『壹』 老年人每天吃核桃可延緩身體衰退嗎
每天吃上七八個核桃能提高老年人的認知能力和運動能力。同時，該研究還強烈建議，把核桃請進正餐中更營養，接來來給大家介紹下老年人每天吃核桃可延緩身體衰退嗎？
因為核桃不容易讓人產生飽腹感，吃起來很容易過量，導致攝入油脂過高。另外，如果在正餐之外多吃核桃，也會增加腸胃負擔。所以不如把核桃放入正餐中，每餐放兩三個，在量上就比較容易控制。
其實，核桃在我國很早就被稱為「長壽果」和「益智果」，不過因為價錢較貴，油脂含量又很高，很多人沒有把吃核桃的習慣堅持下來，而且大部分人都把核桃當零食來食用，這其實並不是最佳的選擇，一來是會讓人常常忘記吃，二來也會使得熱量攝入過多。
實際上，核桃完全可以作為一種「全天候」食物。比如，早餐中，核桃可入米煮粥，還能同其他食物一起做成什錦餡料。中午時，可將核桃泡醋當
作涼拌菜。晚上，在炒菜或做湯時也可加入核桃，這種吃法也更健康。如果嫌麻煩的話，可以將核桃搗碎，每次做菜當作料加兩勺同樣有效。
核桃是名副其實的「老人果」
研究發現，核桃能通過延緩神經系統退行性疾病的發生來增強人的體質，從而達到延年益壽的目的。相比其他堅果，核桃除含有人體必需脂肪酸等物質外，還富含較多的多酚和抗氧化劑等大量的營養物，更適合老年人食用。健康時報記者楊緒軍
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『貳』 老人吃核桃的都有哪些好處
我們都知道核桃是一種非常補腦的食物，經常用腦或者有白頭發的人可以食用核桃，同時，每天堅持吃核桃還可以幫助我們防治動脈硬化，降低人體的膽固醇，防治心腦血管疾病的發生等，所以核桃對於我們人體的幫助是非常大的，老年人也可以經常吃核桃，那麼老人吃核桃的都有哪些好處？
核桃仁的營養價值極高，富含對人體有益的單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸、卵磷脂、維生素E等。單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸可降低血中膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白的含量，預防高血壓、冠心病、高脂血症等。維生素E則有提高免疫力、抗動脈硬化、防癌、保護視力、消除「老年斑」的作用。所以，核桃是老年人的營養佳品。
中醫認為，核桃仁性味甘溫，有補腎壯陽和潤肺、通便的功效。因此，由於腎虛導致腰腿冷痛、尿頻、耳鳴、性功能障礙、遺精、須發早白等症狀的人，每天最好堅持吃點核桃，能起到治療作用。
核桃的吃法很多，除了直接敲開吃以外，琥珀核桃、椒鹽核桃都是很好的選擇。平時在家可以熬點核桃粥，用糯米煮粥，鍋開後放入核桃仁和大棗，再熬10分鍾左右就可以了。
由於核桃屬油料作物，脂肪含量和熱量都很高，肥胖者，患有高血壓、冠心病、糖尿病的人不宜多吃。中醫認為，多吃核桃會助濕生痰，導致腹脹。因此，健康人每天別超過2個，糖尿病患者最好別直接吃，可用核桃油烹飪。
從上文的介紹我們可以看出吃核桃對於我們的好處是非常多的，但是我們在食用的過程中也要注意適量，因為核桃中含有很多的油脂，核桃具有補腦的作用，長期用腦的朋友可以喝一些核桃的飲品，對於大腦進行一些養護，在平時也要注意勞逸結合。
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