㈠ 秋季養生季節,喝哪些湯好
引言:人們在秋季的時候可能會選擇喝一些養生湯,在這個季節養生,應該喝哪些養生湯對身體比較好呢,接下來跟著小編一起去了解一下吧。
其實這些養生湯的製作過程也非常簡單,我們在做當歸紅棗排骨湯的時候,其實需要一些排骨枸杞和當歸,以及一些蔥姜蒜和一點配料就可以了,把它們煮熟之後放進鍋里進行燜制半小時,這個時候我們就會發現非常的好喝,完之後身體也會比較好。
㈡ 適合秋天喝的養生湯有哪些
秋天喝的養生湯有塘葛菜煲生魚、川貝南北杏煲豬肺、五爪龍菊花土鯪魚、霸王花煲豬肘、蘋果雪梨煲瘦肉、沙參玉竹煲豬(月+展)、龍牙合麥冬煲豬腳、花旗參田七煲雞。
1、塘葛菜煲生魚:鮮塘葛菜一斤,生魚一斤(去鱗和內臟),瘦肉二兩,蜜棗四枚,老薑30克,果皮1/8個,清水18碗,明火煲取10-12碗,收湯後調味,供8-10人用。
2、川貝南北杏煲豬肺:豬肺半斤,瘦肉二兩,豬骨四兩,川貝25克,南北杏各一兩,蜜棗5枚,老薑30克,前法收湯,供8-10人用。
3、五爪龍菊花土鯪魚:土鯪魚一斤(去鱗臟),五爪龍三兩,鮮菊花三兩,蜜棗四枚,老薑30克,前法收湯,供8-10人用。
4、霸王花煲豬肘:連皮豬肘一斤,霸王花二兩,章魚一兩,豬骨四兩,蜜棗五枚,果皮1/4個,前法收湯,供8-10人用。
5、蘋果雪梨煲瘦肉:蘋果六兩,雪梨四兩,豬骨一斤,瘦肉三兩,果皮革1/4個,前法收湯,供8-10人用。
6、沙參玉竹煲豬(月+展):豬(月+展)四兩,豬骨二兩面三刀,海蛤二隻,沙參50克,玉竹50克,蜜棗4枚,老薑25克,前法收湯,供8-10人用。
7、龍牙合麥冬煲豬腳:豬腳一斤,瘦肉二兩,臘鴨頭二兩,龍牙合50克,麥冬30克,花生仁50克,蜜棗4枚,老薑20克,果皮1/8個,前法收湯,供8-10人用。
8、花旗參田七煲雞:老雞斤半,花旗參30克,田七頭20克,蜜棗5枚,老薑25克,前法收湯,供8-10人用。
(2)小孩秋季養生湯有哪些擴展閱讀
1、秋季飲食宜清淡,少食煎炒之物,多食新鮮蔬菜水果,蔬菜宜選用大白菜、菠菜、冬瓜、黃瓜、白木耳;肉類可食兔肉、鴨肉、青魚等;多吃一些酸味的食品,如廣柑、山楂等。適當多飲水,多吃些蘿卜、蓮藕、香蕉、梨、蜂蜜等潤肺生津、養陰清燥的食物;盡量少食或不食蔥、姜、蒜、辣椒、烈性酒等燥熱之品及油炸、肥膩之物。
2、體質、脾胃虛弱的老年人和慢性病患者,晨起可以粥食為主,如百合蓮子粥、銀耳冰片粥、黑芝麻粥等,可多吃些紅棗、蓮子、百合、枸杞子等清補、平補之品,以健身祛病,延年益壽,但不能猛吃大魚大肉,瓜果也不能過食,以免傷及腸胃。
㈢ 秋季養生湯有哪些
蓮藕排骨湯、雪梨銀耳羹、蜂蜜蒸百合、蔗山葯粥、生地粥、山葯薏米粥都是很適合秋季煲的湯,這些都適合秋季喝。
㈣ 秋季有哪些比較養生的湯可以喝
01、烏雞湯在秋季的時候喝一些烏雞湯可以補虛強身。
烏雞湯的做法其實並不是很復雜,我們准備一隻烏雞,准備一些蔥姜,然後准備一些桂圓、紅棗和枸杞。在鍋裡面放一些水,水燒開之後轉成小火,把洗干凈的烏雞放進去煮三分鍾左右,然後重新撈出來洗干凈。准備一口砂鍋,在砂鍋裡面放入適量的清水,加入一些水母鹽和料酒,放入處理好的烏雞,最後放入生薑和蔥,桂圓,紅棗,用中火煲三個小時左右,三個小時之後直接放入一些枸杞就可以出鍋了。
