如何老人戒口

『壹』 老年人應該吃什麼

（1）忌暴飲暴食 由於老年人的消化功能減退，解毒能力低下，血管彈性變弱，不少人動脈硬化，尤其經不起暴飲暴食所帶來的危害。暴飲暴食會嚴重地破壞老年人的飲食平衡，給腸胃加重負擔，會引起消化不良，容易發生心絞痛或誘發心肌梗死。所以在飲食時，宜細嚼慢咽，這既有助於食物消化吸收，又可避免引起梗噎嗆咳。
（2）忌過食 一般老年人，吃得太多，攝入的熱量超過人體的需要，就易肥胖。老年人過於肥胖容易得病。因為食物在胃中停留的時間太長，會引起不舒服感覺，造成消化不良。同時，還會使橫膈的活動受阻，引起呼吸困難，增加心臟負擔，可能出現心絞痛之類的症狀。還會加重肝臟和胰臟的負擔，影響健康長壽，因此老年人一定要節制飲食。
（3）忌隨意飲食 人到老年，各種組織功能日益減退，消化代謝也如此，因此營養上需要特殊補充，不要隨意飲食。首先要控制碳水化物的攝入量，米、面要比一般成人少食些；其次脂肪對心、肝不利，所以也要少食。一般老年人每天攝入100g瘦豬肉，20g植物油，就可以滿足人體需要了。另外要補充蛋白質和維生素，多吃大豆類、乳類、魚類、蛋類和瘦肉等食物。要多吃含鐵豐富的油菜、西紅柿、桃、杏和含維生素、纖維素多的綠葉蔬菜。並且要盡量多喝水。喝水太少會使血液粘稠度增加，容易形成血栓，誘發腦、心血管病變，影響腎的排泄功能。所以老年人每天至少喝三茶缸水。
（4）忌冷食、冷飲 炎熱的夏季，適量喝些冷飲，吃些冷食有助於防暑降溫和改善食慾，可是老年人胃腸粘膜已發生退行性變化，胃酸及各種消化酶的分泌逐步減少，使消化功能下降。如經常吃冷飲、冷食，可引起胃粘膜血管收縮，胃液分泌減少，導致食慾下降和消化不良。低溫還可引起心臟冠狀動脈痙攣，導致心肌缺血缺氧，可誘發心絞痛、心律不齊。因此夏季宜少量多次喝些淡鹽水或含鹽飲料，以防中暑。老年人要根據自己的情況，少吃或不吃冷飲冷食。
（5）忌偏食 老年人由於食慾不好，飲食常有偏食，喜歡吃某一種食物，這是應該糾正的。因為食物有五味，偏食則對身體有害。因此食物要清淡忌膩、忌咸。飲食的品種要多樣化和合理搭配，做到五味調和，滿足人體對多種營養的需要。
（6）忌口味太重 老年人舌部的味蕾部分萎縮退化，味覺神經也比較遲鈍，胃口欠佳，喜歡吃些濃湯厚味來刺激食慾。這對患有慢性疾病的老年人不利，食物宜清淡忌咸忌膩。
（7）飲食忌硬 老年人牙齒大多數已動搖或脫落，咀嚼困難，因此食物宜煮爛、做軟，以利消化吸收，不宜吃堅韌的食物。
（8）食品忌陳 老年人抵抗能力低，消化腺分泌功能減弱，胃腸蠕動弱，若食品不新鮮，易造成消化不良和腸道感染。
（9）忌食物過燙 由於食管前方緊靠左心房，吞咽高溫食物後，會立即影響心率，有時還能引起心律失常，所以不能食用過燙的食物。
（10）忌飲濃茶 因為茶葉中含有大量的咖啡鹼，飲後令人興奮，難以入寐。茶葉中含有大量的鞣酸，可與食物中的蛋白質結合，形成塊狀的鞣酸蛋白，不易消化，甚至可產生便秘。長期服濃茶還會造成維生素B1的缺乏及鐵的吸收不足。另外飲茶要適量，如飯前多飲，會沖淡胃酸，影響消化。最好在飯後20分鍾左右飲茶，有助於消化，可解油膩，清理腸胃。因此，老人最好飲淡茶。

『貳』 如何為卧床老年人喂飯

就當成是小孩子一樣喂吧！用一個小勺子一勺一勺的喂，要注意老人的飲食健康。

『叄』 老年人（爺爺、奶奶）應該注意些什麼，包括什麼能吃對身體好，什麼不能吃得忌口，我的爺爺奶奶身體都不好

每日散步 半小時 生命在運動 沒見電視演 八十多了還自己洗衣服呢 很多長壽老人都是一生勞作不停 保證基本營養 食物一定新鮮 坐著沒事 兩手別停身體各處穴位捏捏 按按 十指干梳頭等 有這樣的養生按摩書

