Ⅰ 適合老年人延年益壽的養生粥
我們的國家現在也是步入了老年社會了,所以老人養生是更加的注重延年益壽,每個子女都是希望自己的父母治能夠健康長壽的,老人養生除了是可以吃一些保健品、營養品,也是可以參加一些鍛煉,是更加的注重日常飲食養生。
一慎逗悶、何首烏粥:
何首烏30克煎取濃汁,去渣,加粳米100克,紅棗3一5枚,同入砂鍋煮粥。將熟時,加入紅糖或冰糖少許調味,再指和煮一、二沸即可食用。可當早餐連續服用;也可每天1一2次,以10天為一療程,間隔5天再服。首烏是一味補肝、益腎、養血的良葯。研究發現:首烏中含有一定量卵磷脂,有強壯神經作用。首烏是有抗脂質過氧化作用,老年人食用後是能夠很好的阻止細胞受損,調節免疫系統、調節血壓、降低血脂和防治動脈粥樣硬化,是可以延緩衰老的。
二、花生粥:
花生45克,洗凈,連衣皮搗碎,加入粳米100克,同煮為粥,待熟時加入冰糖少許,即可食用,可當早餐,可長期食用。《本經逢原》載:花生能健脾胃,補中益氣;「落花生粥潤肺、止咳、悅脾」。營養分析表明:花生仁中含有40一50%不飽和脂肪酸及蛋白質、澱粉、卵磷脂、多種維生素以及膽鹼等多種有效成分。脾胃氣虛的人食用,煮粥時加入些山葯;肺虛乾咳的人加入些百合;貧血、血小板減少者食用,加入些紅棗同煮食,效果更好。花生是有很好的潤腸通便的作用的,是很適合老年人適量的食用的,但是要注意慢性腹瀉患者是不適宜食用的。
三、紅棗糯米粥寬彎:
紅棗10枚,糯米100克。先將糯米加水煮至8成爛以後,再放紅棗煮5分鍾即可食用。紅棗是一味養心補血、健脾益胃的中葯,含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素、鐵和比一般果品多2一12倍的鈣和磷等物質,能增強心臟收縮力,擴張冠狀血管和抑制血小板聚集。美國一位醫生以136名虛弱患者作試驗,連續吃紅棗者比單純吃維生素葯劑者健康恢復速度快3倍。老年人長期服用紅棗糯米粥是可以很好的增進健康、預防心腦血管疾病的。
以上為大家分享的就是適合老年人延年益壽的養生粥了,這幾種粥的做法都是比較的簡單的,我們在日常生活中是可以嘗試多喝一些的,是能夠很好的調理老人的身體健康的,所以大家是可以做給自己的父母長輩食用的。
Ⅱ 喝養生粥,什麼養生粥適合女性
1、紅棗粥
紅棗粥是非常適合女人喝的,而他自助起來也是很簡單的,首先所用到的材料有紅棗、紅豆、黑米、紅糖。首先我們把食材清洗干凈,然後放在清水中泡30分鍾。紅棗是需要清洗干凈之後,把裡面的核給去掉。之後就可以將材料一起放在鍋中,然後加入適當的清水,先是用大火煮,然後再轉成小火煮40分鍾左右就可以了,然後適當的加一些紅糖,當紅糖融化之後就可以喝了。女人經常喝紅棗粥,不僅可以美容養顏,還能夠補氣益血。
結語:
對於女人來說,經常喝養生粥,身體健康會有明顯的改善,所以在生活當中,女人可以適當的多喝一些。其實這些粥不僅僅是可以填飽肚子,最重要的是對於身體的滋補是有很好的效果。如果女人可以堅持喝這些粥的話,不僅可以調節身體的功能,也可以延緩女人的衰老。
Ⅲ 朱良春長壽養生粥
國醫大師朱良春93歲了,堅持喝養生粥,那麼他的長壽養生粥是怎麼做的呢,不妨和我一起來了解下朱良春長壽養生粥,歡迎大家的閱讀!
