1. 老年人適合吃什麼
有營養,易消化的東西,比如說雞湯,魚湯,還有烏雞精等等。盡量不要吃玉米這些很難消化的東西.
2. 老年人應該多吃什麼好
一般來說,人到老年以後活動量就會減少,新陳代謝緩慢,基礎代謝也比青壯年降低10%到15%,消耗的熱量也會相應降低,因此老年人的熱量供應,要根據具體情況適當地減少,以避免身體超重,增加心臟負擔。
老年人要控制吃甜食和果糖。因為果糖在體內容易轉變為甘油三酯,能夠促進動脈粥樣硬化。老年人少吃果糖,還可以避免熱量過多,身體過胖,對防止高血壓和動脈粥樣硬化有一定的作用。
老年人要適量地食用蛋白質。老年人的體內代謝是以分解代謝為主的,這是由於老年人機體里內分泌腺功能改變的結果。所以老年人需要比較豐富的蛋白質,不過數量以每天每公斤體重供給1克到1.5克蛋白質就可以了。對老年人來說,蛋白質的質量比數量更為重要。因此,每天吃的蛋白質中,最好有一半是優質蛋白質,如瘦肉、乳類、蛋類,魚蝦,豆類等。
老年人要注意少吃脂肪高的食物。一般地說,體重一百斤以下的老年人每天吃的脂肪數量不要超過一兩,最好是多吃一些豆油、芝麻油、花生油、玉米油等植物油。
老年人要注意鐵的供應。人到老年後,血液循環系統功能減退,血流速度和血流量都降低。這就要求血液中有較多的血紅蛋白,來彌補這種功能的衰退。因而在飲食中除了吃足量的蛋白質以外,要多吃含鐵質較多的綠色菜以及海帶、豆製品、芝麻醬等。
老年人還要多吃一些含鈣多的食品。因為隨著年齡的增長,老年人對鈣的吸收會不斷減少,老年人身體里缺少鈣質,容易發生骨骼脫鈣,骨質疏鬆等症。因此要注意吃牛奶、豆漿、豆腐腦、小蝦米、排骨湯等食物,也可以服用一定數量的維生素d或魚肝油,以補充身體的鈣質。
老年人要吃含有多種維生素的食品,如鮮棗、柑桔、山楂、革霉等新鮮水果。平時要多吃新鮮的蔬菜和粗米面。
老年人的飲食宜淡不宜咸。因為飯菜太咸,會增加身體里的納離子的含量,增加循環血流量和鈉的瀦留,引起血管收縮,血壓升高,造成腦血管障礙。
老年人對油性大、比較粘的食品,要盡量少吃,還要避免暴飲暴食。
此外,在蔬菜的烹調,主食的製作上,還要照顧老年人的生理特點。老年人的牙齒一般都松動脫落,咀嚼能力比較差,同時胃、腸分泌的消化液減少。因而主食應該松軟可口,蔬菜要多用嫩葉,要切的細碎一些,吃肉宜選用肉末,烹調的火候可稍大一些。
3. 老年人吃什麼好
老年人吃什麼營養品好
1、蛋白質
老年人蛋白質合成能力降低,利用率也低,因此需要注意補充。調查顯示,在我國農村地區,老年人優質蛋白質攝入明顯不足。一般來說,蛋白質主要分兩類,雞蛋、牛奶、魚、蝦、瘦肉等是動物蛋白質的來源,大豆、堅果、谷類等食物則是植物蛋白質的來源。值得推薦的是,雞蛋中蛋白質利用價值較好,但因蛋黃含膽固醇較高,比較適合不需限制膽固醇攝入的老人。吃雞蛋時最好做成蛋羹,每天1~2個為宜。而膽固醇水平高的老人,可以適當多吃魚肉,還能補充多種不飽和脂肪酸,有助降低膽固醇。
2、鈣
鈣不僅影響骨骼健康,還對心血管、內分泌、神經、肌肉系統具有重要作用。老年人對鈣的需求較高,但調查顯示,我國老人每天每人的鈣攝入量僅在500毫克左右,僅為推薦量的一半。長期缺鈣的老人更容易出現關節疼痛、身高變矮、食慾減退、失眠多夢等問題。因此,老人應該定期監測骨密度,並注意補鈣。食物中,牛奶、酸奶、乳酪是公認的補鈣佳品,乳糖不耐受的人可以選擇酸奶。補充劑中,碳酸鈣等無機鈣性價比最高,氨基酸鈣、乳酸鈣、葡萄糖酸鈣等有機酸類鈣鹽吸收利用率略高。
3、鐵
