陽朔長壽魚

1. 桂林有哪些人文特色

桂林的吃在全國可是有口皆碑的，地方風味獨具特色，集酸辣的湘菜和清淡的粵菜風味於一體，桂林人的家常小炒受湘菜影響比較大，幾乎餐餐離不開酸辣，餐館自然也以適應桂林人的口味為首選。當然隨著旅遊業的不斷發展，餐飲的種類也越來越多，淮揚菜、閩南菜、潮州菜、西北地方菜、廣西少數民族風味菜等也在桂林形成了氣候。時尚餐飲也在桂林悄然興起，正宗的西餐、中式簡餐，深受年輕人的喜愛。

灕江的「清水石」

灕江的「清水石」產於桂林境內的灕江中，石形以小、巧、奇、美為主要特徵；自古奇石「生於山」，而「成於水」；桂林兼有「山青、水秀、洞奇、石美」四勝；所以桂林的灕江清水石不僅「奇」，而且「美」，「美」是灕江清水白石的天然標簽；最具代表的石種是在灕江中發現的「清水石」，其石體上均勻以點狀形式遍布閃閃發光的微晶體，石體上的微晶體在光線的照射下能發出「金色」光芒，觀賞時如鑽石般閃耀。因民間流傳的關於玉帝天象和普賢白象的傳說，故，被稱此石為灕江「清水石」。

桂林有很多名產：桂林柚果大形美；夏橙品質優良，色鮮味美，且成熟早，很暢銷；羅漢果乃「醫療保健之良葯，清涼飲料之佳品」，被譽為「東方神果」；白果產量大，佔全國的三分之一，質量居全國之首；月柿色澤金黃，肉甜味香，暢銷澳、港和東南亞地區；荔浦芋個大味香，享譽京城；三花酒、辣椒醬、豆腐乳被譽為「桂林三寶」；葡萄，味美甘甜水分足；桂林米粉配料芳香，味道鮮美，尤以冬季上市的馬肉米粉最受稱贊；此外還有馬蹄、禾花魚、腐竹、靈川狗肉、恭城月柿、全州湘山酒等名優土特產。桂林辣椒醬、桂林三花酒、桂林豆腐乳、桂林西瓜霜、桂林腐竹、荔浦芋、陽朔金橘、永福羅漢果、全州湘山酒、恭城月柿、恭城椪柑、平樂沙田柚、灌陽紅薯粉、灌陽紅薯酒為中國地理標志保護產品。

美術陶瓷

各類作品，構思新穎獨特，形象生動，製作技術精湛，色彩古樸典雅，又富現代生活情趣。山羊壺、大琵琶瓶、象山壺、山水畫瓶系列等數十個品種先後獲自治區、輕工部獎勵，並在法國、西班牙、西德和日本等國展覽。產品銷往全國各地和歐、亞幾十個國家和地區，開發的新產品——仿古兵馬俑，專銷美國。

玉石、竹木雕刻、瓷刻

桂林玉石雕刻歷史悠久，以陸川石、東興石、雖臘石、岫岩玉石、龍勝滑石等為材料，雕工精美，造型新穎頗具魅力，產品銷往國內各地，出口東南亞、西歐地區。竹木以天然青竹和黃楊木為材料，運用線雕、浮雕、鏤空雕並借鑒中國畫技法，表現各種題材，主要有茶葉盒、花瓶、筆筒、煙具、竹筷、方竹手杖、屏風、鑲嵌壁掛等。瓷刻是在瓷器上雕刻各種花紋和圖案的工藝品，始於明代，有白坯和彩釉兩種，作品構圖請新，線條流暢，刻畫的人物神態生動，有較高觀賞和收藏價值。

金銀首飾

生產頭飾、項飾、手飾、服飾、掛件等5大類約500個品種，年產50萬件。工藝先進，做工精巧，具鮮明的民族特色。產品除供應國內市場，還出品歐美、東南亞等20多個國家和地區。

寶石工藝畫

廣西寶石研究所開發生產。是寶石與繪畫結合的藝術器。以絢麗多彩的各類寶石為原料，切割拋光，顯現其原有色澤，運用中國畫、西洋畫技巧，根據寶石的形態，表現山川景觀、花鳥人物、民俗風情。

大理石製品

由桂林大理石廠等近10家企業生產。以本地出產的大理石為原料，生產各種規格的板材和台板，用來製作各種傢具、工藝品。其產品花紋美觀，色調雅緻，光潔度高，質量穩定。

芒編工藝品

採用本地野生植物，手工精心編織而成，有近千個花色品種，集廣西各地芒編製品風格之大成，具有典型的民族特色和濃郁的鄉土氣息，是現代家庭及賓館飯店的實用佳品。

陽朔畫扇

以當地楠竹為骨，以宣紙或絹帛為面。陽朔畫扇選料考究，工藝精緻，畫面內容多樣，全部由本鄉本土的農民畫家創作並手工繪制，畫扇以此而名。

壯錦

壯錦是桂林壯族婦女用各種顏色的絲絨和細紗精心織造的著名的手工藝品。壯錦多以壯族地區的動物圖形為圖案，線條簡練而明快，且色彩絢麗，具有濃郁的民族特色。桂林的旅遊紀念品，除上述代表性精品外，還有桂綉、梳篦、紙傘、手繪式屏風，針織裝飾物等。