中老年人吃什麼補蛋白質最好

1. 老年人蛋白低吃什麼補得快

老人蛋白低，一般是指低蛋白血症。最常見原因是：攝入蛋白的不足；其次是胃腸功能不好，導致吸收蛋白質的能力減弱；還可能由於肝功能不良導致合成白蛋白能力減弱；或腎臟功能損傷，導致蛋白流出過多。老人蛋白低，首先在日常飲食中，要攝入高蛋白的食物，如雞蛋、瘦肉、牛奶、魚肉等，也可補充乳清蛋白。需要注意，當患者腎功能不良時，不建議攝入植物蛋白，如豆製品等，以免加重氮質血症，從而導致腎功能損害加重。

2. 哪些食物適合老年人補充蛋白質

含蛋白質多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等；畜肉，如牛、羊、豬、狗肉等；禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥等；蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉 蛋等及魚、蝦、蟹等；還有大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養價值最高，它是嬰幼兒食品中優質的蛋白質來源；此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等乾果類的蛋白質的含量均較高。
老年人要適量地食用蛋白質。老年人的體內代謝是以分解代謝為主的，這是由於老年人機體里內分泌腺功能改變的結果。所以老年人需要比較豐富的蛋白質，不過數量以每天每公斤體重供給1克到1.5克蛋白質就可以了。對老年人來說，蛋白質的質量比數量更為重要。因此，每天吃的蛋白質中，最好有一半是優質蛋白質，如瘦肉、乳類、蛋類，魚蝦，豆類等。
一般地說，體重一百斤以下的老年人每天吃的脂肪數量不要超過一兩，最好是多吃一些豆油、芝麻油、花生油、玉米油等植物油。
另外，在飲食中除了吃足量的蛋白質以外，要多吃含鐵質較多的綠色菜以及海帶、豆製品、芝麻醬等。還要注意吃牛奶、豆漿、豆腐腦、小蝦米、排骨湯等食物，也可以服用一定數量的維生素D或魚肝油，以補充身體的鈣質。
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3. 中老年人多吃哪些家常菜，可以補充充足的蛋白質營養呢

牛肉海鮮菇

食物：牛羊肉，海鮮菇，紅蘿卜，辣椒，蔥，姜，蒜，生抽醬油，鹽、耗油，白鬍椒粉，木薯澱粉

1、提前准備牛裡脊一塊，清洗干凈泡浸流血水，撈起來切割成牛肉條放入碗里，添加1勺鹽、1勺麵粉、1勺白鬍椒粉抓拌勻。

2、提前准備一把海鮮菇，清洗干凈掰成條，然後把胡蘿卜和辣椒各自切成絲，再切一些冬茹、生薑片和蒜泥預留。

3、鍋中油，放入蔥蒜炒香，隨後放入牛肉條，炒到牛肉條色調變深。

4、放入海鮮菇、胡蘿卜絲和青椒絲，翻炒至火鍋配菜變松，最終放入適量鹽與耗油，翻拌就可以吃了。