A. 酵素是什麼
一、酵素是什麼？
簡單地說，酵素就是承擔人類最基本生命活動的體內幾千種酶的通稱。
在生物體中，酵素協助生物體分解各種物質，進行新陳代謝。無論動物植物，只要有生命存在就一定會有酵素的存在。生物體內物質的合成、分解、運輸、排出、以及提供能量、維持最基本的生命活動都與酵素有著密切關聯。如果沒有酵素的存在，生物就不能成活，身體中酵素的多寡與其運作情形，與生命體的青春、健康、疾病、老化息息相關。
二、人體內已經發現的酵素有多少種?
在人體內，已經發現的有5000多種酵素存在，酵素的種類之所以多，是因為每一種酵素只具有一種功能，它的這種特性決定了它的數量。（有人比喻為：像一把鑰匙開一把鎖。）
每個臟器中各自存在著數千種酵素。
人體所有的器官、組織中，都存在著獨立運作的代謝酵素。根據調查報告顯示，光是在動脈中就發現98種不同的代謝酵素，而在心臟、腦、肺、腎臟等各處，也存在著不同作用的代謝酵素。
三、酵素從哪裡來的呢？
維持生物體生命活動的酶，都是在生物體的細胞內合成的。除了我們自身所含有的幾千種酶以外，我們還需要從其他食物中攝取並在體內合成新的酶。
四、沒有酵素，就沒有生命
「蛋白質、脂肪、碳水化合物」三大營養素，是支持生命活動的主要能量。而人體光靠養分也無法活動。我們的身體要將這些養分燃燒，適當的分解、消化，才能夠提供足夠的動能。而負責在身體各處發揮催化作用的物質，就是「酵素」。酵素會仔細分析攝入體內的食物養分，並將必要的東西進行同化（消化、吸收），再配合各種行動進行異化（能量轉化）。
換言之，酵素就好像是「使生命活動順暢進行的作業員」。因此，沒有酵素的存在，我們也無法存活。
對生物而言，「酵素是維持生存活動的根源」。
人體內的每個反應都少不了酵素，沒有酵素，就沒有生命。
人體能否健康的活動，就要看這些代謝酵素群是否能夠准確的發揮作用。體內若能充分製造出代謝酵素並順暢的使用，就能夠遠離疾病。
酵素越缺乏，人就愈易老化；反之，酵素貯存的愈多，人就愈健康。
人體的運作功能可以維持正常，並非依賴吃下什麼東西，而是消化吸收了什麼。畢竟，所有的食物要分解成人體可吸收的養分，非得經由酵素不可。
酵素存在於每個組織器官中。
酵素參與了人體所有的新陳代謝過程，人體的免疫系統、血管、肝臟、腎臟、脾臟、胰臟以及視力、聽力，甚至連呼吸都必須仰賴酵素，只要任何酵素不足，都會危及健康。
酵素儲存量愈大，人就愈健康、愈長壽。相反，缺乏酵素，人體就越容易生病。
所有細胞的活動都要靠酵素才能啟動，酵素必須先分解有毒物質，人體才能排除毒物，同時，不危害排毒的器官。
人體的組織依賴酵素來執行所有細胞的新陳代謝。
五、體內的「潛在酵素」與外部的「食物酵素」
根據來源，酵素分為潛在酵素和食用酵素兩種。
「存在於體內的酵素為』潛在酵素』，而存在於食物中並可以由外部攝取的酵素為』食物酵素』」。
潛在酵素，是酵素的原型，包括消化酵素和代謝酵素兩大類。消化酵素主要負責消化工作；代謝酵素用以製造身體、活動身體、治療疾病和防止老化。
食用酵素存在於生鮮食物當中。我們所吃食物大都是加工過的——酵素都被殺死了！我們攝取生鮮食物或使用酵素補充劑，就節省了體內的消化酵素。
食用酵素可分成以下四大類：
1、脂肪酶---分解脂肪；2、蛋白酶---分解蛋白質； 3、纖維酶---分解纖維素；4、澱粉酶---分解澱粉
六、如何獲得酵素？
想要維持健康就要補充酵素。兩個途徑：吃生食與攝取酵素補充物。
所有未經烹煮的天然食物都富含酵素。
美國約翰。霍普金斯大學的亞朗。瓦卡博士說：「古代人類的祖先既不是肉食也不是草食，更不是雜食主義，他們以水果為主食。」
水果幾乎零缺點。水果容易消化，含優質的糖分。水果中所含的果糖，可以讓胰島素完全不必分泌出來，因此能夠避免罹患糖尿病。水果中70-90%是優質水分。水果的水分中存在各種礦物質，是最優良的礦物質品。水果含有豐富的維生素C。生鮮水果中含有豐富的酵素（酵素=生命力）。……
從食物中攝取有助於消化的酵素，即可減少體內酵素的製造量。
蔬果汁可保留完整的酵素。
蔬果汁本身不算是葯，卻可以和葯療相輔相成。
蛋白質過量是缺乏酵素的最大的元兇。造成酵素缺乏的最大原因，就是「攝取過多的蛋白質」。
美國許多研究機構都證明，蛋白質碎片分子會引起各種疾病（慢性病、癌症、膠原病、關節炎、其它疼痛、腎臟病、素有的過敏等。）
