早餐老人喝什麼粥消化好

❶ 老人養生喝什麼粥

老人養生喝什麼粥

老人養生喝什麼粥？在日常生活中，很多人都很注重養生的，養生的方法是有很多的，其中很多人會通過飲食來幫助人們養生，下面我分享老人養生喝什麼粥，一起來了解一下吧。

老人養生喝什麼粥1

老人養生粥1：黑芝麻粥

將黑芝麻淘凈曬干，炒熟研細，每次取25克，投入以100克粳米煮至將熟的粥內，加蜂蜜1匙，熬至粥稠食用。

老人食用芝麻有潤腸通便、益五臟、壯筋骨的作用。肝腎不足、癱瘓、大便煤結虛風眩暈、風痹等老人可以多喝黑芝麻粥。

老人養生粥2：麥芽粥

老人防治動脈粥樣硬化可以多喝麥芽粥，因為麥芽內含有的甲種生育酚，它能降低血液的黏稠度，從而能阻抑動脈粥樣硬化的形成。並且，麥芽含有豐富的蛋白質，其來源豐富，優於其他動物蛋白。

麥芽粥做法：麥芽200克，糯米1/2杯，水12杯，冰糖適量；先將麥芽、糯米放冷水中浸泡1小時後，瀝干水備用；取一深鍋水，以大火煮開後轉小火，加入泡後的麥芽和糯米繼續煮50分鍾，再加入冰糖調味即可。

老人養生粥3：栗子桂圓粥

中老人最易健康，吃栗子桂圓粥可以健腦。栗子補腎壯腰、益胃平肝的功效，還是補腦的佳品。桂圓益智寧心、歸脾而能益智。兩者合用，有補腎強筋通脈的作用。

栗子桂圓粥做法：栗子10個（去殼用肉)、桂圓15g、大米50g、白糖少許；把栗子切成碎塊，與米煮成粥，快熟時放入桂圓，食用前加白糖少許。

老人養生粥4：枸杞粥

枸杞有明目的功效，老人常吃枸杞可以保護視力。枸杞加黑豆、黑芝麻等黑色食品都有保護視力的效果，糙米富含維生素B1，能使人精力集中，眼睛有神兒，而紅棗補血補氣，同樣對眼睛有好處。

枸杞粥做法：把枸杞和糙米、黑芝麻、紅棗、小黑豆擱一起，每天晚上用小火燉上上一鍋。

老人養生粥5：蓮子粥

人年齡越大，睡眠睡不好，對身體健康很有害處。蓮子就有養神、益氣力的功效，若要不失眠，煮粥加白蓮子即可。蓮子羹歷來都被奉為失眠患者的食補佳品。

蓮子粥做法：可以單用蓮子肉熬煮成羹即蓮子羹；或與龍眼肉、百合等共同熬粥或煮成羹。

老人養生粥6：銀耳粥

秋冬季節天氣乾燥，老人的.肺臟很容易因秋燥而傷，需要加強保護，在秋季可以多吃點銀耳粥可以預防秋燥，潤肺養肺。

銀耳粥做法：干銀耳10克，大米50克；將銀耳水發洗凈，撕碎與米同煮為粥食用，尤其是患有高血壓、慢性支氣管炎的老年人，非常適合吃銀耳粥。

老人養生喝什麼粥2

養生喝什麼粥健胃

1、健胃養生粥

（1)扁豆粥

做法：大米200克，白扁豆100克，加水適量，共煮成粥。

功效：扁豆粥具有健脾化濕和中消暑止瀉的作用。適用於夏季中暑所致的吐瀉、食慾不振等病症。

（2)雞蛋花粥

做法：新鮮雞蛋花10朵，大米60克，加水適量，共煮成稀粥。

功效：雞蛋花粥具有清熱利濕、解毒潤燥的作用，尤其小兒更為適宜，並對濕熱引起的下痢赤白及泄瀉等病症有較好的療效。

（3)薏米粥

做法：大米200克，薏米100克，加水適量，共煮成粥。

功效：薏米具有健脾除痹、利水滲濕的功效。適用於食慾不振、腹瀉、水腫及皮膚扁平疣等病症。

喝粥煲粥注意事項

1、最適宜早晚喝粥養胃

老中醫順口溜」的原文是：若要皮膚好，粥里放紅棗。若要不失眠，粥里添白蓮。腰酸腎氣虛，煮粥放板栗。心虛氣不足，粥加桂圓肉。頭昏多汗症，粥里加薏仁。潤肺又止咳，粥里加百合。消暑解熱毒，常飲綠豆粥。烏發又補腎，粥加核桃仁。若要降血壓，煮粥加荷葉。健脾助消化，煮粥添山楂。

