請問山葯與哪些食材煮最養生謝謝

⑴ 山葯可以與哪些食物相宜最有營養

山葯又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山葯、淮山、白山葯，是《中華本草》收載的草葯，葯用來源為薯蕷科植物山葯乾燥根莖。
山葯具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山葯最適宜與靈芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山葯在食品業和加工業上大有發展前途。
山葯蘿卜粥
材料：
大米50克、山葯100克、白蘿卜100克、芹菜末或香蔥碎適量、胡椒粉適量
做法：
1、大米洗凈，山葯洗凈削去外皮後切成滾刀塊、白蘿卜洗凈後切塊或片
2、砂鍋中加水煮開後，倒入大米、山葯、白蘿卜
3、水再次煮沸後，轉小火煮約30分鍾即可
4、食用時撒上少許胡椒粉和芹菜末
5、如喜歡有些味道，可加少許鹽

⑵ 山葯與哪些蔬菜搭配吃最好

你好！ 山葯的搭配吃法：
1、稀飯 將山葯去皮切成小丁與淘好的的大米下鍋一起煮熟即可。還可以添加燕麥片、豆類等等，好吃又保健。
2、排骨山葯 將排骨剁成一寸長的塊，山葯去皮切成滾刀塊。蔥姜爆鍋候加入排骨翻炒，待其變色後，加入山葯塊，加入料酒添湯燉熟即可。此菜醬油不要放得太多。
3、山葯萵筍炒蝦球 將山葯、萵筍去皮切成平行四邊形的薄片，蝦仁在外面切一下，取出沙線。將山葯片、萵筍片下開水中焯一下撈出，（注意時間不要過長，否則口感不脆）再將蝦仁下鍋略焯。起油鍋，用蔥姜蒜爆鍋，加入山葯、萵筍片和蝦球翻炒，調好口味，淋幾滴香油即可出鍋裝盤。
4山葯燉牛腩 特點：牛腩入口即化，與山葯味道巧妙融合。 備料時間：8分鍾 烹調時間：25分鍾 原料:山葯、牛腩。 調料:八角、蔥、姜、料酒、糖、味精、鹽、雞精、剁辣椒。 做法：
1.山葯洗凈去皮切塊，牛腩切小塊焯水去浮沫。 2.鍋中放油，先將八角炸香，再煸蔥姜塊，加料酒、水，下牛腩，翻炒後放入高壓鍋中煮20分鍾取出。
3.鍋中放油，倒入牛腩，再加入山葯、糖、剁辣椒、味精、鹽、雞精調味，一同燉至軟爛入味即可。 5什錦山葯粒 特點：色彩鮮艷，口感脆嫩。 備料時間：5分鍾 烹調時間：5分鍾 原料：山葯、青紅椒、罐裝玉米粒。 調料: 糖、味精、鹽、水澱粉、鮮湯(可用水替代)。 做法：
1.山葯去皮洗凈、青紅椒洗凈，將它們切成玉米粒大小的丁。
2.鍋中加水，水開時將山葯粒和青紅椒粒焯水。 3.鍋中放少許油，下山葯粒和青紅椒粒，翻炒片刻後加少量鮮湯。
4.然後加入糖、味精、鹽，最後用水澱粉勾芡即可。
山葯熘肉片 特點：又滑又嫩，味道咸鮮。 備料時間：5分鍾 烹調時間：5分鍾 原料:山葯、干木耳、豬裡脊。 調料:料酒、糖、鹽、味精、胡椒粉、蛋清、水澱粉、蔥末。 做法： 1.山葯去皮洗凈縱切一分為二，然後斜刀切片；干木耳用水泡軟，去根洗凈。
2.裡脊肉切薄片，加鹽、味精、料酒、蛋清、水澱粉上漿。
3.鍋燒熱，倒入少量涼油涮鍋後倒出，再倒入涼油，油溫2～3成熱時下肉片滑嫩，同時下山葯片、木耳滑熟，倒出控油。
4.鍋中留少許油，煸香蔥花，加料酒、水、鹽、味精、糖、胡椒粉調味，用水澱粉勾芡，再倒入剛做好的菜料翻炒均勻即可。
拔絲山葯 特點：香甜酥脆，每塊山葯間都可以拔出細長晶亮的糖絲。 備料時間：3分鍾 烹調時間：5分鍾 原料：山葯。 調料：綿白糖、干澱粉。 做法： 1.山葯洗凈去皮切成棱形塊，控水後蘸干澱粉，然後下油鍋炸至金黃色撈出。
2.將鍋洗凈，放少許油，加入綿白糖及少量水用小火炒勻。
3.當糖液炒至黃色時倒入剛炸好的山葯塊，翻炒均勻。
4.最後盛入抹過涼油的盤中即可
。

