1. 在鹽城讓你最難忘的美食是什麼
鹽城,隸屬於江蘇省,地處中國東部沿海中部,江蘇省中東部,位於長江三角洲北翼。鹽城是江蘇省面積最大的地級市,市域面積1.7萬平方公里,常住人口721.06萬人;其中市轄區面積4921平方公里,常住人口240萬人。
鹽城東臨黃海,南與南通接壤,西南與揚州、泰州為鄰,西北與淮安相連,北隔灌河和連雲港市相望。全市地勢平坦,河渠縱橫,物產富饒,素有「魚米之鄉」的美稱。鹽城是江蘇沿海地區新興的工商業城市,也是長江三角洲重要的區域性中心城市。
鹽城擁有江蘇省最長的海岸線、最大的沿海灘塗、最廣的海域面積,同時也是丹頂鶴的家園、麋鹿的故鄉,在沿海灘塗上建有麋鹿和丹頂鶴兩個國家級自然保護區,被譽為「東方濕地之都,仙鶴神鹿世界」。
鹽城因「環城皆鹽場」而得名。鹽城地處蘇北平原,東臨黃海,獨特的地理環境造就了鹽城獨特的飲食文化,下面給大家介紹幾道鹽城美食。
一、藕粉圓子
藕粉圓子是鹽城的特色小吃,已有兩百多年的歷史了。一般人做圓子選擇的都是糯米粉,選擇用藕粉的卻是少數。圓子的餡選料也很精緻,有多種果料混在一起,口感香嫩。藕粉圓子的外層均勻,富有彈性,半透明的光澤有種閃閃發光的感覺,吃起來甜潤爽口,湯汁還帶有濃濃的桂花味。這是一道既可以作為甜菜也可以作為小吃的美食。
蟹黃包
除了上文的美食之外,鹽城的糖麻也不錯,味道香甜酥脆,此外還有阜寧大糕、首烏糕、大縱湖螃蟹、五香腸等。
2. 怎樣燉牛排好吃又簡單
零失誤牛排
讓肉略微醒幾分鍾再吃。配上你喜歡的配菜和主食就好啦。
牛排的功效比較廣泛。從中醫角度來講,牛排可以補中益氣、強筋健骨,對於氣血虧虛導致的四肢無力、關節酸痛等現象有很好的輔助治療作用。而從營養學的角度來講,牛排中含有豐富的硒元素、磷離子、鈉離子等成分,還有大量的碳水化合物和不飽和脂肪酸。攝入身體之後,不到可以增強機體的免疫力、防癌抗癌,還能夠穩定身體內的離子水平,起到預防心腦血管疾病。
3. 你所不知道的古代中國:皇帝用膳一餐要多少錢呢
溥儀在《我的前半生》中寫:皇帝吃飯,另有一套術語,是絕對不準別人說錯的,飯不叫飯而叫“膳”,吃飯叫“進膳”,廚房叫“御膳房”。
那麼皇帝每餐的餐桌上有多少道菜呢?
據史料記載,皇帝每餐連菜帶主食一共48道,不過不都是全部能吃的,有一半是看食,一半是吃食。
2、販賣
皇宮中人往往會把菜樣還保持較完整的剩菜打折賣給餐館,餐館則稍微加工下後就打出“御膳”的名義對外銷售,用以謀求商業利潤。
那麼保存不好的菜食呢?也有處理辦法。商販往往就會將那些亂七八糟的剩菜混合在一起丟入大鍋中,倒上熱水熬煮,做成一鍋“大雜燴”!
4. 冬天適合喝什麼沖泡類的飲料呢
天氣變冷,每天早上的冰美式也換成了熱拿鐵,年紀大了不能喝太涼的東西,特別是天冷的時候,喝冰的胃難受。北京時間2021年11月7日就正式立冬了,特別是年輕人,不要覺得自己身體好,冬天還是喝冷飲,為了以後的身體好,冬天還是要喝一些溫熱的飲品。可是現在因為工作比較忙,很多人沒有時間在家裡熬粥燉湯,也不會自己製作熱飲。這個也很好解決,我們可以准備一些能沖泡的飲品。你知道冬天適合喝什麼沖泡類的飲料嗎?歡迎大家在評論區下方留言!