粥裡面加的都是葯食兩用的食材，效力溫和，不像西葯那麼峻猛，所以偶爾吃看不到效果，需要長期堅持，才能起作用。粥養生，作為早餐營養豐富，作為晚餐清淡養胃。

2、認清食材功能再煲粥

中醫、臨床營養醫學皆認可「葯食同源」，因此，粥養生最重要的是認清食材功能。

紅棗有補脾、養血、安神作用，適合愛美的女士；蓮子具有清心醒脾、養心安神明目、滋補元氣作用，適合輕度失眠的人食用；板栗能補腎益脾胃、止瀉，適合腰膝酸軟、腿腳沒力的人食用；桂圓有壯陽益氣、養血安神等功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經衰弱及病後身體虛弱等症；百合長於清肺潤燥止咳，清心安神定驚；核桃能健腦補腎防衰老，腎氣足則自然耳聰目明、頭發烏黑；荷葉可降血壓、降血脂、減肥，防治冠心病、膽炎、膽結石、脂肪肝、肥胖症等；山楂有助消化。

3、營養師有套混搭方案

營養師建議最好食材混搭。她介紹了一些混搭方案：如若要皮膚好，粥里可以放紅棗、枸杞、桂圓、銀耳等；若要不失眠，粥里可放蓮子、核桃、小米、百合等；腰酸腎虛，頭發易白的人，粥里可放核桃、黑豆、板栗、淮山等；想要潤肺止咳，粥里可放百合、陳皮、冰糖、杏仁等；要想健脾胃，粥里可放淮山、茯苓、扁豆、無花果等。

❷ 建議中老年人：腸胃不好常吃這6種粥，養胃營養又健康

人上了年紀之後，身體各方面的機能都在逐漸衰退 ，所以上了年紀之後，一定要對自己好一點，特別是在飲食的方面， 養成一個好的飲食習慣，往往身體也非常棒 。

大多上了年紀的朋友們，多多少少都有腸胃的毛病，腸胃一旦出現問題， 那麼花再多的錢買營養品，身體吸收不了，那也是白花冤枉錢， 針對中老年腸胃毛病，吸收不好，我們可以在食品選擇上，多選擇一些身體易吸收的優質蛋白食物 ，比如牛奶、雞蛋、豆製品等等。

不過在主食 米飯上，我們盡量選擇米粥。上了年紀多喝米粥，不僅能讓腸胃更容易吸收，而且不刺激腸胃，易消化。

【紅豆薏米粥】

食材 ：

黑米 、少量 燕麥米 、少許紅豆 和黑豆 、少許薏米 、一杯純牛奶 。

做法 ：

第一步： 將備好的黑米、紅豆、燕麥米、黑豆、薏米清水反復淘洗干凈，然後放入碗中，倒入清水煮旁纖沸浸泡十分鍾，這樣煮出來的粥更軟糯。

第二步： 電飯煲內倒入清水，然後下入熱水浸泡過後的黑米、燕麥米、紅豆、黑豆、薏米，最後蓋上電飯煲鍋蓋，開始熬煮。

第三步： 水開過後，再倒入一杯量的純牛奶，繼續燜煮燜煮至湯汁濃稠即可，一道養心又養胃紅豆薏米粥就做好了，做法很簡單，老人小孩都愛喝，趕緊試孝指試吧！

【皮蛋瘦肉粥】

食材 ： 大米 、少許糯米 、兩顆皮蛋 、一小塊雞胸肉 、一根胡蘿卜 、少量生薑 、適量料酒。

做法：

第一步： 將備好的大米和糯米清水沖洗干凈，熱水浸泡片刻。准備兩顆皮蛋，皮蛋去殼，放入開水中焯水兩分鍾，然後撈出切丁狀，備上少許雞胸肉，清水洗凈，然後用料酒薑末去腥增香，再准備一根胡蘿卜，清水洗凈去除外皮切成丁備用。

第二步： 電飯煲中倒入清水，然後倒入熱水泡好的大米和糯米，將其煮開。

第三步： 水燒開以後，下入腌制好的雞肉丁，然後加入備好的胡蘿卜丁、皮蛋丁、少許生薑末 、食鹽繼續燜煮。煮至米粒軟爛，就可以出鍋食用了，粥香軟糯，香滑順口，易消化老少皆宜！

