❶ 老年人適合喝什麼骨頭湯
材料：
扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，蔥結1小扎，生薑1小塊，版酒50克，清水權5公斤。
做法：
1 、將骨頭放入溫熱水中，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤 其他骨頭湯圖片其是骨頭縫里的血沫、雜質，都要抹掉清洗.
2、將直通骨劈斷，劈開兩片，放入鍋中,加入蔥、姜,然後放入冷水，冷水最好一次性加足.
3、用大火燒開，撇去浮沫(根據肉質,可能要撇1-2次)，轉小火慢慢加溫燉。
4、撇去浮沫(根據肉質,可能要撇1-2次)後，轉小火燉,然後倒入酒50K左右。
5、從營養獲取角度考量,在水燒開後可適量加醋，因為醋能使骨頭里的磷 東莞大骨王餐飲連鎖公司骨湯專家、鈣溶解到湯內;同時，不要過早放鹽，因為鹽能使肉里含的水分很快跑出來，會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮美。
6、燉至2-3小時後出湯，即完成出湯!
作用：
骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由於人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機體的老化，骨髓製造紅、白細胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。
❷ 骨頭斷了喝什麼湯好
骨頭斷了喝骨頭湯是很好的選擇，因為骨頭湯能補鈣。
老人家手摔斷了，骨傷初期最好不要喝骨頭湯，約一個星期之後再喝也不遲。可以嘗試以下幾種湯：1. 用骨頭或排骨燉海帶花生，對骨傷的修復有效。2. 紅豆水加紅糖，具有活血化瘀的功效。3. 吃點菠蘿，可消炎消腫。4. 每天一杯奶配花生核桃。5. 牛肉紅棗胡蘿卜湯。
肋骨斷了可以喝排骨湯、大骨湯，另外去葯店買復方接骨膠囊，按說明服用能加快骨傷康復。
骨頭爆裂可以喝魚湯、古頭湯、菜湯等，只要是營養豐富、補鈣和維生素高的湯都可以。
摔斷肩骨了，可以嘗試豬骨煲赤小豆湯，或者豬骨頭加黃豆燒爛，加鹽姜調味。
肋骨斷了的人應該以食物來健胃、養腎、生精益髓、促髓養骨，達到提前治癒骨折的目的。可以喝一些含鈣多的湯菜，如魚湯、蝦皮蝦米湯、海帶湯、金針菜湯，以及新鮮蔬菜如胡蘿卜、小白菜、小油菜。
腳骨裂了，治療後需要吃清淡易消化的食物。隨著病情的恢復，可以適當多吃瘦肉、魚蝦、蝦皮、豆類食物、排骨、蛋奶、新鮮蔬菜和水果等，有利於骨折癒合。建議患肢抬高制動，避免下垂，不要下床活動，定期復查，按時吃葯，不吃過甜、辛辣食物，忌煙酒。
❸ 魚骨湯和豬骨湯哪種對中老年女士好點
對中老年人來說，魚湯應該會比較好吸收，而且魚湯里的膠原蛋白比豬骨湯好吸收消化，可以補充中老年人身體的鈣流失