Ⅰ 生日的長壽面,怎麼做能又長又不容易斷掉
面條,既可以當主食又可以當快餐,柔軟有勁道,爽滑又美味。雖然市面上有很多不同品牌的乾麵條,也有口味的濕面條,但還是有不少人喜歡在家自己做手擀麵,我也喜歡在家做手擀麵首先麵粉一定要是高筋麵粉,然後和面的時候加少許的鹽,比如300克麵粉,兩克鹽就可以了,然後加適量的水加水後揉成絮狀,鹽不要忘記放進去。
Ⅱ 簡單生日長壽面做法
長壽面的做法
材料
紫莧菜一把(取汁80g),麵粉230g,水20克,鹽3g
做法
1.紫莧菜洗凈瀝干水份,鍋里燒開水,不要太多,把莧菜放入,稍微一燙即可關火。這時鍋里的水已經是洋紅色,晾涼後可以直接取水80g再加20克的水和面。也可以不加水,面條的顏色會深很多
2.230g麵粉,加鹽3g(也可以不加),加紫莧菜水100克(含20克的水),徹底揉勻成很硬的面團。放入保鮮袋中餳至少30分鍾,或者1小時,中間可以取出再揉一次
3.餳好後的面團直接擀成厚度低於2mm的麵皮,如圖折疊切面即可。擀麵皮和折疊時都需撒乾麵粉防止粘連
4.擀好的面條抖開,加少許乾麵粉或者玉米粉防粘連。燒開水下入面條後煮熟就可以了。吃的時候加鹵
Ⅲ 過生日做的長壽面方法家常謝謝
主料:面條150克
輔料:食用油5毫升、雞蛋1個、油菜10克、番茄30克、白玉菇5克、魚丸2個、蝦1個、鹽2克、白鬍椒粉1克、香油2克。
1、准備好食材。
(3)生日愛心長壽面圖片擴展閱讀
長壽面的起源:
在中國民間傳統歷來就有生日吃長壽面的習俗,相傳與漢武帝有關,長壽面主料為高筋粉,配以各種調料,代表人們對未來的一種美好願望。
臉即面,「臉長即面長」,於是人們就借用長長的面條來祝福長壽。漸漸地,這種做法又演化為生日(節日)吃面條的習慣,稱之為吃「長壽面」。
Ⅳ 求生日長壽面的做法。
准備材料:麵粉 200克、雞蛋 55克、清水 適量、食鹽 適量、豬油 適量、油菜 100克、對蝦 2隻、醬牛肉 5片、高湯 800克、醬油 5克、食鹽 適量。
1、第一步將麵粉,雞蛋和水揉成面團,發酵60分鍾。
Ⅳ 一周歲寶寶生日面條怎麼做
周歲寶寶生日長壽面(圓圈面)
小貼士
面一定要硬一些,俗話說的「軟面餃子,硬面湯」面條硬一些才勁道好吃。
注意麵粉吸水量不同,根據自家麵粉酌情放水。
Ⅵ 如何做生日長壽面
把胡蘿卜用模具刻出租此形狀,菠菜挑出芯,和面條一起下鍋煮熟,撈出後將面條鋪底,胡蘿卜花和菠菜擺梁握出造型即可,下面介紹做法:
主料:龍須面1撮
輔料:胡蘿卜7片、菠菜芯6棵、鹽、雞精、醋、生抽、香油適量
製作步驟:
1、鍋中加入水燒至8成熱下入龍須面。
注意事項:
1、面條煮熟後可以放一點香油拌勻,這樣不容易粘在一起。
2、橡型慶掛面可以選擇全麥的,這樣煮出來的面比較勁道。