三伏天養生菜品有哪些

㈠ 三伏天，養生食譜有哪些

三伏天養生食譜：八寶人參湯
主料：菠蘿15克,蘋果15克,棗（干）15克,梨15克,蜜柑15克,蓮子15克。輔料：加一人參5克,紅綠絲10克。調料：冰糖10克,澱粉(玉米)5克,香精4克。做法：1.
將人參放碗內加水和冰糖上籠蒸4小時；2.
將蓮子泡軟洗凈放盆內；3.
加水、冰糖上籠蒸爛取出；4.
將蘋果、梨去皮切開去核；5.
青絲、紅絲、瓜條用水稍泡一下；6.
大棗掰開去核；7.
密柑扒皮去核；8.
將人參、菠蘿、蘋果、梨、大棗、蜜柑、蓮子都切成小片；9.
鍋內放入開水，將蒸人參的原汁倒入鍋內；10.
再將切好的人參、蘋果、蓮子等各種小片放入鍋內，加冰糖用濕澱粉勾芡；11.
用筷子蘸一滴香蕉精放入鍋內，盛在湯盆內即成。健康提示：1.
八寶人參湯中用菠蘿、蘋果、大棗、蜜柑、梨等水果，主要有清熱除煩、生津止渴、補脾益胃的功能；2.
再配以人參與冰糖，參大補元氣，補脾益肺，寧神益智，生津止渴；3.
諸物相合，共奏補中益氣、滋陰潤燥之功；4.
此湯老少皆宜，並可作為治療臟腑氣陰兩虛者的主要湯餚。

㈡ 三伏天吃什麼最養生 8種食物最養生

1、酸梅湯
酸梅湯的原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖老北京人很喜歡喝的就是酸梅湯了，它可以有湯消食合中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲可祛病除疾、保健強身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。
2、綠豆粥
綠豆水是三伏天養生防中暑的重要食物，綠豆亦食亦葯，可用以清熱解毒、消暑、利水，治暑熱煩渴、水腫等。不過應注意，綠豆屬於涼性葯食之品，身體虛寒或脾胃虛寒者過量飲用，會出現腹痛腹瀉，陰虛者也不宜大量飲用，否則會致虛火旺盛而出現口角糜爛、牙齦腫痛等症狀。
3、茯苓鮮荷粥
荷葉1張（鮮、干均可），鮮紫蘇10片，茯苓50克，鮮淮山100克，薏米30克，粳米或小米100克。先將荷葉、紫蘇煎湯去渣，把茯苓、淮山、洗凈的粳米或小米加入湯中，同煮為粥，出鍋前根據口味下適量糖或鹽入鍋。茯苓鮮荷粥清熱解暑、寧心安神、止瀉止痢，對心血管疾病、神經衰弱（神經內科 心理咨詢）者有輔助治療作用。

㈢ 暑伏天養生有哪些食物

暑伏天養生食物有西瓜和梨。

1、西瓜

我國民間早有一句諺語:「熱天吃西瓜,不用把葯抓。」西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經，具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效，常吃西瓜能清火解熱。西瓜不但能清熱解毒、除煩止渴，而且能利尿，幫助消化，因此人們一定要吃些西瓜，特別是從事露天工作或在室內高溫環境下工作的人。

2、梨

三伏天天熱,易缺水,因鮮嫩多汁、酸甜適口,所以又有「天然礦泉水」之稱,最佳的補水護膚品。《本草綱目》記載，梨者利也，其性下行流利。它葯用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。

㈣ 三伏天如何養生多吃10種滋補食物

冬病夏治，食葯粥，講究飲水，每日清晨飲用一杯清水，常喝涼茶，防中陰暑，內心寧靜~

㈤ 三伏天養生別錯過，身體健康顯年輕，有哪些蔬菜要常吃

夏季雖然炎熱，但是三伏天其實非常適合養生，那麼你知道在三伏天的時候多吃哪一些蔬菜，可以讓身體顯得更年輕嗎？

第1種要介紹的就是苦瓜。因為苦瓜的味道比較苦，所以很多人不喜歡吃，其實苦瓜對身體非常有益，特別是在夏天的時候多吃苦瓜，可以清熱解毒，還能避免中暑。

以上介紹的這幾種食物都是夏天的時令蔬菜。其實大自然是一個很奇妙的環境，在每個季節生產的食物都是對我們的身體有幫助的。所以大家盡量不要吃反季節蔬菜，以免破壞身體平衡。

㈥ 三伏天養生吃什麼

三伏天養生保健吃苦菊、芹菜、茴香、香菜、綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥等等。

三伏天氣溫不斷升高，空氣濕度加大，許多人沒有食慾，這時嘗試多吃一些清淡食物，不僅可以促進食慾，還能防病。

清淡飲食能清熱、防暑、斂汗、補液，還能增進食慾。多吃新鮮蔬菜瓜果，既可滿足所需營養，又可預防中暑。主食以稀為宜，如綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥等。還可適當喝些清涼飲料，如酸梅湯、菊花茶等。另外，吃些醋，既能生津開胃，又能抑制殺滅病菌，預防胃腸道病。

專家強調：「清淡」實質是少用油，絕不是不沾葷腥。夏季更應注意蛋白質的攝入，每日攝入量在70至90克為宜，且最好一半以上為魚、蝦、瘦肉、雞肉、鴨肉、蛋、奶和豆製品等易被人體消化和吸收的優質蛋白質。

