養生蘿卜怎麼做

❶ 蘿卜脆製作方法

蘿卜是一種健康的食材，蘿卜可以生吃，也可以煮成湯來吃，還可以做成腌蘿卜來吃，做成腌蘿卜搭配粥來吃是非常不錯的，能夠提高食慾，能夠起到解除油膩作用，下面蘋果綠養生網就給大家介紹一下腌蘿卜怎麼做好吃。

腌蘿卜怎麼做好吃

可以准備泡椒，蜜蜂，小瓶子，白糖，白醋，白蘿卜，先把白蘿卜切成條狀，清洗干凈以後晾乾，然後再放到密封的小瓶子裡面，加入適量的白醋，添加一些白糖，再放上幾根泡椒，瓶口密封好，放進冰箱裡面保存，大概一個禮拜左右就可以吃了，脆脆酸酸的非常不錯。

還可以製作韓式腌蘿卜，需要准備魚露，辣椒粉，梨子，白糖，韓式辣醬，大蒜，生薑，蔥，鹽以及白蘿卜，先把白蘿卜清洗干凈，皮去除切成小塊狀，再放到容器當中，加入一些鹽攪拌均勻腌制出水以後，蘿卜丁就會軟化，再把水倒掉，用清水把鹽分洗掉，水分瀝干，腌制的時間大概是一個小時，可以當做涼拌菜來吃，所以腌制時間不需要太久，小蔥切斷，大蒜生薑切碎，蘿卜和腌制調料准備好以後混合均勻，放到保鮮盒裡面，再放到冰箱冷藏三天就可以吃了，吃的時候還可以撒上一些芝麻。

製作腌制蘿卜還可以准備一些新鮮蘿卜，醬油，味精，大蒜，生薑，蔥醋，鹽，糖，芝麻油，八角，花椒，干辣椒，先把蘿卜擦成絲，用一些鹽攪拌均勻，腌制半個小時，然後再把水分擠干，鍋中加入適量的油燒熱，把蔥姜蒜，八角，花椒，辣椒放進去炸出香味，然後再把炸好的熱油放到蘿卜絲裡面，添加一些醋，芝麻油，白糖，味精，醬油攪拌均勻，味道咸甜微辣，當時就可以吃了，當然腌制一天以後味道可以變得更加不錯。

腌蘿卜怎麼吃

可以做話梅腌蘿卜，需要准備一些話梅，小米辣，鹽，白蘿卜，白砂糖，醋，涼開水以及醬油，先把蘿卜清洗干凈切成圓片，再切成扇形，加入適量的鹽抓取均勻，腌制2~3個小時，水分腌制出來倒掉，再用涼開水沖洗一下，水分擠干，加入話梅，白砂糖，醋，涼開水，醬油，辣椒攪拌均勻，再放進玻璃罐中，放到冰箱冷藏一天以上，這樣可以讓蘿卜充分入味，口感是比較不錯的。

還可以製作腌蘿卜炒毛豆，需要准備干紅辣椒，腌蘿卜，毛豆，首先把腌蘿卜切成小塊，毛豆剝開清洗干凈，干紅辣椒切開鍋中加入適量的油，把紅辣椒放進去翻炒出辣味，不要炒糊，再把毛豆放進去翻炒變色加腌蘿卜，繼續翻炒到熟，加一些雞精，鹽調味就可以吃了。

還可以製作糖醋腌蘿卜，需要准備一些辣椒，糖，醋，醬油，白蘿卜，首先把蘿卜連皮一起清洗干凈，晾乾水分切成片狀，加入適量鹽腌制60分鍾，然後再把多餘的水分去除，再用手擠壓一下水分，全部去除干凈，放到腌制的瓶子裡面，加一些白糖，紅糖，醋，醬油攪拌均勻，放一天左右就可以吃了，酸酸甜甜的非常不錯。

腌蘿卜怎麼保存

想要保存腌蘿卜，那麼最好放到冰箱裡面保存，但也不要放置太長的時間，冰箱裡面的細菌也是比較多的，會影響到蘿卜的味道，而且還會把裡面的水分給吸掉，這樣吃起來就沒那麼脆，所以腌制好以後放到陰涼的地方就可以了，用罐子密封保存，或者用壇子密封保存好就可以了。

