立冬養生立冬吃什麼

1. 立冬後吃什麼養生 立冬養生10大食物推薦

立冬後吃什麼養生 ——大白菜
大白菜性溫味甘，入脾胃經。有溫胃益氣、驅寒防風的作用。對於胃脘冷痛，腹部怕涼，小腹疼痛，排便不暢有改善作用。
立冬後吃什麼養生 —— 黑豆
黑豆是各種豆類中蛋白質含量最高的，比豬腿肉多一倍還有餘。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中人體需要的必需脂肪酸佔50%，還有磷脂、大豆黃酮、生物素，所以吃黑豆沒有引起高血脂之虞，還有降低膽固醇的作用。中醫認為，黑豆性平味甘，有潤腸補血的功能。
立冬後吃什麼養生 —— 山羊肉
山羊肉性熱、入脾腎經，有溫腎助陽、強腰健骨的作用。
立冬後吃什麼養生 —— 鱸魚
鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫認為鱸魚性溫味甘，有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。冬天，鱸魚肥腴可人，肉白如雪，魚肉細膩，是最好的品鱸魚季節。
立冬後吃什麼養生 —— 大蔥
大蔥味辛，性溫，具有發汗解表，溫中祛寒的作用。主要用於外感風寒，發熱寒戰，頭痛鼻塞，咳嗽，咳白痰，胸悶氣短等呼吸道症狀。
立冬節氣

立冬後吃什麼養生 ——涼拌藕片
涼拌藕片。冬天正是藕的盛產季節，這時候的藕又新鮮價格又便宜，我們不妨買一些回來洗凈去皮，然後用熱水稍微過一下，撈出來切成片，灑上白糖，美味又爽口。
藕具有收縮血管的功能，多吃還可以補肺養血，另外藕所含有的膳食纖維也很多，還可以幫助預防便秘。
立冬後吃什麼養生 ——羊肉燉蘿卜
隨著新一輪的南北大降溫，冬天的寒意更加明顯了。在這個北方下雪南方陰雨的寒冷天氣里，多為身體增加熱量就顯得尤為重要了。要說熱補首選羊肉。羊肉燉蘿卜更是立冬時節不可缺少的一味美食。
這道美食不但可以滿足你的口腹之慾，還對腰膝酸軟、睏倦乏力、腎虛陽痿、脾胃虛寒的人有很好的治療效果。因為羊肉可以抵禦風寒，而白蘿卜又素有小人參之稱是補氣的首選。做法也很簡單，只要把切好的羊肉和白蘿卜一起放入鍋中，放入調味品直到熟爛就可享用了。
立冬後吃什麼養生 ——桂圓燉蛋
除了菜品，湯也是不錯的冬補食物。桂圓是大家常吃的乾果，它不但滋陰養血，寧心安神，對血虛頭痛，心悸失眠，記憶力減退也有幫助。雞蛋含有豐富的蛋白質和身體所需的營養。
將這兩種食物燉在一起可以又營養又滋補，拿來當早餐都是沒有問題的。但是要提醒大家，桂圓性熱，不宜長期吃。
立冬後吃什麼養生 ——黑芝麻粥
家裡有體虛的人可就不要勁補了，還是溫補比較適合，黑芝麻粥就是不錯的選擇。黑芝麻不但有烏發的作用，還可以補益肝腎，滋養五臟，尤其是在冬天幫助養腎有很好的功效。
用黑芝麻煮粥時注意要將它研末後再與粳米一同放入鍋中煮。要先用旺火煮沸後，改用文火煮成粥。
立冬後吃什麼養生 ——木耳山葯炒萵筍
對於一些不喜歡吃太過油膩的人來說，羊肉燉蘿卜似乎太過重口味了。沒關系，下面就給你介紹一款清淡的木耳山葯炒萵筍。
黑木耳含有非常豐富的鐵，常吃能養血補血，讓你即便在冬天也不會覺得冷;另外木耳還含有膠質，可將身體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，排除體外，起到清理腸胃排毒的作用。
山葯纖維素含量高，並提供大量黏液蛋白，可減少皮下脂肪的堆積，且常吃對脾胃大有好處。