一.豆漿粉,藕粉飽腹易沖泡。
早上起的比較晚,為了上班不遲到,很多人早上都是拿著一瓶牛奶,幾片冷麵包就去趕車了,連樓下熱騰騰的包子都來不及吃。夏天秋天喝常溫的牛奶,還可以接受,但是冬天常溫的牛奶顯得也有點涼了,這個時候我們可以提前買一些豆漿粉,芝麻糊或者是藕粉放在家裡,根據自己的口味決定喝哪一種,不需要太多的准備,只需要把這些粉倒在保溫杯里,加點熱水就可以拿著去上班了,暖暖的喝上一杯,祛寒還抗餓。不要覺得豆漿粉,芝麻糊這些沒有營養,豆漿店裡賣的豆漿也是用粉沖的,為了賺更多的錢,買的豆漿粉也不定是正規的大牌子。喜歡喝奶茶的也可以買一些奶茶粉,早上沖泡,或者是速溶咖啡,早上來杯熱咖啡也是比較好的。
5. 勸人健康的名言警句
1、健康是自然所能給我們准備的最公平最珍貴的禮物
2、健康是一種自由——在一切自由中首屈一指。
3、人的生活就是運動。
4、幸福的首要條件在於健康。
5、健康本身是歡樂與滿足的源泉。
6、健康的價值,貴重無比。它是人類為了追求它而惟一值得付出時間、血汗、勞力、財富甚至付出生命的東西。
7、保持健康的秘密是適當地節制食物、飲料、睡眠和愛情。
8、歡樂就是健康,反之憂郁就是病魔。
9、吃飯莫飽,走路莫跑,說話要少,睡覺要早,遇事莫惱,經常洗澡。
10、忽略健康的人,就是等於在與自己生命開玩笑。
11、有規律的生活原是健康與長壽的秘訣。
12、健康是智慧的條件,是愉快的標志。
13、最窮苦的人也不會為了金錢而放棄健康,但是最富有的人為了健康甘心情願放棄所有的金錢。
14、人世間最好的醫生是:節制飲食、心平氣和以及心情愉快。
15、鍛煉身體要經常,要堅持。人同機器一樣,經常運動才能不生銹。
16、人類所能犯的最大錯誤就是拿健康來換取其他身外之物!
17、從鍛煉成健康的身體中本來鍛煉出健康的精神,這是做一切工作所必遵循的一條辯證唯物主義的准則。
18、健康的人未察覺自己的健康,只有病人才懂得健康。
6. 體內濕氣太重吃什麼食物可以調理
1、薏米煮粥,淮山煲湯。薏米,性味甘淡微寒,有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效。山葯並沒有直接除濕的功效,但是山葯可以補脾,間接的可以讓體內濕氣排出。跟薏米有同等功效的還可以選德甫的濕青騲茶。
2、紅豆、茯苓、淮山、黨參。把這些食材放到煲湯材料中,或者煲成粥、煮水喝,都可以利尿、除濕,對水腫的人尤其有效。值得注意的是,這種方法都有利尿的作用,不適宜尿多的人食用。
3、蔥、姜、蒜。蔥、姜、蒜不僅是家裡常用的調味料,還具有不可替代的葯用價值。例如我們可以嘗試在家裡煮一碗熱辣辣的姜湯,用姜湯的絕妙效用將體內的濕氣逼散出來,待到全身發過汗以後,病症就會有所緩解,這個辦法同樣適用於淋雨後預防感冒。
