老年人吃什麼開胃

Ⅰ 牙口不好的老人吃什麼開胃

1．勾芡淋汁：老年人的飲食應該少鹽少糖。做菜時先以少許的糖和鹽調味，然後把調味較重的專湯汁淋在菜屬上，或勾芡；也可以在水煮的食物上淋上汁再入口。這樣甜味和鹹味只淺淺鋪在食物表面，不但可以滿足食慾，也不必擔心攝取過量的鹽和糖。
2．趁熱食用：食物香味的控制也很重要，因為香味有刺激食慾的作用。控制食物的溫度，是鎖住香味的重要步驟。所以食物必須趁熱吃，或者上桌時才澆上熱湯汁。
3．良好環境：營造良好的進食環境，加強食物的整體色調來提高食慾。色澤誘人的食物，或是特別花心思布置的餐桌、桌布等都可以引發進食的慾望。
4．食物新鮮：老人的味覺、嗅覺不靈敏，對已腐敗的食物或不當化學物質的辨別能力減退。所以進食時，一定要注意食物安全與衛生。
5．軟硬適中，老年人多牙口不好，進食的速度應該放慢，並通過調整食物的軟硬來適應老年人的口味。可以在主食中摻入剁碎的熟蔬菜，或把水果搗成泥。但要避免滑溜和太黏稠的食物，稀薄液體也不適合，因為控制不當容易嗆著老年人。

6．多人共餐：多人一起用餐，或與家人一起吃飯。熱鬧的用餐氣氛，會改善老年人的心情，增進食慾。

Ⅱ 吃什麼東西開胃

開胃的東西主要有：
1、西芹：性涼、味甘。含有芳香油、VP及多種維生素、多種游離氨基酸等物質，有促進食慾、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環、降壓等功效；
2、木瓜：木瓜維生素C遠遠多於橘子中的維C含量，而且木瓜有助於消化，還能防止胃潰瘍;
3、番茄：番茄含有大量的檸檬酸和蘋果酸，對整個機體的新陳代謝大有裨益，可促進胃液生成，加強對油膩食物的消化。每天吃2-3個番茄，可滿足一天維生素C的需要;
4、胡蘿卜：胡蘿卜切成絲用醋拌，不僅利口，還能提高人的食慾和對感染的抵抗力;
5、葡萄：吃葡萄記得連皮一起吃！因為葡萄皮富含纖維素及果膠質，能預防腸道疾病。而葡萄中的多量果酸有助於消化。 葡萄乾有滋養、健胃、益氣功能，能開胃增進食慾、補虛、止嘔、鎮痛功效，是體虛者最佳的保健零嘴；
6、桃子：性熱味甘酸，含有多種維生素和果酸及鈣、磷等無機鹽，能開胃。其含鐵量居水果之冠。因桃子含豐富葡萄糖和果糖，甜美多汁，具生津、潤腸、益氣血、潤膚色等功效。又因其富含膠質物，能吸收腸中大量水分，故能預防便秘。而桃子家族中，又以水蜜桃最讓人喜愛！
7、無花果：無花果樹是聖經中第一個出現的樹名， 也被大多數回教徒視為聖果。富含有機酸和多種脢，可清熱潤腸，助消化。而其所含的豐富果膠和纖維，遇水會膨脹，能吸附腸道內的有毒物質，是益胃潤腸的好水果；
8、李子：含維生素B1、B2、C、PP、A、鈣、磷、鐵、天門冬素及多種氨基酸，豐富的營養能促進胃酸和胃消化酶分泌，增加腸胃蠕動，提升食慾；
9、小米：中醫亦講小米「和 胃溫中」，認為小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效,內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米後能開胃又能養胃，具有健 胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。另外，小米因富含維生素B1、B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。

Ⅲ 食慾不振的老人吃什麼主食比較開胃

我抄別人的,你自己看看吧////1、飲食要注意一日三餐七成飽，要少吃多餐，不吃過甜的食物，不吃腥辣的食品，嚴禁抽煙、喝酒等不良習慣，因為這些會加重糖尿病的病情，有抽煙習慣的要在一年內慢慢把煙戒掉，不要一下子就馬上戒掉。原來吃降糖西葯的達半年以上者，不要驟然停服，因為這樣會引起血糖的突然升高，應在醫生的指導下，慢慢減量，直至停服。飲食方面要注意粗、細糧搭配著吃。建議吃些南瓜、燕麥片等。但要明確注意一點，不管這個東西有多好，有多麼適合糖尿病人吃，都不要過量。