【紅豆花生紅棗粥】

食材 ： 適量紅豆 、少許黑豆 、少許黑 米 、三顆大紅棗 、少許大米 、小半碗花生米 、一小勺冰糖 。

做法：

第一步： 將備好的紅豆、黑米、黑豆、花生米、大米用清水淘洗干凈，放入碗中倒入熱水浸泡片刻。

第二步： 電飯煲中倒入清水，然後再倒入浸泡好的紅豆、黑豆、黑米、花生米、大米。

第三步： 點擊煮粥模式，燜煮至米湯汁濃稠即可出鍋盛入碗中，做法簡單既營養又美味，好喝又 養生 ，老人小孩都愛吃！

【紅豆燕麥巧啟配粥】

食材 ：

適量燕麥 、少許紅豆 、少許花生米 、適量糯米 、少許紅糖。

做法：

第一步： 將備好的紅豆、燕麥、花生米、糯米用清水淘洗干凈，然後放入碗中，倒入適量熱水浸泡十分鍾左右備用。

第二步： 電飯鍋內倒入適量的清水，然後下入浸泡好的米類和豆類，再加入備好的紅糖，煮至紅糖融化，蓋上電飯煲煮至粥濃稠。出鍋盛入碗中即可食用，一道暖心又暖胃紅豆燕麥粥就做好了，常喝身體體質好，老少皆宜！

【牛奶粥】

食材 ：

適量大米 、一杯純牛奶 、幾顆大紅棗 。

做法：

第一步： 將備好的大米清水淘洗干凈，然後放入碗中，倒入適量的熱水浸泡十分鍾，准備幾顆飽滿的大紅棗，清水洗凈，去除棗核備用。

第二步： 電飯鍋內倒入清水，再將熱水泡好的大米和紅棗倒進去，蓋上電飯煲鍋蓋將米粥煮至軟爛粘稠。

第三步： 最後再往鍋內倒入一杯純牛奶拌勻關火出鍋，盛入碗中即可，一道奶香味濃郁的牛奶粥就做好了 做法特別簡單，大人小孩都愛喝的一款粥。

【小米枸杞紅棗粥】

食材 ：

適量小米 、幾顆紅 棗 、少許紅薯 、少量枸杞 。

做法：

第一步： 將備好的小米清水淘洗干凈，熱水浸泡片刻，准備幾顆飽滿的大紅棗和枸杞，清水洗凈，紅棗去除裡面的棗核，在准備一根紅薯洗凈，去除紅薯皮，然後切丁裝盤備用。

第二步： 電飯鍋內倒入適量的清水，然後下入切好的紅薯煮至水燒開，再倒入浸泡好的小米和紅棗、枸杞，蓋上鍋蓋煮開轉小火，煮至湯汁濃稠即可。

第三步： 最後出鍋盛入碗中就做好了，口感甜甜糯糯特別地好喝，老人小孩都喜歡喝一道粥！

❸ 老年人早餐吃什麼粥好

小米粥，養胃好消化

❹ 爺爺已經80歲了，早餐吃什麼東西最為合適

俗話說，早飯吃得好，午飯吃得好，晚飯吃得少。對於中老年人來說，由於身體機能下降，在很多方面不如年輕人，所以對早餐會有更高的要求。那麼有哪些適合中老年人早餐吃的食物呢？我覺得適合中老年人的早餐食品應該包括以下要求:全面性:覆蓋全穀物，更全面的吸收營養。高飽腹感:早上七點吃東西，有高飽腹感不會讓你餓。方便:消化一晚上，一般早上肚子里沒有存貨。所以中老年人早餐食品要方便快捷，最佳時間15分鍾左右。