『肆』 老人吃飯要注意哪些事情

宜素少葷醫學研究證明，許多老年病與嗜食葷膩有關。老年人一般好靜少動 ，熱能消耗較少，過多攝取葷食或經常飲食過量，既加重胃腸負擔，又易肥胖，導致誘發多種疾病。因此，老年人的食譜應以素為主。

宜鮮忌陳新鮮食品營養豐富，易於消化吸收。老年人的食物以隨購承時為好 。尤其在夏季，年老都最好不要吃隔夜食物，以免腸胃受累，引起某些疾病。

宜少忌多人到老年，消化功能減弱，老年人食物應依據少而精、少吃鑫餐的原則。把胃填得太滿，是老 年人飲食生活中之大忌，長些以往，不利健康。

宜淡忌咸過咸、過辣的口味對老年人都不適宜、患有高血壓、心腎疾病的老 年人，口味更宜清淡。

宜溫忌冷老年人多為虛寒之體，溫食可暖胃養身。平日應少吃冷食，更忌生 食，即使在盛夏伏暑，過食冷飲也會對老年人的身體健康產生危害。

以上就是老人吃飯需堤防的幾件事，老人身體都會出現怕冷的情況，攝入過多的冷飲就會更加不舒服，而溫熱、軟爛的粥類最適合老年人食用!

『伍』 老年人手腳浮腫，在飲食方面應該注意些什麼，或者是什麼東西該忌口的

有糖尿病再結合患者的情況，考慮主要有兩種伴發病情況：一是心臟病，是糖尿病的多發伴發病，如果是這樣則造成手腳浮腫主要的原因是心功能不全（嚴重為心衰）從低處到高處發展（先從雙腳再到雙手或全身），是單純飲食不能解決的，需要就醫，不過飲食上仍需注意「低鹽，低脂飲食」，蛋白一般不限量，但是最好要精（也就是不要大魚大肉，有條件的話可以服用蛋白質粉，海參，如果條件一般，雞蛋也是很好的蛋白源，每天不超過一個就可以），當然其他情況如血糖必須要控制好，另外堅持鍛煉，充足睡眠等；二是糖尿病腎病，也是糖尿病的伴發病或並發症之一，這種情況下浮腫是從組織疏鬆處開始（如顏面部）逐漸到全身，這種情況下飲食的蛋白質應嚴格控制，避免加重腎臟負擔，鹽的攝入量最好也要減少，其他建議基本同上。
但是就糖尿病本身而言，並不會造成手腳浮腫，多是由於有其他疾病才會這樣（如上面的情況，但不僅這些）因此提醒患者應及時就醫，弄清手腳浮腫的原因，再做治療計劃和生活計劃，切不可盲目做主，延誤治療時機使病情加重。

『陸』 老年人飲食需要注意什麼

一、需要禁忌的

1、晚餐過遲。

晚飯時間過遲，並且是進食難消化的食物，會加重膽固醇在動脈壁上的沉積，促使動脈硬化的發生。

有人做過這樣一次實驗：在晚間讓大鼠進食高脂肪飲食，然後馬上入睡，這些大鼠血液中的脂肪含量急劇上升。如果在早上或中午同樣進食這些高脂肪飲食，則對血液中的脂肪含量影響不大。

2、偏食挑食。

偏食挑食往往造成營養素吸收不完全。如果綠葉蔬菜吃得少，常會發生維生素C缺乏，而維生素C可以降低膽固醇，減輕或防止動脈硬化。

如果豆製品吃得少，就不能增加膽固醇在糞便中的排泄。還有人不吃大蒜、洋蔥，嫌它們有特殊氣味，殊不知大蒜、洋蔥有著良好的降血脂作用。

4、常吃泡飯。

有些老年人經常吃水泡飯、湯泡飯，認為既簡單又有助於消化，孰不知吃泡飯不僅不利於食物消化，反而會影響正常的消化程序和規律。

因為吃泡飯往往使食物還沒有來得及咀嚼形成糜團，就滑到胃裡去了，從而不利於食物的消化。同時，泡飯中的汽和水還可沖淡胃液，影響正常消化吸收。

5、飯後馬上吃水果。

有的老人喜歡飯後吃水果，認為有於消化，其實這是不科學的。水果中含有大量單糖類物質，很容易被小腸吸收，但若被飯菜阻塞在胃中，就會因腐敗而形成脹氣，導致胃部不適。正確的做法是，應在飯前1小時或飯後2小時食用水果。

