五米長壽粥

㈠ 國葯大師朱良春的長壽粥是把五天的量一起煮熟，然後再每天熱熱那已經熟了的吃嗎要是這樣就方便多了啦！

黃芪250g適量水泡20分鍾，將黃芪加2碗水煮15分鍾，瀝出湯水，然後再加一碗水煮15分鍾，瀝出湯水兩部分湯水合並用來煮粥。
前五味（綠豆 50g 、薏仁50g、蓮子50g、扁豆50g、大棗30g ）洗凈入鍋（不要採用金屬的鍋，用陶瓷炊具最好），加黃芪水，急火煮沸後慢火燉40分鍾再加入枸杞10g，一起再煮10分鍾。
以上粥量一人五天服用。當天吃一份另四份分裝密封好（避免串味），放在冰箱保鮮層，每天微波爐加熱就行了，我也在吃。

㈡ 名醫自製的「神仙粥」常常都有它 ！

網上曾流傳一則故事，說名醫每日服神仙粥，年過八旬仍精神矍鑠。那「神仙粥」便是以黃芪粳米熬制而成。此外，資料顯示，已故名醫朱良春生前經常服用的「長壽粥」也跟黃芪有關。

名醫們如此青睞黃芪，其實都得益於黃芪的功效。

黃芪的葯用迄今已有2000多年的 歷史 ，非常常用，被稱為「平民罩悔補葯」。中醫認為，黃芪具有補氣固表、利尿物慎正托毒、排膿、斂瘡生肌的功效。用於氣虛乏力、食少便溏、中氣下陷、久瀉脫肛、便血崩漏、表虛自汗、氣虛水腫、癰疽難潰、久潰不斂、血虛萎黃、內熱消渴、慢性腎炎蛋白尿、糖尿病。

現代研究，黃芪中含有黃芪皂苷、黃芪多糖、黃芪黃酮、氨基酸、亞麻酸、亞油酸、谷甾醇、葉酸及多種微量元素，如鐵、錳、鋅、硒等多種生物活性成分。具有免疫調節、提高巨噬細胞活性、抗炎、鎮痛、降壓、鎮靜、抗心肌缺血、防護肝損傷等葯理作用。

黃芪長壽粥做法： 黃芪30g、綠豆10g、薏仁10g、蓮子10g、扁豆10g、大棗6g、枸杞2g，先將黃芪放入適量水中泡20分鍾，然後開火煮15分鍾，瀝出湯水；在瀝完水的鍋中再加一碗水，繼續煮黃芪15分鍾，瀝出湯水；將綠豆、薏仁、蓮子、扁豆、大棗洗凈入鍋，加以上分兩步煮好的黃芪水，急火煮沸後慢火煮30分鍾；最後加入枸杞後再煮10分鍾，煮好後晾到合適的溫度即可食用。

黃芪作用廣泛，但多用於虛證。黃芪性溫，不可使用過量；孕婦慎用；經期女性慎用；濕熱和感冒的人不宜孝薯用。

黃芪是生活中一種用途廣泛且常見的中葯材。黃芪被稱為「平民補葯」，民間有「常喝黃芪湯，防病保 健康 」的順口溜。

《中國葯典》載，黃芪補氣固表、利尿托毒、排膿、斂瘡生肌。用於氣虛乏力、食少便溏、中氣下陷、久瀉脫肛、便血崩漏、表虛自汗、氣虛水腫、癰疽難潰、久潰不斂、血虛萎黃、內熱消渴；慢性腎炎蛋白尿，糖尿病。