4、黃花菜、大頭菜。黃花菜有清熱、利濕、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消腫等功能。大頭菜有清熱解毒、抗菌消腫的作用,能抗感染和預防疾病的發生,抑制細菌毒素的毒性,促進傷口癒合。
5、苦瓜。苦瓜氣味苦、無毒、性寒,入心、肝、脾、肺經,具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣之功效。由於苦瓜內含奎寧,具有清熱解毒、祛濕止癢之功。可用於治療熱毒、癤瘡、痱子、濕疹等病症。
6、香菇、香菇性味甘平,歸肝經和胃經,對於氣血虧虛、不耐勞累等有調理作用。尤其是野生的香菇,補氣祛濕的功效更為明顯。此外,香菇還有有益氣滋陰、養胃潤肺、治風化痰的功效。
7. 冬季養生適合吃什麼
每天可以吃的食物:
百合跟糯米做成百合粥,再加上點冰糖,不僅美味,而且有親身安神的功效,有助於改善睡眠不好,還可以用百合蓮子紅棗一起用慢火熬,煮成羹,有補益安神的功效。
墨魚的味道口感非常的鮮美,營養價值也非常高,含有非常豐富的蛋白質,脂肪含量非常低,還含有豐富的碳水化合物,以及多種人體所需的營養元素,就是一種非常好的高蛋白質低脂肪的滋補物品。尤其適合女性,可以補腎補血,健脾胃,滋陰
山葯含山葯含有多酚氧化酶大量的有多酚氧化酶,非常有助於脾胃的消化和吸收,其中山葯還含有豐富的粘液蛋白,以及各種維生素和豐富的微量元素,能夠非常有效的血脂的沉澱,有效防止心腦血管等疾病,可以健脾胃,補腎益氣,還可以養肺止咳。
韭菜 韭菜含粗纖維較多,且比較堅韌,不易被腸胃消化吸收,能增加大便體積,增進大腸蠕動,防止大便秘結,故對痔瘡便秘者有益。 菠菜 性涼,味甘,有養血、止血、潤燥、滑腸、通便的作用。 紅薯 紅薯中的纖維物質在腸內能吸收大量水分,增加糞便體積,對增進腸胃蠕動和通便非常有益,常用來治療痔瘡及肛門裂等。
捲心菜 又名球甘藍,別名圓白菜或洋白菜。性平味甘。多吃捲心菜,可促進食慾,增進消化,預防便秘,治療痔瘡,是肛腸病人的有效食品。
白蘿卜 生吃可增進消化,還有非常強的消炎作用,其辛辣的成份可促胃液分泌,調整腸胃機能。除此以外,所含有非常豐富的粗纖維,能增進腸胃蠕動,保持大便通暢。
木耳菜 又名西洋菜,肥厚而黏滑,俗稱木耳菜。其營養素含量極其豐富,常常食用有降血壓、利尿、益肝、預防便秘和清熱涼血等功效。
不同種類的蔬菜富含的營養成分也不同。堅持每天吃蔬菜,一周最好若干次,冬天吃什麼蔬菜好,從5種蔬菜(深綠、橘黃、豆類、澱粉質蔬菜及其他蔬菜)中選擇。經常變換種類,盡可能做到多樣化,才能充分攝取不同食物中不同的營養素。
每天應攝入500克左右的蔬菜,以提供數量較多的維生素C、胡蘿卜素和相當量的鈣、鐵等無機鹽。其中,有色蔬菜和葉菜類要佔 50%左右,冬天吃什麼蔬菜好?多吃深綠色蔬菜,如菜花、甘藍和其他深色綠葉蔬菜。橘紅色蔬菜包括胡蘿卜、紅薯、南瓜等。例如一個2000卡路里的飲食(1歲兒童約為1000卡路里),膳食指南推薦蔬菜攝入量為:深綠色蔬菜3杯量/周 (1杯量約為240克)、橘黃色蔬菜2杯量/周、豆類(干豆類)3杯量/周、澱粉質蔬菜3杯量/周、其他蔬菜6杯半量/周。