朱良春長壽養生粥配方
中央電視4台《中華醫葯》2010.3.17日晚10點播出朱良春長壽粥:
綠豆 50g
薏仁50g
蓮子50g
扁豆50g
大棗30g
枸杞10g
煮粥湯水的製作:
黃芪250g適量水泡20分鍾,煮15分鍾,瀝出湯水。然後再將黃芪加2碗水煮20分鍾,再加一碗水煮15分鍾,兩部分湯水合並用來煮粥(以上配料)。
前五味洗凈入鍋,加黃芪水,急火煮沸後慢火燉30分鍾再加入枸杞,一起再煮十分鍾
以上粥量五天服用
材料是五天的量,黃芪每天的量是50克
國醫大師朱良春93歲了,堅持喝養生粥,配方摘抄如下:綠豆、薏仁、扁豆、蓮子、大棗,用黃芪泡過的水大火煮開,再小火,再放入枸杞煮十分鍾。
朱良春解釋,中醫認為心主血脈,心的功能正常,則氣血運行正常,精力充沛,有清熱解毒功效的綠豆是入心經的、蓮子也正好能夠清心養心,肝藏血,肝經氣血充足則體力強健,枸杞補肝佳品,脾主運化,承擔消化吸收功能,紅棗薏仁扁豆都是健脾的,並有防病抗癌的作用,肺主氣,肺氣足了才會生機旺盛,薏仁補肺清熱化痰的功效非常好,腎藏精,蓮子薏仁枸杞都對腎有補益作用。這幾樣東西合在一起滋補調和五臟,使正氣充足,精力體力旺盛,再加上在補元氣的黃芪,食療效果非常好。
其他養生粥配方
菊花大棗枸杞粥
做法:
1、 銀耳加清水泡發,摘去根部,撕成小朵;
2、 砂鍋水開後放入大米、銀耳大火煮開,小火繼續煮半個小時;
3、 放入菊花、無核金絲棗、枸杞,繼續煮半個小時;
4、 將煮好的粥放涼至六十度以下,放入蜂蜜調勻即可。
滑蛋牛肉粥
材料:大米、糯米、牛肉、香菇、雞蛋、香蔥
做法:
1、將大米、糯米洗凈後用山渣清水浸泡至每粒米都吸飽水分;牛肉洗凈切片;香菇洗凈切片;香蔥洗凈切碎備用。
2、砂鍋中添加適量水煮開,加入浸泡好的大米,滴入幾滴香油,然後用勺子攪一下(免得大米沾砂鍋底),大火煮開後轉小火煮至米開花,湯汁濃稠,
3、取適量煮好的米粥放入小砂鍋中,依次加入生薑片、香菇和牛肉片,再調入少許鹽和白鬍椒粉,最後加入蛋黃,滴入少許香油,撒上香蔥碎即可。
蛋黃要趁粥滾燙的時候攪拌均勻哦
砂鍋青菜粥
材料:大米、青菜
做法:
1、將適量大米清洗干凈,然後用水浸泡至每粒大米都吸飽水分(如果沒有時間也可以不泡,這樣用砂鍋煮的時間需要稍微長一些)。
2、砂鍋中添加適量水煮開,加入浸泡好的大米,滴入幾滴香油,然後用勺子攪一下(免得大米沾砂鍋底),待再次煮開後就可以將砂鍋蓋蓋好,關火走人啦。
3、大約半個多小時後打開砂鍋蓋,米已經快開花啦。
4、如果喜歡更軟糯的而有膠質的感覺,可以將粥再次煮開,然後砂鍋蓋蓋好,關火凳唯橋即可。
5、煮好的白粥很百搭,呵呵。。。今天做個清淡的青菜粥!
