『壹』 長壽菜是什麼菜
問題一：長壽菜是什麼菜 長壽菜有什麼營養 外婆家長壽菜是涼拌穿心蓮
問題二：什麼菜代表長壽的意思 長壽食品有：1、愛莎伊：是一種棕櫚樹的果實，含有高濃縮的抗氧化成分，可維護心血管和消化系統的健康。2、蔥屬植物：大蒜、蔥、洋蔥及其它蔥類含有一種特殊辛辣成分，可 *** 人體生成谷胱甘肽。谷胱甘肽可幫助肝臟提高解毒能力、排解致癌物質。3、大麥、蕎麥：降低膽固醇、控制血糖。4、海藻：降低膽固醇、血壓，提高免疫力和預防癌症。5、豆類：提供人體所需的全部氨基酸。6、堅果、辣椒：都對心臟健康有重要作用。7、酸奶等昌耐發酵食物中的有益菌可提高人體的免疫力--.
問題三：有助於長壽的蔬菜是什麼菜？ 根據近代醫學研究，具有益壽延年功效的10種食品中，排在第一位的是黃豆及黃豆芽，排在第六位的是綠豆和綠豆芽。這是因為豆芽中含有大量的抗酸性物質，可起到很好的防老化功能。 所有豆芽中，黃豆芽的營養價值最高。黃豆芽的蛋白質利用率要比黃豆高10%左右，另外，發芽過程中由於酶的作用，更多的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質元素被釋放出來。研究證明，黃豆發芽後，胡蘿卜素可增加1～2倍，維生素B2增加2～4倍，維生素B12是大豆的10倍，維生素E是大豆的2倍，尼克酸增加2倍多。此外，還有一種叫天門冬氨酸的物質急劇增加，所以，人吃豆芽後能減少體內乳酸堆積，消除疲勞。最重要的是黃豆芽中的葉綠素能分解人體內的亞硝酸胺，進而起到預防直腸癌等多種消化道惡性腫瘤的作用。 另外，我們常吃的綠豆芽，則具有很高的葯用價值，中醫認為，綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒，還能補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽，調五臟、美肌膚、利濕熱，適用於濕熱郁滯、食少體倦、熱病煩渴、大便秘結、小便不利、目赤腫痛、口鼻生瘡等患者，還能降血脂和軟化血管。 利用綠豆芽的這些葯理作用，可製成了多條治療常見病的食療方――― 將綠豆芽用開水燙過，加醬油、醋涼拌而食，可以醒酒解毒； 將綠豆芽同鯽魚耐叢春燉服，能治療乳汁不下； 取適量綠豆芽和冬瓜皮，加醋煮湯飲用，能防治暑熱煩渴； 取綠豆芽100克、豬心1隻、鹽少許、陳皮20克，加水燉熟，食肉飲湯，能治療支氣管炎； 將綠豆芽搗爛絞汁，加白糖適量，代茶飲服，對尿路感染、小便赤熱、尿頻等有輔助療效； 取綠豆芽100克、豬肚1隻、蒲公英100克，加水煮爛熟，吃豬肚、綠豆芽，飲湯，能治療胃痛。
滿意請採納
問題四：吃什麼菜最長壽 吃長壽菜最長壽
問題五：外婆家長壽菜是什麼菜啊？ 外婆家長壽菜是涼拌穿心蓮
問題六：廚師界朋友們：帶表長壽的菜有哪些？怎麼做？什麼味型？ 太多了。 希望你滿意！ 茶台茗敘 ：古樂伴奏、滿漢侍女、敬獻白玉奶茶 到奉點心 ：茶食刀切、 杏仁佛手、 香酥蘋果、 合意餅 攢盒一品 ：龍鳳描金攢盒龍盤柱 （隨上乾果蜜餞八品） 四喜乾果： 虎皮花生 、怪味大扁、 奶白葡萄、 雪山梅 四甜蜜餞： 蜜餞蘋果、 蜜餞桂圓 、蜜餞鮮桃、 蜜餞青梅 奉香上壽： 古樂伴宴、焚香入宴 前菜五品： 龍鳳呈祥 、洪字雞絲黃瓜、 福字瓜燒裡脊、 萬字麻辣肚絲 、年字口蘑發菜 餑餑四品： 御膳豆黃 、芝麻卷、 金糕、 棗泥糕 醬菜四品： 宮廷小黃瓜 、醬黑菜 