吃豆長壽

『壹』 為什麼說吃豆腐會長壽

魚生火 肉生痰 青菜豆腐保平安 不過過量食用豆腐容易缺鐵

『貳』 長吃豆製品可以長壽嗎大神們幫幫忙

研究證明，主食、水果、蔬菜、水產品、豆製品和茶等6類食物有助老年人 健康長壽。 在一項對全國上萬名80歲以上高齡老人進行的跟蹤調查後發現，把雜糧作為 主食的高齡老人其健康狀況好於吃大米的高齡老人，而吃麵粉的高齡老人其健康 狀況又好於吃雜糧的高齡老人。 研究發現，經常食用新鮮水果的高齡老人其健康狀況好於不經常食用新鮮水 果的高齡老人。這與新鮮水果含有大量的維生素和纖維素有關。此外，經常食用 新鮮蔬菜的高齡老人其健康狀況好於不經常食用新鮮蔬菜的高齡老人，是因為新 鮮蔬菜富含葉綠素和維生素，有助於健康。 研究表明，與高齡老人的健康狀況顯著相關的飲食因素還有是否經常食用魚 類水產品。越經常食用魚類水產品，高齡老人的健康狀況就越好。魚類水產品的 蛋白質含有人體所必需的９種氨基酸，且易於消化，87％至98％可以被人體吸 收。 豆製品是與高齡老人的健康狀況顯著相關的又一飲食因素。高齡老人食用豆 製品越頻繁，其健康狀況越好。豆製品含有豐富的植物蛋白，還含有較大比例的 亞油酸，且不含膽固醇，這些都是對高齡老人的健康有幫助的。 茶也是與高齡老人的健康狀況顯著相關的飲食因素。經常喝茶的高齡老人其 健康狀況好於不經常喝茶的高齡老人。茶含有500多種化學成分，其中具有營養 作用的有蛋白質、氨基酸、多糖、維生素和無機鹽，此外還含有豐富的生物活性 物質－－茶多酚，這些都有助於高齡老人防治多種疾病，因而有助於健康。
麻煩採納，謝謝!

『叄』 長壽之國日本：人們怎麼吃豆腐

我教授日式烹飪已經有十年多了，西方人對日本特色食物的反應常常讓我感到有趣而困惑。對最平常的一種食材——豆腐，他們的反應最為多樣，從強勢男性對被閹割的擔憂，到豆類愛好者的贊許兼而有之。
煮熟並碾碎的大豆做成的豆漿凝結後便成了豆腐，這種簡單的食物理應得到更加公正的宣傳報道。據說，最精美的豆腐來自日本古都京都市，因此我前往京都，以更好地了解這種對於日本飲食而言就如同西方的乳酪一樣普遍的食物。
豆腐低脂肪、低熱量，因而成為肉類的健康替代品。因為其突出的營養價值，豆腐有時被稱為「地里長出來的肉」，而且豆腐富含高質量大豆蛋白，氨基酸（使其容易吸收）、亞油酸（有助於膽固醇的新陳代謝）、維生素B1和維生素E的含量也非常均衡。
基本的豆腐製作工藝幾百年幾乎沒有發生變化，簡單的街邊豆腐店是日本的傳統風景。然而近幾年，越來越多的日本人習慣於從超市購買工廠批量生產的豆腐，要找到依然使用傳統工具——更重要的是使用日本原料——製作豆腐的店鋪變得更難了。但在位於京都市中心的舊皇宮——京都御所附近的入山豆腐店(Iriyama
Tofu)，早起的人們還能看見兩大缸北海道產大豆在燒木柴的黏土灶上滋滋冒著熱氣。入山家自19世紀上半葉以來就一直為四鄰街坊製作豆腐，現在店鋪還在那個老位置，工藝也基本上沒有變化。
入山家的第10代豆腐製作傳人入山貴之(Takashi
Iriyama)一邊裝豆腐，一邊解釋保護家族傳統有多麼重要，要使用直接從地下泵上來的井水，要堅持使用非轉基因的日本大豆，用nigari（苦汁，即海鹽鹵水）作凝結劑，為的是那淡淡的甜味，盡管其效果可能難以預測（特別是在炎熱的氣候里）。
「用黏土灶煮豆子火力更加微緩，」入山貴之滿頭銀發的老母親說道。她蹲坐在兒子身邊濕石板地上的一張腳凳上，正在稱量一堆堆的okara（おから，豆腐渣，或是在豆腐製作過程中豆奶里過濾下來的豆糠）。
她說，入山豆腐店繼續沿街叫賣的傳統非常重要。就像挨家挨戶送奶一樣，這幾乎成了一種社區服務。入山貴之依舊拉著一架老舊的黑色雙輪推車，就像他的父親和祖父一樣，將新鮮的豆腐送給老老少少，不然那些老年人上街買東西可能會很困難。
沒有人知道這種大豆做成的食物究竟是何時傳入日本的。盡管「豆腐」這個詞最早在1182年的日文史料中有記錄，但很可能在這之前就已經存在了。從8世紀到9世紀末之間，日本向中國派出了一系列使團，學習中國豐富的宗教和文化進步。幾乎可以肯定，製作豆腐的工藝就是由訪日的中國僧人或是回國的日本和尚引入的。
豆腐進入日本前的幾個世紀里，在中國一直是窮人的食物。但在日本，首先吃豆腐的卻是上層統治階級和佛教僧人。豆腐一直留在宮殿與寺廟中，為貴族和僧人的佛教素食增加了一種重要的蛋白來源。12世紀晚期，教義嚴格的禪宗進入日本，隨後Shojin
Ryori（精進料理，即佛教齋菜）的廣泛傳播讓普通民眾也吃上了豆腐。為了推廣它們的宗教，許多禪宗寺廟——特別是在京都市和鐮倉市——在寺廟院落之內或附近開辦了精進料理餐館。
到了14世紀末，大多數日本人都成了佛教徒，因此自律拒絕吃肉。就是在這一時期，日本人創造出了中國沒有的一些豆腐新品種，其中包括koya-dofu（高野豆腐，即脫水凍豆腐）、hiryozu（飛竜頭，關西話）又名ganmodoki（雁擬き，關東話，即油炸豆腐餃子）、abura-age
（油揚げ,即油炸豆腐泡）、yaki-dofu （焼き豆腐，即燒豆腐）和kinukoshi-dofu （絹漉し豆腐，絹豆腐，即如同絲綢一般的嫩豆腐）。
現在你依然可以在京都歷史悠久的餐館里吃豆腐。最有名的一家叫Okutan
（おくたん，奧丹），1675年開業，最初是一家茶舍，位於京都南禪寺(Nanzenji temple)空曠的院內。
我們今天所熟知的日式料理大多成型於江戶時期(Edo period
,1603-1868)，當時日本還在閉關鎖國。17世紀時，一位中國禪宗僧人隱元隆琦(Ingen
Ryuki)創作了一句簡短的雙關諺語，稱贊日本的豆腐，至今仍在流傳。這句話同時描述了日本豆腐和好人的優秀品質：まめでしかくで
やわらかで
每一行都有雙重含義。既可以讀作：又是豆子做的，又四方，又柔軟。也可以讀作：又勤勉，又正直，又溫柔體貼。（豆子和勤勉同音，四方引申正直，軟引申溫柔——譯者注）這些既是豆腐的特點，也是人值得稱贊的品質。