調查顯示,我國各類人群的平均貧血率是20.1%,而老年人群的貧血率高於全國平均水平,這和缺鐵有一定關系。長期缺鐵和貧血會導致老人虛弱無力、抗病能力下降、大腦容易疲勞、記憶力減退等問題。補鐵的最佳食物是富含血紅素鐵的肉類和動物內臟,其中牛肉的鐵含量較高。另外,一些黑色食物,比如黑木耳、黑米、黑芝麻等也是補鐵的好食物。值得提醒的是,果蔬中富含的維生素C可以促進鐵吸收,因此補鐵是最好將肉類、谷類、果蔬同食。需要強調的是,貧血不代表一定缺鐵,也可能由於慢性病或缺乏維生素B12、葉酸導致,因此老人貧血要先查明病因。
4、鋅
細心的子女會發現,父母年老後做的菜越來越咸,這和老人味覺退化有關,而適當補鋅可以提升味覺。日本大學醫學部調查發現,60~65歲的味覺障礙者中,28%血液里鋅含量不足,而通過補鋅,70%的人症狀得到改善。因此,味覺不好、食慾不振的老人可以到醫院檢測體內鋅含量,如果確實缺鋅要及時補充。嚴重缺鋅可在醫生指導下口服含鋅葯物。缺鋅不太嚴重和健康的老人不妨多吃含鋅的食物來對抗味覺障礙。食物中鋅的供應主要來自貝類、蝦蟹、肉類、魚類,芝麻、松子的鋅含量也很高,而精米白面和果蔬中的鋅含量較低。
5、維生素D
維生素D可以增加人體對鈣的吸收和利用,如果長期缺乏可能導致軟骨病或骨質疏鬆。近年來還發現,維生素D對預防多種癌症、免疫系統功能障礙、多發性硬化症、抑鬱症等多方面的疾病都有幫助。一般來說,人體中維生素D來源有兩個:一是通過曬太陽依靠自身皮膚合成;二是從牛奶、蛋黃、海魚、蘑菇類等食物中獲取,但含量比較少。由於老年人的皮膚功能下降,通過曬太陽自身合成維生素D的數量有限,需要格外注意膳食補充。老人可以在醫生指導下適當服用維生素D補充劑。
6、維生素B1
維生素B1與神經系統的功能關系密切,人體長期缺乏維生素B1,會出現情緒沮喪,思維遲鈍,嚴重缺乏時,還會發生末梢神經炎,比如腳氣病,並增加突發心臟病的風險。另外,中國科學院上海生命科學研究院調查發現,維生素B1缺乏還會增加老人患上抑鬱症的風險。如果老人總是悶悶不樂,不願參與新的活動或與人交談,做事變得猶豫不決,就要考慮抑鬱的可能,除了尋求心理輔導外,還可以適當補充維生素B1。維生素B1的主要食物來源是谷類、豆類、薯類,特別是沒有經過精製的全穀物食品,也就是粗糧。老人吃粗糧要循序漸進,慢慢加量,給消化系統適應的時間,還要把粗糧盡可能做得軟爛,減少膳食纖維對腸道的刺激。
4. 老年人經常吃什麼食物比較好
老年人要控制吃甜食和果糖。因為果糖在體內容易轉變為甘油三酯,能夠促進動脈粥樣硬化。老年人少吃果糖,還可以避免熱量過多,身體過胖,對防止高血壓和動脈粥樣硬化有一定的作用。
老年人要適量地食用蛋白質。老年人的體內代謝是以分解代謝為主的,這是由於老年人機體里內分泌腺功能改變的結果。所以老年人需要比較豐富的蛋白質,不過數量以每天每公斤體重供給1克到1.5克蛋白質就可以了。對老年人來說,蛋白質的質量比數量更為重要。因此,每天吃的蛋白質中,最好有一半是優質蛋白質,如瘦肉、乳類、蛋類,魚蝦,豆類等。
老年人要注意少吃脂肪高的食物。一般地說,體重一百斤以下的老年人每天吃的脂肪數量不要超過一兩,最好是多吃一些豆油、芝麻油、花生油、玉米油等植物油。
老年人還要多吃一些含鈣多的食品。因為隨著年齡的增長,老年人對鈣的吸收會不斷減少,老年人身體里缺少鈣質,容易發生骨骼脫鈣,骨質疏鬆等症。因此要注意吃牛奶、豆漿、豆腐腦、小蝦米、排骨湯等食物,也可以服用一定數量的維生素D或魚肝油,以補充身體的鈣質。
老年人要吃含有多種維生素的食品,如鮮棗、柑桔、山楂、革霉等新鮮水果。平時要多吃新鮮的蔬菜和粗米面。
老年人的飲食宜淡不宜咸。因為飯菜太咸,會增加身體里的納離子的含量,增加循環血流量和鈉的瀦留,引起血管收縮,血壓升高,造成腦血管障礙。
老年人對油性大、比較粘的食品,要盡量少吃,還要避免暴飲暴食。
