利水消腫。以竹筍眉豆紅棗煲鯉魚湯，鮮美可口，是春日靚湯之一。並能輔助治療足脛浮腫麻木、身重睏倦、二便不利等。

4、百合蜜棗煲豬腱

【材料】：百合100克，蜜棗50克，豬腱300克，陳皮1角，鹽少許。

【做法】：百合、蜜棗、陳皮放在冷水中浸泡約20分鍾，撈起備用;豬腱放入開水中氽燙，去除腥味和血水，冷卻後洗凈，切塊備用。將全部材料與清水2000毫升一起放入湯鍋里，以大火煲開，改用小火煲2小時，加鹽調味即可。

【功效】：消熱潤燥，安神止咳。萬物滋長的春天，也是滋補身體的好時機，廣東人煲湯常用百合和蜜棗，是滋補的湯品。百合含有蛋白質、磷和糖分，具有消熱潤燥的作用，不但可以美膚，還有鎮咳、祛痰、鎮定神經的作用;蜜棗可以補中益氣、止肺咳行氣健脾。以百合、蜜棗煲豬腱，具有滋潤養顏、潤肺生津的功效，經常飲用此湯可滋養身體，面色紅潤。

❻ 春季適合喝哪些養生湯

1、老鴨筍湯

材料:老鴨1隻、筍尖150克、枸杞少許;

做法:老鴨洗凈,切塊用清水漂20分鍾,將水瀝干;筍用水泡軟後洗凈,掐頭去尾,取中段切絲;所有原料一同放入煲內,加清水,大火煲滾,轉小火慢煲4小時左右,加入調味料即可。

這款湯,適合春季這種天氣乾燥的季節,可以滋陰補腎、強身健體,但是要注意一點,就是這湯性寒。

2、苦瓜皮蛋鯽魚湯

材料:苦瓜2個、皮蛋1隻、鯽魚1斤;

做法:苦瓜洗凈切開,挖去瓤和籽,切成塊;皮蛋洗干凈,剝殼後切塊;宰好並且洗凈鯽魚,瀝干水分;熱鍋下兩湯匙油,然後煎一下鯽魚;鍋中倒入適量水和薑片煮沸,轉中火煲8分鍾;下苦瓜和皮蛋再滾10分鍾,加入調味料即可。

這款湯既可以幫助春季清熱,又可以明目解毒、健脾。

3、山葯排骨湯

材料:排骨、山葯、蔥姜、料酒、草果1個、桂皮1小塊、香片1片、棗4顆、山楂4片、菊花5朵。

做法:排骨放入涼水燒開後焯一下,用熱水洗凈;排骨加熱水,放入蔥姜、料酒、草果1個、桂皮1小塊、香片1片、棗4顆、山楂4片、菊花5、6個燉2小時;山葯洗凈切滾刀塊,放入,燉20分鍾後出鍋加鹽、香菜、香蔥末調味。

春天喝這個補方可以補氣益虛,正好在一季的開始為身體打好底子,而且它能消除水腫,對皮膚和身材都有美容效用。

4、金針菇蘆筍湯

材料:蘆筍100克、金針菇50克、精鹽5克、胡椒粉0.5克、味精0.5克、蔥花10克、清湯1000克。

做法:蘆筍擇洗干凈,去掉老的部分,切約3厘米的段;金針菇擇洗干凈分別用清湯氽煮,鍋上火注入清湯,放入蔥花、精鹽、胡椒粉燒沸後,放入蘆筍、金針菇略煮,加入味精,淋入幾滴蔥油盛入湯盆中即可。

這款湯湯清味鮮,可以增強人體抗病力。

❼ 適合春季喝的養生湯有哪些

春季喝湯養生喝出好身體，在即將結束的春季，我們一定要抓緊時間調養自己的身體，而喝湯養生就是一個不錯的選擇。那春季養生喝什麼湯呢?下面就跟著小編一起學習下春季應該多喝的這5款養生湯。

山葯玉米排骨湯

原料：豬肋排，玉米，山葯

配料：黃酒，鹽，蔥，姜

做法：把豬肋排洗干凈斬成段，放入沸水裡焯去血水，撈出用冷水沖洗干凈，放入砂鍋里，加入清水煮，把山葯去皮洗干凈切塊，玉米切段，姜切片，蔥切絲，待排骨湯煮開後，用小火煮40分鍾，再放入山葯、玉米、姜蔥和黃酒，煮開後，再用小火煮40分鍾，最後加鹽調味即可，營養豐富的山葯玉米排骨湯就做好了。

❽ 食療養生很多人喜歡煲湯喝，適合春季喝的湯有哪些

用料。西洋菜500克、豬大骨頭350克、蜜棗2顆。姜1片、精鹽1茶匙、蚝豉6個。做法。西洋菜洗凈，豬骨頭斬大塊，蚝豉用清水浸泡一會，洗去沙塵。骨頭冷水入鍋，開火，焯去血污，洗凈備用。西洋菜洗凈，用淡鹽水浸泡30分鍾，這個目的一來可以去除農葯殘留，二來可以殺蟲。薑片，蚝豉入鍋。骨頭入砂鍋，加清水。蓋好蓋子，開大火，煲開後，轉小火煲60分鍾，讓蚝豉與骨頭充分出味。