『壹』 中老年人一日三餐最好吃什麼有營養
我們的日常膳食是由谷類、雜豆類、動物性食品(包括魚、肉、奶、蛋類等)、豆類製品、蔬菜與烹調用油,再加干鮮果品這六類食物構成,各類食物各有其營養特點,都要經常食用。下面列出具體食譜作為例子:
1、中年人食譜舉例
對象:45歲男性,輕體力勞動者。
本食譜供能量2400千卡,蛋白質80克,其他營養素基本符合中年人要求。
早餐小米粥(小米50克)花捲(標准粉50克)咸鴨蛋(50克)。
午餐大米飯(粳米150克),炒肉末豌豆(肥瘦豬肉30克、豌豆100克、植物油5克、味精、鹽適量),炒肉絲芹菜(瘦豬肉20克、芹菜150克、植物油5克、味精、鹽適量),蝦皮黃瓜湯(黃瓜50克、紫菜2克、蝦皮8克、植物油1克、精鹽適量).
晚餐饅頭(標准粉150克),蔥爆羊肉(瘦羊肉50克、大蔥25克、植物油6克、鹽適量)素拌菠菜(菠菜150克、麻醬10克、味精、鹽適量),絲瓜湯(絲瓜25克、麵筋20克、香菜適量)。晚點西瓜200克。
2、60歲老年人食譜舉例
對象:60歲男性,輕體力勞動者。
以下食譜供能量2000千卡,蛋白質71克,其他營養素基本符合老年人要求。
早餐饅頭(標准粉40克),牛奶卧雞蛋(牛奶250克、雞蛋40克)。
午餐烙春餅(標准粉70克),炒合菜(豬肉25克、綠豆芽100克、菠菜100克、韭菜20克、粉條20克、植物油10克、醬油、鹽適量),紅豆小米粥(小米35克、紅豆15克)。
晚餐米飯(粳米150克),香菇燒小白菜(小白菜200克、香菇10克、植物油15克、高湯、蔥、姜、料酒、鹽適量),炒胡蘿卜絲(肥瘦豬肉10克、胡蘿卜50克、冬筍50克、植物油5克、姜、醬油、鹽適量),菠菜紫菜湯(菠菜50克、紫菜10克、雞湯、料灑、味精、鹽適量)。
晚點桔子50克。
3、70歲老人食譜舉例
對象:70歲男性,極輕體力勞動者。
本食譜供能量1800千卡,蛋白質65克,其他營養素符合老年人需要。
早餐花捲(標准粉50克),牛奶(牛奶200克)。
午餐發面餅(標准粉150克),肉絲炒韭菜(豬肉絲25克、韭黃120克、植物油8克),蝦皮三絲(蝦米皮10克、菠菜50克、土豆70克、胡蘿卜80克、植物油5克),海蠣湯(海蠣肉10克、高湯300毫升、香菜少許)。
晚餐米飯(大米100克),蔥椒帶魚(帶魚75克、蔥、姜、花椒、醋、白糖適量,植物油6克),小白菜日蘑湯(小白菜70克、干口蘑10克、粉條20克、油1克、湯300毫升)。
晚點桔子50克。
老年人三餐熱能分配:早餐佔30%,午、晚餐各佔35%。
中、老年婦女可按上述食譜各城去部分糧食、油脂,以減少200-300千卡能量。
『貳』 中老年人吃什麼補品好
中老年補充營養一方面從日常飲食上來進行食補,另一方面需要通過保健食品來輔助補充。
一、飲食補充:
飲食要雜,才能補充體內各種元素
所謂「雜」,就是粗糧、細糧混著吃,葷菜、素菜搭配吃。
根據營養研究所調查資料顯示,百歲壽星中有93%的人既吃大米、白面等細糧,又吃玉米、大麥等粗糧。
除主食之外,還搭配蔬菜、冰果、乾果等,既有正餐,又有小吃、零食,營養相當豐富和多
元。
關於飲食的選擇
早餐可以是:粥、包子、燒餅、脆餅、做子、玉米參兒粥、養麥餅、山芋餅、咸鴨蛋、香腸、
肉鬆、餅醬、鹹菜、乳豆腐。
午餐可以是:米飯、面條、大麥面、養麥面湯、肉禽類、魚、蝦、蛋類、菌類、油菜、菠菜、
韭菜、絲瓜、黃瓜、西紅柿、草莓。
晚餐可以是:除午餐中的品種之外,還有粥、饅頭、香腸、茶干、豆腐乳、零食、炒米、脆