將青菜洗凈切碎,放入煮開的粥中,攪拌均勻,然後調入適量鹽和雞精即可。
家常雞粥
材料:稠白粥、熟鹵雞腿、小蔥、生薑
做法:
1、煮白粥
2、熟鹵雞腿去骨,將肉切成條備用;生薑洗凈切絲;香蔥洗凈切碎備用。
3、砂鍋中放入稠白米粥煮開,加入切好的雞腿肉和生薑絲煮15分鍾,再加入適量鹽、白鬍椒粉拌勻,最後淋上香油,撒上蔥花即可。
羊肉窩蛋粥
用羊肉做粥,更棗猛能緩解膻味,溫補易吸收。搭配上時令的蔬菜,更能做到酸鹼搭配,均衡營養,是一款不錯的暖心暖胃的好粥。
做法:
1、材料:羊肉片200克、粥底一鍋、笨雞蛋2隻、蘆筍100克、姜絲5克、鹽3克、白鬍椒2克;
2、熬開粥底,加入羊肉、姜絲,旺火煮3分鍾;
3、加入切好的蘆筍,繼續煮5分鍾;
4、加鹽、白鬍椒調味,盛出後在碗里敲進一粒雞蛋黃,美味的羊肉窩蛋粥就做好了。
PS: A、羊肉不要煮太久,不然會又硬又柴,口感差很多。
B、蛋黃分離時,可以小心地倒出蛋清,也可以用專門的取蛋黃器來完成。
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Ⅳ 夏季養生粥及功效做法
夏季養生粥及功效做法
你是不是想知道夏季吃什麼養生粥呢?那麼下面我整理了一些夏季養生粥製作方法與功效,供大家參考,希望對你們有幫助。
夏季養生粥製作方法與功效薏米赤小豆粥
做法:赤小豆30克,白扁豆、薏米、芡實各20克,川萆薢10克,赤伏苓15克,木棉花20克,燈芯花10克,粳米50克。將川革薢、赤茯苓、木棉花、燈芯花洗凈,加水3碗,煎至2碗,去渣取汁。以上幾味煎汁加入赤小豆、白扁豆、薏米、芡實、粳米煮粥食。每日1料。
功效:赤茯苓能滲利濕熱;燈芯花能清熱利尿、清心除煩;木棉花能清熱祛濕;赤小豆能清熱解毒;白扁豆、薏米能健脾祛濕;芡實能健脾祛濕止瀉、固腎澀精。諸物與粳米合用,具
有清熱祛濕、利水固澀之功。
木棉扁豆苡仁粥
做法:木棉花(干品)10克,扁豆10克,苡仁10克,粳米60克。上述用料洗凈,一同放入砂鍋,加適量清水,大火煮沸,小火熬煮成粥。
功效:具有清熱健脾祛濕的功效。尤其適合急性胃腸炎,見有腹瀉、肛門灼熱、腹痛、口乾口苦、口臭的人群或者尿道炎、婦女帶下量多等人群食用。
紅棗扁豆薏米粥
做法:紅棗10個、扁豆30克、薏米仁20克。紅棗洗凈,去核;扁豆、薏米仁浸泡,洗凈。一起放進瓦煲內,加入清水1000毫升,武火滾沸後改文火煲2個小時,再調入適量紅糖調味即可。
功效:紅棗養血和胃、益氣生津;扁豆健脾養胃,化濕消暑;薏米仁清熱祛濕。對於消化不良、氣血不暢、濕氣重等症狀都有很好改善作用,男女老少皆適宜。
半夏山葯粥
做法:法夏15克,鮮山葯200克,陳皮5克,粳米200克。將法夏用溫水淘洗數次,以除去礬味,再將山葯洗凈去皮,切成丁。把法夏、陳皮放入砂鍋內,加適量水答此,煎取300克清湯,去渣後放入淘洗干凈的粳米、山葯,加適量清水,熬煮成粥。
功效:有健脾和胃祛濕的功效。
蓮子扁豆薏米粥
做法:炒扁豆50克,蓮子50克,薏米100克,紅棗10顆,陳皮3片,大米適量。將材料清洗干凈後,將炒扁豆等浸泡兩小時,蓮子不去心。將所有材料加水煮粥。
功效:此粥健脾和胃、養心平肝,對心悸失眠、暑熱傷氣均有治療效果。對於脾胃虛弱、食慾減退的人群非常適合。
陳皮車前草粥
做法:陳皮10克,鮮車前草100克,粳米150克。陳皮切絲,鮮車前草洗凈切段,粳米洗凈,一起放入砂鍋,大火煮沸,小火熬成粥即成。
功效:有清熱祛濕、健脾和胃的.功效。
綠豆薄荷薏米粥
做法:薏米50克,綠豆20克,薄荷5克,白糖適量。薄荷輕煎取汁,再煮薏米、綠豆,粥成後加入薄荷汁再煮兩沸,加白糖即可食用。
功效:清熱利濕,疏肝利膽。
赤小豆雞內金荷葉粥