水果含碳水化合物約為6-20%，西瓜含量低，香蕉含量高，有葡萄糖、果糖、蔗糖、澱粉、果膠等。水果中含有較多的果糖和葡萄糖，重症糖尿病人不宜吃過多的水果。為了補充人體所需營養，可吃少量水果，一般一日量在100克左右，但需注意血糖和尿糖的變化。如果吃了水果後尿糖增多，則應減少主食，以免出現血糖升高。為防止並發症動脈硬化、便秘，應飲食多樣化，滿足人體所需營養，以利健康長壽。瘦肉也可以吃，一星期二到三次，每次二兩多就行。稀飯容易升高血糖所以最好不吃。苦瓜、苦丁茶、絞股藍茶等對治療糖尿病有輔助作用，可經常吃。

① 不宜吃的食物有：

ⅰ。易於使血糖迅速升高的食物：白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅干、蛋糕、甜麵包及糖制糕點等。

ⅱ。易使血脂升高的食物：牛油、羊油、豬油、黃油、奶油、肥肉，對富含膽固醇的食物，更應特別注意，應該不用或少用，防止動脈硬化性心臟病的發生。

ⅲ。不宜飲酒。因為酒中所含的酒精不含其他營養素只供熱能，每克酒精產熱約7千卡（294焦），長期飲用對肝臟不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少數服磺脲類降糖葯的病人，飲酒後易出現心慌、氣短、面頰紅燥等反應。注意，使用胰島素的患者空腹飲酒易引起低血糖，所以，為了病人的安全還是不飲酒為佳。

② 適宜吃的食物：主要是可延緩血糖、血脂升高的食物。

ⅰ。大豆及其製品：這類食品除富含蛋白質、無機鹽、維生素之外，在豆油中還有較多的不飽和脂肪酸，既能降低血膽固醇，又能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用。

ⅱ。粗雜糧：如莜麥面、蕎麥面、熱麥片、玉米面含多種微量元素，維生素b和食用纖維。實驗證明，它們有延緩血糖升高的作用。可用玉米面、豆面、白面按2：2：1的比例做成三合面饅頭、烙餅、面條，長期食用，既有利於降糖、降脂，又能減少飢餓感。

（6）糖尿病人應少吃或不吃水果。因水果中含有較多的碳水化合物，並且主要是葡萄糖、蔗糖、澱粉。食後消化吸收的速度快，可迅速導致血糖升高，對糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不宜多吃水果。但是由於水果中含有較多的果膠，果膠有延緩葡萄糖吸收的作用，因此，在病情穩定時可以少吃一些水果。

吃水果時，要以含糖量低為選擇原則。同時，還要根據其含糖量，計算其熱能。換算成主食，減少或扣除主食的量，以保持總熱量不變。不宜每餐都吃水果，一般認為在兩餐之間（血糖下降時）少量服用較為合適。有考營養成分表，根據病情酌情選用。

（7）糖尿病病人還應限制飲食中膽固醇的含量。因糖尿病病人病情控制不好時，易使血清膽固醇升高，造成糖尿病血管並發症，冠心病等。所以糖尿病病人飲食中要限制膽固醇的攝入量，一般主張膽固醇的限量為每日低於300毫克。故臨床應不用或少用肥肉和動物內臟，如心、肝、腎、腦等，因這類食物都富含較高的膽固醇。多吃瘦肉和魚蝦等，此屬高蛋白低脂肪食物。

2、每天都要有一定量的運動，餐後半小時後即可開始運動，但不宜過量，體育鍛煉不能從事劇烈的運動，標准以微汗即可。因此提倡以每天散步1——2小時為宜

3、糖尿病又稱富貴病，病人不易疲勞過度 ，必須注意休息，保證充足的睡眠。睡眠要有規律，建議晚九點睡，早七點起。

4、糖尿病容易發生並發症，尤其是心血管、眼、四肢的並發症，因此要選擇合適的鞋子，注意腳部的保暖，選用透氣吸汗的純羊毛和純棉襪子，盡量不要在室內外赤腳行走。每天要用溫和的肥皂洗腳，水溫不要超過體表溫度，腳浸泡在水中的時間不要超過5分鍾，特別注意清洗腳趾間的皮膚，洗完後用柔軟的毛巾輕輕擦乾。洗澡時應以溫水為宜，切忌溫度太高 。注意防止四肢受傷。

