老人腸胃虛弱吃什麼蔬菜好

1. 脾胃虛弱的老人吃什麼

飲食注意
(1)宜食食物
性溫味甘辛，具有健脾補氣、溫暖腸胃及祛寒作用的食物，如秈米、羊肉、雞肉、牛肚、豬肚、鏈魚、草魚、荔枝、辣椒、韭菜、茴香菜、芥菜、肉桂、乾薑、生薑、花椒、胡椒、小茴香、白豆蔻、紅糖等。
(2)忌食食物
性質寒涼、易損傷脾胃陽氣的食物，如蕎麥、莜麥、綠豆、豆腐、菠菜、空心菜、茄子、黑木耳、金針萊、萵苣、冬瓜、芹菜、莧萊、茭白、黃瓜、苦瓜、西瓜、柿子、香蕉、枇杷、梨、桃子、獼猴桃、蒓菜、蚌肉、麥門冬、螺螄、蟹、荸薺、甜瓜。
脾胃虛寒患者應盡早調節，選擇德匍的常苿保茶可以幫助改善，此外，寒性胃痛者還應忌食綠豆、柿餅、生番茄、竹筍、瓠子、生菜瓜、海帶、生萵苣、生蘿卜、生藕、生黃瓜、生地瓜、金銀花、菊花、薄荷、鴨蛋、蛤蜊、蕹菜、蕺菜、地耳、豆腐、馬蘭頭、冷茶以及各種冷飲、冰鎮食品，性涼生冷的食品會使脾胃虛寒疼痛加劇。

2. 養胃的蔬菜有哪些

隨著科技的發展，現代人的生活也在快速上升。由於飲食不規律，有些人會感到胃不適。要吃什麼蔬菜來養護胃呢？

山葯

山葯含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃的消化吸收，是健脾補胃的兩用產品。無論是脾陽虛還是胃陰虛，都可以吃。臨床上常用於治療脾胃虛弱、身體疲勞少、腹瀉等。在煮粥的時候，放上山葯塊，再加上幾塊破棗，兒童和老人最適合吃。因為這兩組人的牙齒不是很好，消化系統比較弱，山葯粥很容易消化。此外，脾胃虛弱或消化不良的人也適合吃山葯粥。此外，還可用作花生山葯粥、枸杞山葯粥、桂園山葯粥、南瓜山葯粥等。

南瓜

南瓜溫度可進入脾、胃兩經，特別適合脾胃虛弱、人群營養不良。南瓜具有保護胃的作用，這也與南瓜富含維生素AN有關，維生素A可以保護胃黏膜免受損傷。南瓜含有較多的胡蘿卜素，如果攝入過多會導致胡蘿卜素沉積，膚色會變黃，建議喜歡南瓜的朋友適度食用。南瓜皮不易消化，消化不良患者進食時最好去皮。

胡蘿卜

胡蘿卜維生素多，吃甘平，補充脾胃。秋末，胡蘿卜最好燉炒。燉菜能保持超過93%的胡蘿卜素，油炸食品也能保持80%以上的胡蘿卜素。然而，油炸胡蘿卜避免醋，否則胡蘿卜素會被破壞，導致大量營養喪失。胡蘿卜最好不要與辣椒"搭配"，因為它們一起吃會破壞胡蘿卜素。

白蘿卜

白蘿卜富含澱粉酶和芥子油，能促進胃腸蠕動，幫助消化，改善胃病患者的食慾；其含有干擾素誘導劑活性，生食咀嚼或擠入果汁會刺激消化道產生干擾素，對因腹脹、便秘、疼痛等引起的胃炎有效。

紅薯

甘薯是糧食中的一種營養食品。由於甘薯能提供大量的粘蛋白、糖、維生素A和維生素C，具有補虛補氣、健脾健胃、補腎健胃、溫胃健肺等功效。因此，食用甘薯可以防止肝腎結締組織萎縮，防止膠原病的發生。如果你想吃紅薯來滋養你的胃，最好在中午吃紅薯。紅薯不能吃太甜的食物，因為紅薯本身是甜的，如果加甜的食物一起吃，會增加胃食管反流的可能性。