最後啰嗦一句，老人盡量多吃軟爛的食物，不刺激胃。隨餐還可以服用養胃散，維持胃粘膜。

❺ 家裡老人喜歡喝粥，用什麼熬粥比較好呢

老人冬天喝什麼粥好？
第一：栗子粥
材料：板栗、粳米
做法：將板栗和粳米洗干凈之後一起放入鍋中熬粥，起鍋之前加入適量的食鹽。
功效：這道食譜具有很好的健脾養胃的作用，另外還具有很好的補腎功效。很多人在上了年紀之後容易出現腰膝酸軟的情況，這主要是由於腎氣不足所導致的。中醫方面認為，板栗具有很好的強健腎臟、脾胃的作用，對於治療腎虛效果不錯。日常如果僅僅是直接吃板栗並不能夠很好的吸收所含有的營養物質，而只做成為栗子粥之後能夠更好的調節身體狀況。
第二：韭菜羊肝粥
材料：韭菜、大米、羊肝
做法：將韭菜切碎，羊肝清洗干凈之後切片，然後將韭菜以及羊肝和大米一起熬粥成粥。
功效：這道食譜具有很好的不肝血的作用，並且對於眼睛也有很好的保健功效。
第三：山葯粥
材料：山葯、白糖
做法：將山葯去皮之後切小塊，然後放入鍋中熬煮成為糊狀，起鍋之前加入白糖，攪拌均勻就可以服用。
功效：具有很好的健脾固腎功效，建議每天最好能夠服用一次，這樣才能夠更好的促進身體健康。
第四：黑木耳粥
材料：粳米、黑木耳、大棗、冰糖
做法：將黑木耳泡發;大棗去核之後和粳米一起熬粥;水開之後放入木耳以及適量的白糖;最後小火熬粥服用。
功效：這道食譜能夠很好的潤肺養胃，並且還能夠補血、強健心腦功能，特別適合身體抵抗力比較差的老人家。
第五：胡蘿卜小米粥
材料：小米、胡蘿卜
做法：將胡蘿卜洗干凈之後去皮切成細絲，然後和小米一起熬粥。
功效：每天服用一次，連續服用兩周之間對於脾胃以及眼睛具有很好的補益作用。
第六：薏米山葯粥
材料：薏米仁、山葯、玫瑰花、紅棗、冰糖
做法：將所有的食材清洗干凈備用，然後山葯去皮切小塊;將薏米仁放入鍋中加入清水燒開;隨後放入玫瑰花、大棗以及山葯，這樣慢慢的熬粥;起鍋之前加入冰糖就可以了。
功效：這道食譜適合每天早上的服用，具有很好的保健腎臟、脾胃以及祛濕的功效，對於各種由於腎虛所導致的症狀具有很好的治療效果。
第七：紅棗粥
材料：紅棗、粳米
做法：將紅棗去核之後和粳米一起熬煮成粥，然後每天早晚的時候趁熱服用。
功效：這道食譜具有很好的保健脾胃以及補血的功效。紅棗性平，服用之後具有很好的養血安神的效果，一些體虛或者是脾胃功能比較不好的患者可以適當的多服用一些。
第八：羊肉粥
材料：粳米、新鮮的羊肉
做法：將羊肉清洗干凈之後切塊，然後和粳米一起煲粥。
功效：這道粥品具有很好的補氣血的作用，是冬天很好的一道滋補食譜。服用之後能夠很好的問暖脾胃，並且補充身體的虛損情況，例如氣血虧損或者是陽氣不足。

❻ 老人早餐吃什麼好

1、燕麥粥
燕麥片、火腿絲、胡蘿卜末、香菜同煮粥。
2、鮮肉小籠包
麵粉、肉末、冬筍、香菇做成的小籠包。
3、菜肉餛飩
麵粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜做成餛飩。
4、肉末菜粥
粳米、糯米、肉末、菠菜、胡蘿卜一起做粥。
5、豆漿
豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆漿的人提高50%。
研究發現，豆渣中含有豐富的蛋白質和纖維素，並且含有大量的鈣，每100克豆渣中大約含有100毫克的鈣。豆渣中的脂肪含量很低，經常食用可以防止肥胖。
另外，豆渣中還含有較多的抗癌物質「異黃酮」，經常吃點豆渣，還可以降低一些癌病的發生率。
6、牛奶
牛奶含有鈣、維生素、乳鐵蛋白和共軛銀晌答亞油酸等多種抗癌因子，有抗癌、防癌的作用。牛奶中的鈣能增強骨骼和牙謹兆齒，減少骨骼萎縮病的發生；牛奶中的純蛋白含量高，常喝牛奶可美容；牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚乾燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤。
此外，牛奶中所含的大量B2，可以促進皮膚的新陳代謝。牛奶中的乳清對黑色素有消除作用，可防治多種色素沉著引起的斑痕。
7、全麥麵包
許多人都習慣選擇麵包作為早餐，其實麵包中最健康的首選全麥麵包。其他麵包大多含有酵母，容易造成胃酸過多，對腸胃不好的人有害無利。全麥片麵包含有大量的維生素、纖維素及礦物質，粗糧有益人體腸胃健康，並且多吃不會發胖，反而可促進體內毒素排出，更有利於身體健康。
8、草莓
草莓營養豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。草莓還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中就含有維生素C60毫克，可以活化細胞，對腸胃有滋補的作用。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。
9、雞蛋
雞蛋不僅含有人們熟知的多種營養物質，而且它還含有兩種氨基酸——色氨酸與酪氨酸，這兩種酸可以幫助人體抗氧化。一個蛋黃的抗氧化劑含量就相當於一鋒慧個蘋果，而且雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析，人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。