《中國新葯雜志》載文，現代葯理研究表明，黃芪具有如下葯理作用：

黃芪常用、好用，但是關鍵在於怎麼用。

黃芪一般泡水服用，簡單方便，直接沸水沖泡，加蓋悶5分鍾後飲用，隨泡隨飲，可反復沖泡。

黃芪煎湯後，用煎過的湯液燒飯或燒粥，就變成黃芪飯、黃芪粥，也很有益。

在燉肉、燉雞、燉鴨時，放一些黃芪，還能增加滋補作用。可做成葯膳，葯粥、葯茶用，靈活方便。

【黃芪當歸雞湯 】黃芪與當歸以5∶1的比例組合，是經典用方——當歸補血湯。可補氣生血。燉雞時加入製成葯膳食用。

【黃芪山葯粥】 黃芪、山葯、大米共煮成粥，黃芪補益脾氣，山葯補脾養胃，生津益肺，補腎澀精。二葯合用，補氣不滯氣，補脾功效更好。

【黃芪枸杞茶】 枸杞與黃芪一起泡茶喝，益氣養血、益精明目。

黃芪性味甘溫，功偏溫補陽氣，易於助火。陰虛陽亢、表實邪盛，氣滯濕阻，食積內停，癰疽初起或潰後熱毒仍盛者，以及平素火旺多怒而肝氣不和者，腦血管意外出血尚未停止者，均不宜服用。

在市場上，有以同科植物紫花苜蓿、藍花棘豆、錦雞兒、梭果黃芪及錦葵科植物圓葉錦葵的乾燥根冒充黃芪，需要注意警惕。市場上還有硫熏黃芪的現象，如果聞或者嘗有酸味、怪味，需要警惕是否被硫磺熏過。

黃芪以產地論，一般認為黑龍江、內蒙古產質量較佳，稱北芪；內蒙古固陽縣土壤質地獨特，高原氣候涼爽、晝夜溫差大、日照充足，空氣清新無污染，極為適宜黃芪等中葯材的種植生長，是內蒙古黃芪正北芪產區之一。

此外，產於山西介休介山（古綿山）者被奉為地道葯材，俗稱西黃芪和綿芪；山西渾源為我國的「黃芪之鄉」，甘肅隴西為新興的「黃芪之鄉」。

㈢ 朱良春長壽養生粥

國醫大師朱良春93歲了,堅持喝養生粥,那麼他的長壽養生粥是怎麼做的呢，不妨和我一起來了解下朱良春長壽養生粥，歡迎大家的閱讀!

朱良春長壽養生粥配方

中央電視4台《中華醫葯》2010.3.17日晚10點播出朱良春長壽粥：

綠豆 50g

薏仁50g

蓮子50g

扁豆50g

大棗30g

枸杞10g

煮粥湯水的製作：

黃芪250g適量水泡20分鍾，煮15分鍾，瀝出湯水。然後再將黃芪加2碗水煮20分鍾，再加一碗水煮15分鍾，兩部分湯水合並用來煮粥(以上配料)。

前五味洗凈入鍋，加黃芪水，急火煮沸後慢火燉30分鍾再加入枸杞，一起再煮十分鍾

以上粥量五天服用

材料是五天的量，黃芪每天的量是50克

國醫大師朱良春93歲了，堅持喝養生粥，配方摘抄如下：綠豆、薏仁、扁豆、蓮子、大棗，用黃芪泡過的水大火煮開，再小火，再放入枸杞煮十分鍾。

朱良春解釋，中醫認為心主血脈，心的功能正常，則氣血運行正常，精力充沛，有清熱解毒功效的綠豆是入心經的、蓮子也正好能夠清心養心，肝藏血，肝經氣血充足則體力強健，枸杞補肝佳品，脾主運化，承擔消化吸收功能，紅棗薏仁扁豆都是健脾的，並有防病抗癌的作用，肺主氣，肺氣足了才會生機旺盛，薏仁補肺清熱化痰的功效非常好，腎藏精，蓮子薏仁枸杞都對腎有補益作用。這幾樣東西合在一起滋補調和五臟，使正氣充足，精力體力旺盛，再加上在補元氣的黃芪，食療效果非常好。

其他養生粥配方

菊花大棗枸杞粥

做法：

1、 銀耳加清水泡發，摘去根部，撕成小朵;

2、 砂鍋水開後放入大米、銀耳大火煮開，小火繼續煮半個小時;

3、 放入菊花、無核金絲棗、枸杞，繼續煮半個小時;

