『壹』 什麼是益生菌，起什麼作用
益生菌的一個功用就是為惡菌提供對手，搶奪生存空間來抑制惡菌的生長。
益生菌最先被發現有效的是為小孩治各種腹瀉。服用益生菌能有效預防服用抗生素引起的腹瀉，將機率由19% 降至8%。益生菌對於持續性腹瀉也是有效的，這10年的回顧文獻就分析了四個相關研究共464名參加者，得出的結果是對於腹瀉持續14天或以上的小孩，益生菌能平均減少腹瀉天數4天，當中兩個研究也指益生菌可減少腹瀉。最後是急性腹瀉，服用益生菌能縮短腹瀉時間25小時，並將腹瀉持續四天或以上的風險降低59%。
益生菌的另一個好處，就是能發酵分解纖維素並將其轉化成短鏈脂肪酸。短鏈脂肪酸是有益的抗炎成分, 也有增強免疫力和改善肥胖的作用。