寒露長壽酒

❶ 寒露時節喝的吉祥酒是什麼酒

菊花酒就是由菊花與糯米、酒麴釀制而成的酒，古稱長壽酒，其味清涼甜美，有養肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。

在古代寒露之後到重陽節，被看作是重陽必飲、祛災祈福的「吉祥酒"！早在屈原筆下，就已有「夕餐秋菊之落英」之句，即服食菊花瓣。漢代就已有了菊花酒。

魏時曹五曾在重陽贈菊給鍾蹈，祝他長壽。晉代葛洪在《抱朴子》中記河南南陽山中人家，因飲了遍生菊花的甘谷水而延年益壽的事。

梁簡文帝《採菊篇》中則有「相呼提筐採菊珠，朝起露濕沾羅襦」之句，亦採菊釀酒之舉。直到明清，菊花酒仍然盛行，在明代高濂的《遵生八箋》中仍有記載，是盛行的健身飲料。

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我國釀制菊花酒，早在漢魏時期就已盛行。據《西京雜記》載稱「菊花舒時，並采莖葉，雜黍為釀之，至來年九月九日始熟，就飲焉，故謂之菊花酒。」代陶淵明也有「酒能祛百病，菊能制頹齡」之說。

後來飲菊花酒逐漸成了漢族民間的一種風俗習慣，尤其是在重陽時節，更要飲菊花酒。到了明清時代，菊花酒中又加入多種草葯，其效更佳。製作方法為：用甘菊花煎汁，用曲、米釀酒或加地黃、當歸、枸杞諸葯。