長壽菜煮水治什麼

A. 馬齒菜有什麼功效和作用

1、有清熱解毒、祛濕止帶功效，適用於濕熱下注、帶下色黃、黏稠味臭、小便短黃、口渴口苦、舌紅苔黃、脈滑者，亦可用於濕熱泄瀉、痢疾等。

2、能驅蟲功效，適用於小兒鉤蟲病。

3、有清熱解毒、止瀉痢、除腸垢、益氣補虛功效，適用於治療久痢。

4、散血消腫、止血涼血功效，適用於產後子宮出血，便血，乳腺炎等病症。

馬齒莧的禁忌

1、腹部受寒引起腹瀉的人，如果是單純受涼造成的一般性腹瀉不要誤食。

2、孕婦要禁止吃馬齒莧。馬齒莧是滑利的，有滑胎的作用。

3、如果在吃中葯，葯方里有鱉甲，要注意馬齒莧與鱉甲相剋，不要同服。

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1、營養價值

馬齒莧含有豐富的二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及維生素E、胡蘿卜素、維生素B、維生素C等營養物質。馬齒莧在營養上有一個突出的特點，它的ω—3脂肪酸含量高於人和植物。

ω—3脂肪酸能抑制人體對膽固酸的吸收，降低血液膽固醇濃度，改善血管壁彈性，對防治心血管疾病很有利。

2、食用價值

馬齒莧生食、烹食均可，柔軟的莖可像菠菜一樣烹制。不過如果對它強烈的味道不太習慣的話，就不要用太多。

馬齒莧莖頂部的葉子很柔軟，可以像豆瓣菜一樣烹食，可用來做湯或用於做沙司、蛋黃醬和燉菜。馬齒莧和碎蘿卜或馬鈴薯泥一起做，也可以和洋蔥或番茄一起烹飪，其莖和葉可用醋腌泡食用。

B. 馬齒莧煮水喝有什麼功效

在現代生活中，飲食條件越來越好了，想吃什麼去蔬菜或者超市中逛一圈就能買到了，簡直不要太方便。不過大家在菜市場和超市中卻很難見到野菜的身影，主要是現在生活水平好了，老一輩人都不想再體會以前的窮苦日子了，而小一輩的人壓根都沒有嘗過野菜的滋味。不過一些喜歡養生的朋友，卻非常喜歡吃野菜，因為野菜不僅可以豐富我們的飲食，同時對身體健康也有一定的好處。馬齒莧就是一種很常見的野菜，農村的田野間到處都是，如果大家仔細觀察的話，馬路牙子的綠化帶上也會有馬齒莧的身影。馬齒莧雖然很常見，但是養生效果卻很好。

首先對於孕婦和脾胃虛寒的人來說，並不適合食用馬齒莧，就算是用馬齒莧煮水也不可以。因為馬齒莧算是一種比較寒涼的食物，孕婦的體質非常特殊，吃了馬齒莧之後容易影響到胎氣。而脾胃虛寒的人吃了之後，容易產生腹瀉的副作用。

其次就是用馬齒莧煮水喝的時候，最好不要放糖，尤其是紅糖。因為紅糖是一種溫性的食物，和涼性的馬齒莧搭配在一起的話，會影響到馬齒莧的作用。

綜上所述，馬齒莧雖然是一種野菜，但是對人體還是存在不少好處的。用馬齒莧來煮水喝，不僅可以清熱解毒，同時還能美容養顏，也可以保護心腦血管，改善婦科問題，難怪會被老百姓稱為是救命菜，不過在用馬齒莧煮水喝的時候，也需要注意一些禁忌，孕婦和脾胃虛寒的人最好不要喝。