、糖蒜 、腌水芥皮 敬奉環漿： 音樂伴宴、滿漢侍女敬奉、貴州茅台 膳湯一品： 龍井竹蓀 御菜三品： 鳳尾魚翅、 紅梅珠香、 宮保野兔 餑餑二品： 豆面餑餑、 奶汁角 御菜三品： 祥龍雙飛、 爆炒田雞、 芫爆仔鴿 御菜鄭衡三品： 八寶野鴨、 佛手金卷 、炒墨魚絲 餑餑二品： 金絲酥雀、 如意卷 御菜三品： 綉球乾貝、 炒珍珠雞、 奶汁魚片 御菜三品： 干連福海參、 花菇鴨掌 、五彩牛柳 餑餑二品： 肉末燒餅、 龍須面 燒烤二品： 掛爐山雞、 生烤狍肉、 隨上荷葉卷、 蔥段、 甜面醬 御菜三品： 山珍刺龍芽、 蓮蓬豆腐 、草菇西蘭花 膳粥一品： 紅豆膳粥 水果一品： 應時水果拼盤一品 告別香茗： 信陽毛尖 (二)廷臣宴 麗人獻茗：獅峰龍井 乾果四品：蜂蜜花生 、怪味腰果、 核桃粘、 蘋果軟糖 蜜餞四品：蜜餞銀杏、 蜜餞櫻桃 、蜜餞瓜條、 蜜餞金棗 餑餑四品：翠玉豆糕、 栗子糕 、雙色豆糕、 豆沙卷 醬菜四品：甜醬蘿葡、 五香熟芥、 甜酸乳瓜 、甜合錦 前菜七品：喜鵲登梅、 蝴蝶暇卷、 薑汁魚片、 五香仔鴿、 糖醋荷藕、 泡綠菜花、 辣白菜卷 膳湯一品：一品官燕 御菜五品：砂鍋煨鹿筋、 雞絲銀耳、 桂花魚條 、八寶兔丁、 玉筍蕨菜 餑餑二品：慈禧小窩頭、 金絲燒麥 御菜五品：羅漢大蝦、 串炸鮮貝、 蔥爆牛柳、 蚝油仔雞、 鮮蘑菜心 餑餑二品：喇嘛糕 、杏仁豆腐 山珍刺五加 清炸鵪鶉、 紅燒赤貝 餑餑二品：絨雞待哺 、豆沙蘋果 御菜三品：白扒魚唇、 紅燒魚骨、 蔥燒鯊魚皮 燒烤二品：片皮乳豬、 維族烤羊肉、 隨上薄餅、 蔥段 甜醬 膳粥一品：慧仁米粥 水果一品：應時水果拼盤一品 告別香茗：珠蘭大方 (三)萬壽宴 麗人獻茗：廬山雲霧 乾果四品：奶白棗寶、 雙色軟糖、 糖炒大扁、 可可桃仁 蜜餞四品：蜜餞菠蘿 、蜜餞紅果、 蜜餞葡萄、 蜜餞馬蹄 餑餑四品：金糕卷 、小豆糕 蓮子糕、 豌豆黃 醬菜四品：桂花辣醬芥 、紫香乾、 什香菜、 暇油黃瓜 攢盒一品：龍鳳描金攢盒龍盤柱 隨上 五香醬雞 鹽水裡脊、 紅油鴨子、 麻辣口條 桂花醬雞 蕃茄馬蹄、 油燜草菇、 椒油銀耳 前菜四品： 萬字珊瑚白、 壽字五香大蝦、 無字鹽水牛肉、 疆字紅油百葉 膳湯一品： 長春鹿鞭湯 御菜四品： 玉掌獻壽 、明珠豆腐、 首烏雞丁 、百花鴨舌 餑餑二品： 長壽龍須面 、百壽桃 御菜四品： 參芪燉白鳳 、龍抱鳳蛋、 父子同歡、 山珍大葉芹 餑餑二品： 長春卷 、菊花佛手酥 御菜四品： 金腿燒圓魚、 巧手燒雁鳶、 桃仁山雞丁 、蟹肉雙筍絲 餑餑二品： 人參果、 核桃酪 御菜四品： 松樹猴頭蘑、 墨魚羹、 荷葉雞、 牛柳炒白蘑 燒烤二品： 掛爐沙板雞 、麻仁鹿肉串 膳粥一品： 稀珍黑米粥 水果一品： 應時水果拼盤一品 告別香茗： 茉莉雀舌毫 (四)千叟宴 麗人獻茗：君山銀針 乾果四品：怪味核桃 、......>>
問題七：吃什麼菜能長生不老？ 世界上沒有長生不老的菜
問題八：過生日炒什麼菜吉利 長壽面，蒸雞蛋【上面可以寫個壽比南山字樣不知道會不會寫啊】。這二個，烘托一氣氛。
然後自己做一些，加一些吉利的意境，在上菜時，說說，討個吉利。
這樣子就相當不錯了。
如此，策劃，可好。
問題九：吃什麼菜可以長壽？ 根據近代醫學研究，具有益壽延年功效的10種食品中，排在第一位的是黃豆及黃豆芽，排在第六位的是綠豆和綠豆芽。這是因為豆芽中含有大量的抗酸性物質，可起到很好的防老化功能。
所有豆芽中，黃豆芽的
