給老人做飯吃什麼

⑴ 老年人適合吃什麼東西

1、大蒜

消炎又殺菌，大蒜所具有的這些潛在功效，為預防和改善粥狀動脈硬化、防治心臟病，開辟了一條嶄新的天然護理途徑。同時，大蒜對降低高血壓也有一定作用。高血壓患者每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，並喝兩湯勺醋汁，連吃半月就可以降低血壓。

以上內容參考：人民網-老年人日常吃什麼好？合理搭配飲食更長壽

⑵ 老年人該怎樣搭配營養。

人體在衰老過程中，需要有較豐富的蛋白質食物來補償機體組織蛋白的消耗。能夠提供優質蛋白質的食物包括牛奶、雞蛋、豆類及各種肉類，如紅色肉(牛、羊、豬肉等)，白色肉(雞肉、魚蝦)。針對老年人牙齒開始脫落，胃液分泌減少等特點，老年人選擇吃魚蝦要比吃豬牛肉更容易消化和吸收動物蛋白質。

因為魚蝦的肉質細滑，容易被咀嚼和消化，而且魚肉富含不飽和脂肪酸，這對身體的健康有好處。在烹飪上，應該選用清蒸或白灼的方法。另外，豆類能提供高質量的植物蛋白質，老年人如果沒有得痛風、慢性腎炎等疾病，最好吃一些豆類或豆製品，每天"一兩豆腐二兩肉"是科學的。

老年人應該每天吃一個雞蛋，如果是膽固醇偏高的老人，可以減少一些，比如一周吃3次"全蛋"。

老年人由於牙齒的問題，的確對粗糧是難咀嚼，難消化。但因為粗糧中含有豐富的維生素和膳食纖維，有促進腸蠕動、預防腸道疾病的作用。所以老年人要適量地選擇一些粗糧，如白薯、玉米等。在粗糧的做法上要有所注意，如玉米，我們可以做成玉米粥，這樣能方便老年人的消化。

蔬菜含有各種維生素，有益於身體的健康，應該勸勸老年人多多地吃各種蔬菜。 考慮到老年人咀嚼器官的不方便．消化系統調節適應能力的降低，兒女們在做蔬菜時，可以把帶葉、帶莖的蔬菜切短切小，且煮爛一些。瓜類容易嚼、容易消化，可以多讓老人吃。另外，提倡吃有色蔬菜，可以攝入更多的維生素。

牙齒不好、胃腸功能減退、孤單寂寞以及一些慢性疾病等，都可能使老年人發生厭食或吃得少的情況，這最終會導致老年人營養不良，影響身體的健康。所以，在給老年人做飯的時候，我們應該盡量做到色、香、味俱全，並且營造歡快、熱鬧的就餐環境。

但需要注意，"香"並不代表是辛辣、油炸的食物，老年人的飯菜應該以清淡、少鹽為主。另外，冷飯冷盤，老年人是絕對不能吃的。

⑶ 80多歲的老人不方便做飯,買什麼給老人家吃最好

可以讓老人平時多吃點蔬菜，但晚上不要生吃蔬果，每日的飲食中不能少了雞蛋跟牛奶，但是蛋黃不要吃，牛奶要早上或晚上喝，高鈣奶更好一點，如果老人愛吃肉的話，可以適當吃，但一定要熟爛，否則不好消化，高鹽高糖食物不要吃，動物肝臟也不能吃，平時老人可以多喝點茶，最好是綠茶

⑷ 給老年人做飯食譜

一雞蛋炒豆腐

雞蛋炒豆腐，是一道非常適合老年人吃的菜餚，大家知道雞蛋和豆腐都是對人們身體很有幫助的食材，這道菜餚做法簡單，首先把雞蛋打散放在碗里，新鮮的豆腐切碎，加鹽一起攪拌均勻，再把買好的洋蔥切成丁放碗里備用，鍋里加油燒熱開始炒洋蔥，等洋蔥炒熟以後，加進雞蛋和豆腐繼續翻炒，等所有食材都熟了以後，放點蔥花，就可以盛出來吃了，做好的雞蛋豆腐又軟又滑，十分美味。

⑸ 老年人吃什麼補充營養，對身體好

老年人要適量地食用蛋白質。老年人的體內代謝是以分解代謝為主的，這是由於老年人機體里內分泌腺功能改變的結果。所以老年人需要比較豐富的蛋白質，不過數量以每天每公斤體重供給1克到1.5克蛋白質就可以了。對老年人來說，蛋白質的質量比數量更為重要。因此，每天吃的蛋白質中，最好有一半是優質蛋白質，如瘦肉、乳類、蛋類，魚蝦，豆類等。還有三九蛋白肽這一類優質多肽類營養品，補充蛋白質更加高效。 老年人要注意鐵的供應。人到老年後，血液循環系統功能減退，血流速度和血流量都降低。這就要求血液中有較多的血紅蛋白，來彌補這種功能的衰退。因而在飲食中除了吃足量的蛋白質以外，要多吃含鐵質較多的綠色菜以及海帶、豆製品、芝麻醬等。 老年人還要多吃一些含鈣多的食品。因為隨著年齡的增長，老年人對鈣的吸收會不斷減少，老年人身體里缺少鈣質，容易發生骨骼脫鈣，骨質疏鬆等症。因此要注意吃牛奶、豆漿、豆腐腦、小蝦米、排骨湯等食物，也可以服用一定數量的維生素D或魚肝油，以補充身體的鈣質。老年人要吃含有多種維生素的食品，如鮮棗、柑桔、山楂、革霉等新鮮水果。平時要多吃新鮮的蔬菜和粗米面。 老年人的飲食宜淡不宜咸。因為飯菜太咸，會增加身體里的納離子的含量，增加循環血流量和鈉的瀦留，引起血管收縮，血壓升高，造成腦血管障礙。

⑹ 怎麼給老人做飯軟

老年人牙口不好，運動量小，吃東西就得注意。要經常吃容易消化的食物，炒菜要多放點水，炒時間長點。飯也是一樣，煮時間長點就軟了。篜雞蛋，面片湯，小米粥都可以。

⑺ 老人一人在家怎樣能吃到可口的飯菜

如果老人自己能做飯，想吃什麼做什麼，喜歡的就是可口的。不能自己做，找保姆吧。

⑻ 家裡有老人做飯注意什麼

1.飯菜要香
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2.質量要好
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3.數量要少
研究表明，過分版飽食對健康有害，老年人權每餐應以八成飽為宜，尤其是晚餐。
4.蔬菜要多
新鮮蔬菜是老年人健康的朋友，它不僅含有豐富的維生素C和礦物質，還有較多的纖維素對保護心血管和防癌、防便秘有重要作用，每天的蔬菜攝入量應不少於250克。
5.食物要雜
蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質和水是人體所必需的六大營養素，這些營養素廣泛存在於各種食物中。為平衡吸收營養保持身體 健康，各種食物都要吃一點，如有可能每天的主副食品品種應保持10種左右。
6.味道要淡

有些老年人口重，殊不知下鹽吃多了會給心臟、腎臟增加負擔，易引起血壓增高。為了健康老年人一般每天吃鹽應以6至8克為宜。