⑶ 山葯和哪些蔬菜能搭配

山葯搭配紅棗健脾養胃，山葯搭配枸杞有滋補功效，山葯搭配南瓜有降血功效，山葯搭配杏仁補肺益腎，山葯搭配蓮子健脾補腎，山葯搭配核桃補中益氣，山葯搭配排骨滋腎益精，山葯搭配芝麻補鈣。搭配以上食材營養翻陪增加，是山葯的最佳黃金搭配。

⑷ 山葯和什麼搭配煮粥最好

用山葯和它們煮粥，健脾暖胃助消化，隔三差五吃，多吃不怕胖

山葯藜麥粥

雖然今天立春了，但這段時間感覺比較寒冷。天氣冷，我丈夫就希望早餐有一碗熱乎乎的營養粥。家裡就只有我和他兩個人，我盡可能滿足他的要求，這十天里每天早餐都會有熱粥。說起早餐吃粥其實挺容易滿足的，每天晚上睡覺前把食材放進電飯煲，用電飯煲的煮粥預約功能，第二天早上就有煮得又綿稠又順滑的粥，做起來挺簡單的。盡管我不想早起熬煮粥，我還是很認真地變著花樣用各種食材煮粥。

這次就分享我自己很喜歡的山葯藜麥粥，山葯藜麥粥沒有用大米，而是用了山葯、黑米、紅米、糙米和三色藜麥這種食材煮成的營養粥。山葯是很常見的食材，在乾燥寒冷的天氣下，山葯放在室內可以保存一周。山葯含有澱粉、蛋白質和粘液質等多種營養素，用山葯煮粥能吃到甜味。山葯的纖維素含量高，可以幫助消化健脾益胃，我喜歡用山葯煮粥還因為山葯的熱量低，用山葯煮粥不用擔心吃多了長胖。尤其這段時間，我運動鍛煉少了很多，在飲食上更要注意多吃一些粗糧，促進腸胃蠕動，幫助消化的。三色藜麥也是營養高熱量低，藜麥是很多健身減肥人士選擇的食材，三色藜麥是藜麥的一種，口感更好。藜麥含有蛋白質，脂肪含量少，熱量少，還能飽腹，減少飢餓感減少進食食物，從而達到控制體重的目的。

下面就來看看山葯藜麥粥的詳細製作過程。

【食材】山葯 4根，三色藜麥60克，黑米、糙米和紅米共60克，鹽 少許。

【做法】

第一步 准備煮山葯藜麥粥的食材，山葯最好用鐵棍山葯，鐵棍山葯口感好一些。

第二步 把鐵棍山葯削皮切小段，鐵棍山葯不要切薄片，太薄煲粥後變成山葯泥了。給鐵棍山葯削皮要戴上一次性手套，以防過敏手癢。

第三步 把黑米、紅米、糙米和三色藜麥清洗干凈，放進電飯煲，加入1000毫升水，一般來說水量是米的分量的8-10倍，然後加入山葯段。

第四步 按下電飯煲煮粥預約功能鍵，我一般都會設置比起床早2小時，煲好的粥燜一下，用了保溫功能，吃的時候粥不會燙嘴巴。

第五步 煮好的粥可以放點鹽調味，拌勻就可以吃了。

——康妮說——

第一 山葯的分量可以多放一些。

第二 山葯藜麥粥用了黑米、紅米和糙米，這些粗糧多吃對身體有好處，但用來煮飯要注意提前浸泡。

我是康妮chen，一個熱愛生活熱愛美食的優質原創作者，每天我都會跟大家分享生活分享美食，大家的關注、點贊、轉發和留言都是我前進的動力！我的每一篇圖文都是原創作品，嚴禁不良自媒體搬運及盜圖，作者保留追究法律責任的權利！
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⑸ 山葯宜與哪些食物同食

唐代著名醫學家孫思邈在《千金方》中曾指出，春天飲食應「省酸增甘，以養脾氣」。因此，對於女性來說，春季可食些山葯和大棗，因為春季是腸胃病多發季節，而女性相對來說體質較弱，因此，吃山葯和大棗不僅補脾養胃，預防肝膽病症的發生，並且對流感等傳染病也有一定的防治作用。

