長壽面的作用

A. 長壽面是補奶的

不是
催奶的食物有以下這些：
花生：花生可用於脾虛反胃、水腫、婦女白帶、貧血及各種出血症及肺燥咳嗽、乾咳久咳、產後催乳等病症。
絲瓜：絲瓜絡是一種中葯材，絡味甘，性寒，如果出現乳腺炎症，發奶時有包塊，乳汁分泌不暢時，中醫會建議將絲瓜絡放在高湯內燉煮，可以起到通調乳房氣血，催乳和開胃化痰的功效。
茭白：不僅好吃，營養豐富，而且含有碳水化合物、蛋白質、維生素B1、B2、維生素C及多種礦物質。祖國醫學認為茭白性味甘冷，有解熱毒、防煩渴、利二便和催乳功效。現在多用茭白、豬蹄、同煮食用，有較好的催乳作用。
豌豆：豌豆又稱青小豆，性味甘平，含磷十分豐富，每百克約含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解瘡毒、止瀉痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗搗爛榨汁服用，皆可通乳。
豆腐：豆腐有益氣和中，生津潤燥，清熱解毒之功效。也是一種催乳食物。以豆腐、紅糖、酒釀加水煮服，可以生乳。
湯水：都說湯水足，有利於下奶。可以根據媽媽的口味選擇不同的催乳湯，如花生燉豬腳、鯽魚湯，山葯燉母雞湯、清燉烏雞湯、酒釀蛋花湯等。但是媽媽要注意哦，不要飲用麥乳精等含有麥芽的飲品，因為會導致回奶的。
黑芝麻：黑芝麻含有多種人體必需的氨基酸，在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能；黑芝麻中的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分，媽媽身體好了，自然就能下奶。
萵筍：萵筍分葉用和莖用兩種，都具有各種豐富的營養素。其中除鐵質外，其它營養均是葉子比莖含量高，因此，食用萵筍時，最好不要將葉子棄而不食。
金針菜：金針菜營養成分十分豐富，每100克干品含蛋白質14。1克，這幾乎與動物肉相近。此外，還含有大量的維生素B1、B2等。

B. 吃面條的營養價值和作用，知多少

1、面條含有一定量的蛋白質，是維生素和礦物質的主要來源，含有維持神經平衡的必需維生素B1、B2、B3、B8和B9，同時，還有鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅等人體必需的物質，因此吃面條能使人長壽，故有「長壽面」之說。
2、面條是運動員的最佳食品，它能為運動員肌肉的工作提供必需的葡萄糖。
3、吃面條能使人更加清醒，注意力集中，因為它能緩慢地、有規律地向大腦輸送葡萄糖。
4、不會引導起肥胖。吃面條不會增加體重，已列入減肥食譜。
5、面條不含膽固醇，適合高膽固醇患者食用。
6、有抑制食慾的特點，因為面條在胃中的消化比較慢，使長時間有飽脹感，不易飢餓。
7、能夠分解脂肪，因為面條不含脂肪，可使胰島素保持在正常、穩定的水平，進而保持血糖的長期穩定。
8、面條是用硬小麥和全麥麵粉製作的，纖維素含量很高，與用去麩小麥製作的白麵包不同，精製麵粉缺乏很多營養，因此面條比麵包的營養價值高。

C. 適合生日做的六個菜

今天我給大家分享6個適合過生日的時候做的菜。

1.長壽面

長壽面是生日慶生的六個菜之一，象徵著長壽和幸福。製作長壽面需要將長壽面煮熟，然後搭配清淡的湯汁和荷包蛋，簡單又營養。長壽面簡單易做，而且口感爽滑，非常適合生日做。

2.家常燴菜

家常燴菜以青菜為主料，製作簡單，口感鮮美。青菜富含維生素和膳食纖維，能促進腸道蠕動，增加糞便體積，預防便秘。同時，青菜中含植物纖維素，能促進皮膚癒合，美容養顏。此外，青菜還含有高量的鈣、鐵和維生素A、C，對增強免疫力、促進血液循環、促進皮膚健康都有益。製作方法簡單，只需將青菜燒熟即可。

3.蘿卜燒肉

適合生日做的六個菜有蘿卜燒肉。蘿卜燒肉不僅味道鮮美，而且口感細膩，富含營養。通過燒肉，可以將蘿卜的清爽味道和肉的鮮嫩口感完美結合在一起，讓生日的人在餐桌上享受到更多的味覺享受。此外，蘿卜燒肉還具有促進食慾、消化和減肥的作用，是一道健康又美味的菜餚。

4.香辣鹵雞爪

香辣鹵雞爪是一道適合生日做的六個菜之一。雞爪焯水後，剪去指甲，加入各種香辛料、調味料燒煮，最後用小火慢燉煮至入味。香辣鹵雞爪的獨特風味，口感鮮嫩，顏色鮮艷，非常適合作為生日宴席的菜餚。在慶祝生日的同時，也能盡情享受美食的滋味。

5.紅燒鰱魚塊

紅燒鰱魚塊是一道適合生日做的六個菜之一。鰱魚段經過腌制和煎制，變得微黃，然後加入紅燒汁、麵粉、姜、米酒、生抽、料酒等調料燒制而成。紅燒鰱魚塊的鮮嫩口感和豐富的紅燒汁能夠提升整個菜餚的口感，使其更加美味可口。此外，紅燒鰱魚塊還具有豐富的營養，魚肉中的蛋白質和維生素含量豐富，能夠提供能量，增強免疫力。通過這道菜的製作，可以感受到家人團聚的快樂，祝福他們長壽幸福。