8. 什麼菜在一起是絕配
以前住我隔壁的鄰居,一家子,早上三菜一湯甚至四菜一湯。菜品可以一個禮拜不帶重樣的。一問十餘年來天天如此。女主人基本晚上睡覺前就把肉從冰箱里拿出解凍了,早上五六點起床就開始做飯了。我問「為啥不晚上提前做出來呢?」人家說「隔夜飯菜不新鮮,有味道」 。他家最糙些的早餐也是自製陝西肉夾饃、臊子面、水餃、還要再配兩個菜。「早餐吃的像皇帝」,形容的可能就是我鄰居家這樣了。
大部分人尤其是上班族沒時間做,直接去買現成的自己搭,有段時間我特別愛吃豆漿+油條+豆腐腦的組合。
油條最好是有點脆的,但不要太硬。來一碗咸豆腐腦,加一點辣椒油或者撒一點辣椒粉。然後用油條蘸一點豆腐腦的鹵,就著豆腐腦吃。油條的脆,鹵的咸和辣,豆腐腦的香和嫩,真是妙不可言。
如果配上豆漿,那麼豆漿要加少許鹽,要有那種隱約的鹹味。先炸出來的油條,熱騰騰的往豆漿里一沾,馬上就拿出來。這樣一來,油條還是脆的,而裡面已經吸滿了豆漿,一口下去那麼多種淡淡的香味揉在一起變得無與倫比……
小時候有一種早餐吃法,早餐餅+牛奶堪稱神配。買一大箱的牛奶味餅干,找個闊口的杯子(碗也行哈哈),倒8分滿的牛奶,餅干泡下去一半,然後是剩下的一半,再剩下的一半,再再剩下的一半...... 餅干泡久了拿不起來,泡少了等於沒泡,泡到餅干可以在牛奶里輕輕擺動為止,最佳!也可以微波爐叮30秒。因為不是特別甜的韌性餅干,所以加剛好沒過餅乾的牛奶,放進微波爐里加熱後,餅干吸進牛奶也不會完全爛成糊,而且外軟內韌。
早起開始工作的時候,就喜歡來一杯熱熱的黑咖啡,不要加糖,配甜度高的甜點。一口馬卡龍、一口黑咖啡,一口巧克力、一口黑咖啡,一口蛋撻、一口黑咖啡……濃郁的咖啡苦香被不同味道的甜蜜中和,那就是絕配。
有一陣子我去天津,喜歡尋找最正宗的煎餅果子,但山東煎餅也是相當有名。脆皮、生菜、蘿卜、甜醬……買的時候總想多加料,單點未免太無趣。可是怎麼加都覺得難以滿意。加蛋,吃不出來。加火腿腸,口感突兀得很。後來有一次,某個攤位居然備了肉鬆,如同開了竅一般。看著賣家兒一勺又一勺地往餅里鋪肉鬆,我心裡那個樂的,沒入口就覺得,就是你了!肉鬆!肉鬆均勻地鋪在餅里,和甜醬、脆皮,一拍即合!既豐富了口感,又融為了一體。可以媲美在雪糕里加威化餅碎的感覺!
有個好姐妹,她家是廣東的,家裡讓她養身體,就煲「豬腳姜」,甜黑醋加姜來煲豬腳和雞蛋,暖身體。吃的時候連蛋白上都有姜醋黑色的紋路,甜甜的很好吃。後來我倆發現蛋黃和姜醋太搭了。蛋黃是沒有味道的,也比較老,難入口。把蛋黃放碗里,加一點姜醋,一點就好,不夠再加。然後用筷子或勺子把蛋黃搗爛,和姜醋一起搗成糊狀。這時候吃,香甜可口,口感絲滑,那味道簡直了!