6、喜吃精糧。

有些人不吃糙米粗糧，只吃精米白面，殊不知在稻麥的麩皮里，含有多種人體需要的微量元素及植物纖維素，例如鉻、錳在全谷類、豆類、堅果類中含量最高。若經過加工精製以後，這兩種元素就大大降低。

如果用缺乏這兩種元素的飼料去喂養大鼠及家兔，動物就容易發生動脈硬化。植物纖維素能增加膽固醇的排泄，使血膽固醇含量降低。食物太精細，纖維素太少，不容易產生飽腹感，往往造成過量進食而發生肥胖。因此，長期進食低纖維素飲食的人，血管硬化、高血壓的發病率則增高。

二、適宜的飲食

1、喜歡喝粥。

從飲食習慣看長壽老人無一不喜歡喝粥。著名經濟學家馬寅初和夫人張桂君，夫妻雙雙都是百歲老人，兩人尤其喜歡喝粥。每天早晨，把50克燕麥片加入250克開水，沖泡兩分鍾即成粥。天天如此，從不間斷。

2、天天一斤奶。

喝奶是長壽老人的普遍習慣，尤其是居住在城市的壽星更是這樣據說，美國現有25000名百歲壽星，其中80%為女性，她們的飲食習慣是普遍喝奶。百歲壽星貝南，每天喝兩杯奶，有時喝得更多，所以，她到百歲之時，仍沒有骨質疏鬆跡象。

3、多吃小米

老人最喜歡小米，把小米當成最好的滋補佳品。體弱有病的老人常用小米滋補身體。小米益五臟、厚腸胃、充津液、壯筋骨、長肌肉。清代有位名醫說：「小米最養人。熬米粥時的米油勝過人參湯。」可見，長壽老人喜歡米很有道理。

4、玉米當主食。

玉米，是長壽老人離不開的主食。美國醫學會作過普查，發現美國的土著居民印第安人沒有一個高血壓、沒一個動脈硬化，原來是吃老玉米吃的。醫學家研究中發現老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E，所以不容易發生高血壓和動脈硬化。

5、每天吃一個雞蛋。

每天吃一個雞蛋已成為長壽老人的普遍習慣。百歲壽星，著名經濟學家陳翰笙博士根據營養學的安排，每天飲食堅持「三個一」：「早上吃一個雞蛋，晚上喝一杯奶，中間吃一個大蘋果。」他一日三餐多吃素，少吃肉，科學安排飲食，吃出了健康。

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老年人日常飲食原則

食物要粗細搭配、松軟、易於消化吸收。粗糧含豐富B族維生素、膳食纖維、鉀、鈣、植物化學物質等。

老年人消化器官生理功能有不同程度的減退，咀嚼功能和胃腸蠕動減弱，消化液分泌減少。因此老年人選擇食物要粗細搭配，食物的烹制宜松軟易於消化吸收。說明部分進一步釋了。

飲食上掌握平衡、均衡營養。合理安排飲食，提高生活質量從各方面保證其飲食質量、進餐環境和進食情緒，使其得到豐富的食物，保證其需要的各種營養素攝入充足，以促進老年人身心健康，減少疾病，延緩衰老，提高生活質量。

『柒』 80歲老人的飲食如何進行搭配

老人飲食搭配：

1、每天喝純牛奶350毫升。可以分兩次飲用，早餐或是晚上喝，晚上臨睡前喝有促進睡眠和鈣吸收的作用，預防老年人骨質酥鬆。也可以根據老人喜好喝相當量的原味酸奶，純牛奶、酸奶放入熱水中溫熱，40—50攝氏度最好。

2、宜食用清涼食物和各種瓜果，如綠豆、玉米、毛豆、西瓜、冬瓜、黃瓜等，一方面可解暑氣，另一方面又可補充因出汗多而損耗的大量體液和礦物質。

3、如果晚餐吃得較晚，可以加一次下午茶。比如7點半用早餐、11點半用午餐，晚餐選在晚上6點半或7點，那就可以在下午3點左右加一次下午茶。

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老年人飲食的注意事項

1、少吃剩飯剩菜。加熱剩飯剩菜，營養沒剩多少，危害卻增加了幾倍。比如蔬菜中的維生素C經過反復加熱所剩無幾，卻產生了更多的致癌物亞硝酸鹽；動物性食品和豆製品營養損失小一些，但易繁殖微生物或產生致癌物。