6.糖醋藕丁

糖醋藕丁是一道適合生日做的六個菜之一。蓮藕富含維生素和微量元素，而番茄汁和香醋則能增加酸味和口感，糖和鹽則能提鮮。這道菜製作簡單，只需要蓮藕丁、番茄汁、香醋、生抽和精鹽等材料。烹飪方法簡單易學，而且酸甜可口，非常適合作為生日宴會的菜餚。

D. 老公生日長壽面的做法

家裡人的生日都比較小，似乎都扎堆年底過生日，給這個過完再給那個過，還真是挺忙乎的年底，長壽面條都要做上很多次，長壽面與生日如影隨行，生日的前一天，都要先吃一碗長壽面。老公生日，而且屬鼠，2020年是他的本命年，這個生日，我給他做了一碗紅色本命年長壽面，祝老公本命年事業紅火，老公開心得合不攏嘴，直說這面條有個性，好吃好寓意！

做完面條，趁老公吃之前，我把火紅的本命年長壽面發到了朋友圈，這下炸開了鍋，好友家人紛紛表示，馬上要做著吃，不等生日，火紅的面條看著都喜慶，吃著肯定不錯。這還真讓他們說對了，面條不但好看，吃著也特別美味，而且營養健脾好消化，加了胡椒粉，吃著略帶辛辣味，暖胃暖身，十幾分鍾就能做上一大碗，方便又好吃，別看面條是紅色的，但並不麻煩，只是和面的時候加了點純天然的紅曲米粉，上了色而已，加了紅曲粉的面條不但好看，也更好吃，紅曲米粉有增香，健脾胃的作用，可以與麵粉混合做出很多色香味俱全的食物，寒冷的冬季，如果家裡有人過生日或者想吃這種面條，都可以做著吃，來一碗不一樣的湯面，好吃又好看！

【紅曲米粉長壽面】
食材：紅曲米粉面團1小塊，雞蛋1個；香蔥1簇，香菜1棵，鹽1克，雞精1克，黑胡椒粉1克，熟黑芝麻5克，香醋1湯匙，生抽1湯匙。

做法：

1、紅曲米面團，是用麵粉、紅曲米粉，加清水和在一起做成的面團。取120克麵粉，5克紅曲米粉，攪拌到一起，加50克清水，和成偏硬的面團，俗話說軟面餃子，硬面條，面條的面必須要硬，才吃著筋道。

很多人不了解紅曲米粉是什麼東西，帶大家簡單了解一下：生活中紅曲米粉的應用十分廣泛，是由早稻米經發酵，製作而得的純天然紅色素，用於中西食品的調色，不但顏色漂亮，而且對身體的健康也很有好處，有健脾、增食慾的作用。中式的紅燒肉、鹵菜等加入紅曲米粉，色澤漂亮，口感更佳，西點中的紅絲絨蛋糕等也都有紅曲米粉的身影。家裡備上一些，用處多多。

2、取一個盛面的大碗，將香蔥、香菜清洗干凈切碎放入碗中，再放入1克鹽、1克雞精、5克熟黑芝麻、1克黑胡椒粉，1湯匙香醋與1湯匙生抽。面條的料底便備好。

3、面板上撒乾麵粉，面團放上，擀開成長方形薄面片，擀好的面片上撒一層乾麵粉，將面片捲起，切成或窄或寬的面條，抖散。

4、鍋中放水煮開，放入切好的紅色濕面條，煮開全部浮上後，再煮上一分半分鍾就可以了。

5、煮麵的同時，用另外一個

E. 朝鮮族冷麵的由來

朝鮮族冷麵是抄東北地區小吃。以它獨特的風味聞名中外。主要原料有蕎麥粉、小麥面和澱粉，也有用玉米面、高粱米面和士豆澱粉的。加以牛肉湯或雞肉湯，然後在面條上放一些胡椒、辣椒、牛肉片、雞蛋、蘋果片、香油等調料。冷麵既清涼馥郁，又甜美新鮮。因此，朝鮮族群眾不僅在炎熱的夏天愛吃冷麵，而且在寒冬臘月里也喜歡吃冷麵。除延邊朝鮮族自治州外，北京、沈陽、哈爾濱、長春等大中城市也都設有朝鮮族冷麵館。過去，朝鮮族有正月初四中午，或過生日時吃冷麵，據民間傳說，這一天吃了細長的冷麵，就會長命百歲，命大福大，故冷麵又名「長壽面」。 更值得一提的是，朝鮮族在後來對冷麵做了多方面的改良，有用多種中葯熬制後兌冷麵湯中。所以在夏季吃冷麵，不僅清涼更有解暑作用。
冷麵，起源於高麗朝時期，已有200多年的歷史。朝鮮族冷麵，是從十九世紀末隨朝鮮族人口遷入傳入中國，至今約有150年，是我國朝鮮族最具代表性的飲食。延邊朝鮮族自治州位於吉林省東部，地處中國，俄羅斯和朝鮮三國交界處，鄰近日本海。是我國朝鮮族的最大聚居地區和東北唯一的少數民族自治州，濃郁的人文風情，使延邊享譽中外。