做法:赤小豆30克,雞內金10克,鮮荷葉1張,春砂仁5克,粳米150克。將鮮荷葉洗凈,切碎,連同雞內金一同放入砂鍋,加入清水1000ml,大火澆沸,小火熬煮20分鍾,放入春砂仁後再煮10分鍾,去渣取汁。將淘洗干凈的粳米、赤小豆放入葯汁中,添加適量清水,大火煮沸後以小火熬煮成粥即可。
功效:有健脾利濕,清熱消暑的功效。
綠豆紅豆百合粥
做法:綠豆、紅豆、百合適量。將綠豆、紅豆及百合洗干凈後,用水浸泡約半個小時,然後將物輪粳米洗干凈,放入鍋內,再放入綠豆、紅豆和百合,加入適量的水,熬成粥即可。
功效:綠豆、紅豆能夠清熱祛濕,此款粥因此具有清熱祛濕、祛斑養顏的功效。
苦瓜薏米粥
做法:苦瓜15克、薏米60克、鹽適量。薏米洗凈泡幾個小時。苦瓜清理干凈切塊。把苦瓜和薏米一起放罩舉信高壓鍋煲45分鍾,出鍋吃時放少許鹽調味即可。
功效:苦瓜和薏米有清熱祛濕的作用,夏季養生可以多吃,另外對於皮膚疔瘡癤腫、長痱子等有一定的預防作用。
綠豆百合米仁粥
做法:綠豆30克,鮮百合30克,米仁50克,粳米100克,冰糖80克。將米仁、綠豆、粳米漂洗,浸泡20分鍾;百合洗凈切小;在開水鍋中放入綠豆和米仁,燒開數分鍾後改用小火煮至著花;插手粳米和百合,煮成粥後放人冰糖即成。
功效:夏令健脾、通便、祛濕的典範食療粥方
夏季養生粥做法1、皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥:粳米150克,皮蛋2個,精瘦肉50克,油條25克,精鹽5克,雞精少許。先大火煮20分鍾,然後再轉小火煮20分鍾。此粥綿軟入味,容易消化,咸鮮可口,黑白相間。
2 蓮子百合粥
蓮子百合粥:粳米150克,蓮子50克,百合50克,新鮮胡蘿卜適量。將胡蘿卜切碎,同粳米、蓮子、百合一同文火熬煮30分鍾即成。此粥清香甜潤,能健胃補脾,對消化不良、食慾不振有很好的功效。
3 三鮮海參粥
三鮮海參粥:粳米150克,發海參100克,鮮蝦50克,雞脯肉25克,蔥花、精鹽少許。將粳米和發海參、鮮蝦肉、雞脯肉洗凈。發海參、鮮蝦肉不宜煮太長時間,應在粥熬至將好時再下鍋同煮。此粥鮮美可口,蛋白質含量極高。
4 山葯枸杞粥
山葯枸杞粥:粳米150克,山葯200克,枸杞50克,白糖適量。將粳米洗凈,山葯去皮洗凈切小塊,文火熬煮30分鍾成粥狀。此粥綿軟爽口,能消除疲勞、補血明目。
5 南瓜小米粥
南瓜小米粥:小米100克,大黃米100克,南瓜500克,白糖適量。將南瓜去皮洗凈切成丁,兩種米洗干凈,一起放入鍋內,文火熬煮20分鍾成粥狀。此粥滑潤可口,有助於睡眠,適合晚餐來一碗。
6 銀耳白果粥
銀耳白果粥:香糯米150克,銀耳20克,白果50克,枸杞、精鹽少許。將銀耳洗凈,用冷水浸泡去根,撕成小朵,白果用熱水燙過切成兩半,文火熬煮成粥後,再放入銀耳和白果,煮開即成。此粥色澤素雅,能補氣潤肺,保健美容。
五仁粥
五仁粥:糯米100克,花生、核桃、芝麻、松仁、瓜子仁各50克,白糖適量。一起放入鍋內文火共同煮制。此粥色香味全,具有補元氣、健脾胃的功能,能補充人體所需要的蛋白質。
7 五彩蝦仁粥
五彩蝦仁粥:糯米150克,鮮蝦仁100克,嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡蘿卜各50克,精鹽、蔥花少許。將糯米洗凈,鮮蝦仁、嫩豌豆、玉米粒洗凈,香菇、胡蘿卜切碎,先將糯米文火煮20分鍾成粥狀,再放入鮮蝦仁、嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡蘿卜,煮沸5分鍾後即成。此粥鮮香滑潤,能滋養肝腎,潤燥滑腸。
8 黑米八寶粥
