『壹』 過生日吃長壽面加幾個雞蛋
長壽面一般就是吃一根啦，從頭吃到尾，不能斷，加2個蛋的意思就是長命百歲啦！一根面條兩個雞蛋咯100.
『貳』 長壽面為什麼是三個蛋
1、長壽面放三個蛋，是因為雞蛋象徵著團團圓圓。因為人的一生要追求長長久久,更重要的是又要追求團團圓圓。長壽面整碗只有一根面條。起初，長壽面里是放鴨蛋的，現在，雞蛋比較受歡迎，也比較容易買到，所以雞蛋就取替鴨蛋了。
2、古時候的人出遠門，多數使用的交通工具是小船。他們希望這個行程能夠乘風破浪，順順利利到達目的地，回來時也能平平安安，一家人就可以團團圓圓。 所以「鴨蛋」意指「壓浪」，就能乘風破浪，順順利利，平平安安，團團圓圓。
『叄』 長壽面為什麼不能放兩個蛋
長壽面在傳統習俗中通常只放置一個蛋，代表著長久的寓意。雖然有些人可能會選擇放入兩個蛋，以寓意好事成雙，但這並非固定的規則。這種做法沒有科學依據，因此放入兩個蛋並不會影響其寓意。
長壽面的起源有著一段有趣的傳說。相傳漢武帝相信相術，曾與大臣們討論人的壽命。漢武帝提到，相書上認為人中長的人壽命也會更長，如果人中有一寸長，就能活到一百歲。東方朔聽後大笑，其他大臣不解。漢武帝詢問原因，東方朔回答說，他是在笑彭祖。彭祖活了八百歲，按漢武帝的說法，他的人中應該有八寸長，那他的臉就會非常長。眾人聽後也大笑，意識到靠臉部長度來判斷壽命是不現實的。然而，人們仍然希望能夠表達長壽的願望，於是轉而使用長長的面條來象徵長壽，這一習俗逐漸演變為生日或節日吃長壽面的習慣。通常，長壽面只有一根不斷條的面條，象徵著生命的延續。