『肆』 有人說豆類營養豐富蛋白質多常吃會長壽,那麼常吃豆類真的會長壽嗎

可以長壽，這個是毋庸置疑的。我就是經常吃，我爺爺特別喜愛豆製品，都86了。
大豆中蛋白質含量在38%-40%，比牛肉豬肉的12%高很多，而且是完全蛋白質。
豆製品吸收率大於大豆單獨的吸收率，可以達到90%以上。

『伍』 為什麼人們常說：「要長壽，多吃豆」呢

其實萬事萬物都有它的益處，不能說「要長壽」只有「多吃豆」一個方法，而多吃豆，因豐富的膳食纖維和維生素，這個鹼石酸、那個什麼酸的而助壽吧

『陸』 北京長壽集團，我也不知是傳銷或直銷，我不知仠元工資或萬元工資從何而來，一天吃土豆百菜，一大堆人座在

沒有具體的產品製造營銷，何來收入？難道天上掉餡餅？以入會的形式加入必須繳納會費或購買高價產品，通過拉人頭發展下線，從中抽取高額利潤，就符合傳銷特點。遠離傳銷害人害己。

『柒』 揭秘日本人長壽的原因為什麼日本人每天早餐都要吃納豆

沒什麼理由只是習慣而已。就像中國人早餐有醬豆腐一樣。

『捌』 日本人靠吃納豆治病長壽 真有那麼神奇嗎 (2)

納豆當時是素食的僧侶們重要的營養來源，也是日本皇室、僧侶、貴族、武士經常食用的食物。 納豆是以黃豆為原料，以納豆枯草芽苞桿菌發酵而成的一種食品。納豆對於日本人，猶如腐乳對中國人。同樣是豆製品，同樣散發強烈味道，同樣需要微生物的發酵，同樣是有人很喜歡，有人碰都不碰。納豆在日本很流行，千年來，日本家庭從上到下口耳相傳納豆的好處：不會感染肺結核、喝酒時吃它就不醉、對高血壓和心臟病有好處、能治痢疾等。 1905年日本北海道大學的池村博士，從土壤中分離出納豆菌種。試驗後發現其品質大大優於用稻草上的菌種生產的納豆生產，擺脫了使用稻草上的菌種生產納豆的歷史。以後，隨著專用納豆菌種的使用，納豆的品質越來越好，納豆的功效和保健作用才越來越顯現，從此開創了納豆從營養食品到具有葯效和功效的微生態、健康食品的新時代。上個世紀80年代，納豆熱潮席捲全球。1986年，日本生理學教授發現納豆中含有天然的血栓溶解酵素，並命名為納豆激酶。日本人還成立了「日本納豆激酶協會」，並給納豆激酶的含量規定了相應標准。

『玖』 想長壽，多吃豆腐少吃肉，這種說法有道理嗎

想長壽，多吃豆腐少吃肉，這種說法是沒有道理的。要想長壽一定要飲食均衡，保證攝入的品種非常的豐富才是對的。

其實影響人長壽的因素肯定不是單一的，不是說吃某一種食物就可以長壽的。也許有的人真的多吃豆腐少吃肉可以長壽，但是這種飲食習慣並不具有代表性。而且也不代表這個長壽的人能夠長壽真的就僅靠這樣的飲食習慣，肯定還有很多其他方面的因素，跟環境和自身的體質也有很大的關系。

另外還需要保持良好的生活習慣，這個范圍就比較廣了，生活的環境也有很大的關系。住在農村的人，生活的環境肯定要比在城市裡干凈和健康很多，每天呼吸的空氣也會更加新鮮。同時要養成早睡早起的習慣，現在年輕人喜歡熬夜的習慣是非常不好的。另外最好可以戒煙戒酒，畢竟煙酒這類東西對身體是百害而無一利的。

平時吃飯的時候最好要清淡一些，少鹽少油的飲食習慣對身體是更加好的。

『拾』 長壽區八顆哪個農家農吃豆花飯，還有桑椹可采

目前的話是還可以吃豆花飯呢，也有桑椹可以採摘的