3. 脾胃虛弱吃什麼蔬菜好

1、猴頭菇

頭菇味甘、性平，入脾、胃、心經，具有養胃健脾、補虛、抗癌、益腎精的功效。對食慾不振、腹瀉、胃及十二指腸潰瘍、神經衰弱、眩暈等病症，均有很好的食療效果。老年人、體質虛弱的病人食用猴頭菇，還有滋補強身作用。

2、山葯

中醫認為山葯味甘，歸脾胃經，具有健脾補氣、補腎固精、養陰養肺的功效，適合慢性腹瀉、便溏、脾虛等症患者食用，但是氣滯脹滿者和濕重者不宜食用。

3、芋頭

芋頭富含澱粉，營養豐富，並含乳聚糖，質地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。

4、黑糯茶

常喝養胃茶飲，不過不是什麼茶都可以喝的，有些茶喝了會傷脾胃，可以選擇喝些黑糯茶，康而福黑糯茶主要成分為黑糯米和紅茶，沖泡簡單方便，古農醫書上有這樣的記載：黑糯米健脾開胃，消食化積，健身暖胃等功效！

除了以上4種食物外，脾虛的患者要多注意修養，注意飲食規律，日常生活中不要給自己太大的壓力，切記這些，願大家都有好的身體。

4. 老年人胃不好應該吃什麼東西，菜譜

1、面條

面條是一種很養胃的食物，還能緩解胃痛的感覺。最養胃的面條做法就是清湯面了，直接煮只放油鹽不要放其他食物。

2、湯

老人如果胃不好也可以喝湯來養胃，不過要注意的是最好不要喝肉湯，因為肉煮成湯後有著酸性物質對養胃是不利的。所以適合老人的最好的養胃湯就是菜湯了，菠菜，粉絲或者雞蛋湯都可以。

3、包心菜

胃不太好需要養胃的老人可以多吃包心菜等養胃食物了，並且包心菜也是蔬菜類還能補充豐富的維生素。包心菜還有著清熱解毒，健脾胃消腫等功效，而包菜中的維生素還能為人體帶來止痛以及緩解潰瘍的好處。另外包心菜搭配陳皮，蜂蜜或者薏米一起煮來吃還能治療胃脹痛和腹瀉等症狀。

4、豆腐

豆腐的口感嫩嫩滑滑的，許多人都愛吃，豆腐的做法和面條一樣非常多且好吃。並且豆腐中還有著豐富的植物蛋白，對於養胃來說十分有好處。我們的胃粘膜也是由蛋白質構成的，所以多吃豆腐對於補充蛋白質也有著明顯的效果，還能促進胃粘膜的修復增加胃動力，對胃部的吸收和消化也很有好處。

5、牛奶

牛奶是具有超高營養值的東西，適合多種人群喝，老人也不例外，喝牛仔還有著養胃的效果。牛奶中還有著潤腸胃，治療便秘，治療胃痛以及很好的養胃功效，非常適合胃不好的老人。不過雖然牛奶適合很多人喝，也有些人是不適合喝牛仔的。

5. 老人吃什麼菜好消化又有營養

1、南瓜容易消化來 南瓜味甘自、溫、無毒。含有蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、葡萄糖、碳水化合物、鈣、磷、鐵、抗壞血酸、瓜氨素、甘露醇、果膠等物質，能抗菌解毒、健胃助消化、通腸利便、降低血糖、防癌抗癌、消炎止痛、補中益氣、增強免疫能力。食用製作注意事項：老年人士食用南瓜，可將其燉煮也可將其做成南瓜餅，對於胃口不佳，牙齒松軟無力，腸胃不易消化的老年人群，是最好的開胃消食健胃養胃食品。注意南瓜本身含有糖分，在製作南瓜的過程中不可放入過多白糖。
2、秋葵容易消化 秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，在涼拌和炒食之前必須在