Ⅰ 有什麼方法能緩解老人吃飯吞咽困難
老人吃復飯吞咽困難時，制你可以控制一下老人的進食速度，不要吃的太快，還可以幫著改變一下老人的進食姿勢，比如讓老人坐著吃飯，還有飲食的種類也要注意，最好是干稀搭配，每次都要有湯或粥，不要食用干硬或粘滯的食物。除此之外，你還可以用順凝寶，可與各種冷熱食物或飲料快速充分混合，幫助液體形成適合吞咽障礙患者的粘稠度，進而方便吞咽。
Ⅱ 老年人飲食護理的方法有哪些
老年人的飲食護理：
1.烹飪時的護理
（1）咀嚼、消化吸收機能低下者的護理：蔬菜要細切，肉類最好製成肉末，烹制方法可採用煮或燉，盡量使食物變軟而易於消化。但由於易咀嚼的食物對腸道的刺激作用減少，往往很容易引起便秘，因此應多選用富含纖維素的蔬菜類，如青菜、根菜類等烹制後食用。
（2）吞咽機能低下者的護理：某些食物很容易產生誤咽，對吞咽機能障礙的老年人更應該引起注意，如酸奶、湯面等。因此，應選擇粘稠度較高的食物，同時要根據老年人的身體狀態合理調節飲食種類。
（3）味覺、嗅覺等感覺機能低下者的護理：飲食的色、香、味能夠大大地刺激食慾，因此味覺、嗅覺等感覺機能低下的老年人喜歡吃味道濃重的飲食，特別是鹽和糖，而鹽和糖食用太多對健康不利，使用時應格外注意。有時老年人進餐時因感到食物味道太淡而沒有胃口，烹調時可用醋、姜、蒜等調料來刺激食慾。
2.進餐時的護理
（1）一般護理：進餐時，室內空氣要新鮮，必要時應通風換氣，排除異味；老年人單獨進餐會影響食慾，如果和他人一起進餐則會有效增加進食量；鼓勵自行進食，對卧床的老年人要根據其病情採取相應的措施，如幫助其坐在床上並使用特製的餐具（如床上餐桌等）進餐；在老年人不能自行進餐，或因自己單獨進餐而攝取量少，並有疲勞感時，照顧者可協助喂飯，並注意尊重其生活習慣，掌握適當的速度與其相互配合。
（2）上肢障礙者的護理：老年人患有麻痹、攣縮、變形、肌力低下、震顫等上肢障礙時，自己攝入食物易出現困難，但是有些老年人還是願意自行進餐，此時，可以自製或提供各種特殊的餐具。如國外有老年人專用的叉、勺出售，其柄很粗以便於握持，亦可將普通勺把用紗布或布條纏上即可；有些老年人的口張不大，可選用嬰兒用的小勺加以改造；使用筷子的精細動作對大腦是一種良性刺激，因此應盡量維持老年人的這種能力，可用彈性繩子將兩根筷子連在一起以防脫落。
（3）視力障礙者的護理：對於視力障礙的老年人，作好單獨進餐的護理非常重要。照顧者首先要向老年人說明餐桌上食物的種類和位置，並幫助其用手觸摸以便確認。要注意保證安全，熱湯、茶水等易引
（4）吞咽能力低下者的護理：由於存在會厭反應能力低下、會厭關閉不全或聲門閉鎖不全等情況，吞咽能力低下的老年人很容易將食物誤咽入氣管。
Ⅲ 怎樣用簡單的語言講述怎樣給老年人喂飯
【重慶節日風俗介紹】
重慶人千百年來形成的春節拜年、十五觀燈、清明祭祖、中秋賞月以及懸酒幌、趕廟會、坐花轎、放風箏等民俗，與中國其他地區相比大同小異。但由於重慶有五個土家族、苗族自治縣，這兩個既熱情又傳統的民族都有自己獨特的民俗節日。
心靈手巧的土家族人，在舞蹈上擁有非凡的天賦。每年正月初三至十五，土家族人都要舉行盛大的祭祀、祈禱、喜慶活動。男女老少穿起節日的盛裝，跳起歡快而熱烈的擺手舞。一時間，滿耳喧天鼓樂，滿眼婆娑舞影。驍勇善戰的苗族人，則對唱歌情有獨鍾。一年一度的「趕秋」，是苗族人大展歌喉的傳統節日。青年男女還可以在「趕秋」節上，借歌聲互表衷情。
祭祀、祈禱、喜慶活動
黔江地區的土家族，在每年正月初三至十五有大型祭祀、祈禱、喜慶活動，其間要跳擺手舞。盛會時，熱鬧非凡，方圓數百里的土家人，男披西蘭卡普，女著艷麗盛裝，結隊而來。擺手堂前，張燈結綵，巫師頭戴鳳冠高帽，腰系八幅羅裙，手搖銅鈴司刀，手舞足蹈地進行指揮。三聲炮響，鼓樂齊鳴，頓時歌聲大作，男女相攜，翩躚起舞，通宵達旦。「紅燈萬盞人千疊，一片纏綿擺手歌」。擺手舞源於古代的巴渝舞，動作有單擺、雙擺、迴旋擺，表現禮節儀式，勞動場景或戰斗動作，節奏明快，舞姿優美，原始氣息震懾人心。