04、蟲草養生湯秋季的時候喝蟲草養生湯,具有自費補腎的效果,另外還有提高身體免疫力的作用。
准備15克的蟲草,25克的芡實,20克的瑤柱以及20克的枸杞,另外准備適量的玉米和食用鹽。准備一些排骨過一下水之後就可以撈起來了,然後把准備的這些葯材用清水浸泡幾分鍾,玉米切成塊。所有的食材全部放入砂鍋裡面,用大火燒開,然後用小火燉兩個小時即可出鍋。
㈤ 秋季養生湯有什麼
秋季也是最適合養生的季節,適合來碗湯品,調節身體增強體質,各種不同的湯品都會有不同的好處 。
一.山葯排骨湯
食材:肋排適量,山葯適量,鹽,料酒,姜。推薦理由:常吃山葯可降低血糖,促進消化,還有延年益壽的功效哦。
做法:1.排骨過水焯出多餘油脂,過涼水洗凈。
2.戴上手套削好山葯,然後切塊。
3.排骨山葯加片姜放入高壓鍋內,倒入涼水,水位標准以內沒過所有食材,倒少許料酒,加鹽,上氣壓20分鍾即可出鍋。
㈥ 小孩秋季養生湯有哪些
小孩秋季養生湯有哪些
1、豬血豆腐青菜湯
豬血是補鐵的優秀食品,具有含鐵豐富、易吸收、價廉物美等優點。蝦皮含有大量的鈣、磷,是兒童的補鈣食品。
豬血、豆腐、青菜、蝦皮、牛蒡。豬血與豆腐切成小塊,青菜洗凈切碎。水開後,先加入少量的蝦皮、鹽,再加入豆腐、青菜、豬血。煮3分鍾,加調料即可。
2、杏劍豬肺湯
南杏仁12克,劍花干品30克(鮮劍花250克),蜜棗2枚,豬肺500克。
先將鮮豬肺用清水灌洗干凈,切粗件;南杏仁用溫水稍浸,去外皮,洗凈;劍花用清水浸潤,洗凈;九道兒童秋季養生湯滋潤肺腑,以上各物准備就緒後,將南杏、劍花、蜜棗、豬肺,一同放進瓦煲內,加適量清水,先用武火,後用文火煲煮1小時,調味即可。本湯既能消暑清熱,又能潤肺治咳。清補雙備。
3、紅白果仁湯
紅棗20克,薏仁20克、白果15克(去殼除衣)、桂圓肉10克。將材料一同放入鍋內同煮40分鍾,再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6隻,煮上半小時,加入適量紅糖或冰糖食用。有養心神、清濕毒、健脾胃之功效;常食可使皮膚少生暗瘡、粉刺、扁平疣等,使皮膚滋潤嫩滑、光潔白凈。
4、蓮藕排骨湯
排骨300克,蓮藕300克,香蔥2棵,生薑1塊。
排骨洗凈,砍成3厘米長的節,刮盡蓮藕表面的粗皮,切成塊,洗凈,生薑洗凈切成兩半。九道兒童秋季養生湯滋潤肺腑,鍋內放適量水,放入半塊生薑、香蔥、料酒,燒沸後,下入排骨,汆水後撈出待用。
炒鍋置火上,加水,下入排骨、半塊生薑、香蔥,用大火燒沸,去盡浮沫後改用小火,燉約20分鍾。把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋,再燉30分鍾,揀出生薑、香蔥不用,放精鹽、胡椒、味精即可。
本湯可清熱消痰、補血養顏,凡貧血、心慌失眠者皆可食用。
5、菜乾鴨腎蜜棗湯
臘鴨腎4個,豬肉500克,白菜乾250克,蜜棗4個。菜乾切段;臘鴨腎用溫水浸軟,切件;豬?洗凈。把全部用料放入瓦煲內,加水適量,武火煮沸後,文火煲約2~3小時。
菜乾能通利腸胃、下氣消食;陳腎功效清熱下氣;九道兒童秋季養生湯滋潤肺腑,合而煲豬,有清肺熱、祛痰火、通利腸胃的功效,適用於乾咳無痰、咽干口燥、大便干結者服用。
6、懷菊山葯紅棗湯