❷ 吃白蘿卜有滋補養生的效果，白蘿卜應該怎麼吃比較好呢

吃白蘿卜有滋補養生的效果，白蘿卜應該怎麼吃比較好呢？

蘿卜有通腸便助消化的功能可謂是眾人皆知的，當出現消化不良，食物積聚在胃中導致腹部鼓鼓的，只需要將蘿卜搗碎飲用蘿卜的汁液便可以有很好的效果，也可以將蘿卜切片煮湯喝。有嘔吐或者干嘔現象的，有痢疾徵兆的，可以把蘿卜切碎蜜煎來進食。蘿卜還可以通腸便，有便秘者，只要將蘿卜煮食便可通腸。

排腸毒

身體每日都是會造成眾多毒素、廢棄物，如果不立即將這種毒素排出來身體之外，易使毒素積存在身體內，進而使身體健康發現異常。

針對身體排毒，大家最先聯想到的便是服用身體排毒的葯品，實際上長期服用葯品對自己的健康是不好的，我提議大夥兒多服用點白蘿卜，因為它含有纖維材料就具有清理腸道的功效。

只需將身體毒素迅速的排出來身體之外，不僅身心健康，並且臉部的皮膚也會明顯改善，不用擔心害怕肌膚會發生不光滑、閉口粉刺等問題了。

❸ 蘿卜怎麼做好吃 有哪些養生搭配

蘿卜鯽魚湯
冬季想要滋補身體，還想要清肺那麼就應該多喝一點這種蘿卜鯽魚湯，蘿卜能夠起到很好的清肺效果，而至於湯的養生效果非常的不錯，所以冬天的時候多在家裡面多一點這樣的鯽魚湯，肯定有利於我們身體健康。
蘿卜鯽魚湯
原料：鯽魚，蘿卜，薑片，鹽，枸杞湯。

蘿卜鯽魚湯的做法
1、蘿卜去皮切絲。
2、鯽魚兩面煎至微黃，放入清水，大火煮滾。
3、再加入切好的蘿卜絲，煮至蘿卜絲發軟即可食用，同時可加入少許枸杞配湯。
4、當蘿卜的清甜與鯽魚的鮮香綜合，湯汁的稠度就出來了，煮得過程就能看得到湯汁的變化起鍋前再淋上幾滴香油。
做法小技巧
1、冬令時節食之最佳；鯽魚與豆腐搭配燉湯營養最佳；
2、魚肉質細，纖維短，極易破碎，切魚時應將魚皮朝下，刀口斜入，最好順著魚刺，切起來更干凈利落；

❹ 蘿卜怎麼煮才好吃

蘿卜切成塊
油熱，將蔥姜蒜末炒出香味，然後將蘿卜塊放入，加醬油、料酒、糖、雞精、水燒至湯汁少，放入青蒜末，水澱粉勾芡就可以了。

蝦皮蘿卜粉絲
最早在民芳吃過。
蘿卜切絲，粉絲用熱水燙軟。
油熱，炒香蔥姜蒜末，放入蝦皮，炒香，然後放入蘿卜絲加醬油、料酒、雞精、糖炒至蘿卜絲軟，放入燙好的粉絲，炒勻即可。
麻辣蘿卜絲

蘿卜500克，辣椒油1湯匙，香油1湯匙，醬油10克，鹽、味精、花椒油各適量。

1、將蘿卜洗凈，切成細絲，用少許鹽將蘿卜絲拌勻，腌5分鍾左右，將水擠干，把蘿卜絲放入盤中待用。 2、將醬油、辣椒油、香油、鹽、味精、花椒油倒在一起勾兌成調味汁，澆在蘿卜絲上，拌勻即可。

蘿卜又稱萊菔，含有大量纖維素、多種維生素及微量元素和雙鏈核糖核酸，雙鏈核糖核酸能誘導人體產生干擾素，增強人體免疫力。蘿卜含有芥子油，是辛辣味的來源，它和蘿卜中的酶一起互相作用，有促進胃腸蠕動的功效。一方面，它有增進食慾，幫助消化的功效，另一方面，蘿卜含的纖維素可促進胃腸蠕動，促進排便，減少食物在消化道中停留時間，有利於減肥計劃的順利進行。我國盛產蘿卜，一年四季不斷。蘿卜可生食、涼拌、燒煮，還可加工腌漬成醬菜。下面是養生蘿卜菜的幾種做法。

1、蘿卜茶：白蘿卜100克、茶葉5克，先將白蘿卜洗凈切片煮爛，略加食鹽調味（勿放味精），再將茶葉用水沖泡5分鍾後倒入蘿卜汁內服用，每天2次不拘時限，有清熱化痰、理氣開胃之功，適用於咳嗽痰多、納食不香等。