❼ 對老年人來說，早餐吃點什麼東西最為合適

老年人早餐吃點什麼東西最為合適，我個人覺得這沒有固定的標准，大致的原則是易消化，有營養的食物。但這其中要根據老年人的口味喜好以及可能會遇上的一些情況來調整，也就是說要多留意觀察老年人的身體情況來進行調整，不是一成不變的。

我爸的早餐都是我在做，我說說我們家老年人早餐的情況吧，比較單一，不算豐富，只能說適合他個人。每天早上固定一盅用八顆紅棗一起燉的小米粥，再蒸個紅署。以前是小米粥配兩個煮雞蛋與幾片麵包什麼的，自從他前幾月腸胃不好後，就換成紅薯了。

之所以每天早上固定是小米粥，是因為我爸不吃白粥。他認為白粥很沒有營養，在他心中只有小米粥最養人。有回小米用完了我忘記了買，我跟我爸說吃一餐白粥吧。我爸一聲不吭不願搭理我，我靈機一動想起了我姐前些天拿了一小袋玉米糝過來，於是我說用這個熬稀飯吧。我爸這才露出笑容，後來他說那個玉米糝熬的稀飯很好吃。

雖說小米本身是粗糧，但我以前還會加一點點別的粗糧進去一起熬，比如紅米、蕎麥、小麥仁、高梁米、糙米等，這些每天就一個或是二個品種放上一點點，我想著多少也能讓這盅粥營養成分多一些。可別的粗糧加入了小米中，自然會影響到口感。我爸覺得那樣不好吃，所以後來就一直只用小米粥。

老年人早餐吃點什麼最合適，用流行的那句話就是「不要你覺得，我要我覺得」。有時還真不是我們覺得老人吃什麼合適就合適的，還需要老人自己覺得合適，這樣他才會吃的舒心。

老年人都是一路節儉著過來的，在他們那個時代營養品就是肉、蛋與牛奶，所以在我爸心中一直認為每天吃兩個蛋最好。疫情期間，有段時間我不能過去燒飯，我爸吃了幾天的方便麵。他內心很高興能吃方便麵，因為平常我不怎麼讓他吃。後來可以給他做早餐了，我爸也不肯放棄方便麵，覺得吃起來既方便又好吃。直到後來把腸胃吃壞了，才重新改回了原來的早餐習慣。

只是，雖說改回了早餐習慣，但吃壞的腸胃卻沒好轉。我勸我爸每天早上少吃一個煮雞蛋，他不肯。其實，雖說雞蛋每天以2個為最佳的數量，但那是對於正常的成年人而言。老年人腸胃弱，每天吃1個是最好的。如果多吃了，消化不了，最後有可能會造成腸胃不舒服。

我爸聽不進我的勸，拖了好像都快一個月，那腸胃還沒完全好。於是我強行把雞蛋換掉了，換成了粗纖維含量高的紅薯。不要小瞧紅薯，其實它真是個好東西。隔了些日子，我又給我爸每天加了一杯酸奶，後面腸胃慢慢地完全正常了。

現在再讓我爸早上吃煮雞蛋，他都不肯再吃了。但是蛋與奶確實也是最好的營養品，雖說我爸早上不吃煮雞蛋了，但在平常的菜餚當中，我會加雞蛋進去炒，或是直接炒雞蛋。煮雞蛋雖說營養吸收最好，但食用炒雞蛋，營養吸收和消化率大約為97%，這個數值不低了，我個人覺得這種食用雞蛋的方式其實更適合老年人。

以前我爸每天早上吃兩個雞蛋，平常的菜我都不敢再搞雞蛋類的菜，就怕吃多了對腸胃不好。現在這樣調整一下，早上吃紅薯，午餐或是晚餐的菜經常做個炒蛋，這樣就不會造成某種物質營養過剩，影響腸胃了。

