冬季吃什麼菜養生

㈠ 冬季吃什麼蔬菜比較好呢

冬天可以說是一個既寒冷又乾燥的季節，在寒冷的冬天高吃點什麼呢？冬天的飲食原則應該是以甘平為主，在日常生活中應該多吃一些有青甘作用食物，比如說豆芽菜，花菜，芹菜等。

五、萵筍

冬天吃萵筍也是一個不錯的選擇，萵筍肉質細嫩，生吃和熱炒都可以。如果秋季能夠經常吃萵筍的話，可以增強胃液和消化液的分泌，還可以增加膽汁的分泌。萵筍中的鉀含量是鈉含量的27倍。所以經常吃萵筍有利尿的功能，萵筍葉的營養比萵筍莖還高，所以平時如果買了萵筍回來，千萬不要把萵筍葉子給扔了。多吃萵筍還可以平咳，平時喜歡咳嗽的人可以多吃萵筍。

六、蘿卜

俗話說的好，冬吃蘿卜夏吃薑，免得醫生開葯方！冬天還可以適量的多吃一點兒白蘿卜。冬天吃蘿卜的好處有很多，比如說生津止渴，化痰，發熱。

㈡ 冬季養生該吃什麼蔬菜好

• 【蘿卜】

  熟食甘似芋，生吃脆如梨。老病消凝滯，奇功真品題。《本草綱目》中說蘿卜能「大下氣、消谷和中、去邪熱氣。」民間也有「冬吃蘿卜夏吃薑，不勞醫生開葯方」的說法。蘿卜的營養成分豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8-10倍。蘿卜中還含有礦物質和蛋白質。蘿卜不含草酸，不僅不會與食物中的鈣結合，反而更有利於鈣的吸收。蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動，有助於體內廢物的排除。

• 【土豆】

  和胃調中、健脾益氣。土豆中含有大量維生素B和維生素C等，對於治療胃潰瘍、便秘有一定療效。它還能夠預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。另外，把土豆切成薄片外敷，可以很好地消除水腫。

• 【山葯】

  益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤皮。山葯含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於增強脾胃消化吸收功能。山葯含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，適合糖尿病患者食用。還有國外文獻報道，山葯可以有效防止前列腺增生。

• 【苤藍】

  生食止渴化痰，煎服治大腸下血。我們常吃的鹹菜「玫瑰大頭菜」就是用苤藍做成的。其實，新鮮苤藍營養更豐富，在某些市場上也能買到。每100克苤藍中含蛋白質1.3克，碳水化合物5.7克，鈣25毫克，磷46毫克，鐵0.3毫克，維生素C 41毫克。苤藍對胃病有治療作用，能促進胃與十二指腸潰瘍的癒合，同時因為富含維生素E,有增強人體免疫功能的作用。苤藍不宜炒得過熟，多以生拌或榨汁食用。在北方，多用苤藍製作鹹菜，但高血壓患者不宜多食。

• 【紅薯】補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰。紅薯中含有維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素，營養價值很高。冬天吃些紅薯，可以保持血管彈性，並且紅薯中含有大量膳食纖維，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。另外，有研究顯示，紅薯有很好的抗癌作用，效果列抗癌食品首位。

㈢ 在冬季吃什麼菜合適,比較養生

什麼季節吃什麼季節的菜，要順應四季，冬天可以吃點肉類，羊肉啊什麼的可以禦寒

㈣ 冬季吃什麼食物是養生的

可以嘗試沖泡蜂蜜水飲用，利用蜂蜜中豐富的維生素、礦物質、氨基酸、酶類脂類等上百種營養物質來補足人體所需，起到益氣補血、滋養腸胃、改善心腦血管問題、增強人體抵抗力等一系列作用。

㈤ 冬季吃什麼蔬菜最養生

可適當吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素C、維生素B，特別是紅心甘薯還含較多的胡蘿卜素。
冬天吃什麼菜，冬季上市的大路菜中，除大白菜外，還應選擇圓白菜、心裡美蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較豐富。只要經常調換品種，合理搭配，是可以補充人體維生素需要的。
不同種類的蔬菜富含的營養成分也不同。堅持每天吃蔬菜，一周最好若干次，冬天吃什麼蔬菜好，從5種蔬菜（深綠、橘黃、豆類、澱粉質蔬菜及其他蔬菜）中選擇。經常變換種類，盡可能做到多樣化，才能充分攝取不同食物中不同的營養素。

㈥ 冬季吃什麼蔬菜水果最養生

從古至今，咱們中國人就一直講求要適時而食，就是什麼季節就吃什麼季節對應的食物。春季進食清淡養陰之品，適宜多食菠菜、蘋果等蔬果；夏季進食清熱解毒之品，適宜多食紫甘藍、西瓜等蔬果；秋季進食滋陰潤肺之品，適宜多食山葯、百合等蔬果；而冬季則重在滋補養生，適宜多進食黑木耳、蘿卜等蔬果。

冬季萬物沉寂，緩慢生長，寒邪強盛，人體血液循環減慢，陽氣易損，不宜過多食用黃瓜、西瓜等涼性食物，以防加劇陽氣損傷。冬季可以多進食白蘿卜、甘薯、韭菜、桂圓等溫潤滋補的蔬果，還可以將羊肉與白蘿卜同燉，滋陰養胃效果更佳，而山葯紅棗雞湯、土豆甲魚湯等靚湯也有助於冬季養生保健。