2、不宜過於吃素。在素食中，除了豆類含有豐富的蛋白質外，其他食物中的蛋白質含量均很少，而且營養價值較低，不易於被人體消化吸收和利用。而諸如雞、鴨、魚、肉之類的葷食，卻能夠成為營養的重要來源，為人體的生長發育和代謝過程，提供大量的優質蛋白和必需的脂肪酸。

『捌』 老年人飲食禁忌有哪些

飲食宜忌是指老年人的飲食要注意哪些是適宜的，哪些是禁忌的。適宜的對健康有幫助，禁忌的則不利健康，也就是忌口問題。忌口的目的，是減少不利因素，促使身體康復。
一般老人飲食應宜軟、宜爛，易於消化吸收。老人牙齒松動或脫落，咀嚼能力降低，因此飯菜宜軟而細碎，少食煎炸硬脆之食物，以及刺激性太強的調味品。老年人飲食溫度要適宜，過冷過熱均能損傷胃氣。
一般老年人適宜的食品如下：
一是乳類：乳類為補血寶物，牛乳性甘微寒，羊乳性甘微濕。
二是豆類：如黃豆、黑豆、赤豆、綠豆，一般黃豆健脾，黑豆補腎，赤豆利水，綠豆解毒。
三是肉類：豬肉性平，多食動痰；羊肉、牛肉、犬肉，雞肉性溫，兔肉、鴨肉性寒。
四是谷類：大米性平，糯米性溫，面性偏濕。
五是菜類：芹菜、白菜、油菜、茄子、番茄、苦瓜、絲瓜、黃瓜、冬瓜偏寒，生薑、大蔥、大蒜、韭菜、胡蘿卜、辣椒偏濕。
六是果類：梨、藕、柿、西瓜、甘蔗偏寒，荔枝、龍眼、大棗、胡桃、蓮子、木瓜偏濕。
七是鱗介類：鯽魚、鰱魚、鱔魚、海蝦性偏濕，鰻魚、蛤子、螃蟹、龜、鱉性偏寒。
八是發物類：一般中醫認為發物能動風、生痰、助火。如公雞、鯉魚、帶魚、蝦、蟹、豬頭肉、牛肉、羊肉、蘑菇、香菇、香椿等。
老年人患病後，飲食的宜忌，是隨著疾病的不同而有所區別的。如外感初期，不論是否有熱，均忌生冷，以防留邪。以發展為里熱證，高熱不退。口渴多汗，則宜食生冷，禁食辛辣、香燥、油炸等，以免助邪。恢復期，如果陰虛，可以用些偏寒的食品，陽虛可用偏濕的食品調補之。

『玖』 年齡越大越忌口，老年人堅決不能吃的食物有哪些

過了60歲以後，要想身體好，不生病，很多年輕時候的不良飲食習慣都得改改！我們在生活中要注意一些食物最好少吃，能夠做到這些，也是一種養生。

1、腌菜

腌菜不僅含鹽量高，而且含有較多的草酸和鈣，甚至可能隱藏致癌物「亞硝酸胺」。長期食用的話，容易引起人體維生素C缺乏、結石、胃腸炎症和潰瘍，甚至導致鼻咽癌、胃癌等惡性腫瘤的發病。

方便麵在食物之中，是屬於一種比較典型的「低維生素、高鹽、高脂、低礦物質」食物。而且方便麵種含有對人體有害的色素及防腐劑，老年人吃會影響健康。

8、醬製品

包括醬油、大醬和各種醬菜，它們普遍含鹽量極高，如將這類食品經常擺到老年人的餐桌，會使老年人不自覺地多攝過量的鹽類，從而加重心血管和腎臟的負擔，對老年人的健康十分不利。

『拾』 想要越活越年輕，老年人的有哪些飲食禁忌

每個都想要永遠年輕漂亮，如果相比同齡的人來說顯得年輕一點這還是有可能的。每個人都 有年老的時候，但現在大多數老年人的身體都會出現一些問題。如「三高」、視力模糊或聽力差。事實上，老年人的身體是非常脆弱的。為了防止身體衰老的快，首先應該每天堅持鍛煉，然後養成好的飲食習慣，這樣身體會更健康。也會越來越年輕。

第五含鉛食物。鉛進入人體會對造血、肝臟和神經組織造成損害，導致神經紊亂和記憶衰退，還會使人情緒低落和過早衰老。大多數含鉛食品源自工業鉛污染，包括爆米花、皮蛋、膨化食品和彩色印刷包裝食品。所以老年人應該多吃一些抗衰老的食物如西蘭花、魚肉、豆腐、新鮮水果和蔬菜。另外每周堅持運動可以減少你過早進入衰老期的危險。