純牛奶，我爸早上是不會喝的。一杯牛奶喝下去，當時很飽，後來很快又會餓了。至於每天晚飯後一杯酸奶，他是能接受並且現在也成了一種習慣。有些人對乳糖不耐受，喝牛奶會腹瀉，可能對老年人來講，還會造成心理上的負擔。但喝酸奶則不會有這種情況產生，酸奶中的乳酸，對於抑制腸內有害菌種的生長繁殖有著很大的作用，很適合乳糖不耐受的人群。

對老年人來說，早餐吃點什麼東西最為合適？老年人的早餐要根據老年人自身的身體狀況來制定，老年人的牙齒不好，腸胃弱，消化能力差，所以早餐就需要注意這些方面。易消化，有營養的食物是制定老年人早餐最基本的原則。圍繞這兩點，結合老年人的口味來做早餐。

另外，還需要留意觀察下老人吃完這些食物後腸胃的問題。我們自己可能會覺得沒什麼，但有可能會引起老年人腸胃的不適，所以要勤於問老人，這樣自己心裡就會有個譜，下次就可避免犯同樣的錯誤了。

我是一個70後，現在一直跟父母一起生活。我的父母現在都年過八旬，但是身體特別棒，這可以說是兒女最大的福分。

每天早上我家裡都是老父親起床弄飯吃，因為他不喜歡年輕人的口味，願意自己做，這樣對自己的口味。而且老爸每天起床的早，吃完了要去公園老朋友唱歌，所以他每天都是跟老媽先吃完早飯出門。

老爸的早飯我覺得對於老年人來說特別有代表性，因為用他的話來總結，老人早餐要具備這四點:

對老年人來說，早餐吃點什麼最為合適?

一，早餐要講究食物的多樣性，要好消化

二，早餐主要還是要根據老人的飲食習慣來搭配，但要少吃生冷油膩的食物

老人因為上了年紀，身體各方面機能都有所退化，早餐又是一天的開始，這時候一頓有溫度而又食材豐富的早餐，足以喚醒來人的味蕾，而又能夠保證老人一上午的能量消耗。因此早餐一定要給老人吃好、吃飽，多注意調劑和營養搭配。

對於老年人來說，早餐非常重要！

老年人的陽氣往往不足，早上正是陽氣相對旺盛的時段，比起午餐和晚餐來說，即便是稍微多吃一點也容易消化，調劑好、搭配好、營養足的早餐，對滿足老年人營養的攝取，顯得更為重要。

適合老年人的早餐主食如豆漿、牛奶、米粥、麵包、饅頭、包子、餛飩等；副食如拌菜、羹類、蒸菜等；水果如溫性的時令水果等都屬於常選、多食的品類。

--對老年人來說，早餐吃點什麼東西最為合適？--

根據老年人的營養需求，介紹4款供借鑒的早餐食物，望朋友們能舉一反三，我所說的或許起到拋磚引玉的作用。

【高湯水餃】

食材：麵粉250克，豬肉175克，白菜葉75克，紫菜3克，雞湯500克，麻油、醬油、精鹽、味精、蔥姜各適量。

做法：將豬肉剁成茸狀，蔥姜切末，白菜葉洗凈剁碎；拌餡，把豬肉茸放入盆中，加蔥薑末、醬油、精鹽拌勻，再加入麻油、白菜調成餡；麵粉和成餃子面，擀皮、包餡成餃子，下入燒沸水的鍋中，煮熟撈出，再放入煮沸的雞湯中略煮，調入精鹽、紫菜、味精，起鍋入大碗中，連湯帶餃子一起食用。

可以作為主食常食；其他食材如胡蘿卜、包菜、茼蒿等都可以如此操作，有補脾胃效果。

【豬肝羹】

食材：豬肝100克，蔥白15克，雞蛋2枚，豆豉5克。

做法：將豬肝切成小片，加鹽、醬油、料酒、澱粉抓勻；雞蛋打散；蔥白切碎。備用。

先以水煮方式把豆豉煮爛，下入豬肝、蔥白，即將熟時倒入雞蛋，佐餐食用。

這道羹營養豐富，豬肝、雞蛋營養豐富，能補益精血、蔥白溫通陽氣、豆豉含有豐富的卵磷脂，搭配在一起對老年人多見的視物昏花比較適合，既營養又有較好的食療調理作用，簡單易做，不繁復。