營養價值最高。黃豆芽的蛋白質利用率要比黃豆高10%左右，另外，發芽過程中由於酶的作用，更多的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質元素被釋放出來。研究證明，黃豆發芽後，胡蘿卜素可增加1～2倍，維生素B2增加2～4倍，維生素B12是大豆的10倍，維生素E是大豆的2倍，尼克酸增加2倍多。此外，還有一種叫天門冬氨酸的物質急劇增加，所以，人吃豆芽後能減少體內乳酸堆積，消除疲勞。最重要的是黃豆芽中的葉綠素能分解人體內的亞硝酸胺，進而起到預防直腸癌等多種消化道惡性腫瘤的作用。
另外，我們常吃的綠豆芽，則具有很高的葯用價值，中醫認為，綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒，還能補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽，調五臟、美肌膚、利濕熱，適用於濕熱郁滯、食少體倦、熱病煩渴、大便秘結、小便不利、目赤腫痛、口鼻生瘡等患者，還能降血脂和軟化血管。
利用綠豆芽的這些葯理作用，可製成了多條治療常見病的食療方―――
將綠豆芽用開水燙過，加醬油、醋涼拌而食，可以醒酒解毒；
將綠豆芽同鯽魚燉服，能治療乳汁不下；
取適量綠豆芽和冬瓜皮，加醋煮叮飲用，能防治暑熱煩渴；
取綠豆芽100克、豬心1隻、鹽少許、陳皮20克，加水燉熟，食肉飲湯，能治療支氣管炎；
將綠豆芽搗爛絞汁，加白糖適量，代茶飲服，對尿路感染、小便赤熱、尿頻等有輔助療效；
取綠豆芽100克、豬肚1隻、蒲公英100克，加水煮爛熟，吃豬肚、綠豆芽，飲湯，能治療胃痛。
問題十：經常吃肉還是經常吃蔬菜的人容易長壽？ 吃肉要看分什麼肉了 ，瘦肉還是沒什麼大問題的，日本人經常說想長壽多吃肉，可見日本人的飲食相當的注重肉類 不過他們多吃魚肉和雞肉呵呵! 如果短時間攝取過多的肉類 容易給內臟造成負擔 影響健康。 但是不能經常吃肉的，要蔬菜與肉類一起吃，這樣營養才能平衡的哦！
『貳』 中國十大長壽之鄉是
中國十大長壽之鄉的長壽秘密 5月22日，山東省萊州市被中國老年學學會正式命名為「中國長壽之鄉」 。據介紹，中國老年學學會從2006年開始進行「中國長壽之鄉」的評審活動，並制定了15項考核標准。其中最重要的指標有3項，一是百歲老人數量占總人口數的7/10萬，二是80歲及以上老人占總人口數的1.4%以上，三是區域人均預期壽命超過全國平均水平(71.4歲)3歲。目前，中國十大長壽之鄉為廣西巴馬、廣東三水、廣西永福、湖南麻陽、四川彭山、四川都江堰、河南夏邑、湖北鍾祥、江蘇如皋、山東萊州。
廣西巴馬:
巴馬人長壽的主要因素在四個方面：一是具有特殊的自然環境。境內山青水秀，環境優美，空氣新鮮，空氣中負氧離子含量特高，是一般平原地區的三十多倍；同時無環境污染，是天然的養生好地方。二是具有獨特的長壽食物。巴馬壽星們的食物主要有珍珠黃玉米、大米、小米、紅薯等，常吃的蔬菜主要是南瓜苗、紅薯葉、青菜、苦麻菜、雷公根、野藤菜、野蘑菇、香菇、木耳、竹筍等；油類以茶籽油、火麻仁、黃豆粉為主；他們多吃素食，少食葷腥。三是老人們堅持長期生產勞動。四是生活起居有規律，性格樂觀開朗。此外，巴馬的長壽還與飲礦泉水、喝中草葯酒及晚婚晚育之類的養身之道有一定關聯
廣東三水:
三水地處廣東西江和北江交匯處，飲用水源水質常年達到飲用水源地一級保護標准。近年來，三水區大力進行環保整治，先後將17家工藝落後、污染大的立窯式水泥生產線全部關閉。良好的生態環境和持續的環境保護措施，使得三水區成為珠三角地區難得的生態綠洲。三水的百歲老人多生活於西江和北江河畔的村鎮中。長壽老人有一個非常明顯的特點：非常樂觀的情緒、積極健康的生活方式、平和的心態及濃厚的愛心。多數百歲老人出身貧寒，自小養成勤勞、好動、豁達的習慣。飲食清淡，喜歡吃粥和喝湯，吃本地生產的糧食、蔬菜、水果、魚、雜食等。
廣西永福:
悠久的人文歷史，山青水秀的居住環境，清新自然的空氣和經濟、社會的穩步發展為廣西永福人延年益壽奠定了扎實基礎。永福縣積極倡導家庭成員之間互敬互愛，關系和美，每年要進行一次「和諧家庭」和「孝星」評選活動，推動和諧社會發展。永福縣屬中亞熱帶季風氣候，四季分明，冬短夏長，人居環境好。境內河流縱橫，水質優良；森林覆蓋率達74．1％，空氣清新。老人們能長壽，除了自然條件、民風淳樸、鄰里和諧、心理健康外，還與他們的飲食有關。永福縣專門對各鄉鎮長壽老人起居飲食進行了充分的調查了解，共同研究設計了千叟宴菜譜，用料全部產自本地。主要有10道菜，包括金玉湯、壽桃、麻姑獻壽、百汁雞球、佛果釀、馬蹄膠、常安宮丁、板峽竹魚、錦壽面、福敬親人等，整個菜譜色香味俱全，而成本不足百元。
湖南麻陽:
麻陽為什麼會出現那麼多長壽老人？專家認為，該縣獨特的自然環境有利於長壽。麻陽地形奇特，西、南、北三面被高山環繞，朝東傾斜開口，海拔高差達1275米，這種特殊的地貌輪廓儼然一個天然「地磁場」。地下水中含有人體所需的多種微量元素，該縣的飲用水水質、大氣和室內空氣達標率均為100％，山河垃圾無害化處理達到100％，森林覆蓋率達56．48％。專家還發現，在這偏遠山區，一種被醫學界視為「長壽素」的負離子含量極高。這里歷年的平均氣溫在17攝氏度左右，冬無嚴寒，夏無酷暑，尤其是丘陵地帶多瀑布、噴泉。民俗專家還認為，麻陽人住山寨則建吊腳樓，住平地則建二層高的房屋，保證了居住環境的通風和乾燥。
四川彭山:
因彭祖而得名的四川彭山是我國彭祖長壽文化的發祥地，具有家庭和睦、孝文化博大的人文背景和獨特的自然地理環境，由此形成了我國最早也是最完備的長壽文化發祥地。據悉，在彭祖房室養生術的長期熏陶下，彭山人科學地對待性，不視性為神秘，也不視性為洪水猛獸。對此，長壽專家蕭振禹表示，人類進入21世紀以後，實現社會和諧、保持健康長壽、不斷提高人的生命質量成為人們普遍的美好理想。彭祖的長壽文化，究其根源是建立在人體自身和諧及人與外界相和諧的基礎上，其核心就在於一個「和」字。彭祖的導引行房術、調攝療養術、膳食養生術和房室養生術四大養生術，其「適身、通神、一志、導心」八字要訣，分別從生理和情理方面補益健養人體，從而使人得以健康長壽，因此具有很高的科學研究價值。
四川都江堰:
都江堰青城鄉是成都市百歲老人最密集的地方。這里為何盛產壽星？生命學專家解釋，成都平原獨特的人文環境和地理環境造就了長壽之鄉。都江堰的長壽現象是一個綜合現象，它得益於都江堰得天獨厚的地理環境、人文環境、生活習性，比如適宜的溫度、物種的多樣性，以及對中草葯的運用。地理界一般認為，長壽有30%是遺傳因素，另外70%是外部環境影響。西南地區冬暖夏涼的氣候、舒適的生活環境都有利於生存。中國科學院地理科學與資源研究所王五一研究員認為，岷江流域土壤中豐富的硒元素可能是出現長壽的重要原因。
河南夏邑:
夏邑縣有良好的生態環境，冷暖適中。虯龍溝、巴清河、沱河、東沙河等河流橫穿全境，水質優良；空氣清新，大氣質量達到國家二級標准.當地物產豐盛，小麥、玉米、大豆、紅薯、蘋果、食用菌、各類時令蔬菜均是餐桌上常見的食品。飲食起居和日常生活特點突出：一是順其自然。種啥吃啥，四季常新的農作物和蔬菜，調劑製作一日三餐，少葷多素，保證了老人身體的新陳代謝能力，顯現出良好的養生效果。二是勤勞刻苦。動可延年，思能抗衰。大部分百歲老人操勞一生，克勤克儉，鍛煉出了過硬的身板，並養成了早睡早起、勤苦勞作等生活習慣，有效增強了身體的抵抗力。三是性格爽直，開朗豁達，勞動積極，樂於奉獻，一生樂觀、不生氣。「河南夏邑地理位置優越，歷史文化厚重，經濟發展迅速，生態保護堅決，民眾心態平和，長壽人口顯著，多項指標超過標准，評定為『中國長壽之鄉』名副其實。」
科技博覽----探秘長壽鄉之夏邑尋因1-----河南省商丘市夏邑縣
湖北鍾祥: </b>
鍾祥人之所以長壽，主要與四大因素密切相關：一是生態環境因素。鍾祥市境內與人體元素相關的礦產資源相當豐富。水資源豐富，全市飲用水源水質達標率均在100%。還具有清新可人的大氣環境。二是人文習俗因素。 鍾祥長壽文化源遠流長。其中尊老敬老的好傳統尤為突出，尊老敬老的遺風，一直流傳至今並發揚光大，涌現了很多尊老敬老的動人故事。三是勤勞好動因素。 鍾祥市的長壽老人基本上是地地道道的農民（或漁民），他們從小就下地干農活，勞動磨煉了他們的意志，也鍛煉出他們強健的體魄。四是飲食習慣因素。他們絕大多數堅持一日三餐，主食以米飯為主。對於菜類不挑食，葷素皆可。鍾祥自古以來盛產黃豆，豆腐、豆皮、豆乾、豆筋等一系列的豆製品便成了鍾祥人一年四季餐桌上的美味佳餚。鍾祥地處大洪山南脈，這里生長著一種稀有植物叫葛粉。野葛之根加工而成的葛粉可以說是一種難得的綠色保健食品。鍾祥的百歲老人還有一特點，就是愛吃「土雞蛋」。
江蘇如皋:
如皋長壽飲食文化的核心，可以用「淡、雜、鮮、野」四個字概而言之。如皋人的飲食習慣是粗茶淡飯，以素為主，拒絕大魚大肉、大油大糖、大吃大喝。青菜、蘿卜、豆腐是如皋人的當家菜、家常菜。吃的雜，什麼都吃，是如皋人飲食文化的又一特色。如皋百歲壽星中有93%的人，既吃大米、麵粉等細糧，又食玉米、大麥、元麥等粗糧。如皋地區田疇平曠，河港交錯，是一座新鮮食品的天然倉庫，使如皋人吃東西有條件講究個「出水鮮」。肉要當天宰的，蝦要當天撈的，魚要現剖的，文蛤要現劈的，青菜要早上拔的，毛豆要早上剝的，豇豆要早上摘的，芋頭要當場刮的，豆腐、茶干絕對要當天做的。如皋濱江臨海，四季分明，氣候濕潤，日照充足，無霜期長，適宜野菜蓬勃生長。如皋人飯桌上一年四季都有新鮮碧綠的野菜佐餐。
山東萊州:
中國老年學學會常務副會長兼秘書長趙寶華表示，目前中國的長壽地區有三種類型：溫飽型、小康型和富裕型，萊州屬於富裕型。「萊州地理位置優越，歷史文化厚重，經濟發展迅速，生態保護堅決，民眾心態平和，長壽人口顯著，多項指標超過標准，評定為『中國長壽之鄉』名副其實。」萊州自古就有「齊魯之甲勝，天下之名疆」的美譽。四季分明，氣候宜人，土壤肥沃，水質優良，綠化率高，空氣清新，這些都為萊州百姓提供了長壽的良好條件。萊州有悠久的敬老愛老傳統。長期以來，老年人，特別是高齡老年人，都能得到全社會的尊敬和愛護。近年來，該市開展了以「愛父母、敬老人」為主題的「孝德工程」。同時，萊州市還大力推進養老服務社會化，不斷完善養老保險、醫療保險和社會救助制度，為長壽老人提供堅實的物質保障。
</B>