苗族「趕秋」
苗家人能歌善舞，苗家的歌或高亢激昂，或清越婉轉，人不見面歌見面，人人會歌，以歌問候，用歌敘事，憑歌寄情。歌，是苗族人寸步不離的影子，還是青年男女傳情達意、互通心聲的大媒人。婚禮時，更離不了歌，主人要對客人唱謝客歌，對媒人唱謝媒歌，大家要對新婚夫婦唱祝福歌，親朋好友要相互賽歌、對歌、盤歌，連唱三天三夜。
「趕秋」是苗族人一年一度的傳統節日，立秋這天，山寨的苗家人，換上節日盛裝，從四面八方湧向秋場，場上鑼鼓喧天、歌聲縈繞，打鞦韆、上刀梯、舞獅子、玩龍燈、跳猴兒鼓舞、歌台賽歌，熱鬧異常。青年男女利用「趕秋」物色情侶，歌郎歌娘大展歌喉。
此外，苗族的節日，還有「三月三」、「六月六」、「七月七」、「過苗節」和「羊馬節」等。
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【民俗文化】
巴渝文化是中國傳統文化源遠流長的一部分。「炎黃」的始跡在黃河流域，而從夏禹始，先民的傳聞則已開始南漸。禹的出生地相傳有三處，都在長江流域，即四川、江西九江和安徽。據大量史籍所載，禹就是生於四川境內的汶山郡廣柔縣石紐鄉，娶江州塗山。古江州就是今日之重慶。秦滅巴國設巴郡後，巴人更是長足步入了漢化的過程。 三千多年來，重慶處處留下中國傳統文化的印痕。渝鄂交界處，有屈原，王昭君的故里；涪陵周易園，是程朱理學的發祥地；大足石刻，匯集了中國唐、宋時期石窟藝術的大量珍品；合川釣魚城，保存著南京軍民抗擊蒙哥軍隊入侵的古戰場遺址。歷代詩人如李白、杜甫、劉禹錫、蘇軾、陸游、郭沫若等，都在這里寫有許多膾炙人口的名篇佳句。巴渝人千百年來形成的春節拜年，十五觀燈、清明祭祖、中秋賞月以及懸酒幌、趕廟會、坐花轎、放風箏等民風民俗，涵蓋婚喪嫁娶、文娛游戲、鬼神觀念、崇拜禁忌、歲時節令，工商交易等各個范疇，與中國其他地區比較，無不大同小異。重慶豐富多彩的地方戲劇、曲藝、繪畫，手工藝品及群眾節令活動等，也頗能反映巴渝風俗民情。
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【重慶土家年夜飯】
「扣肉」「灌海椒」不可少
剛進臘月，重慶市酉陽土家族苗族自治縣板溪鄉紅杏村農民許文旭家就忙開了。為了准備好這頓年夜飯，一些必不可少的傳統主菜不提前十天半月准備是不行的。其中最主要的當數「扣肉」和「灌海椒」。許文旭說，「扣肉」看似簡單，但要做到真正肥而不膩、嫩滑爽口，是要下一番工夫的。「灌海椒」則是把糯米面拌上作料後填入一個個掏空的海椒中，然後放入鹹菜罐子里封存半個月，到了除夕，拿出來用油一炸就可以上桌了。
許文旭告訴記者，土家人之所以重視這兩道菜，是因為以前一年到頭難得吃上幾回肉，糯米也是稀罕東西，因此家家都把這兩道菜當作年夜飯展示手藝的機會，同時也是為了犒勞辛勞了一年的家人。
令人意外的是，海帶還曾一度成為土家年夜飯的主菜。因為以前土家族聚集地區吃鹽巴都困難，醫療條件也差，經常有人因缺碘患上大脖子病。為了給家人補碘，土家人就在年夜飯上一道海帶，以補充人體所需的碘。在當時的條件下，海帶對土家人來說，真可謂「山珍海味」，經常吃根本不可能，因此成了年夜飯上的一道好菜。如今，海帶早已退出年夜飯的「舞台」。
土家人吃過年夜飯後，各家都會燃起一根木柴，大家圍坐聆聽老人講故事，守歲到天亮，名叫「守田埂」，以表達對田地的熱愛。
客家人的不斷遷徙，使他們對故土更為留戀。對家鄉山水、習俗的懷念使他們緊緊地團結起來，戰勝了一次又一次的艱難困苦，傳統習俗成為聯系客家人的堅強紐帶。在川籍客家人中，二、三百年來仍保持了客家的傳統風俗習慣。
客家人對農歷新年極為重視。家家戶戶掛彩燈、貼門神，並在糧倉、家禽牲畜圈上貼寫吉祥的語言，以示來年的豐收吉祥。有條件的客家鄉鎮從正月到二月要耍燈舞，燈的種類有龍燈、獅燈、蚌燈等，這是客家人在原籍的彩燈習俗流傳至今。