【杞實粥】

食材：枸杞子9克，芡實21克，粳米75克。

做法：三物分別用沸水浸泡透後去皮，靜置一夜；次日用砂鍋把水燒沸，先下入芡實煮4-5沸嗎，再下枸杞煮沸3-4次，最後下入粳米一起煮至爛熟即成。

此粥的芡實補益脾腎，枸杞補肝明目，年老肝腎虧虛之人特別適用。可以常服。

【牛奶強身飲】

食材：牛奶150克，蘋果1個，胡蘿卜1根，砂糖適量。

做法：將胡蘿卜、蘋果洗凈，切成小薄片，同砂糖一起入果汁機內，再加入牛奶，攪拌均勻即成克飲用。

可以做的類似飲品非常多，如黃瓜、香蕉、桃子等，選擇時令水果製作果汁都可以早餐飲用。

--對老年人來說，早餐吃點什麼東西最為合適？--

早餐餐譜4款介紹，注意迴避和剔除不適合（三高等）自己身體的即可，如幫你選到適合的早餐，你也可以把這些作為常用食譜選擇食用。

早餐推薦食譜1

海參小米粥（蝦米粥）、豆包或菜包、熗洋蔥豆腐乾、桃子

早餐推薦食譜2

牛奶花生飲、披薩（熟牛肉、青椒、胡蘿卜等）、橘子或柚子

早餐推薦食譜3

八寶粥、玉米面發糕、紅燜肉油菜鵪鶉蛋、葡萄或菠蘿

早餐推薦食譜4

小米大棗粥、雞蛋羹、土豆絲餅、包菜炒豆乾、荔枝

對於老年人來說，有很多自身、地域、家鄉等等飲食習慣，遵從補充營養、易於吸收的原則，也可以適當的選擇當時特色早餐品嘗（廣東的早茶、河北的羊湯、北京的炒肝、海南的粉等等），食物除了吃飽、吃好，再有就是吃美，體味到食物帶來的愉悅感對 健康 也是有益的。

我是老年人，我來告訴你早餐是什麼合適。

我和老伴一星期早餐安排如下：

周一：山葯蓮子粥、雞蛋炒饅頭布丁(饅頭自已做的)、小菜：炒蝦皮和自已腌的生薑片。

周二：紅小豆蓮子粥、水煮雞蛋、米發糕(自製)、小菜：生薑片、炒蝦皮。

周三：破壁機做的黑豆、黑芝麻、紅棗、核桃糊；水煮雞蛋和發糕、小菜：腌生薑。

周四：老伴吃牛奶蛋糕和水煮雞蛋；我吃思念黑芝麻圓和一個水煮雞蛋。

周五：紅小豆大米粥、蒸山芋、蒸山葯、水煮雞蛋、腌生薑片。

周六；牛奶、蛋糕、饅頭、水煮雞蛋、炒蝦皮、涼拌黃瓜。

明天早上老伴說他下面條吃，有排骨湯。我明天自已找點吃吃。

老年人飲食好安排，清談為主量又不多，注意營養均衡，搭配著吃就可以了。

什麼合適不合適呀，想吃什麼吃什麼就行了。一切按照自己的喜好和胃口而定，這就是最好的。

哦老年人早餐吃點什麼東西最為合適

老年人隨著年齡的增長，身體各個各個功能都有不同程度的老化，因此早餐要吃一些偏軟點的食物，避免吃比較干硬的食品。

年齡大了消化系統變弱，吃過硬的食物不利消化，老年人一定保證早餐的營養質量，才能維護身體 健康 加強防病能力。

老年人早餐要吃富含蛋白質和營養豐富的食物如：牛奶、雜糧麵包、豆漿、包子、面條、餛飩、水煮雞蛋等。

各種粥類，如雜糧粥，燕麥粥、玉米粥，紅棗蓮子粥、瘦肉粥，大米粥、蔬菜粥等。

除此之外還需要增加各種蔬菜，如黃瓜、茄子、西紅柿、豆腐等，老年人牙齒不太好，吃這樣的蔬菜比較容易嚼碎，利於腸胃吸收，各種食品每天早上調換著吃，即不乏味，還能保持營養均衡。

老年人每天能睡到自然醒這是一種 健康 的表現，早晨起床後喝一杯白開水 稍微活動下身體，9點鍾左右吃早餐是最合適的。

注意事項

吃飯時細嚼慢咽，老年人紀年大了血管老化，多吃蔬菜少吃肉，炒菜盡量少放鹽，少吃油膩和油炸食物，少吃甜食，吃溫熱食物切忌涼，適當鍛煉身體，做到這些都有助於身體 健康 。