5、自備測糖儀，每天定期測量血糖；堅持每天服用或注射降糖葯物。餐前15—20分鍾時使用，或者測量血糖值超標准時使用；據統計，糖尿病人血糖值在每天上午11點左右達到最高，因此控制和降低這一時段的血糖對糖尿病人來說尤為重要。

6、到正規的醫院找醫生診斷和開葯，切忌輕信廣告或江湖騙子的宣傳而亂買葯吃；按醫囑或者說明書使用降糖葯物，不能隨意減小劑量，也要切忌超量使用從而導致低血糖發生。

7、口袋裡經常備有些糖果、餅干，如果外出時或者使用降糖葯物後出現頭暈目眩等低血糖症狀，須立即吃些食物或者糖餅，或喝一杯糖水。糖餅、糖水只能在低血糖時吃，平時不能吃。

8、糖尿病是慢性病，需要長期的治療，因此患者要正確認識，拋棄思想包袱，保持身心愉快。

血脂代謝紊亂和動脈粥樣硬化是糖尿病的常見並發症，為防治這些並發症，必須合理選擇和使用脂肪。首先是每天膳食中脂肪的需要量問題，飲食中脂肪所提供能量應占總能量的25％～30％。在脂肪的選擇問題上，原則是應限制飽和脂肪酸的攝入。富含飽和脂肪酸的食物如肥肉、牛肉、羊肉、豬油、奶油等動物性脂肪，應盡量少用或不用。植物油如豆油、花生油、芝麻油、菜籽油等含多不飽和脂肪酸椰子油例外牘可適當選擇食用。另外像花生、核桃、松子仁、榛子等脂肪含量並不低，最好少食或不食用。為減少不必要脂肪的攝入，建議常用蒸、煮、燉、拌、鹵、氽等用油較少的烹調方法，而少用煎、炸等烹飪方法。

膽固醇與心血管病關系密切，一般主張每日攝入量應低於300毫克，對於已經患有高膽固醇血症的病人來說，每天膽固醇的攝入量最好控制在200毫克以下。高膽固醇血症的糖尿病患者應當盡量少用或不用含膽固醇較高的食物。

糖尿病人的蛋白質供給量與正常人近似，成年人每天供給量為1克／千克，目前主張蛋白質所提供能量占總能量的10％～20％，其中動物蛋白質佔1／2～1／3。糖尿病患者需要的蛋白質主要來源於動物性食品和部分植物性食品，前者主要包括奶類、蛋類、瘦牛肉、瘦羊肉、瘦豬肉、禽肉及魚、蝦等海產品；植物性蛋白質主要來源於富含大豆蛋白的大豆及其製品如豆腐、豆腐乾、豆漿、豆腐腦和含谷類蛋白質的各種米、面等。

維生素和無機鹽是調解生理功能所不可缺少的營養素。病情控制不好的患者，易並發感染或出現酮症酸中毒，所以要注意維生素及無機鹽的補充。補充b族維生素，包括維生素b12可改善神經症狀。粗糧、干豆類、脂肪類、蛋類、蔬菜類含b族維生素較多(老人血糖高應注意什麼 http://geite.cn)。維生素e可防止微血管病變。

膳食纖維是存在於食物中不能被人體消化、吸收的一類復合碳水化合物，有防治便秘、結腸癌的作用，還能降低血漿膽固醇。由於膳食纖維能延緩糖的吸收速度，具有降低血糖和改善葡萄糖耐量的作用，因此主張在糖尿病飲食中應增加食物纖維量。建議糖尿病患者多用一些富含膳食纖維的食物，如蔬菜、粗糧、雜糧等。一般來說，糖尿病患者最好保證每天的膳食纖維攝入量為25～30克。
忌甜食,炸食品及瓜子、花生,動物內臟

1.避免高糖食物，如各種糖果、甜食。

2.減少脂肪的攝入，除限制動物脂肪外，每日烹調油在20克以下。

3.避免油膩和含脂肪高的食物，如油炸食品及瓜子、花生等。

4.避免含膽固醇高的食品，如動物內臟。

5.選擇高纖維食物，如粗糧、含纖維高的蔬菜。

6.定時定量進餐，可以少量多餐。

7.保證蛋白質的攝入，可以基本和正常人一樣，1.2克/公斤體重，但不要過多。

8.鼓勵多飲水。 在血糖控制好的情況下，可以在兩餐中間吃少量水果，並且減少相應主食攝入量

Ⅳ 老年人吃什麼食物開胃

1、燕麥粥

燕麥含有豐富的B族維生素和鋅，對糖類和脂肪類的代謝都具有調節作用。燕麥還富含果膠，可以有效地降低人體中的膽固醇。所以，常喝燕麥粥可以達到減肥的效果，還能預防高血壓、高血脂等疾玻