餅、做子、蘋果、蘿卜、花生、白果。
二、保健食品補充:
中老年多種營養素(營養),主要是由維生素A、維生素D、維生素E、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、泛酸鈣、煙酸、碳酸鈣、硫酸亞鐵、乳酸鋅等各種營養成分組成,每日一片,可以為中老年補充多種維生素和礦物質,增強營養的吸收力。
tips:在選擇上注意兩點:1、看品牌,選擇大品牌,質量好,效果佳;2看平台,資質是否齊全、是否有追溯機制,是否與消費者站在一起,售後有保障。
『叄』 適合中老年人吃的這幾類食物,對心臟、脾肺都有好處
適合中老年人吃的幾類食物,對心臟、脾肺都有好處
文/愛問360
人到中年時,才知道身體已經變得如此脆弱。頭疼腦熱不斷,哪怕是吹一會空調,全身的骨頭都像散架一樣,日常生活中吃東西稍微不對,腸胃就痛得要命,甚至有很多中老年人也會感慨:自己簡直成為了林黛玉,每天都是病歪歪的樣子,真的是讓人苦不堪言。
因此,大多數中老年人對自己的 健康 都是極度關心的,想要通過 養生 的方式使身體變得更強,可以使衰老的速度變得更慢。事實上,不管你是否已經邁入了中老年人的隊列中,如果要想使身體變得更強,不妨和中老年人一樣,在生活中都吃些以下這些食物,一定能使身體變得更強健,用飲食來調理自己的生活,不僅能降低對身體的傷害,同時也能使身體從內而外的 健康 。
【最適合中老年人吃的食物】
1、堅果類的食物
對中老年人來說,雖然節儉是生活中必不可少的美德,但是,攝入足夠的優質食物也能使身體變得更 健康 ,能減少各種生病的概率,所以,中老年人如果要想身體更強健,在日常生活中可以多吃一些堅果類的食物。
堅果類的食物不僅有補鐵的功效,同時也能改善血液的粘稠度,對心臟、脾肺都有著一定的改善作用,尤其是經常吃開心果,可以改善動脈硬化,而花生中鐵元素相對含量也是很高的,對中老年人缺血的症狀會有很大的益處。
2、多吃葡萄
中老年人在選擇食物上一定要選擇時令類的食物,反季節的食物雖然有很大的誘惑力,但是往往會給身體帶來負擔。在夏季中老年人可以多吃些葡萄和葡萄乾,不僅能很好地改善貧血的症狀,同時對身體器官和皮膚的衰老也有一定的抵禦能力,如果中老年人常年出現腰酸背痛的情況時,多吃一些葡萄和葡萄乾,一定能起到改善和提高體質的作用。
3、多吃山葯
消化道對中老年人來說是比較脆弱的地方,因此,在日常生活中要多吃一些粗纖維的食物,山葯就是非常不錯的選擇,不僅能使腸道更加順暢,同時也能將山葯中的糖類和維生素及時地轉化成身體中的能量。
對中老年人的脾胃調節和強身健體都有一定的功效,尤其是在冬季食用效果最佳,對中老年人肺部的養護也能起到積極的效果。
4、多喝些綠茶
5、多吃些粗糧
中老年人在日常的生活中一定要增加一些粗糧的攝入,這是非常關鍵的,當腸胃中有足夠的膳食纖維時,才能促進腸道的蠕動,並且每一種粗糧中的微量元素含量都是非常充足的,對身體的益處都是巨大的。
6、多吃些小米粥
小米粥對中老年人身體 健康 有著不容忽視的作用,尤其是對腸胃功能比較弱的中老年人,在生活中多食用可以使身體變得更強壯,同時也能逐漸將胃部功能恢復時,身體可以吸收更多的營養物質,同時能使身體的素質變得更強。
7、多吃些豬血
雖然說動物的內臟不建議中老年人使用,會成為身體和心腦血管的負擔,但是對中老年人來說,多吃豬血不僅能凈化身體的血液,同時也能增強人體的造血功能,從而能達到身體機能延緩衰老的目的。
8、多吃些魚類