注意事項

• 由於山葯中澱粉含量較多，因此便秘者和糖尿病患者不易多食，同時，山葯體質偏熱，容易上火的人也不易多食，另外，山葯中還含有薯蕷皂苷成分，它可以在人體內合成荷爾蒙，因此男性患前列腺癌、女性患乳腺癌者不易食用。

⑹ 山葯和什麼一起燉好吃

山葯是滋補大物，可以和很多事物一起吃：

1.山葯燉豬小排

材料
豬小排400g、蛤蜊源200g、鮮山葯200g、干貝30g、薑片6片 米酒一小匙、鹽巴適量
做法
1、豬小排切塊，川燙備用，鮮山葯削去外皮，洗凈切塊後浸水中。
2、陶鍋放入水1200cc，加入豬小排、薑片、干貝煮開後，關小火煮15分鍾。
3、放入山葯煮10分鍾，加入蛤蜊再煮2分鍾，淋上米酒、鹽巴調味即可。

2.山葯搭配紅棗，健脾養胃

山葯中含有黏蛋白成分，能有效的保證血管的彈性，而且也具有潤肺止咳的作用，如果出現嗓子難受的情況就可以服用，和紅棗一起搭配能夠發揮健脾養胃的效果，不管是蒸的方法還是煮的方法，都能夠獲得更好的保健效果。

3.山葯搭配南瓜，降低血壓

山葯中含有可溶性的纖維，能夠有效的控制飯後的血糖升高，而且也具有降低血糖，促進消化的作用，南瓜中含有鋅元素，銅元素，果膠成分，能夠讓人體胰島素的分泌保持正常的狀態，有效的達到治療糖尿病，高血壓的效果也可以增強抗癌的能力。

4.山葯搭配枸杞，發揮滋補效果

如果我們不喜歡單獨吃山葯，可以適當性的和枸杞一起搭配，能夠發揮更好的滋補效果，將小米，山葯，枸杞這三種葯材全部放在一起，能夠發揮更好的養胃效果，具有健胃消食的作用，同時也可以達到清熱解渴的作用。

5.山葯搭配芸豆，提高免疫能力

芸豆具有補充元氣，益腎，增強免疫能力的效果，而且可以提高人體的抵抗能力，將山葯和芸豆放在一起使用，能夠全面的提升人體的免疫能力，達到強身健體的作用，對於中老年人群來說還是非常適合的，能夠發揮更好的效果。

山葯是一種最為常見的食物，而且他也具備一定的養生效果，我們可以和紅棗，南瓜，枸杞，芸豆一起搭配，有效的發揮提高免疫能力的效果，而且具有健脾養胃的作用，達到降低血糖，促進消化的作用，發揮更好的滋補效果，適合於各種不同的人群。

⑺ 山葯的營養非常豐富，那用哪些食材和他配合最好呢

山葯一年四季都不怎麼便宜，尤其鐵棍山葯，一斤就要十幾元錢。山葯的營養價值很高，有豐富的黏液蛋白、多種維生素和礦物質，在我國第一部醫學巨獻《神農本草經》中，將其列為上品，有「小人參」的美譽，認為它有補虛損、長肌肉，常吃有耳聰目明的作用。

雖然山葯的滋補作用非常強，但吃過它的朋友都知道，其味道寡淡、口感綿軟似土豆，不光直接蒸食無味，即便煮粥也如此，尤其家裡的小朋友不是特別喜歡。

山葯紅棗糕▲

小貼士：

這款【山葯紅棗糕】因沒用任何保鮮劑，所以，一次不可做太多，可食用兩、三天的量即可，不過，要密封裝起來，放冰箱冷藏。

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⑻ 山葯和哪些食材熬粥好

山葯和什麼一起熬粥好
山葯和蓮子可以說是老年人的益腎法寶。山葯具有補脾養胃、補肺益腎、澀精止尿的功效,蓮子入心、脾、腎經,具有固精止瀉的作用,二者同時服用既可補脾,又可強腎。
最簡單的做法是煮山葯蓮子粥,蓮子、糯米在水裡浸泡2小時,山葯去皮切小塊一起放入鍋里,可以加點糖。先用大火,煮沸後調成小火,再煮60分鍾就可以了。