我認為老年人早餐吃以上食品比較合適，希望我的回答能幫助到朋友。 感謝大家閱讀

至於早餐吃什麼合適？

我認為就大多數人而言，適合自己的就應該算是合適的！

有的人家早上炒菜吃肉，如果放在我的身上，大概是吃不下去的！

以前早餐大多是牛奶麵包，後來不適應，就改為以粥為主，偶爾也會吃點清水面條。吃粥時再加一個水煮雞蛋，吃面條時打入一個荷包蛋，足矣。

這與個人的生活飲食習慣和生活環境有關因人而異，只能參考不可強制，農村和城市有區別，大部分農村人吃飯還是兩頓飯 早上起來承涼快下地干一至兩小時的活，再回家吃飯，一般都是玉米粥，咸湯，菜糊塗，早上有點鹹菜辣椒就可以了，早上很少炒菜，家裡有人做飯有的也炒菜，大部分中午炒菜或者燉菜，這樣即鍛煉身體又有食慾。吃完飯再到地里幹活，到中午天氣熱了回家休息一下，吃完中午飯再下地幹活，這樣日復一日的重復生活。

大家好，嬌你 美食 ，我是嬌嬌。很高興跟大家分享對於老年人來說，早餐吃什麼東西最為合適？

首先我覺得可以把老人分為兩類，一類是身體 健康 ，沒有什麼基礎病史的人，另一類是有基礎病史，比如糖尿病，三高人群等。為什麼要分類呢？第一類人群，從早餐的飲食上可以多重選擇，搭配合理，五穀雜糧，蔬菜，水果，肉類。我覺得這類人群只要身體 健康 ，盡可能的要吃全一點，早餐吃多一點。因為到了老年階段人的身體器官以逐漸的走向衰弱，對於營養的吸收會比較慢，所以我們要攝取不同的營養，延緩身體極其的衰老。就像機器要給足油一樣，如果我們一味地追求素食，或者單一的飲食，那麼是那麼勢必會讓我們的身體衰老的更快。另一類老人有一些基礎病史，那糖尿病病史的老人來說，就要注意糖攝入量，飲食。多詢問一下醫生自己能吃什麼，怎麼吃。

下面我來拿自己家的老人舉例：我家兩個老人有基礎病，小孩的爺爺血糖比較高，所以對於糖分高的攝入控制的很嚴格。

我家裡有兩個老人，和我們生活的時間比較多，所以我們在做早餐的時候會兼顧一下老人，下面這款牛肉粉絲湯味道鮮美，營養價值高，既可以兼顧小孩的成長，營養需要，又可以兼顧老人的身體營養需求。

在北京豆腐腦對於老人來講，有一種特殊的情節，豆腐腦營養豐富，是一種 養生 的食物，可以補中益氣，清熱滋陰，生津止渴，還可以調理腸胃功能，最主要的它比較溫和，老人身上經常有一些老年味，常吃這種豆製品就可以調節。

自己家包的這種餛飩，可以用各種餡料，老人喜歡小孩，也特別喜歡。出鍋的時候放一點蝦皮和海帶，滴幾滴香油，味道真是很鮮美，早餐一碗餛飩，營養足夠。

這樣的發麵包子，很有食慾吧，很多老人的牙口不是特別好，發面的東西比較有助於消化，所以多吃一點發面的食物。

這就是我家的早餐一：

早餐二：

早餐三：

早餐四：

早餐五：

早餐六：

最後我們來說說老人跟咱們年輕人和小孩吃早餐不同的是：

老人吃早餐不宜吃品種太單一，另外，老人吃早餐的量不宜太多，太多會加重腸胃的負擔，老人吃早餐的時間最好在七點到八點，有些老人起的特別早，吃早餐也吃的特別早。如果早餐吃的特別早，和午餐的間距就會拉長，中間就會有一段時間，腸胃是沒有東西消化的，在這段時間就容易出現低血糖，或者是血管類的疾病，腸胃性的疾病。

對於三高人群，早餐不能吃的過於油膩，葷菜消化的比素菜慢，少量食用葷菜，五穀雜糧搭配，選擇發面或軟爛一點的粥，餛飩，包子。

我是覺得有時候老年人年齡大了，自然而然的，懶得做早飯，所以有時候到外面隨便吃一點，這樣雖然方便了，但對身體很不好，偶爾可以，長時間就會影響 健康 ，因為外面的食物食品安全問題，油大鹽重問題，容易出現很多問題。