2. 立冬吃什麼 立冬飲食要注意什麼

• 吃餃子

立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。一來立冬這天改善一下生活，而「好吃不過餃子」；二來餃子是來源於「交子之時」的說法，立冬是秋冬季節之交，故「交」子之時的餃子不能不吃。有些地方要吃倭瓜餃子，夏天買的倭瓜經存放後做餃子餡，味道既與大白菜有異，也與夏天的倭瓜餡不同，蘸醋加爛蒜吃，別有一番滋味。 在吉林，立冬的規矩是吃水餃，因為水餃外形似耳朵，人們認為吃了它，冬天耳朵就不受凍。此外，餃子諧音「交子」，意指立冬是秋冬之交。

• 喝黃酒

客家人有立冬之日開始釀黃酒的習俗。冬季水體清冽、氣溫低，可有效抑制雜菌繁育，又能使酒在低溫長時間發酵過程中形成良好的風味，是釀酒發酵最適合的季節。

同時也是適合喝黃酒的季節。立冬之後，氣溫驟降，喝黃酒可以舒筋活絡，益氣補血，驅寒暖身。

• 舂「交冬糍」

這一天，漳州的鄉村人家要舂「交冬糍」慶祝好收成。糯米蒸熟後倒入石臼，舂得韌韌的，黏黏的，揪成乒乓球大小，細細地揉成團；花生米炒得香香的，磨得細細的，與白糖拌在一起。做好的小糍粑滾以白糖花生粉，擺放在大海碗里。食用時用筷子一口氣串上幾粒，就像撥浪鼓，所以也叫「撥浪糍」。做好「交冬糍」，得敬一敬土地神，感謝他慷慨的給予。

3. 立冬吃什麼 立冬當天吃什麼

• 吃餃子

立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。一來立冬這天改善一下生活，而「好吃不過餃子」；二來餃子是來源於「交子之時」的說法，立冬是秋冬季節之交，故「交」子之時的餃子不能不吃。有些地方要吃倭瓜餃子，夏天買的倭瓜經存放後做餃子餡，味道既與大白菜有異，也與夏天的倭瓜餡不同，蘸醋加爛蒜吃，別有一番滋味。 在吉林，立冬的規矩是吃水餃，因為水餃外形似耳朵，人們認為吃了它，冬天耳朵就不受凍。此外，餃子諧音「交子」，意指立冬是秋冬之交。

• 喝黃酒

客家人有立冬之日開始釀黃酒的習俗。冬季水體清冽、氣溫低，可有效抑制雜菌繁育，又能使酒在低溫長時間發酵過程中形成良好的風味，是釀酒發酵最適合的季節。

同時也是適合喝黃酒的季節。立冬之後，氣溫驟降，喝黃酒可以舒筋活絡，益氣補血，驅寒暖身。

• 舂「交冬糍」

這一天，漳州的鄉村人家要舂「交冬糍」慶祝好收成。糯米蒸熟後倒入石臼，舂得韌韌的，黏黏的，揪成乒乓球大小，細細地揉成團；花生米炒得香香的，磨得細細的，與白糖拌在一起。做好的小糍粑滾以白糖花生粉，擺放在大海碗里。食用時用筷子一口氣串上幾粒，就像撥浪鼓，所以也叫「撥浪糍」。做好「交冬糍」，得敬一敬土地神，感謝他慷慨的給予。