㈦ 三伏天吃什麼養生 三伏天養生食譜

三伏天吃山葯，薏米，蔬菜，綠豆，絲瓜，西瓜等養生。

不能因貪圖涼快就吃太多冰冷的東西，這樣會損壞脾胃。這時候應適當多吃一些味甘、宜脾的食物，如山葯、薏米、菠蘿、西瓜等。

夏季飲食調養以清心防暑、滋陰生津為主。此外，夏季食慾減退，脾胃功能較為遲鈍，如果過食肥甘膩補之物，則致損胃傷脾，影響營養消化吸收，有損健康。因此，綠豆、薏苡仁、蔬菜、瓜果、百合、玉竹等，均是夏季最好的食品。

三伏天還要多吃蔬菜。吃一些涼性的蔬菜，可以清熱解暑，並且也可以排毒清便，如：苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等都屬於涼性蔬菜。

此外，瓜類的蔬菜是最佳的選擇，它們的共同特點是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達96%，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。

還可以吃一些殺菌的蔬菜，夏季的溫度是很高的，並且細菌會很容易滋生的，所以可以吃一些殺菌的蔬菜，這樣可以維持好自己的健康。能殺菌的蔬菜主要有：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥等。

㈧ 三伏天養生適合吃什麼

三伏天養生適合吃粥飲食宜清淡，適當吃些瓜果，午餐多喝些湯水，這樣可以起到生津止渴、清涼解熱、祛暑靜心的作用。

夏季氣溫較高，消化功能和抵抗力相對減弱，因此要多喝水，少吃油膩食品，飲食以清淡為宜，多吃新鮮的蔬菜和豆製品。食譜應該以清熱、化濕、清心、補脾為主。 過於油膩會造成胃腸負擔，還會導致肥胖。所以盡量少攝入油炸類食品。

夏季正當頭，如果飲食過多辛辣煎炒食物，或長時間講話，睡眠不足等，常常會引起脾胃伏熱、心火上炎——俗稱「上火」。而人在「上火」時，抵抗力會降低，就會出現如熱感冒，咽喉炎，扁桃體炎等症狀。夏季本來就乾燥燥熱，在飲食方面最好是吃一些清淡的食物，最好少吃些辣椒、火鍋這類刺激的食品，防止臉部因上火長痘。

㈨ 三伏天吃什麼好 三伏天養生飲食要訣

三伏天食甘涼或甘寒、酸性食物為宜。三伏天的飲食要訣是天人合一，陰陽互補。

中醫認為「夏季暑濕，適宜清補」。夏天酷熱高溫，人們喜冷飲，喝水多，導致濕氣侵入人體，而外濕入內，使水濕固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能產生障礙，出現積水為患，引起食慾不振等。暑濕對脾非常不利，而味苦的食物具有瀉燥的功能，不宜多食，因此日常飲食中應適當多食甘涼或甘寒為宜。且夏季歸心，而心喜涼，宜食酸，所以夏季應適當地多吃一些酸性的食物。比如可常吃些小麥製品、李子、桃子、橄欖、菠蘿、芹菜等。

中醫注重天人合一，陰陽互補，因此，在夏季人們要多吃酸甘的食物外，盡量不吃辛辣溫燥食物。還要避免生食冷飲過度導致傷及人體內的正氣而誘發疾病。

在烹調方面，涼拌、清炒是夏季最佳吃法，能最大程度地保持蔬菜的營養。再輔以適量的醋、醬、蔥、姜、蒜和芥末，可促進食慾和消化外，還抑菌、降脂、調血壓。西瓜、苦瓜、冬瓜、黃瓜、絲瓜、番茄等瓜茄類果蔬有利尿補水的作用，是首選祛暑食物。此外，入伏飲食還要注意增加營養，食物以易消化為宜，少吃油膩和辛辣的食物，少飲酒、少抽煙。

此外，夏天大量流汗會引起鹽分大量流失，使血液中形成胃酸所必需的氯離子儲備量減少，從而影響胃液中鹽酸的生成，不利於鐵和鈣的吸收，所以要及時補充水分和鹽。補水湯茶飲料是個不錯選擇。湯類含有大量的水分和鈉、鉀、鎂等有機鹽，而茶水可生津提神，減輕疲勞。不過，這些湯茶熱著喝才最能起到解暑的功效，因為溫熱的茶飲能通過舒張汗腺將體表溫度降低1～2℃，消暑效果遠優於冷茶。

㈩ 三伏天最適合吃什麼菜

根據我的體驗，三伏天多吃燉湯肉，少吃清淡素菜。趁著今天大暑，說說我的道理，挑三個主要的：

我們從小到大，接受的教育都是夏天要怎麼吃，吃什麼。不論家長，老師，還是專家，眾口一詞：三伏天不要吃油膩食物，要清淡。我認為這個說法，或者說這個飲食規則不對，當初這提法就是錯的。

不用考證，三伏天吃飯要清淡，說法由來已久，是古人提出來的。這里不說古人什麼樣的生活條件，就說40年前，三伏酷暑怎麼吃，吃什麼。我記得那時老家縣城還沒空調冰箱，夏天整個的桑拿悶熱，很利於細菌生長。不說魚肉，白米粥放一晚都餿了，有點油星的煮白菜，半天都壞。

這個道理不用多說，干過體力活的都有體會，三天不吃肉，嘴裡淡出鳥來，腿腳都無力，軟腳蟹似的。所以天氣越熱，身體消耗越大，越要補充營養多吃肉。就是成天待在家裡不動的，讓他三頓白菜蘿卜也不行，連吃幾天，毛病都出來了，頭暈啦，眼花了，精力不集中什麼的。

當然有人愛抬杠，說三伏天必須吃清淡的，不能大魚大肉，還會搬出很多的理論。其實這個不用多解釋，誰覺得應該這樣吃，那就請你去體驗一下環衛工的工作。時間不要多長，一周足夠，掃一周馬路，只吃蘿卜白菜，別沾肉星。到期還說吃清淡飲食好？巴不得連骨頭都嚼碎吞下肚。