老年人吃素補什麼好

『壹』 老年人真的應該多吃素食嗎素食可以改善老年人的哪些身體問題

經常吃素可以讓人感到輕松愉快。老年人腸胃功能差。吃太多肉不僅造成負擔，還會影響他們的心情。適當吃素有一定好處，但長期吃素會對健康造成危害。長期吃素容易導致營養缺乏，身體不好，容易生病。素食一直被認為是長壽的秘訣之一。老年人注重素食沒有錯，但不代表不堅持吃肉。從營養學的角度來說，適量增加肉類有益健康。例如，每天定量的肉類可以為身體提供優質的蛋白質、鐵等。比如魚，富含優質蛋白質和不飽和脂肪酸，對降血脂也有幫助。

老年人適當吃素的好處如上所述。素食是一種流行的養生方式，有益於健康。但是，人類畢竟是雜食動物，長期吃素容易出現營養失衡。想要健康，長期吃素不好。最重要的是保持科學的飲食，蔬菜和肉類都要吃。

『貳』 長期吃素者,該給身體補補鐵了(長期素食的人需要補充什麼營養)

一、長期素食者需要補充的營養素

1. 鐵元素：素食者容易缺鐵，特別是女性和年紀較大的人群。由於長期不吃肉類，身體容易出現營養不良和缺鐵現象。除了豆製品、綠色蔬菜和全麥麵包等，堅果如核桃、瓜子等也含有豐富的鐵元素。此外，用鐵鍋炒菜有助於身體補充鐵。

2. 鈣：對於全素者來說，如果不喝駝奶或牛奶，容易缺鈣。鈣對骨骼、牙齒、心臟等身體功能十分重要。全素者可以通過多吃豆製品、服用鈣片以及多曬太陽來補鈣。

3. 維生素B12：維生素B12是神經系統的重要維生素，缺乏會增加心腦血管的發病風險。蛋奶素者可以較好地滿足維生素B12的需求，但全素者則需要通過其他途徑補充。發酵食品中含有少量的維生素B12，但吸收利用率低。因此，建議全素者配合補充B族維生素。

4. 優質蛋白質：素食者可以通過谷類、豆類等食物攝取蛋白質，但這些食物中的蛋白質含量較低且吸收利用率不高。因此，建議素食者外源性補充蛋白質，如通過食用59度蛋白質粉等優質蛋白質來源來滿足身體需求。

二、如何補充這些營養素

1. 飲食調節：素食者應注意飲食平衡，多吃富含上述營養素的食物。此外，可以適當補充維生素C幫助吸收蔬菜中的鐵，多吃富含維生素C的蔬菜水果，如白菜、獼猴桃等。

2. 曬太陽：多曬太陽有助於維生素D的合成，從而促進鈣的吸收。

3. 補充劑：如果無法通過飲食滿足營養素的需求，可以適當使用補充劑，如鈣片、維生素B族等。

三、注意事項

1. 多樣化的飲食：雖然素食有其健康益處，但為了確保營養素的充足攝入，素食者需要保持多樣化的飲食，不要挑食。

2. 特殊人群的關註：長期素食的兒童、婦女和老年人等特殊人群需要特別注意營養素的補充，因為他們更容易出現營養不良和缺乏某些營養素的情況。對於這些人群，建議定期進行營養咨詢和體檢以確保健康。總之，長期素食的人需要注意補充鐵、鈣、維生素B12和優質蛋白質等營養素。保持多樣化的飲食和適當的營養補充有助於維持健康。

『叄』 老人長期吃素，沒營養，體質很差，應該給補充點什麼

老人長期吃素，沒營養，體質很差，應該給補充點什麼
長期吃素的人最容易缺乏的就是蛋白質，如果每日能喝奶，另外吃飯的時候，配豆製品，可以發揮糧豆混食的作用，提高飯的蛋白質吸收量，糧豆混食的營養相當於吃瘦肉，可以做米豆粥，這樣就不用擔心沒營養了，另外適當的吃一點粗糧，比方說小米麵，玉米面混合其他的麵粉做麵食，或者買一個豆漿機，豆漿做早餐，豆渣做餅，或者和在飯里一起吃，又香又營養。

其次，老人的身體儲備能力差，幾乎每天都需要補充營養，比方說鈣，喝奶是補鈣的良方，豆漿也可以，但是要多喝才能達到牛奶的補鈣量，鈣的不足會影響老人日常的活動，也會影響老人對營養的吸收和消化。也可以適當的補充鈣片，偶的外公就是血鈣不足，一般血鈣不足的，骨鈣已經瓦解的差不多了，所以每日都要補充鈣片。

再次，老人一般吃的比較少，其身體的熱量消耗也少，身體的機能慢慢退化，基礎代謝率也退化了，胃腸功能也比較低下，為了保證其身體營養的全面均衡（我們年輕人可以通過吃的多吃的雜來實現），可以適當的每日補充一片全維和礦物質的小片片，葯店裡是有的，金維他、安利什麼的都可以。

另外，定期給老人做體檢，掌握老人的各項生理指標，也可以做到防患未然，此外，對缺少的營養進行有針對性的補充！

『肆』 吃素的中老年人的營養要怎樣補充

吃素的中老年人的營養補給：
1、常吃蛋、奶、豆製品，雞蛋是最理想的蛋白專質來源，應每日屬一個，牛奶中蛋白質的利用率高，每日飲用250毫升，高膽固醇患者可用脫脂牛奶或奶粉。多選用豆製品如豆腐、豆腐乾等，既補充了優質蛋白，同時又不增高血脂。
2、飲食宜清淡，油脂應以植物油為主。
3、增加鈣的攝入量，奶及奶製品是鈣的良好來源，嚴格控制食鹽的攝入量，以防誘發高血壓。
4、多吃新鮮的綠葉蔬菜和水果，蔬菜、水果中含有豐富的微量元素、維生素和膳食纖維，可提供豐富的維生素C、B-胡蘿卜等，對維持肌體正常的生理功能有重要作用，膳食纖維可以增加老年人胃腸蠕動，防止便秘。