4. 立冬節氣養生 進補吃什麼最好

立冬食補推薦7大養生佳品
1、栗子：健脾補腎
立冬後，人體的氣血開始收斂，這段時間食用栗子進補尤為適宜。板栗不僅味美，還是冬季養生的佳品。板栗味甘性溫，無毒，有「益氣補脾、厚腸胃、補腎強筋，活血止血」的作用。板栗含豐富的不飽和脂肪酸、維生素、礦物質，這些元素對防治高血壓病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病都有益處。因此，老年人吃板栗可益氣血，男性吃板栗則可補腎、治療腎虛。
將剝好的栗子用清水泡2—3小時候去皮，與大米一起放入鍋中煮沸，在粥到八分熟的時候放入桂圓，煮熟即可。這道粥具有補心安神、益脾開胃、潤膚美容的功效。烏雞洗凈焯水，清水加入姜蒜和烏雞一起燉至烏雞9分熟的時候加入栗子，燉熟即可。適合體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人食用。
2、羊肉：補腎禦寒
寒風起，羊肉肥，立冬進補，羊肉是首選。羊肉中豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物和鈣、鐵、磷等營養成分，有著補腎護肝、禦寒祛濕的功效。閩南地區，立冬要吃羊肉補冬，據說一冬都不會冷。一碗羊湯帶來的溫暖，足以抵擋一冬的嚴寒。
羊肉性溫熱，常吃容易上火，中醫講究「熱則寒之」的食療方法。因此，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等；而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
3、白蘿卜：止咳潤肺
立冬時節天氣變冷，此時人的手腳易涼，後背易冷，這是氣血遇寒循環不暢所致。這段時間應盡量吃些生的白蘿卜。民諺有「立冬蘿卜賽參湯，不勞醫生開葯方」的說法，這句話，除了說明白蘿卜是冬天的應季蔬菜外，還道出了它的食療功效。
白蘿卜生吃促消化，熟吃補氣。生吃時其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能，還有消炎作用。需要注意的是，白蘿卜屬於寒涼性蔬菜，體質偏寒的，脾胃虛寒的人不宜多吃。對於輕度的肺熱咳嗽患者不妨吃一些「冰糖蘿卜飲」。

4、鴨肉：滋陰補虛
鴨子不僅享有「京師美饌，莫妙於鴨」、「無鴨不成席」之美譽，尤其當年新鴨養到秋季，肉質壯嫩肥美，營養豐富。鴨肉性寒涼，特別適合體熱上火者食用，所以秋季食療首選鴨。鴨屬於水禽，鴨肉味甘、冷、無毒，補內虛，消毒熱，利水道。可用於頭痛、陰虛失眠、肺熱咳嗽、腎炎水腫、小便不利、低熱等症。

5. 立冬養生 在立冬的時候吃什麼比較養生

1.少食生冷，多喝粥湯。
冬季食用生冷食物，容易刺激腸胃，造成腹痛、腹瀉等。因此，注意選擇適宜的烹調方式也很重要。建議在加工冬季食物時，盡量多採用燉、煮、蒸、燴等烹調方式，這樣更易保存食物營養，有利健康。
3、多吃蔬果，強體抗病。
冬季乾燥，特別是北方地區，由於吃肉較多，容易出現大便乾燥。蔬菜水果中含有豐富的維生素和礦物質，還有豐富的膳食纖維，能增強機體免疫力，提高人體對寒冷的適應能力，並對血管具有良好的保護作用，還可以促進胃腸蠕動，防止便秘。因此，應注意蔬菜水果的補充。蔬菜可選擇胡蘿卜、白蘿卜、大白菜、土豆、山葯、蓮藕、菠菜、油菜、芹菜、香菇、冬筍、娃娃菜等，水果可選擇蘋果、梨、獼猴桃、香蕉、柚子、柑橘等。
4、適量補充，點到為止。
冬季寒冷，日照時間縮短，人們的戶外活動減少，很容易出現維生素D缺乏。注意經常吃富含鈣和維生素D的食物，如奶類、豆製品、海產品、動物肝臟等。冬季可供選擇的新鮮蔬菜和水果不如夏秋季節豐富，容易出現一些維生素和礦物質的攝入不足。因此，可以選擇營養素補充劑，補充膳食中的不足，如維生素C、維生素D等。但是不應該作為營養素的主要來源，原則是適量、不過量!