黑米八寶粥:黑糯米100克,紅豆、綠豆、薏仁、蓮子、桂圓、百合、大棗各50克,紅糖米酒各少許。紅豆、綠豆、薏仁洗凈後,加水浸泡一晚,將紅豆、綠豆、薏仁煮、蓮子先煮爛,再加黑米等洗煮成粥狀。此粥香甜美味,營養豐富,老少皆宜。口感純正。
9 栗子桂圓粥
栗子桂圓粥:粳米100克,栗子100克,桂圓肉50克,葡萄乾、白糖適量。將栗子去皮米洗干凈,和桂圓肉一起倒入鍋內,上火煮沸後用文火慢煮成粥。此粥綿軟香甜,能益血補虛,暖脾暖胃。
10 木耳大棗粥
木耳大棗粥:香糯米150克,黑木耳30克,大棗20顆,葡萄乾、冰糖適量。將木耳浸泡半天撕碎,然後用粳米、大棗煮粥,待煮沸後,加入木耳、冰糖,煮沸後成粥。此粥能潤肺生津,滋陰養胃,益氣補血,補腦強心。
11 五豆粥
五豆粥:香糯米150克,赤豆、黃豆、綠豆、紅豆、黑豆各50克,白糖適量。將五豆洗凈後,浸泡過夜,次日清洗後,五豆不易爛可先煮透,再放香糯米文火煮20分鍾成粥。此粥色澤艷麗,能健脾和胃、補腎保肝、健身強體。
12 紅薯蓮子粥
紅薯蓮子粥:粳米150克,紅薯100克,蓮子50克,花生50克,大棗20顆。將紅薯去皮切成菱形塊,粳米蓮子大棗花生洗干凈,一起放入鍋內,文火熬煮30分鍾煮成粥狀。此粥味美香醇,能降低膽固醇,並有健美宜壽之功效。
13 南瓜蝦米芋頭粥
南瓜蝦米芋頭粥:粳米150克,芋頭500克,南瓜500克,蝦米50克,枸杞、精鹽少許。南瓜芋頭去皮切丁,蝦米用熱水泡軟切碎,和粳米一起放入鍋里文火煮30分鍾成粥狀。此粥滑潤粘糯,有潤腸利便的功效。
14 西瓜皮綠豆粥
西瓜皮綠豆粥:先將大米同綠豆如果煮10分鍾,削去西瓜皮的外表硬皮,切成丁後加入鍋中,旺火煮沸,再轉小火煮成粥,吃時可添加適量白糖或者陳皮絲。此粥清熱解毒消暑利尿養脾胃。
15 泰國蓮子粥
泰國的蓮子粥已經沒有了米的痕跡,而是將蓮子磨成細細的粉,煮成糊狀謂之粥。口感潤滑、香濃可口,富含氨基酸和礦物質,有潤膚養顏的功效。
16 陳腎菜乾粥
陳腎菜乾粥:菜乾剪去頭部,浸泡洗凈;陳腎(即臘鴨腎,性溫味甘,有健脾清滯的作用,廣東民間常以它煲粥輔助治療小兒、老人厭食症)用熱水浸軟後切開數片;水開後,將菜乾、陳腎與米同放入煲內煲至綿滑,調味即可食用。
17 長壽粥
長壽粥::將小白菜加適量清水放入攪拌機中打成蓉,白靈菇泡發後用蔥、姜、蚝油、鹽、老抽鹵制備用;將白靈菇切成細絲,草菇切絲,放入油中略炸取出備用;鍋中加適量清水,放入薑片煮出香味後取出,將炸好的菌類放入,調入鹽、胡椒粉,取出一碗湯備用;鍋中剩餘的湯加入小白菜蓉,用水澱粉勾芡,裝入碗中;將取出的一部分湯倒入鍋中,用水澱粉勾芡,加入蛋清煮熟倒入綠色湯羹中,即成兩種顏色口味的長壽粥。
18 魚片肉片生滾粥
備好粥底,待滾開後,放入食材滾至熟,此為“生滾粥”,能保持魚類、肉類的嫩滑。須現煮現吃,因為粥的保溫長久,即使離火了,其熱力仍對肉類進行加溫,放久了易導致肉類質感變粗糙。魚片或肉片切薄片雙飛,放數滴生油以令魚片或肉片間相互分開;生菜洗凈後切成絲;將煲好的粥底滾開,放入適量的姜絲滾10分鍾後,下魚片攪勻即熄火,最後下些生菜絲,調味即可。
19 冬瓜祛濕粥
冬瓜祛濕粥:冬瓜(連皮)去瓤,切成大塊;祛濕粥料包括干蓮蓬、燈心花、扁豆、赤小豆、薏米、芡實等,用清水洗凈;水開後,將各材料同放入煲內煲至綿滑即可。
20 飄香臘八粥
材料和做法:將豆類提前用水泡好,鍋中加入適量清水,先放入芸豆、花生煮半個小時,再依次加入黑豆、紅小豆、綠豆、豌豆、雲豆、花豆、蓮子煮1個小時;將大麥米、小麥米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮1個小時,出鍋前加入熟栗子、冰糖、紅糖熬制幾分鍾即可。
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