9. 福建各地美味早餐,哪一個是最具有特點的
老家的早餐,雞絲豆腐腦配小籠包。不用懷疑,這就是我孩時的記憶,這一生中我認為最好吃的早餐就是它,沒有之一,我老家安徽宿州泗縣,那裡有一種非常大眾的早餐,就是雞絲豆腐腦,用最新鮮的黃豆做出來的,入口即化,和四川的不太一樣,我們那裡是清湯的,也就是不是麻辣的,加點腌黃黃,小蔥花,配上一籠包子,我可以每天吃也不會吃膩。
話說中國的南方和北方不僅在氣候和文化觀念有著明顯差異,就連飲食習慣上也大不相同。南方人正餐喜食甜食,飯食多精緻小巧,北方人則相反,以鹹食為主,當然這也並不代表所有人的用餐習慣,只是大多數人的選擇。
中國好吃的早餐實在太多!無論是東北、西北、中原,大多以麵食為主,花樣繁多、口味俱佳;面條、饅頭、餃子、餛飩、燒麥、包子、酸辣湯等等;北京早餐歷史悠久,京味兒十足,油餅、豆汁、燒餅、炒肝、炸醬面等等;上海早餐,經濟實惠,製作精良,大餅、油條、生煎、鍋烙、各種糕點、粢飯團、老虎腳爪、青團、小餛飩、陽春面等等;最豐富多彩,美味可口的當屬廣東省眾多城市。
10. 黃帝內經關於四季養生說法有哪些
[原文]
春三月,此謂發陳,天地俱生,萬物以榮,夜卧早起,廣步於庭,被發緩形,以使志生,生而勿殺,予而勿奪,賞而勿罰,此春氣之應,養生之道也。逆之則傷肝,夏為寒變,奉長者少。
夏三月,此謂蕃秀,天地氣交,萬物華實,夜卧早起,無厭於日,使志無怒,使華英成秀,使氣得泄,若所愛在外,此夏氣之應,養長之道也。逆之則傷心,秋為痎瘧,奉收者少,冬至重病。
秋三月,此謂容平,天氣以急,地氣以明,早卧早起,與雞俱興,使志安寧,以緩秋刑,收斂神氣,使秋氣平,無外其志,使肺氣清,此秋氣之應,養收之道也。逆之則傷肺,冬為飧泄,奉藏者少。
冬三月,此謂閉藏,水冰地坼,無擾乎陽,早卧晚起,必待日光,使志若伏若匿,若有私意,若已有得,去寒就溫,無泄皮膚,使氣亟奪,此冬氣之應,養藏之道也。逆之則傷腎,春為痿厥,奉生者少。
天氣,清凈光明者也,藏德不止,故不下也。天明則日月不明,邪害空竅,陽氣者閉塞,地氣者冒明,雲霧不精,則上應白露不下。交通不表,萬物命故不施,不施則名木多死。惡氣不發,風雨不節,白露不下,則菀槁不榮。賊風數至,暴雨數起,天地四時不相保,與道相失,則未央絕滅。唯聖人從之,故身無奇病,萬物不失,生氣不竭。逆春氣,則少陽不生,肝氣內變。逆夏氣,則太陽不長,心氣內洞。逆秋氣,則太陰不收,肺氣焦滿。逆冬氣,則少陰不藏,腎氣獨。夫四時陰陽者,萬物之根本也。所以聖人春夏養陽,秋冬養陰,以從其根,故與萬物沉浮於生長之門。逆其根,則伐其本,壞其真矣。
故陰陽四時者,萬物之終始也,死生之本也,逆之則災害生,從之則苛疾不起,是謂得道。道者,聖人行之,愚者佩之。從陰陽則生。逆之則死,從之則治,逆之則亂。反順為逆,是謂內格。是故聖人不治已病,治未病,不治已亂,治未亂,此之謂也。夫病已成而後葯之,亂已成而後治之,譬猶渴而穿井,而鑄錐,不亦晚乎。
[釋文]
春季的三個月,是萬物生長發育推陳出新的季節,自然界充滿著一片新生的景象,萬物欣欣向榮。人們應該晚睡早起,在庭院中緩緩散步,披開頭發,舒松衣帶讓形體舒展,使自己精神狀態與自然界生發之機相適應。對於春天賦予人的生發之氣不要隨便損害、劫奪和克伐它。這就是與春季相適應的保養生發之氣的道理。若違背了這個道理,就要傷及肝氣,以致供給夏季長養的力量就少了,那麼到夏季就會發生寒性病變。
