長壽魚身上是什麼

① 世界上最長壽的魚

大家都知道一般人八十歲就已經是高壽了呢，但是，自然界無奇不有，比人類不知道長壽多少的動物可是相當多的。比如橙連鰭鮭，壽命可達150年之久，就因其壽命長所以被廣泛的叫做“長壽魚”。

世界上最長壽的魚 竟然能活150年

長壽魚，又稱橙鯛，紐西蘭紅魚。這種魚生長在大西洋、地中海、印度洋和太平洋，3-11攝氏度。長壽魚主要生長於大西洋500-1800米深的低溫深海區域，常年水溫3-11℃，遠離污染，長壽魚是生長最緩慢的深海魚類，一條達到捕撈標準的魚至少要生長30年。魚身寬，頭大，身體及鰭呈明亮磚紅色，嘴和腮部呈藍黑色，死後變為橘紅色。長壽魚是生長最緩慢的深海魚類，33歲才達到性成熟，開始繁殖，成魚體長30-40厘米，平均體重1.5公斤，壽命可達150年之久，因此得名長壽魚。

長壽魚雖分布廣，但繁殖率極低，尤為珍貴，能夠捕撈到一條個頭大的顯得尤為珍貴，在歐洲長壽魚屬於限規格、限數量的捕撈品種。長壽魚肉質堪比深海螃蟹，肉色珍珠白，肉片厚且緊致，即使數次冷凍仍然肉質細嫩。而且烹飪不易散，蒸、煮、煎、烤多種烹飪模式隨意選，口味跟蟹肉有一拼呢!

大家都知道深海魚類具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點，除了這些共同的食用優點之外，長壽魚還富含20多種人體所需的微量元素和不飽和脂肪酸。魚頭魚骨內含有珍貴的“腦黃金”成分，有激活腦細胞、增強記憶力、減緩大腦衰老的神奇作用，頭骨熬湯可有滋補肝腎、延年益壽之效。

除了普遍的清蒸、清燉之外，長壽魚的背部肉還可以做生魚片生食，都能夠嘗到最原始的鮮香，當然整條長壽魚烹飪高端大氣，家宴、壽宴擺上桌寓意吉祥十分喜氣。

② 長壽魚有魚鱗嗎

有，長壽魚鱗片是立體的三角形。

長壽魚去魚鱗的話就是要注意買一些專業的刮鱗器，這個事在很多超市或者是農貿市場都有賣的，或者你可以用普通的菜刀，然後與魚鱗生長的方向是相反的，這樣去刮魚鱗的話其實也是挺好的，不過這個的話一定要小心，不要傷到手，力度要把控好。

長壽魚的好處和飲食禁忌

一般來說，吃長壽魚是無害的。只要不是對魚過敏，基本不會造成什麼傷害。但是不建議過量吃任何食物，最好適量吃。

長壽魚外觀為橙色，肉白色，口感有彈性。魚含有20多種人體必需的微量元素、不飽和脂肪酸、蛋白質和氨基酸。這些物質容易被人體消化，是稀有的營養物質。另外，魚肉中含有大量的深海魚油，可以延緩身體的衰老。

長壽魚中的不飽和脂肪酸對人類有很多好處。這種不飽和脂肪酸可以激活腦細胞，增強記憶能力，使人腦衰老。長壽魚含有大量的膠原蛋白，還能滋補肝腎，起到延年益壽的作用。因為含有特殊的抗癌基因，所以具有排毒養顏的功效。

雖然很多人都可以吃長壽魚，但是如果屬於過敏體質的話不建議吃這種食物，因為這些人吃這種魚可能會引起過敏。另外，慢性咽炎、鼻炎或皮膚病患者不宜食用長壽魚，否則會影響人體健康，對人非常不友好。

③ 長壽魚有鱗嗎

長壽魚有鱗。

長壽魚身寬，頭大，有鱗片，身體及鰭呈明亮磚紅色，嘴和腮部呈藍黑色，死後變為橘紅色，魚肉為珍珠白色，肉片粗，呈現蒜瓣狀，烹飪時肉不宜散，鮮嫩，清爽可口，肉質和營養高於比目魚，和珍貴的銀鱈魚相媲美，油而不膩，淡淡魚香，清滑可口。

長壽魚名稱由來以及營養：

長壽魚是一種深海魚類，生存於500-1500米的深海中。長壽魚生長緩慢，壽命長達160歲。

成熟年齡在25-32歲間。數量稀有，魚肉內含有二十幾種人體所需的微量元素、維生素，具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點，魚頭魚骨內含有珍貴的「腦黃金」，能激活腦細胞，增強記憶力，減緩衰老。

以上內容參考：網路-胸棘鯛

④ 如圖，這個紅色的魚是什麼魚

這是棘鯛。體高而側扁，呈卵圓形。頭大而高，具大型的黏液腔，外被以內薄膜。吻鈍短。眼大；眼眶下容緣及後緣具若干條長短不一的骨脊。口前位，斜裂，上頜骨末端達眼後緣下方，下頜骨略突出，在縫合處具一小突起；上下頜細小，絨毛狀；鋤骨及齶骨具齒。