2、蘿卜羊肉湯：綠皮蘿卜1000克，羊肉250克，香菜50克。將羊肉去筋膜洗凈切成小方塊放入開水中，將蘿卜去皮切成滾刀塊。將羊肉塊放入開水鍋中，用微火煮20分鍾後放入蘿卜塊，加入少許精鹽、料酒、味精煮5分鍾後，撒上香菜末即成，具有解熱祛疾的食療功效。

3、炒胡蘿卜醬：胡蘿卜250克，豆腐乾50克，海米10克。將胡蘿卜洗凈切成小方丁塊；豆腐乾切成小方丁塊；海米沖洗後用溫水泡透。鍋內底油七成熱時放入胡蘿卜丁煸炒七成熟時，放入黃醬5克，蔥、姜各10克及少許料酒、味精、醬油翻炒後，放入豆腐乾丁及海米煸炒後，淋上少許香油即成。具有養血益氣的功效。

4、糖醋蘿卜條：綠皮心裡美蘿卜750克，配米醋250克，白糖50克，精鹽5克，味精3克，香油10克。將蘿卜洗凈去皮切成細長條塊放入盆中，加入白糖、精鹽、味精、米醋及香油腌制2小時後品嘗。具有開胃、降脂、益氣的食療功效。

5、紅蘿卜蘋果芹菜汁：紅蘿卜1個，蘋果1個，芹菜50克，檸檬1個。將紅蘿卜洗凈，去皮，蘋果、檸檬洗凈，去皮、核，均切成片，與洗凈的芹菜一同放入果汁機中攪碎取汁，攪勻即成。有平肝、胃的功效。

6、涼拌蘿卜絲：先將白蘿卜300克洗凈，削去老皮，然後切成絲，加入適量鹽、香油、味精等調料，拌勻即可食用。蘿卜含有大量纖維素、多種維生素及微量元素和雙鏈核糖核酸。纖維素可促進胃腸蠕動，防治便秘。

7、胡蘿卜粥：將胡蘿卜用素油煸炒，加粳米100克和水煮粥。因胡蘿卜中含有胡蘿卜素，人體攝入後可轉化為維生素A，適於皮膚乾燥、口唇乾裂者食用。

白蘿卜
推薦理由：白蘿卜味甘性涼，有消膩、去脂、化痰、止咳等功效。它還含有膽鹼物質，能降低血脂、血壓，非常利於減肥。
貼心叮嚀：減肥到現在，想過放棄嗎？趕快觀賞幾部俊男美女演繹的佳片。畫面上漂亮美眉的完美身材和迷人樣貌，會給減肥者帶去無窮動力。向著高標准不斷努力吧，好身材一定是你的！
瘦身食譜：白蘿卜燒墨斗魚
原料：白蘿卜、墨斗魚、紅尖椒、綠尖椒、蔥、姜
調料：鹽、味精、色拉油、高湯、澱粉
做法：1、白蘿卜切成菱形塊，紅、綠尖椒切塊，用溫油將蔬菜焯一下。
2、墨斗魚洗凈，用沸水焯一下，撈起後待用。
3、鍋內放少許底油，先放蔥末、薑末，再下入全部原料和適量高湯一起燒3分鍾，調味後勾芡，即可。
茄汁蘿卜排的做法

搜飯網 2004-9-30

材料：

蘿卜300克，雞蛋1個，鹽1小匙，味精少許，白糖適量。

做法：

1.蘿卜切片，鍋內加水燒沸，放鹽後將蘿卜片汆燙至軟；

2.粘蛋液後蘸裹麵包屑，入油鍋炸熟，排入盤中；

3.將番茄醬加入鹽、味精、白糖及水，勾成薄芡，淋在炸好的蘿卜片上即可。
蘿卜燉排骨
http://she.xicn.net 2004年04月26日 17:46 喜滿你她生活