懷山葯250克、懷菊花2克、大棗2.5克、胡蘿卜200克。將胡蘿卜、大棗改刀去核。將胡蘿卜、大棗、山葯一起放入罐加入適宜的水,煨制4小時後放入懷菊花即可食用。懷山葯有健脾補腎之效,紅棗可益氣補血、悅顏色,潤心肺、生津液等,同食之對脾胃虛弱者有很好的效果。
㈦ 秋季養生煲湯有那些
雙豆百合豬排湯
材料:豬排454克,綠豆30克,赤小豆30克,百合30克
製作:紅綠豆先泡水,燉約半小時,再下百合與豬排,至豬排熟即可。可不加鹽。
功效:滋陰潤肺,澤膚養顏。
百合蓮米葯骨湯
【材料】:百合、蓮米各15克,山葯150克,豬脊骨500克,調料適量。
【製作】:將豬骨洗凈,剁塊;山葯去皮、洗凈、切塊,同放鍋中,加清水適量燉至肉爛骨離後,食鹽、味精調服。
【功效】:可養陰潤臟,清心安神。
當歸黃芪補血雞湯
【材料】:當歸10克、黃芪50克、枸杞10克、雞腿1隻
【調料】:鹽和米酒適量
【烹制方法(一人份)】:
雞腿剔骨,切成塊,放入沸水中焯一下,撈起瀝干水。
瓦煲內注入適量清水,放入雞腿、當歸、黃芪和枸杞,加蓋大火煮沸,改小火煲1小時。
加適量鹽和米酒調味,即可出鍋。
【功效】:黃芪可補氣,當歸和枸杞皆可補血,飲用此湯可改善因血虛引起的手足冰涼,並增強人體的造血功能。常口乾舌燥者,可加10克麥冬。
川貝雪梨豬肺湯
【材料】:川貝母10克,雪梨兩個,豬肺250克,冰糖少許。
【製作】:將雪梨去皮、核切片,豬肺洗凈,切塊,加清水適量煮沸後,去血沫,納入川貝、雪梨,同燉至豬肺爛熟後,調入冰糖,溶化即可服食。
【功效】:此湯能養陰潤肺,止咳化痰。
菊花蘿卜湯可滋肝明目
秋季是菊花的盛季,它性涼、味苦,入肺、肝、腎經,有清熱解毒、涼血的作用。
菊花與胡蘿卜一同食用,可起到預防早衰和白內障,預防癌症的作用,並能幫助老年人在秋季補充豐富的維生素A,可滋肝、養血、明目。
因此,秋季老年人不妨常做道清淡、微甜、略帶清香的菊花蘿卜湯。
具體做法是:
准備菊花6克,胡蘿卜100克,蔥花5克,食鹽適量,味精2克,清湯適量,香油5克。胡蘿卜先洗凈切成片,放入盤中待用。然後把鍋放在火上,注入清湯,放入菊花、食鹽。待材料都煮熟後,淋上香油,撒入味精,出鍋後盛入湯盆即可。
烏豆杞子沙參豬肝湯
【用料】:烏豆100克,枸杞子30克,豬肝150克,沙參30克,生薑2片。
【製作】:將豬肝洗凈,切塊;枸杞子、沙參、生薑分別清水洗凈;烏豆放鐵鍋中炒至豆衣裂開,再用清水洗凈,瀝干水。把全部用料放入鍋內,加清水煲至豆熟爛。加入食鹽少許即可。飲湯吃豬肝、烏豆。每天1料,連續5天為1療程。
【功效應用】:補血養肝、益精明目。用於頭暈眼花、視物不清者
㈧ 秋季有哪些養生湯(比較清淡的)
木瓜蓮子百合湯 原料: 木瓜、蓮子、百合、紅棗、銀耳、牛奶、冰糖 做法: 1、將原料洗凈切小塊,蓮子泡發蒸熟,銀耳泡發撕小塊。 2、將原料放入開水中煮半小時,放入牛奶和木瓜最後放入百合即可,裝入湯盤用薄荷葉點綴。 專家認為,大多數腿部減肥不成功者,常常明顯地限制熱量的攝入,但卻不太考慮脂肪在其中所起的作用。因此,在飲食上要做到低脂肪和高纖維相結合。例如,多吃些蔬菜和水果及海苔類食物. 奶汁百合鯽魚湯 原料: 鯽魚、木瓜、鮮百合、薄荷、鮮奶、蔥、姜、鹽少許。 做法: 1.清洗鯽魚,將蔥姜改刀、木瓜切小片; 2.鍋中放少許油將魚兩面略煎。 