2、粳米粥

粳米能補脾益氣，養胃生津。體質虛弱，脾胃不好的人應常喝粳米粥。粳米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比較多，多吃能降低膽固醇，減少心臟病發作和中風的幾率，能預防糖尿並腳氣並老年斑和便秘等疾病。

3、蔬菜粥

蔬菜在煮粥過程中，營養素釋放更多，而且容易被人體吸收。蔥白粥可以殺菌，苦瓜粥可以消暑。食慾不振的人，最好喝碗熱騰騰、加了蔬菜的鹹粥。

4、紫米粥

滋陰補腎、明目補血，比較適合產婦、老人、兒童食用，可以有效地補充營養。

5、清拌茄子

經常吃茄子，可以幫助老年人清熱通竅，還可以幫助老年人消除體內的水腫，排出體內積聚的毒素和尿液，幫助老年人健脾和胃。

Ⅳ 老人吃什麼能夠消暑開胃

1、開胃消食：西紅柿
關鍵詞：有機酸
許多水果可以開胃消食，在於所含的各種有機酸，如從水果中提取的果酸，就是存在於眾多水果或酸奶的有效成份，包括葡萄酸、蘋果酸、柑橘酸、乳酸等。
西紅柿則備受推崇，而今亦蔬亦果，所含的蘋果酸、檸檬酸等，可以增加胃液酸度，調整胃腸功能，對胃熱口渴、食慾不振有輔助食療作用，也可以降低膽固醇的含量，食用應生熟搭配。獼猴桃也有消渴健胃的功效，《本草綱目》稱：「其形如梨，其色如桃，而獼猴喜食，故有諸名」。
而芒果可以生津止嘔，暈車暈船，胸口翳悶，效用就如酸話梅，具有同樣功效的還有檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿等。
2、提神醒腦：苦瓜
關鍵詞：生物鹼
茶、可可、咖啡等可以提神醒腦、解熱除煩，使人感到舒適輕松，因為它們含有茶鹼、可可鹼、咖啡因、膽鹼等生物鹼，抗菌消炎，還可以消除疲勞等。
有的人受不了這些太刺激的飲品，尤其是不提倡未成年人飲用，但可以食用含有這些生物鹼的苦味蔬菜，如有「君子菜」之稱的苦瓜，「不傳己苦與他物」，「有君子之德，有君子之功」，苦瓜含有苦瓜甙、奎寧和苦味素以及微量元素等，具有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。
天然的苦味食物很多，大多數野菜都有苦味，吃「苦」並不難，如芹菜、萵筍、生菜、苦菊、馬齒莧、葫蘆、蘿卜葉、苔菜等。
3、防暑降溫：香蕉
關鍵詞：鉀元素
中暑現象在熱天較為常見，原因是大量出汗，鉀離子也隨之流失，出現低血鉀，引發頭昏頭痛、食慾不佳、精神不振等，防止缺鉀最有效的方法是多吃含鉀食物。
汗液還含有鋅、銅、碘等多種微量元素，以及維生素和其他活性物質，出汗過多導致脫水體虛。吃含鉀食物則提高人體對高溫的耐受能力，從而預防中暑，而香蕉是含鉀最豐富的水果，還含有豐富的維生素B6、葉酸和維生素C以及多種礦物質，是飲食中可溶性膳食纖維的主要來源。
可以說新鮮蔬果都含有較多的鉀，如西瓜、草莓、杏子、荔枝、桃子、李子、蘋果、葡萄、無花果、柑橘、哈密瓜、櫻桃等。