4、 將煮好的粥放涼至六十度以下，放入蜂蜜調勻即可。

滑蛋牛肉粥

材料：大米、糯米、牛肉、香菇、雞蛋、香蔥

做法：

1、將大米、糯米洗凈後用山渣清水浸泡至每粒米都吸飽水分;牛肉洗凈切片;香菇洗凈切片;香蔥洗凈切碎備用。

2、砂鍋中添加適量水煮開，加入浸泡好的大米，滴入幾滴香油，然後用勺子攪一下(免得大米沾砂鍋底)，大火煮開後轉小火煮至米開花，湯汁濃稠，

3、取適量煮好的米粥放入小砂鍋中，依次加入生薑片、香菇和牛肉片，再調入少許鹽和白鬍椒粉，最後加入蛋黃，滴入少許香油，撒上香蔥碎即可。

蛋黃要趁粥滾燙的時候攪拌均勻哦

砂鍋青菜粥

材料：大米、青菜

做法：

1、將適量大米清洗干凈，然後用水浸泡至每粒大米都吸飽水分(如果沒有時間也可以不泡，這樣用砂鍋煮的時間需要稍微長一些)。

2、砂鍋中添加適量水煮開，加入浸泡好的大米，滴入幾滴香油，然後用勺子攪一下(免得大米沾砂鍋底)，待再次煮開後就可以將砂鍋蓋蓋好，關火走人啦。

3、大約半個多小時後打開砂鍋蓋，米已經快開花啦。

4、如果喜歡更軟糯的而有膠質的感覺，可以將粥再次煮開，然後砂鍋蓋蓋好，關火凳唯橋即可。

5、煮好的白粥很百搭，呵呵。。。今天做個清淡的青菜粥!

將青菜洗凈切碎，放入煮開的粥中，攪拌均勻，然後調入適量鹽和雞精即可。

家常雞粥

材料：稠白粥、熟鹵雞腿、小蔥、生薑

做法：

1、煮白粥

2、熟鹵雞腿去骨，將肉切成條備用;生薑洗凈切絲;香蔥洗凈切碎備用。

3、砂鍋中放入稠白米粥煮開，加入切好的雞腿肉和生薑絲煮15分鍾，再加入適量鹽、白鬍椒粉拌勻，最後淋上香油，撒上蔥花即可。

羊肉窩蛋粥

用羊肉做粥，更棗猛能緩解膻味，溫補易吸收。搭配上時令的蔬菜，更能做到酸鹼搭配，均衡營養，是一款不錯的暖心暖胃的好粥。

做法：

1、材料：羊肉片200克、粥底一鍋、笨雞蛋2隻、蘆筍100克、姜絲5克、鹽3克、白鬍椒2克;

2、熬開粥底，加入羊肉、姜絲，旺火煮3分鍾;

3、加入切好的蘆筍，繼續煮5分鍾;

4、加鹽、白鬍椒調味，盛出後在碗里敲進一粒雞蛋黃，美味的羊肉窩蛋粥就做好了。

PS: A、羊肉不要煮太久，不然會又硬又柴，口感差很多。

B、蛋黃分離時，可以小心地倒出蛋清，也可以用專門的取蛋黃器來完成。

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㈣ 每天早上喝五穀雜糧粥的好處有哪些

五穀雜糧粥能補中益氣，滋陰潤肺，健脾開胃。適用於氣陰兩虛、厭食乏力、盜汗等症狀。

五穀雜糧粥是由五穀雜糧熬煮出來的粥，是一種很好的養生營養粥。五穀雜糧粥以五穀為基礎，同時適當地加入紅棗、花生、薏米、枸杞等食材。

食品用料：民間早就流傳有一種"五豆粥"，長期食用可以養顏長壽，而且還可以促進腸蠕動改善排便，其原料配方有兩種版本：其一：紅豆，綠豆，黃豆，黑豆，芸豆。其二：紅豆，綠豆，黃豆，黑豆，紫米。

(4)五米長壽粥擴展閱讀：

五穀雜糧粥各原料的營養價值：

1、綠豆：性涼。入心、胃經。具有清熱解毒，消暑利尿，止渴解煩、明目降壓、利咽潤膚、祛脂保肝功效。常用於暑熱煩渴、腎炎水腫、瘡瘍腫毒、腸胃炎、咽喉炎等防治。

2、赤豆：酸、性平。入脾、肝、膀胱經；具有利水除濕、和血排膿、清熱解毒、寬腸利氣、調經通乳功效。對貧血虛腫、胃腎虛弱者尤宜。

3、黃豆：性平。入脾、肺、大腸經。具有健脾寬中，潤燥消水、消炎解毒，除濕利尿功效。是心血管病患者的佳食。並對糖尿病有一定的療效。實踐證明，經常吃黃豆或豆製品的人，患糖尿病者較少。