C. 長壽菜的做法

民以食為天，大部分長壽的人都是精通食膳的人。只有合理搭配好自己的飲食習慣，才能更加健康、長壽。
長壽第一菜：黃豆芽
根據近代老年醫學研究，在有益壽延年功效的10種食品中，排在第1位的就是黃豆和黃豆芽。韓國此前對63名百歲老人的飲食習慣進行調查後發現，他們的食譜一般都是米飯+大醬湯+蔬菜，其中蔬菜以豆芽為主。
專家分析，這是因為豆芽中含有大量的抗酸性物質，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。另外，黃豆芽中的葉綠素能分解人體內的亞硝酸胺，進而起到預防直腸癌等多種消化道惡性腫瘤的作用。
推薦吃法：
把豆芽燙熟涼拌吃的做法並不太合適，高溫是維生素的天敵，高溫過水萬萬使不得，最好焯一下就出鍋。即使要下鍋，也一定要急火快炒，盡量減少維生素的損失。
長壽第一湯：海帶豆腐湯
海帶中含褐藻膠、海藻酸等物質，可以降壓降脂，對動脈出血也有止血作用。豆腐是營養學界公認的健康食品，有降低膽固醇的作用，其中的卵磷脂在人體內形成膽鹼，有防止動脈硬化的效果。若在燉豆腐湯時加點海帶，還能起到降脂降壓的作用。兩者配合，其降血脂的效果會更好。
海帶豆腐湯的做法：
用蔥姜蒜爆香後放入海帶，加適量清水煮開，然後把切好的豆腐放入湯中，繼續煮5分鍾，再加鹽和少許香油出鍋即可。
長壽第一粥：燕麥小米粥
燕麥粥是有名的 長壽粥，很多百歲老人都有喝燕麥粥的習慣。燕麥中水溶性膳食纖維豐富，有降血脂、降膽固醇、控血糖、通便等作用。另外，燕麥中的很多營養素都比大米高，如蛋白質是大米2倍，鈣是大米10倍，鐵、鋅、硒等礦物質都是大米2～3倍，特別適合老年人進補。而小米中的色氨酸很高，色氨酸進入人體後可促進神經遞質5-羥色胺的分泌，這種物質有安神鎮靜、促進睡眠的作用。
做法：
材料：取燕麥100克、小米100克、枸杞適量。
做法：燕麥片、小米、枸杞洗凈，放入冷水浸泡30分鍾。煮鍋中加入適量水，放入燕麥，大火煮沸後轉小火。煮15分鍾後，加入小米，攪勻，注意攪拌，煮熟後，加入適量枸杞，關火，燜10分鍾後可食。枸杞養肝、滋腎、潤肺。在粥中加入少量枸杞，不僅增色增香，而且食療效果更好。
長壽第一豆：黃豆
黃豆享有豆中之王的美稱，黃豆富含多種營養素，對健康的貢獻更是不可斗量。黃豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一，多吃黃豆有助預防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神經機能和活力。黃豆還被稱為降脂豆。這是因為黃豆中的大豆蛋白質和豆固醇，都能改善血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的幾率。另外，大豆中還含有大量的植物雌激素，可以降低女性罹患與激素相關的癌症。
推薦吃法：
大豆製成豆製品後，消化率能得到明顯提高，可以多喝豆漿、多吃豆腐。
長壽第一肉：墨魚
關於吃肉，四條腿的不如兩條腿，兩條腿的不如沒腿。墨魚營養豐富，每百克肉含蛋白質13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質，是一種高蛋白低脂肪滋補食品。
推薦吃法：
紅燒、爆炒、熘、燉、涼拌，做湯均可，但為防燥，墨魚做湯是比較合適的。
最好搭配：豆腐，也屬於養陰生津的食物，一起吃還能起到蛋白互補的作用。
長壽第一堅果：花生
花生又叫落花生，因其能滋養補益，具有養生延年的功效，在民間被叫做長生果，也被譽為素中之葷。專家指出，花生味甘性平，營養豐富，能降低膽固醇，預防和治療動脈粥樣硬化，高血壓和冠心病等，另外它還可以防治腫瘤類的疾病。
推薦吃法：新鮮花生最好連殼煮著吃，煮熟後的花生不僅容易消化吸收，而且可以充分利用花生殼和內層紅衣的醫療保健作用。花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，可治療血小板減少和防治出血性疾病；花生殼有降低血壓、調整膽固醇的作用。最好搭配：紅棗。搭配紅棗，能補脾益血、止血。對脾虛血少、貧血有一定療效，對女性尤為有益。
長壽第一補：枸杞
枸杞是很好的一種養生食材，枸杞是名貴的葯材和滋補品，有明目養顏等明顯功效。中醫認為，枸杞子味甘性平，有補腎滋陰、養肝明目、益氣等功效，還具有降低膽固醇、興奮大腦神經、增強免疫功能、防治癌症、抗衰老和美容功效。
枸杞中含有豐富的鈣、磷、鐵等營養成分，還有很好的葯用價值，對於幫助降血壓，降血糖，降血脂有很大好處，是天然的營養品。
推薦吃法：枸杞可以和各種粥品搭配。枸杞還有一種簡便的吃法，就是早晚嚼食，嚼食對枸杞中營養成分的吸收更加充分。
溫馨提示：嚼枸杞時要注意，數量上最好減半，否則容易滋補過度。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞最佳。
長壽第一水果：梨
梨因鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為「天然礦泉水」，自古就被尊為「百果之宗」。秋季空氣乾燥，水分較少，若能每天堅持食用一定量的梨，能緩解秋燥，生津潤肺。
吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者出現的咽喉干、癢、痛、聲音啞以及便秘、尿赤等症狀。
推薦吃法：將梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用，對痛風病、風濕病及關節炎有防治功效，同時對治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳。

D. 長壽菜去濕氣嗎能治皮膚顯診嗎

苦瓜治濕疹

E. 長壽菜怎麼做好吃

可以涼拌，這種做法很好吃，我非常喜歡。它的製作方法是，首先將乾的長壽菜泡發半天，撈出後把水晾乾，然後再用冷水鍋放入幾片薑片，水開了之後把長壽菜放入，煮五分鍾左右，撈出來晾涼，再放入適量的鹽，白糖，雞精，醋拌勻，再放入麻油，辣油拌勻，撒上白芝麻之後就可以了，這樣做出來的長壽菜好吃美味又營養。