5. 給老年人買點什麼吃的比較好
給老年人買什麼吃最好
1.中老年人奶粉,很多老年人都有胃口不好,沒有食慾的情況發生,建議大家可以購買一些中老年人奶粉孝敬老人,因為奶粉中含有豐富的營養物質,可以及時的補充人體所需能量,提高人體免疫力,而且奶粉中的活性益生菌,是維持人體腸道內重要的有益菌,奶粉中內含高鈣,為硬朗的身體加把勁,豐富的維生素B2有助於維持皮膚和粘膜健康,維生素B6有助於蛋白質的代謝與作用,非常適合買來送父母。
2.魚肝油,魚肝油也是非常適合老年人食用,魚肝油甄選優質的魚油,採用科學合理方法提取魚油,營養非常豐富,食用於老年人用於降低血脂,調理血糖等,雙重呵護心血管,專為老年人生產,而且魚肝油不添加任何防腐劑,安全性極高,適合長期食用,不必擔心產生任何副作用,是居家必備的良葯,推薦購買。
3.水果,除了給老人購買保健品以外,新鮮的水果跟蔬菜也是必不可少的,每日應食用適量的水量,因為水果跟蔬菜中含有豐富的維生素,微量元素跟礦物質,例如:葡萄,獼猴桃,草莓,山竹等都是不錯的選擇,非常適合老人食用,葡萄可以預防高血壓,高血脂,草莓可以調節胃酸分泌,促進腸胃蠕動,防止消化不良,胃脹等情況,而獼猴桃呢,可以有效的調節糖代謝,對預防糖尿病有不錯的效果,建議老人們多食用這幾類水果。
4.堅果類,老年人經常食用堅果,可以預防動脈樣硬化,三高,還可以降低體內膽固醇的含量,治療失眠多夢,夜驚,腎虛,食慾不振等症狀,因為堅果中都含有大量的碳水化合物,維生素,卵磷脂和多種礦物質,具有補腎,壯陽,健腎,益智,潤肺等功效,例如花生,核桃,開心果,板栗等都是不錯的選擇。
除了經常食用以上幾種食物,老年人日常生活中也要注意每日飲食數量要少,飯菜營養均衡,飲食要熱,飯菜要爛,食物口味要清淡,吃飯時要細嚼慢咽,多食用水果,蔬菜,五穀雜糧等。
6. 老年人吃點什麼比較好
7. 老年人適合吃點什麼,晚上吃.
水果最好了。
特別是吃熱量和糖分少的為佳————
下面推薦幾種:
像櫻桃、龍眼、芒果、香蕉等熱量高的水果要控制攝入量:
櫻桃含豐富維生素和膳食纖維,且單顆櫻桃的熱量不高。但櫻桃顆粒小,吃多才有飽足感,在吃櫻桃時容易不知不覺增加數量,1碗櫻桃約100克的熱量有71大卡,約是3分之1碗飯的熱量。
8顆櫻桃的熱量就占每天需攝取水果分量的一半,若不想吃進多餘熱量,1天不要吃超過16顆,且選購櫻桃時不應買腌漬罐頭櫻桃,或像蛋糕上的櫻桃,熱量都比未加工過的高。
龍眼糖分含量高,熱量也高,12顆龍眼的熱量就有60大卡,相當於4分之1碗飯的熱量,如果平常抓起一把龍眼當零嘴,就要吃進不少熱量。而且,在中醫的理論里,龍眼屬燥性水果,在夏天吃多容易上火,會有口乾舌燥、嘴破、長痘子等症狀。
一般人吃龍眼不會節制或特別去算熱量,24顆龍眼就相當於1天水果的攝取量,若當天吃了龍眼,建議就不要再吃其他水果。
越甜的芒果代表糖分越高,1顆土產的芒果600克約有240大卡,約等於1碗飯的熱量,若是愛文芒果、玉井芒果等新品種熱量就越高,也容易讓人越吃越多,吃進過多的糖分。
1份芒果冰的熱量等於1顆愛文芒果,且冰里還添加如煉乳等調味料。吃芒果時最好和家人分著吃,1個人一天不要吃超過3分之1顆為宜。
香蕉容易讓人有飽足感,而且含許多纖維,可刺激腸胃蠕動,但香蕉熱量和糖分都高,1根香蕉約等於半碗飯的熱量,因此若吃了香蕉應該減少其他食物的攝取量。
8. 老人吃什麼好呢.~
■推薦菜譜
早餐:水果、綠豆粥、涼拌豆腐
中餐:紅燒魚、絲瓜湯、水果、豆漿
晚餐:玉米粥、地三鮮
特別推薦:地三鮮。地三鮮顏色豐富,富含多種維生素,補充夏日所需。
菜譜說明:夏季天熱,吃肉易生痰火,飲食應以健脾、消暑、化濕為主。