Ⅵ 老人家沒有胃口吃什麼開胃

人到老年，各種生理機能開始減退。在消化系統方面表現為舌頭上的味蕾減少，胃酸分泌不足，加上老人的嗅覺細胞減少，所以，對食物的香味不敏感，就更難得有個好胃口。
老年人消化器官的功能開始慢慢的衰退，很多時候消化吸收能力沒有以前好了，吃不下飯，或者是吃的很少。針對這些情況，老年人可以在吃菜的時候多放一點醋，因為醋可以刺激唾液還有胃液的分泌，這樣就可以幫助老年人消化，在食慾方面也會增強很多。還有醋還可以分解身體裡面的脂肪，防止膽固醇，還可以軟化血管，減少老年人患動脈硬化、冠心病的機率。
多吃一些含鋅的食物，如麩皮、地衣、蘑菇、葵花子、山核桃、松子、豆類，動物性食物，如肉、魚、禽、蛋、海產品等。這些食物不僅鋅含量豐富，而且較易被人體吸收利用。鋅參與味蕾素的合成，有增強味蕾機能和營養味蕾、促進食慾的作用
此外，隨著年齡的增加老年人的身體很容易缺鈣，因此老年疾病預防專家建議老年人多吃一些牛奶雞蛋，還有綠色蔬菜水果類。這些都有助於老年人增加鈣質。
飯前飲少量（30－50毫升）低度酒，如葡萄酒有助開胃。因為少量酒精能刺激胃黏膜分泌胃酸和胃蛋白酶等消化液，使胃做好進食准備。也可用少量肉湯、果汁、茶水代替。就餐時不宜飲用大量汽水和啤酒，因為這不僅會沖淡胃液，而且會使胃擴張刺激飽感中樞。（注意一定少量）

Ⅶ 老人吃什麼開胃促進食慾

1、菠蘿蘋果汁
在水果中,菠蘿中的酶含量最高。兩餐之間喝杯菠蘿蘋果汁,既能藉助豐富的酶來開胃,又能補充維生素C,對健康十分有益,菠蘿蘋果汁,味道好。每天堅持喝一杯,食慾不好的胃口就能大開。需要注意的是千萬不要使用罐裝蘋果汁或菠蘿汁,一定要用鮮榨的果汁。
2、山楂麥芽茶
山楂是酸性食物,具有提高胃酸的作用,再加上麥芽更能消食健胃。在葯房都能買山楂和麥芽,需要注意的是麥芽要買外表略帶須的有芽麥芽,而且要炒過的。
3、白蘿卜泡菜
清爽可口的白蘿卜泡菜可算是開胃首選。白蘿卜在所有蔬菜中,消除疲勞的效果最為理想。尤其對消除腹脹之氣有很大作用。做蘿卜泡菜時,若使用有機白蘿卜,就不必去皮。生薑則要用嫩姜,老薑的纖維太粗。小黃瓜也要盡量買有機的,以免農葯殘留。
4、鴨蛋
咸鴨蛋中鈣質、鐵質等無機鹽含量豐富,含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高,是補充鈣、鐵的首選。
5、草莓
食用草莓能促進人體細胞的形成,維持牙齒、骨、血管、肌肉的正常功能和促進傷口癒合,增強人體抵抗力,並且還有解毒作用。草莓含有多種有機酸、果酸和果膠類物質,能分解食物中的脂肪,促進消化液分泌和胃腸蠕動,排除多餘的膽固醇和有害重金屬。
老人開胃的技巧
1、代糖代鹽保健康。另一個方法是以代糖和代鹽取代白糖和食鹽。這樣既可滿足甜食慾望,又不會威脅身體健康,其法也適用於有糖尿病毛病的老人家。此外,也可採用低鈉鹽和低鹽醬,不過腎功能較差的老人家則不適合。色澤誘人的食物可以刺激人腦,引發進食的慾望。
2、趁熱食用味正香。食物香味的控制也很重要,因為香味有刺激食慾的作用。控制食物的溫度,是鎖住香味的重要步驟,所以食物必須趁熱吃,或者上桌時才澆上熱湯汁,都可以取得相當不錯的效果。另一做法是在食物中加入一些香味增強劑。這一類調味品,是以天然食物香氣來源濃縮製成,不會刺激胃部,對因喪失味覺而厭食的老人家很有幫助

Ⅷ 老人胃口不好 吃什麼開胃

中葯開胃的葯:山楂,
炒谷牙,麥牙,
雞胗子...
還有做得香香的食品,
尤其香辣的.
喝粥其實也很開胃.

Ⅸ 開完刀的老人吃什麼開胃

剛做完手術的話盡量以清淡流食為主。咸稀飯之類的。老人尤其不能立刻吃硬食肉食，可逐漸給吃一些湯羹，等老人氣色改善指標正常後再吃肉。注意發物，海鮮等食物尤其不能碰，起碼一個月才能吃