F. 長壽菜怎麼做好吃，涼拌長壽菜的家常做法

1.剛採的新鮮的長壽菜。

2.將菜在鹽水中泡幾分鍾，用清水洗凈，熱水焯2分鍾左右，過涼水。

3.控水加入蒜末和適量香醋。

4.加入蚝油和適量鹽。

5.裝盤，酸甜可口。

G. 馬齒筧煮水喝有什麼作用呢

馬齒莧有多種別稱，如五行草、長壽菜、馬齒菜等。馬齒莧可見於除高寒地區外的任何地區，全球均有分布，是世界第八大最普通植物。在我國，馬齒莧既可葯用，又可食用，是葯食兩用的植物。馬齒莧是我國衛生部劃定的78種葯食同源的野生植物之一，曾被列入2008年北京奧運會的菜譜。

馬齒莧雖然功效廣泛，副作用小，但有些人還是不適宜食用。馬齒莧性寒，易致滑胎，孕婦不宜服用。此外，體質虛弱，脾胃虛寒的人應少吃，腹部著涼而引起腹瀉的人也不能食用，以免加重病情。遵循中醫師診斷，辨證服用馬齒莧才可獲得較好的療效。

但是大家需要注意的是，馬齒莧性寒，經常腹瀉、脾胃弱、孕婦這類人群不宜食用。

H. 馬齒菜煮水喝的功效

馬齒莧泡水喝，具有清熱解毒，涼血止血，止痢的作用，常用於夏天飲食不潔所導致的腹瀉、大便帶膿血，伴里急後重、發熱、口渴、舌苔黃膩等症狀。但單用馬齒莧治療痢疾時間較長，容易出現細菌耐葯，應配合其他的葯物同用，如金銀花以增強療效。另外，馬齒莧有涼血止血的作用，常用於治療血熱妄行所致的鼻出血、便血、尿血。馬齒莧還可以治療熱盛所導致的疔瘡腫毒。馬齒莧對痢疾桿菌有殺滅作用，對傷寒桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌及某些致病真菌，也有對抗作用。

I. 馬齒菜煮水什麼時候喝比較好

馬齒莧煮的水，什麼時候喝都可以，也可以代茶飲，煮好的馬齒莧菜也能拌冷盤吃，馬齒莧俗稱是長壽菜，能治療腸胃炎症，既能治腹瀉，有能治便秘，有慢性腸炎的人，吃馬齒莧菜也有很好的療效。

J. 野菜怎麼吃 馬齒菜能治什麼病

隨著人們生活水平的提高，青綠柔嫩的野菜，憑借著豐富的營養、鮮美的味道、富含極高的葯用價值，已備受老百姓追捧，甚至走上了富麗堂皇的餐桌。雖然大家已對其越來越情有獨鍾，但是，野菜味美是否人人皆宜食用，還是要因人而異，具體情況具體分析，特別是本身知道自己腸胃功能不好的人，更要謹慎對待。 1、馬齒菜能治糖尿病 馬齒菜，又叫馬齒莧﹑長壽菜。一般為紅褐色，葉片肥厚，為長倒卵形，因為樣子像馬齒而得名。它含有蛋白質﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黃素﹑抗壞血酸等各種營養物質。由於其中含酸類物質比較多，所以吃的時候會覺得稍有些酸味。 馬齒菜的葯用功能是清熱解毒，涼血止血，止痢消炎，解毒療瘡，葯食兩用。因為它含有豐富的去甲腎上腺素，能促進胰島腺分泌胰島素，調節人體糖代謝過程、降低血糖濃度、保持血糖恆定，所以對糖尿病有一定的治療作用。此外，它還含有一種叫做3W的不飽和脂肪酸，能抑制膽固醇和甘油三酸酯的生成，對心血管有保護作用。 馬齒莧性寒味酸，它對痢疾桿菌、大腸桿菌和金黃色葡萄球菌等多種細菌都有較強抑製作用，有天然抗生素的美稱。它可以治療的病症有：腸炎、痢疾、尿血、尿道炎、濕疹、皮炎、赤白帶下，各種癰腫、瘡癤、乳痛、痔瘡出血、毒蛇蛟傷以及肺結核等等。它的吃法有很多種，焯過之後炒食﹑涼拌﹑做餡都可以。比如馬齒菜炒雞蛋，蒸馬齒菜餡包子，或煮點清熱止痢的大蒜馬齒菜粥。 2、吃蒲公英對肝有好處 蒲公英，又叫黃花地丁、婆婆丁、黃花三七，很多人都在野外見過。它的花粉里含有維生素﹑亞油酸，枝葉中則含有膽鹼﹑氨基酸和微量元素。 蒲公英具有清熱解毒、消腫散結及催乳利尿的功能。現代研究證明，它具有廣譜抗菌的作用，還能激發機體的免疫功能，達到利膽和保肝的作用。蒲公英對治療急性乳腺炎十分有效。無論煎汁口服，還是搗泥外敷，皆有效驗，被廣泛應用於臨床。不過在沒有專業醫師指導下還是不要擅自使用為佳。