3、魚熱水水鍋,大火燒開,加蔥姜,後改小火慢燉; 3.當湯汁顏色呈奶白色時下入木瓜,並加少許鹽調味,加入鮮奶稍煮即可。 4、出鍋前,放入百合即可,裝盆後放薄荷葉點綴。 紅棗山葯排骨湯 原料: 山葯、紅棗、排骨 調料: 蔥段、薑片、鹽、雞精、枸杞 做法: 1、排骨剁小塊洗凈,山葯去皮切滾刀塊, 2、排骨和山葯分別飛水撈出 3、鍋中放清水燒開後放入排骨、蔥段、薑片、紹酒煮30分鍾加入山葯、小棗、鹽、雞精、調味再煮十分鍾出鍋前放入枸杞即可。 排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。 排骨有很高的營養價值,具有滋陰壯陽、益精補血的功效。
㈨ 兒童秋季養生喝什麼湯 小孩秋季養生湯怎麼做
冬日氣候寒冷、乾燥。若衛陽受遏,則會惡寒、頭痛、全身酸痛、無汗等症;若寒邪久郁不能外解,會化熱入里,咽干喉痛、汗出、便秘、尿黃等表現,倘若平素體虛弱,寒邪可直入中里,會肢冷、身寒、便溏或咳嗽、痰白等。此外,寒邪還常與風邪相兼為患、並濕邪致病。中醫認為,時臟對應,冬屬腎,腎主藏精而為生命之元,故冬月是四季進補最佳季節。同時有虛勞等慢性衰弱病症者,也是此時節通過進補治癒衰弱的季節。
紅豆黑豆煲魚骨
功效:健骨、益氣
材料:紅豆、黑豆各50克,魚骨500克,生薑3片。
做法:魚骨洗凈煎香,「贊」入少許水,可以令到湯水更加乳白若牛奶,也可以去掉腥味。紅豆和黑豆預先浸泡20分鍾。把所有材料放進煲內,煲一個小時,即成。
花生核桃煲豬脊骨
功效:滋陰補腎、強筋壯骨
材料:花生、核桃各50克,豬脊骨500克,生薑3片。
做法:
1、豬脊骨洗凈;核桃仁、花生用清水浸泡1小時,。
2、鍋中加適量水燒沸,放入豬骨焯去血沫後撈出瀝水。
3、沙鍋加適量水燒開,加入豬骨、核桃仁、花生仁煲1小時,加鹽,雞精調味即可。
黃芪紅棗煲黃鱔
功效:補氣養血、潤澤容顏
材料:黃芪50克、紅棗5個、黃鱔500克、生薑3片。
做法:將黃鱔活殺,去內臟,洗凈切段,再用開水除去血水,把黃芪、陳皮、紅棗(去核)洗凈;將全部用料放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火燉1小時左右,調味即可服用。隨量飲湯食肉。
補骨脂煲羊小肚
功效:補腎陽、暖丹田、縮小便
材料:補骨脂15克、花生30克、羊小肚150-200克、生薑3片。(2-3人量)
做法:
1.將羊小肚洗凈切塊;
2.補骨脂洗凈備用;
3.在砂鍋里加適量清水,投入羊小肚塊和補骨脂、花生煮至羊小肚熟爛為止;
4.加鹽適量調味即可。
原只鮮橙燉瘦肉
功效:化痰止咳,理氣順喘
材料:鮮橙1個、瘦肉、生薑各3片。
做法:鮮橙洗凈,不刀塊,原個放進燉盅內,加入豬瘦肉片和生薑,下清水300毫升(約1碗多點水量),加蓋隔水燉兩個半小時便可,進飲時可放或不放食鹽。
蜜瓜海螺老雞湯
功效:潤五臟、養容顏
材料:鮮海螺肉250克(干品則100克)蜜瓜250克(選白皮綠肉,較生的),光老雞1隻,生薑3片。
做法:海螺洗凈,或用生粉洗凈;干品用溫水浸泡洗凈;光老母雞洗凈去內臟、尾部,若嫌肥膩可去雞皮,不去則湯更香。一起與生薑放進瓦煲內,加入清水2500毫升(約10碗水量),武火煲沸後改文火煲2小時,調入適量食鹽便可。