6. 立冬吃什麼養生 3種食物要多吃

1、立冬飲食養生以增加熱量為主
冬天的寒冷氣候影響人體的內分泌系統，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進和加速蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養素的分解，以增加機體的禦寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。
蛋白質、脂肪和碳水化合物被稱為產熱營養素。所以，冬季我們要適當增加主食和油脂的攝入，保證優質蛋白質的供應。狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質及脂肪，產熱量多，禦寒效果最好。
人體的甲狀腺分泌物中有叫甲狀腺素，它能加速體內很多組織細胞的氧化，增加身體的產熱能力，使基礎代謝率增強，皮膚血液循環加快，抗冷禦寒，而含碘的食物可以促進甲狀腺素分泌。含碘豐富的食物是：海帶、紫菜、發菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。
2、立冬養生要注意補充維生素
冬天又是蔬菜的淡季，因此，往往一個冬季過後，人體出現維生素不足，如缺乏維生素C，並因此導致人發生口腔潰瘍、牙根腫痛、出血、大便秘結等症狀。那麼人們可適當吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素C、維生素B，還有維生素A，紅心甘薯還含較多的胡蘿卜素。多吃薯類，不僅可補充維生素，還有清內熱的作用。
此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，還應選擇圓白菜、心裡美蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較豐富，要經常調換品種，合理搭配，補充人體維生素需要。
立冬養生吃什麼 四大飲食原則
3、立冬飲食要增苦少咸
冬天腎的功能偏旺，如果再多吃一些鹹味食品，腎氣會更旺，從而極大地傷害心臟，使心臟力量減弱，影響人體健康。
因此，在冬天裡，要少食用鹹味食品，以防腎水過旺；多吃些苦味食物，以補益心臟，增強腎臟功能，常用食物如：檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶等。
4、立冬補冬不可盲目「進補」
在補冬的同時，需要注意的是，進補時，要使腸胃有個適應過程，最好先做引補，一般來說，可先選用燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖，亦可煮些生薑大棗牛肉湯來吃，以調整脾胃功能。
冬季喝熱粥也是養生的一個好選擇。如吃「臘八粥」有助於增加熱量和營養功能。小麥粥有養心除煩的作用、芝麻粥可益精養陰、蘿卜粥可消食化痰、胡桃粥可養陰固精、茯苓粥可健脾養胃、大棗粥可益氣養陰等等。
立冬養生吃什麼？總的來說，立冬時心肺氣弱，腎氣強盛，飲食宜減辛苦，以養腎氣。此時宜少吃生冷或燥熱的食物，適合清補甘溫的食物，如雞、鴨、魚類、芝麻、核桃、花生、黑木耳等，同時配以甘潤生津的果蔬，如梨、冬棗、柑橘等。同時，可配合一些清潤滋補的葯膳進行調理。

7. 立冬養生吃什麼食物好

做法：將韭菜擇洗干凈，控干水分後切成3厘米長的段;將雞蛋打入碗內攪勻待用;炒鍋燒熱，加油燒至五六成熱，倒入蛋清，炒至小團塊時倒出;炒勺彷彿植物油燒熱後，加入韭菜，用旺火速炒、放鹽，快熟時倒入雞蛋，顛翻兩下，即可出鍋裝盤。

韭菜性味甘、溫，無毒，具有溫補肝腎，雞蛋具有養心安神、補血，是冬季進補的好選擇。

三、菠菜炒粉絲

材料：菠菜250克，粉絲100克，黃酒10克，姜5克，大蔥5克，鹽3克，味精2克，香油35克。

做法：菠菜擇洗干凈，粉絲洗凈，分別用開水焯一下;大蔥去根洗凈切成蔥花，姜洗凈去皮切成末;鍋架火上，放入麻油燒熱，用蔥花、薑末熗鍋，烹入紹酒、素湯50毫升，將菠菜、粉絲下鍋，加精鹽、味精炒勻稍熬出鍋即成。

菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，粉條里富含碳水化合物、膳食纖維和鈣、鎂、鐵、鉀等礦物質，是立冬進補養生的選擇。

菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵
立冬之後，很多人都會慢慢的將自己裹得嚴嚴實實，以便度過嚴冬，而且，很多人都會選擇吃一些熱乎乎的東西來提高自己的熱量，譬如火鍋。但是火鍋的那些食物是不是都適合吃呢? 立冬常吃的食物能不能一起吃呢? 立冬養生不能吃什麼呢?