夏季的三個月,是萬物茂盛秀麗的季節。由於天地之氣不斷上下交換,所以一切植物都已開花結實。這時人們應該晚睡早起,不厭惡炎夏之日,不發怒,讓精神象萬物開花成秀那樣充實,使腠理保持陽氣的宣通。這就是與夏季相適應的保護長養之氣的道理,如果違背了這個道理,那就要傷及心氣,到秋季就容易發生瘧疾,以致供給秋季收斂的力量就少了,到冬季還會發生更嚴重的疾病。
秋季的三個月,是萬物成熟收獲的季節。此時天高氣爽,秋風勁急,地氣清肅。這時人們應早睡早起,一般起居時間與雞的活動時間相仿,使精神安定寧靜,來緩和秋季肅殺之氣對人體的影響,使神氣收斂,以適應秋季容平的特徵,不使外來因素擾亂意志,保持肺氣的清肅功能,這就是與秋季相適應的保養收斂之氣的道理。違背了這個道理,就會傷及肺氣,到冬季會發生腹瀉完谷不化一類的疾病,以致適應冬季"閉藏"的力量就少了。
冬季的三個月,是萬物閉藏的季節,呈現水冰地裂的寒冷景象。這時人們要適應冬季的特點,應早睡晚起,待到日光照耀時起床才好,不要輕易地擾動陽氣,使精神內守伏藏而不外露,好象有個人的隱秘,嚴守而不外泄,又象得到了渴望所得到的東西,把它秘藏起來一樣。要躲避寒冷,求取溫暖,不要使皮膚開泄而令陽氣不斷地損失,這就是與冬氣相適應的保養藏氣的道理,若違背了這個道理,就會損傷腎氣,到來年春季就要得痿厥一類的疾病,以致供給春天生發之氣的力量就少了。
天氣是清凈光明的,天德隱蔽不露,運行不息,萬物的生氣才會不止。如天氣不清明,則日月便會失去光輝。天運失常,則邪氣充滿空間。陽氣閉塞不通,大地昏蒙不明,雲霧彌漫而不能上升,地氣就不能上應天氣,露水也不能下降。天地之氣不交,萬物的生命就不能延續了,那麼即是巨大的樹木也會死亡。惡劣的氣候發作,風雨沒有節制,白露當下不下,草木就會枯槁,失去了它的繁榮景象。有害的邪風不斷颳起,暴雨經常降下,天地四時不能保持其相互間的平衡,違背了正常的規律,使萬物的生命未到一半就中途夭折了。只有聖人能夠適應自然界的變化,所以不發生大病,因為他不背離萬物的生長規律,故它的生機就不會衰竭。
違反了春季的養生之氣,則少陽之氣不能生發,肝氣發生病變。違反了夏季的養長之氣,則太陽之氣不能生長,心氣空虛。違反了秋季的養收之氣,則太陽之氣不能收斂,肺熱喘促胸滿。違反了冬季養藏之氣,則少陰之氣失於閉藏,腎氣衰弱於下。四時陰陽的變化,是萬物生長收藏的根本,所以聖人在春夏兩季重視保護陽氣;秋冬兩季重視保養陰氣,以順從根本。所以能夠同自然界萬物一樣,維持著正常生長發育的規律。如果違反了這個規律,那就破壞了生命的根本,敗壞了真元。所以說四時陰陽的變化,是萬物生長、衰老、死亡的根本。違背了這個規律就會產生災害,順從了則不會產生疾病,這樣便可以說真正掌握了養生的道理。聖人能夠奉行這個道理,愚昧的人則時常有所違背。順從陰陽就能生存,違背了陰陽就會死亡。順從了就會太平,如果把違逆當作順從,那就會使機體與自然環境失去協調而成格拒。
所以聖人不是有了病才去治療,而是治療在疾病發生之前。不等到亂事已經發生才去治理,而是治理在它發生之前。如果疾病已發生,然後再去治療,亂事已經形成,然後再去治理,那就如同口喝了地去挖井,戰亂發生了才去製造兵器,那不是太晚了嗎?