A. 老人多吃南瓜防癌治癌效果就很好
南瓜是秋冬季節的普通食材，它也是對於冬季的常見疾病有很好預防作用的日常保健品，最重要的是，它長相普通，但是老人多吃南瓜防癌治癌效果就很好。
在中醫理論中，食物如同中葯，也有各自的四性寒、熱、溫、涼和五味酸、苦、甘、辛、咸以及其對於健康益處或禁忌，故有「葯食同源」之說。食物是我們維持生命、成長、保持健康的基礎。預防癌症，遠離癌症更要從日常飲食的點滴加以注意。
南瓜
主要營養成分有蛋白質、碳水化合物、鐵、膳食纖維、類胡蘿卜素、B族維生素、鈣、鉀、磷、鉻等。
食療效果
類胡蘿卜素能強化黏膜、預防感冒、改善角膜乾燥症、夜盲症與皮膚粗糙;膳食纖維能助消化，預防便秘與結腸癌，並能延緩小腸對糖的吸收速度;鉻可促進胰島素正常分泌，有防治糖尿病的作用。
醫生的叮囑
南瓜的黃色是所含的類胡蘿卜素所致，顏色愈深者，類胡蘿卜素的含量就愈多;如果食用過量，容易使色素沉澱，引起皮膚暫時性發黃，只要停止食用，就可以自然復原。
營養師提醒
南瓜所含的類胡蘿卜素耐高溫，加油脂烹炒，更有助於人體攝取吸收。使用南瓜做餡料時，不宜切碎或去除汁液，這樣容易使其中水溶性的營養成分流失。
中醫小偏方
肺癌咳嗽患者，可取南瓜200克與少量冰糖，加適量水煮至軟熟食用。放化療致脫發者，可取南瓜子放入鍋中，加水以小火慢煎後食用，每日20粒。
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