七、酵素決定壽命與老化
美國豪爾博士說：「人類壽命與有機物潛在酵素的消耗度成反比。若能夠增加食物酵素的利用，既可遏止潛在酵素的減少。」
芝加哥大學瑞斯邁克醫院的研究發現，年輕人唾液中的澱粉酶是老年人的30倍。 另有研究發現，77歲的老人，其脂肪酶只有27歲年輕人的一半。
一個人的酵素貯存量和能量成正比，年齡遞增，酵素會慢慢減少，見到無法供應人體做新陳代謝時，人就會死亡。
八、什麼人應該補充酵素？
每個都應該盡其所能維持補充體內酵素，方能延年益壽。
年齡愈大，酵素庫存量愈少。
罹患急性病與慢性病時，酵素不健康是更快被用完。
B. 酵素與年齡有關嗎年齡越大越缺乏酵素
酵素普遍存在我們人體中，隨著年齡增長，年齡越大體內的酵素越少。如果體內缺乏酵素，我們就要通過各種途徑及時補充酵素。
酵素是什麼？簡單地說，酵素就是承擔人類最基本生命活動的體內幾千種酶的通稱。在生物體中，酵素協助生物體分解各種物質，進行新陳代謝。
無論動物植物，只要有生命存在就一定會有酵素的存在。生物體內物質的合成、分解、運輸、排出、以及提供能量、維持最基本的生命活動都與酵素有著密切關聯。如果沒有酵素的存在，生物就不能成活，身體中酵素的多寡與其運作情形，與生命體的青春、健康、疾病、老化息息相關。酵素不是神葯一喝就會立刻怎樣，酵素對人體的調整是需要時間的，每個人個體有差異，所以起效時間不同。
1. 為什麼年齡越大越要補充酵素？
是的，酵素與年齡有關！年齡越大越需要大量地補充酵素。據報告，年輕人的唾液酶活性比老年人強30倍！動物實驗也表明，保持一定的飢餓度，節省消化酶可以「長壽」。
2. 酵素能幫助抑制肥胖嗎？
科學研究表明，熟食和飽食使胰臟、甲狀腺、腦下垂體去「關注」消化食物，造成所謂的「飽食終日、大腹便便、頭腦和身體遲鈍」。肥胖者都有脂肪分解酶短缺的現象，只要合理補充酵素，改善身體脂肪代謝就可以有效抑制肥胖。
3. 酵素可以幫助增肥嗎？
酵素能全面的調節人體的代謝平衡。只要代謝正常，該胖的會胖，該瘦的會瘦，平衡就健康。
4. 酵素對青春痘有作用嗎？
青春痘是青春男女荷爾蒙分泌旺盛的一種正常現象，不用大驚小怪。但是處理毛囊內的分泌物時，一不小心很容易受到細菌的感染，使毛囊發炎。服用酵素，使毛囊內的分泌物排出體外；同時分解毛囊內的細菌，並且可以直接促進患部的細胞再生。
5. 高強度勞動者怎麼用酵素？
出汗與代謝是劇烈的生化反應，會消耗更多的酵素。因此運動員和高強度體力勞動者應比一般人更注意多多補充綜合性的果蔬酵素。
6. 酵素可以改善免疫系統嗎？
人體細胞DAN不斷被破壞和修復，細胞因而要麼死亡，要麼被免疫細胞殺死，要麼就「失控」，導致衰老和多種疾病。酵素配合健康的生活方式可以改善免疫系統，促進新陳代謝並清除這些無用的「老」細胞，保持生命的活力。
7. 酵素有助於改善頭發嗎？
酵素是從整體上調理人體健康和生理的物質，不是「頭痛醫頭、腳痛醫腳」的葯物！白發、頭皮屑和禿頭的發生是因為頭發長期處於緊綳狀態，使輸送營養的毛細血管因頭皮緊綳而造成血液循環不暢或營養不足，導致毛發生長緩慢或受到壓抑。酵素會分解掉頭發上的廢物，加速血液循環，營養完全到達頭部組織，毛囊細胞的活性得以增強，幫助改善白發、頭皮屑和禿頭問題。
8. 調節失眠酵素有用嗎？
失眠主要是人體內分泌系統中的激素分泌失調所致，缺乏酵素會影響腦垂體分泌物的產生，生食或食用酵素營養品可以幫助你改善失眠。當然酵素不是安眠葯，服用酵素後需要給身體與酵素時間，酵素會通過你的身體慢慢地調節你的睡眠質量，酵素促進睡眠不是麻痹和宿醉，而是調節身體機能，不會產生依賴性。
9. 酵素與壽命有什麼關系？
人體內的酵素儲存量和能力成正比。隨著年齡遞增，酵素總量會慢慢減少。實驗證明，年輕人身體組織內有較多的酵素儲存量；相反的，老年人體內酵素就少多了。補充酵素主要方法有：
（1）盡可能減少消耗體內的酵素（各種污染、細菌或病毒的感染、精神壓力、吸煙喝酒和依賴於葯物等都將消耗人體內大量的酵素）。
（2）建立科學的生活飲食習慣（美國參議員喬治·麥高文在世界著名的「麥高文報告」中這樣說過，改善目前的飲食生活是美國人健康的唯一方法）。
（3）及時補充酵素（隨著年齡的增加，體內酵素的製造能力在急劇下降）。