材料：白蘿卜、胡蘿卜500克，豬排骨250克，精鹽、蔥適量。

做法：將排骨剁成3厘米大學，蘿卜切成片；先將排骨燉至肉脫骨時，再加入蘿卜、蔥燉熟後撇去湯面浮油，加入精鹽適量即可。

作用：消食健胃，理氣化痰

❺ 白蘿卜怎麼炒才好吃4個養生功效的介紹

1、蘿卜洗一下，把皮削瞭然後切成絲。2、絲不要求多細，而是要求均勻。3、切好後把干辣椒、蔥、姜都切成絲,准備好！ 4、鍋燒上水，水有三分之一就可以了。5、開鍋後把蘿卜絲到鍋里，煮個6分熟，千萬別煮過了。6、把蘿卜絲撈出來過涼水，然後把蘿卜絲擠下水。7、鍋洗凈准備炒。8、倒入少量的油。9、把辣椒、蔥姜絲倒入鍋中翻炒幾下。10、把蘿卜絲倒入進行翻炒，放入少量的水，以防糊鍋。11、老抽少需、雞精、鹽放入後、翻炒個3-4鍾就OK了。
養生功效
1、防癌抗癌：
蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
2、嫩膚抗衰：
蘿卜中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是維生素c的含量是根莖的4倍以上。維生素c能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。
此外，維生素a和維生素c都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以預防老化及動脈硬化等。
3、健身防病：

白蘿卜含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為「蔬中最有利者」。

❻ 蒸五花的做法，養生蘿卜蒸五花怎麼做好吃

食材
主料
白蘿卜
500g
五花肉
500g
輔料
蔥
10g
姜
10g
蒜
20g
桂皮
5g
八角
1顆
鹽
適量
糖
適量
生抽
適量
老抽
適量
步驟
1.1.白蘿卜，五花去皮切片（有需要的情況下）。
2.2.根據口味添加調料，蔥姜蒜切片。
3.3.五花肉入鍋煸炒出油下蔥姜蒜。煸炒片刻直到五花肉出油到個人可接受程度。
4.4.入白蘿卜，加入白糖適量，生抽老抽適量。
5.5.整體煸炒三兩分鍾到白蘿卜出水後盛入碗中上鍋蒸10-20min。時間根據個人軟硬喜好把握，今天是做給家裡寶寶吃所以蒸了20分鍾，蘿卜入口即化，五花香兒不膩。
6.6.成品出鍋開吃啦！
小貼士
白蘿卜片稍微厚一點成菜後味道更濃郁鮮香。
老抽生抽一比一味道更好。不喜歡吃的也可以不放。

❼ 白蘿卜怎麼做好吃

蘿卜和捲心菜是安全的。在秋冬季節，我們必須多吃這兩種蔬菜。白蘿卜，清熱，產液，開胃菜，價格實惠，買一個也要兩三元。

具體生產方法

第一步：准備原料。一個白蘿卜，幾個紅辣椒和幾個蒜瓣。

第二步：把蘿卜洗凈切成薄片。（蘿卜皮可以留著，腌制後更加酥脆。）

第三步：把蘿卜放進鍋里，然後放小菜

❽ 怎樣做白蘿卜

1、水煮白蘿卜

這個做法是所有的這種菜吃法當中最簡單的一個，當然生吃這種菜除外。不過有的人不喜歡生吃蘿卜辛辣的味道，而又想選擇養生的吃法，水煮這種菜就是最佳的選擇。

水煮這種菜的做法非常的簡單，只需要將白蘿卜清洗干凈以後，切成一厘米足有的白蘿卜片，然後放到鍋中加一點鹽，煮個五分鍾左右就可以出鍋享用了。

2、白蘿卜丸子

這一道菜它是一種油炸食物，只需要將這種板菜洗干凈以後，用擦絲工具把這種菜擦成細絲，如果你的刀工還可以的話，也可以自己切成細絲，然後在白蘿卜絲中加入一枚雞蛋，適量的胡椒粉以及一些麵粉，然後將所有的材料攪拌均勻，放置到一旁備用，然後在鍋中加入適量的用，開中火等到油溫七成熱以後，把剛才處理好的這種菜汆成一個一個的丸子，放到油鍋當中，炸制金黃就可以出鍋了。白蘿卜丸子雖然好吃，但是畢竟是油炸食品，一次最好不要吃太多。

三、白蘿卜肉盒子

准備一些豬肉餡備用，然後將洗干凈的白蘿卜切成一個個的對夾，切好之後，將白蘿卜對夾放到鍋中煮三分鍾左右，不用煮太長時間，斷生以後，稍微有一點透明就可以出鍋了，然後取出煮好的白蘿卜放涼，再把肉餡填入白蘿卜對夾中。裹上乾麵粉，在炒菜鍋中加入些許的油，然後將白蘿卜肉盒子放到平底鍋中煎至兩邊焦黃，就可以盛到盤子中，准備開始享用了。