4、扁豆具有健胃和中、消暑化濕、益脾下氣、補虛止瀉等功效。古《延年秘胃》曰：「扁豆粥和中補五臟。」

5、黑豆：性平。入脾、胃經。具有活血解毒、祛風利水、補腎滋陰、解表清熱、養肝明目等功效

參考資料來源：網路—五穀雜糧粥

㈤ 夏季養生粥及功效做法

夏季養生粥及功效做法

你是不是想知道夏季吃什麼養生粥呢?那麼下面我整理了一些夏季養生粥製作方法與功效，供大家參考，希望對你們有幫助。

夏季養生粥製作方法與功效

薏米赤小豆粥

做法：赤小豆30克，白扁豆、薏米、芡實各20克，川萆薢10克，赤伏苓15克，木棉花20克，燈芯花10克，粳米50克。將川革薢、赤茯苓、木棉花、燈芯花洗凈，加水3碗，煎至2碗，去渣取汁。以上幾味煎汁加入赤小豆、白扁豆、薏米、芡實、粳米煮粥食。每日1料。

功效：赤茯苓能滲利濕熱;燈芯花能清熱利尿、清心除煩;木棉花能清熱祛濕;赤小豆能清熱解毒;白扁豆、薏米能健脾祛濕;芡實能健脾祛濕止瀉、固腎澀精。諸物與粳米合用，具

有清熱祛濕、利水固澀之功。

木棉扁豆苡仁粥

做法：木棉花(干品)10克，扁豆10克，苡仁10克，粳米60克。上述用料洗凈，一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥。

功效：具有清熱健脾祛濕的功效。尤其適合急性胃腸炎，見有腹瀉、肛門灼熱、腹痛、口乾口苦、口臭的人群或者尿道炎、婦女帶下量多等人群食用。

紅棗扁豆薏米粥

做法：紅棗10個、扁豆30克、薏米仁20克。紅棗洗凈，去核;扁豆、薏米仁浸泡，洗凈。一起放進瓦煲內，加入清水1000毫升，武火滾沸後改文火煲2個小時，再調入適量紅糖調味即可。

功效：紅棗養血和胃、益氣生津;扁豆健脾養胃，化濕消暑;薏米仁清熱祛濕。對於消化不良、氣血不暢、濕氣重等症狀都有很好改善作用，男女老少皆適宜。

半夏山葯粥

做法：法夏15克，鮮山葯200克，陳皮5克，粳米200克。將法夏用溫水淘洗數次，以除去礬味，再將山葯洗凈去皮，切成丁。把法夏、陳皮放入砂鍋內，加適量水答此，煎取300克清湯，去渣後放入淘洗干凈的粳米、山葯，加適量清水，熬煮成粥。

功效：有健脾和胃祛濕的功效。

蓮子扁豆薏米粥

做法：炒扁豆50克，蓮子50克，薏米100克，紅棗10顆，陳皮3片，大米適量。將材料清洗干凈後，將炒扁豆等浸泡兩小時，蓮子不去心。將所有材料加水煮粥。

功效：此粥健脾和胃、養心平肝，對心悸失眠、暑熱傷氣均有治療效果。對於脾胃虛弱、食慾減退的人群非常適合。

陳皮車前草粥

做法：陳皮10克，鮮車前草100克，粳米150克。陳皮切絲，鮮車前草洗凈切段，粳米洗凈，一起放入砂鍋，大火煮沸，小火熬成粥即成。

功效：有清熱祛濕、健脾和胃的.功效。

綠豆薄荷薏米粥

做法：薏米50克，綠豆20克，薄荷5克，白糖適量。薄荷輕煎取汁，再煮薏米、綠豆，粥成後加入薄荷汁再煮兩沸，加白糖即可食用。

功效：清熱利濕，疏肝利膽。

赤小豆雞內金荷葉粥

做法：赤小豆30克，雞內金10克，鮮荷葉1張，春砂仁5克，粳米150克。將鮮荷葉洗凈，切碎，連同雞內金一同放入砂鍋，加入清水1000ml，大火澆沸，小火熬煮20分鍾，放入春砂仁後再煮10分鍾，去渣取汁。將淘洗干凈的粳米、赤小豆放入葯汁中，添加適量清水，大火煮沸後以小火熬煮成粥即可。