立冬養生不能吃什麼

菠菜+酸菜

解讀：吃快腐爛的菠菜可導致亞硝酸鹽中毒。

胡蘿卜+酒

解讀：胡蘿卜素和酒精混合食用，容易引起肝病。

專家說法：「胡蘿卜下酒」的吃法不利於健康。胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，和酒精一起進入人體，會在肝臟中產生毒素，引起肝病。

所以，胡蘿卜不宜做下酒菜，飲酒時也不要服用胡蘿卜素營養劑，特別是在飲用胡蘿卜汁後不要馬上飲酒，以免危害健康。

胡蘿卜不宜做下酒菜，飲酒時也不要服用胡蘿卜素營養劑

牛肉+栗子

解讀：牛肉和板栗子混在一起吃，易出現消化不良、嘔吐症狀。

專家說法：據《飲食正要》記載：「牛肉不可與栗子同食。」栗子中富含 維生素c ，每100克含量達40毫克。牛肉則含有多種微量元素。

栗子中的 維生素c 易與牛肉中的微量元素發生反應，削弱栗子的營養價值，這兩種搭配同食，不易消化。故牛肉不宜與栗子共食，最好間隔一段時間，分開食用。

蘿卜+木耳

解讀：蘿卜與木耳混吃容易引起過敏性皮炎。

專家說法：蘿卜性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中益胃等功效。

但需注意蘿卜與木耳同食對某些特殊敏感性體質的人，容易引起過敏性皮炎。為健康起見，最好是不要將這兩種食物混合食用。

8. 立冬吃什麼好 立冬養生進補有方

立冬養生吃什麼？立冬後，就意味著今年的冬季正式來臨，是一個十分重要的節氣，又是人們進補的最佳時期。那麼立冬養生吃什麼呢？
紅棗，味甘性溫，歸脾、胃經，有補中益氣、養血安神、暖和葯性的功能，對氣血不足、貧血、肺虛咳嗽、神經衰弱、失眠、高血壓等均有裨益。在寒冷的冬季，由於陽氣內藏而容易使人出現氣血兩虛，人們常會出現手腳冰冷、臉色蒼白等症狀，此時宜用紅棗溫補氣血，以抵寒冷。
油菜富含多種維生素和礦物質，對預防皮膚乾燥及角化大有裨益，有很好的美容效果。此外，油菜還具有行血、破氣、消腫、散結的功效，在寒冷的冬季食用，可行氣活血，暖身禦寒。
白蘿卜性寒涼，味辛甘。可消積滯、化痰清熱、下氣寬中，素有「小人參」之稱。在冬季是人們最常食用的蔬菜。俗話說，冬吃蘿卜夏吃薑，不勞醫生開葯方。可見，自古冬季養生就應多吃蘿卜。在冬季常吃蘿卜，可增強機體免疫力，促進腸蠕動，有助於體內廢物排出。但由於蘿卜性寒涼，體質虛寒者，胃部虛寒的患者應少食或可與羊肉、牛肉一起燉煮食用。
冬天，是胃寒最容易病發的季節，也是既往有胃部疾病患者最為敏感的季節。在此，廖主任建議，冬季要想胃部健康首先應給胃部保暖，尤其患有慢性胃炎的人，要特別注意胃部的保暖，以防腹部著涼而引發胃痛。其次，飲食應以清淡為主，適當喝點熱湯。不要吃生涼食物和辛辣食物，盡量不要飲酒。另外，胃病患者要慎食柿子；胃寒患者，應禁食大閘蟹。對於慢性胃炎患者「管住嘴」非常關鍵，不宜吃過冷、過熱、過酸的食物，更忌暴飲暴食，以防傷害胃黏膜。
寒冷的冬天即將來到，健康的人們在此節氣應切記「養藏」，在生活起居上應早卧晚起，保證充足的睡眠，有利於陽氣潛藏，陰精蓄積。穿衣應注意防寒保暖，以免衣著過少過薄、室溫過低即易感冒又耗陽氣。在精神調養方面應保持精神情緒的安寧，避免煩擾，使體內陽氣的得以潛藏。飲食調養方面要少食生冷，有的放矢地食用一些滋陰潛陽，熱量較高的膳食為宜，同時也要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏，如：牛羊肉、烏雞、鯽魚，多飲豆漿、牛奶，多吃蘿卜、青菜、豆腐、木耳等。此外「冬令進補」應根據實際情況有針對性地選擇清補、溫補、小補、大補，萬不可盲目亂補。
立冬養生吃什麼？那現在應該清楚了吧。人們都說：「健康之道，在於養生，養生之本，在於飲食。」可見養生重在飲食。

9. 立冬吃什麼 如何做好立冬養生

我看滿朋友圈都說是立冬吃木耳養生，我們這邊有立冬吃餃子的說法。
還有冬至開始吃海參。