中老年人在日常生活中多吃一些深海的魚類,也是非常不錯的選擇,因為深海的魚類遭到污染的概率相對比較小,而且魚類的肉質蛋白質含量是比較豐富的,尤其是其中的歐米伽—3脂肪酸,對身體的好處是極大的,並且能促進神經系統的修復,對中老年人關節炎也有一定的預防功效。
9、適當地喝些紅酒
中老年人在晚上吃晚飯時不妨喝一些紅酒,雖然酒類對身體的傷害作用和副作用是極大的,但是適量地喝紅酒可以促進身體處於溫熱狀態,能增加身體的新陳代謝,反而能使夜晚的睡眠質量更高。
參考資料:
1、《適合中老年人的10種零食,好吃又 健康 》
2、《秋天是進補最好的季節,這個菜很適合老年人吃,常吃有益無害》
3、《吃什麼養胃 老人春季養胃離不開這物》
『肆』 中老年人需要身體好,這幾種食物要常吃!保持身體健康年輕
幫中老年父母買東西需要特備注意,這三種食物,中老年人常吃對身體好,補充營養不顯老前,很養身,畢竟身體最重要,建議中老年人冬季 養生 ,也可以多吃這3種 健康 食物,好吃不貴還顯年輕。
第一種是桑葚干
桑葚干是一種水果乾,產自新疆吐魯番的更好,果肉飽滿,美味可口,富含氨基酸成分核維生素。我認為,不論處在什麼年齡段,都會饞零食,不過就是年輕人更捨得吃,而老年人比較節省,不捨得,但無論舍不捨得,我認為,該吃還得吃,特別是桑葚干這種滋補對身體有好處的食物。
為什麼說桑葚干有 養生 呢?首先中老年人會有白發的擔憂,雖然白發是正常現象,但總歸心裡會因為白發而難過,桑葚干配上黑枸杞,可以改善白發,很多用戶都買來吃,堅持吃,白發改善了不少。讓大家更顯年輕。
筆者推薦下面這一款野生生長的,營養價值遠要比人工種植的來的高,口感也更甚,拿到手的也絕對是好的,因為從採摘到挑選再到包裝,都是人工的,不存在壞果一說。
因為是高山野生的,氣候地形都特別合適桑葚的生長,個頭大又飽滿,用來泡茶喝也非常 養生 。
第二種是紅豆薏米粉薏仁代餐粥
早餐喝粥對腸胃好,這個我們都知道,中老年人的腸胃就更加要注意了,很多人到了中年,腸胃都會變得沒有那麼好,那麼,紅豆薏米粉薏仁代餐粥就特別適合,一則可以用來改善腸胃,二則可以用來充當早餐,泡發也很方便。
筆者給大家推薦下面這款,是一種奶粉式的代餐粥,易泡發,早餐喝的時候只要用勺子勺粉然後用開水泡就可以了,營養易吸收。常吃排毒養顏更顯年輕。
紅豆薏米是對去除濕氣有很大作用,一般來說,人體內的濕氣沒有去掉,日積月累,慢慢的,到了中年,身體就會不好,所以說,喝這個,先把體內濕氣去掉,能夠從內改善身體。
營養價值高,在於富含蛋白質和鐵元素,低脂肪,低糖,是再合適不過的 養生 食物了。真正營養美味的食物。
第三種是桃膠皂角米雪燕組合
桃膠皂米角雪燕組合是非常 養生 的食物,營養價值好,長期喝讓你臉色紅潤如少女,比如下面這款出自修正的老品牌,更是值得信賴,裡面都是慢慢的膠原蛋白,美容美顏的好食材。
這一款是真正的熱銷品,很多網紅直播都強力推薦,是親測過才推薦的哦,買過的都說好,自然食材,植物膠質,營養搭配。
桃膠也是從樹上採取的,然後手工挑選出最好的,泡的時候用冷水泡發一下,皂角米也是人工採摘然後剝開,程序復雜,但嚴格按照程序來的,只要一小包,就能泡出一大碗,性價比很高。
買它,包裝後會有真偽辨認碼,所以可以放心購買,絕對是正宗的。
以上這3物,大家平常都可以吃,特別適合女性和中老年人。要想身體好顯年輕,建議備上。都是營養美味不貴的食物。
『伍』 老年人吃什麼好 13種食物不容錯過 多吃保持身體健康
人老了,各項機能下降,各方面都需要多補充營養。而其中最好的方式那就是食補,所以在日常生活中飲食是非常重要。以下為大家推薦了13種適合老人吃的食物。
