① 老人吃哪些食物能補鋅
1、一般情況下，動物性食物含鋅量較高，較易被人體吸收利用，如牡蠣、牛肉、豬肉、魚、豬肝、雞、雞肝、雞蛋、各種海產品，特別是牡蠣，每100g含鋅量為100mg。
2、植物性食物中也有一定的含鋅量，如蘋果、橘子、核桃、黃瓜、西紅柿、白菜、土豆、蘿卜、白菜。
3、核桃、瓜子、花生等堅果類含鋅也較多，老年人要注意多吃這些食物，才能保證鋅的攝入量。
② 老年人缺鋅應該如何食補
建議老抄年多吃含有鋅的食物，如瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等。不過也要看老人的吸收力能和對食物的消化能力。一般含有鋅的食物都不太好消化，而且年齡大後吸收功能也下降。建議選用如德國小紅臉雙鋅復合果汁這類的純食物補鋅產品。雙鋅復合果汁是純天然的水果製成，三倍補鋅好吸收容易消化。可是補充不同年齡對鋅的需求。下面是各年齡段每天對鋅的需求量。
年齡：1歲-3歲、4歲-7歲、7歲-10歲、11歲-17歲、18歲-50歲、50歲以上
鋅/天：9.0mg、12.0mg、13.5mg、15-19mg、15-19mg、15-19mg
③ 中老年人每天補鋅多少合適
正常成人每天補鋅10～15毫克。老人補鋅食譜： 1.家常四物湯 原料： 蒟蒻、黑棗、地瓜（中）一條、玉米2條（切塊）、豆包2個、香菇數朵、黑麻油 製作1.將四物放入鍋中，加水五碗熬煮，將湯汁倒出備用。殘渣再放入三碗2.水熬煮，與前次湯汁收集在一起備用。3.鍋中放黑麻油、香菇爆香，放入豆包，再將前述收集之湯汁置入其中。4.加入地瓜、蒟蒻、黑棗、玉米放入電鍋中蒸熟。小秘訣亦可隨意加入山葯、百合、蓮子、白果、紅棗…等。 2.黃瓜拌肚絲 原料: 熟豬（羊）肚子一個 醬油二錢 黃瓜一節陳醋二錢 精鹽五錢 青蒜苗兩棵 香油一錢 製法: 先將熟肚子直刀推拉切成細絲；黃瓜洗凈也直刀切成絲；青蒜苗洗凈直刀切成段，用醬油、精鹽、陳醋、香油調起即可裝盤上桌。特點: 肚綿瓜脆，清香爽口。 孕產媽咪補鋅食譜： 1.桃仁雞花 原料：雞胸肉，核桃仁，紅辣椒，紅蘿卜，生薑，油，鹽，味精，白糖，麻油，濕生粉適量 製作：1.雞胸肉,紅辣椒，紅蘿卜三樣切成丁,生薑去皮切片,核桃仁開水泡透2.腌(雞丁加少許鹽,味精,濕生粉)3. 炸核桃仁,鍋下油,先用小火炸酥撈起,把雞丁下入,泡到滑嫩,撈起4.鍋內少許油,下姜+紅辣椒+紅蘿卜炒熟5.加雞丁,炒會,加鹽+味精+白糖炒入味,用濕生粉勾芡,撒上核桃仁,炒會,淋上麻油 2.三色溜豬肝 原料：嫩豬肝、胡蘿卜適量、黃瓜半條、生薑、大白菜梗適量，花生油、鹽、味精、白糖、胡椒粉少許、濕生粉適量、麻油。 製作：1.嫩豬肝切成片，胡蘿卜去皮切片，黃瓜去籽切片，大白菜梗切片，生薑去皮切片。2.燒鍋加水，待水開時，投入胡蘿卜，黃瓜，大白菜梗片煮片刻，撈起待用。3.另燒鍋下油，待沒熱時，放入薑片，豬肝爆炒至八成熟，加入胡蘿卜片、黃瓜片、大白菜梗，調入鹽，味精（很少用）白糖、胡椒粉炒透，然後用濕生粉勾芡，淋入麻油即可。 3.粉絲蒸花蟹 原料：花蟹5隻，白粉絲50克，生薑5克，蔥5克，花生油10克，鹽5克 製作：1、 將花蟹殺洗干凈，白粉絲調入鹽、生薑去皮切米、蔥切絲。2、 先把殺洗的花蟹擺入碟，粉絲調入鹽姜米、油不許拌勻，撒入花蟹上面。3、 燒開水，把擺好的花蟹入蒸籠用旺火蒸6分鍾拿出，撒上蔥絲，淋入熟油即成。