此外，還要舉行大型慶典活動--舞龍，有彩龍、火龍、水龍、脫節龍和和上川龍之分。其中，尤以上川龍最有特色。上川龍是清初江西劉氏移民帶到川西的，由劉氏族人年年扎龍，年年舞龍，用於拜年沖喜，祈求風調雨順。上川龍巨大雄偉，由三五十人操作舞動，龍頭重達三五十斤，耍龍技巧性強、路數多。
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【重慶的趕年的習俗】
土家族最富民族特色的節日，是年節；節日中最富民族特色的歌舞，是「舍巴日」。
土家人在擺手活動中，追憶祖先創業的艱辛，緬懷祖先的功績，展示土家先民的生活場景，整個活動都著濃厚的祖先崇拜痕跡。
過年：土家族非常崇拜祖先，將祖先祭祀日稱為「過年」。
但「過年」的時間，則因姓氏、宗支、地域而異。如：酉水河西的彭姓和石堤彭、白、李、馬、蔡、田六大姓為三月三；酉水鄉龍頭村田姓為四月八；可大、沙灘、酉水等鄉李姓為七月初一。
過族年，要在祠堂里舉行祭祖儀式，先祭土王，再祭本族祖先。祠堂里，整日鞭炮不斷，鐵銃轟鳴，號角聲聲，「嗬喂」陣陣，其盛況是其它節日難以比擬的，後逐漸改為戶祭。祭祀的土王，有彭公爵主、田好漢、向老官人；也有祭冉宣慰、田宣慰、楊宣慰以及馬伏波的。祭祀的本族祖先中，揚姓祭楊再思，李姓祭「天」字輩的三祖先，部分彭姓和謝姓八部大王。
祭祀畢，游鄉串寨，走親訪友，對歌宴客，真是「滿山滿寨都是歌，賓客如流歡樂多」，長達三、五日之久。
趕年：土家族過春節，一般比漢族提前一、兩天，也有提前六、七天的，稱為「趕年」。「趕年」的時間，因姓氏宗支而異。以酉陽縣為例；老寨鄉彭姓，臘月二十九過「趕年」；後溪鄉彭姓，臘月二十四過「趕年」；可大鄉和沙灘鄉李姓，臘月二十八過「趕年」。過「趕年」的方式，也不完全一樣。可大、沙灘鄉李姓過「趕年」時，禁止殺雞、殺豬，晚上禁點油燈，只能點燭，並通宵不熄。部分彭姓過「趕年」時，清晨得由男子做飯。飯做好，祭祀祖先完畢，再喊女人、孩子起床。飯後，全家出門遊玩。土家人平日用鼎罐做飯，過飯「是將肉切成，加上佐料，一層米一層肉，
Ⅳ 怎樣為老年病人准備可口的飯菜
飲食要清淡，品種多樣化，保證蛋白質的供給，多食富含維生素、纖維素的食品，少吃動物脂肪，低糖、低鹽飲食。節制飲食，不宜過飽。戒煙酒。 飲食安排方面應注意以下幾點： 1、 足夠的營養供應，葷菜、蔬菜(蔬菜食品)、水果(水果食品)等多樣化。 2、 多選擇一些適合老人特點的易咀嚼、易吞咽、易消化(消化食品)的食品。 3、根據老人口味，進行膳食搭配和烹調。 4、生活不能自理者要幫助喂水、喂飯。 5、吞咽困難者飯菜要細軟，易於消化，並預先幫助去除魚肉的骨刺，也不宜喂大塊食物，以免梗阻窒息。 6、飲用的食品、湯水或茶水，冷熱適宜，溫度不可太高，以免燙傷。 7、進食時間要合理安排，定時定量（必要時酌情調整），以免飲食過度或不足。
滿意請採納
Ⅳ 怎麼能讓老人多吃飯
這個啊。上次我看了一個養生節目。就說吃飯呢，一定要按點吃。
比如早飯7點到9點
午飯12點
晚飯6 7 點左右。
然後呢，早上吃點饅頭，喝豆漿啊。這些都挺好
午飯給老年人噸點骨頭湯。做點清淡的飯菜。畢竟老年人的口味不中。
晚飯也是清淡點。喝點粥。老年人可以去給他們賣店八寶粥的米，那樣挺好的。你可以去葯店看看。看看有沒有助開胃的葯。
記住，心情影響胃口。
讓老年人保持好的心情。好了，我懂得就這么多
Ⅵ 怎樣才能讓老人家把飯菜吃進肚子
節日抄期間老年機構的最大危險隱患→老襲年誤咽→🈲️躺著喂飯。喂飯的時候護理員和老人的眼睛要保持在一個水平線上。老人背的位置一定要抬到六十度，而且老人的頭部的位置一定要變成跟床成九十度。
Ⅶ 如何為卧床老年人喂飯
就當成是小孩子一樣喂吧！用一個小勺子一勺一勺的喂，要注意老人的飲食健康。
Ⅷ 為卧床老人的喂飯的體會
人老了之後真挺可憐的 希望老人還在的時候多照顧她們一下 怎樣都值得