1、葫蘆
葫蘆含有豐富的糖類、多種維生素B類、脂肪和蛋白質等,具有清熱、利尿和降壓的功效。
2、洋蔥
洋蔥中含有一種洋蔥精油,可以降血脂。因此,建議高血脂和動脈硬化者每日食用50~100克洋蔥。
3、大蒜
研究證明,生大蒜或大蒜汁能防止高脂肪餐引起的血膽固醇升高,消除脂質在血管內壁的堆積,具有抗動脈粥樣硬化作用。
4、荸薺
荸薺含有澱粉、蛋白質、脂肪和多種維生素類,及礦物質鈣、磷、鐵等。荸薺清脆可口,生吃、熟炒皆可,且是治療高血壓的佳果。
5、黑木耳
黑木耳有抗血小板聚集和抗凝血作用,能減少血液凝集,防止血栓形成,延緩動脈硬化的發生與發展。黑木耳中的木耳多糖還能降脂。每日可取黑木耳15克煲湯或炒食。
6、茄子
在天然食物中含維生素P最豐富的要算是茄子。維生素P能增強人體細胞間的黏著力,對微血管有保護作用,可增加微血管韌性和彈性。選茄子時,最好選紫茄子,因其維生素P的含量最高。
7、燕麥
燕麥所含有的油酸、亞油酸、皂甙、卵磷脂以及鈣、鎂、硒等礦物質,均有降低血清膽固醇的作用,防止過多的膽固醇在動脈壁上沉積,進而預防動脈硬化。營養專家指出,燕麥片能有效降低患冠心病的機率。
8、芹菜葉
很多人在吃芹菜時,只取莖、丟棄葉的習慣實在不科學。因為,在很多營養成分的對比之中,芹菜葉的含量都要高於芹菜莖。而且在秋季蔬菜中,芹菜葉的維生素E和鎂、錳、銅、磷四種礦物質含量均居首位。
9、茼蒿
茼蒿消食開胃,通便利腑;清血養心,潤肺化痰;利小便,降血壓。茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發,烹調時應以旺火快炒。氽湯或涼拌有利於胃腸功能不好的人。與肉、蛋等葷菜共炒可提高其維生素A的利用率。
10、金橘
金橘中富含維生素C,能加速膽固醇的轉化,起到降脂和減緩動脈硬化的作用。金橘中還含有金橘甙等物質,可減少毛細血管脆性和通透性,減緩血管硬化,還能調節血壓。因此,高血壓及冠心病患者宜每天嚼食5~6枚金橘。
11、莧菜
莧菜具有清熱解毒、收斂止血、消炎退腫、治療下痢之功效,對於濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等,均有一定的輔助治療作用。莧菜可煮湯,也可以炒食,宜用沸水焯一下,去除莧菜的澀味後,再下鍋烹調成菜。莧菜炒熟吃,性味偏於平和;煮湯食則有清熱通利作用。
12、山楂
山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯,有效防治動脈粥樣硬化。山楂還能增加心肌收縮力,擴張冠狀動脈血管。此外,山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。動脈硬化且伴有高血脂、高血壓或冠心病者,每日可取生山楂15~30克,水煎代茶飲。
13、紅薯
紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6,這些成分均有助於預防動脈硬化。其中,β-胡蘿卜素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用;補充葉酸和維生素B6有助於降低血液中的半胱氨酸水平,避免其損傷動脈血管。此外,紅薯中還含有大量黏液蛋白、黏液多糖等,能保持人體心血管壁的彈性。
家裡有老人的多給他們吃些這樣的食物吧,這些對老年人的身體是很有幫助的。