功效：有健脾利濕，清熱消暑的功效。

綠豆紅豆百合粥

做法：綠豆、紅豆、百合適量。將綠豆、紅豆及百合洗干凈後，用水浸泡約半個小時，然後將物輪粳米洗干凈，放入鍋內，再放入綠豆、紅豆和百合，加入適量的水，熬成粥即可。

功效：綠豆、紅豆能夠清熱祛濕，此款粥因此具有清熱祛濕、祛斑養顏的功效。

苦瓜薏米粥

做法：苦瓜15克、薏米60克、鹽適量。薏米洗凈泡幾個小時。苦瓜清理干凈切塊。把苦瓜和薏米一起放罩舉信高壓鍋煲45分鍾，出鍋吃時放少許鹽調味即可。

功效：苦瓜和薏米有清熱祛濕的作用，夏季養生可以多吃，另外對於皮膚疔瘡癤腫、長痱子等有一定的預防作用。

綠豆百合米仁粥

做法：綠豆30克，鮮百合30克，米仁50克，粳米100克，冰糖80克。將米仁、綠豆、粳米漂洗，浸泡20分鍾;百合洗凈切小;在開水鍋中放入綠豆和米仁，燒開數分鍾後改用小火煮至著花;插手粳米和百合，煮成粥後放人冰糖即成。

功效：夏令健脾、通便、祛濕的典範食療粥方

夏季養生粥做法

1、皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥：粳米150克，皮蛋2個，精瘦肉50克，油條25克，精鹽5克，雞精少許。先大火煮20分鍾，然後再轉小火煮20分鍾。此粥綿軟入味，容易消化，咸鮮可口，黑白相間。

2 蓮子百合粥

蓮子百合粥：粳米150克，蓮子50克，百合50克，新鮮胡蘿卜適量。將胡蘿卜切碎，同粳米、蓮子、百合一同文火熬煮30分鍾即成。此粥清香甜潤，能健胃補脾，對消化不良、食慾不振有很好的功效。

3 三鮮海參粥

三鮮海參粥：粳米150克，發海參100克，鮮蝦50克，雞脯肉25克，蔥花、精鹽少許。將粳米和發海參、鮮蝦肉、雞脯肉洗凈。發海參、鮮蝦肉不宜煮太長時間，應在粥熬至將好時再下鍋同煮。此粥鮮美可口，蛋白質含量極高。

4 山葯枸杞粥

山葯枸杞粥：粳米150克，山葯200克，枸杞50克，白糖適量。將粳米洗凈，山葯去皮洗凈切小塊，文火熬煮30分鍾成粥狀。此粥綿軟爽口，能消除疲勞、補血明目。

5 南瓜小米粥

南瓜小米粥：小米100克，大黃米100克，南瓜500克，白糖適量。將南瓜去皮洗凈切成丁，兩種米洗干凈，一起放入鍋內，文火熬煮20分鍾成粥狀。此粥滑潤可口，有助於睡眠，適合晚餐來一碗。

6 銀耳白果粥

銀耳白果粥：香糯米150克，銀耳20克，白果50克，枸杞、精鹽少許。將銀耳洗凈，用冷水浸泡去根，撕成小朵，白果用熱水燙過切成兩半，文火熬煮成粥後，再放入銀耳和白果，煮開即成。此粥色澤素雅，能補氣潤肺，保健美容。

五仁粥

五仁粥：糯米100克，花生、核桃、芝麻、松仁、瓜子仁各50克，白糖適量。一起放入鍋內文火共同煮制。此粥色香味全，具有補元氣、健脾胃的功能，能補充人體所需要的蛋白質。

7 五彩蝦仁粥

五彩蝦仁粥：糯米150克，鮮蝦仁100克，嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡蘿卜各50克，精鹽、蔥花少許。將糯米洗凈，鮮蝦仁、嫩豌豆、玉米粒洗凈，香菇、胡蘿卜切碎，先將糯米文火煮20分鍾成粥狀，再放入鮮蝦仁、嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡蘿卜，煮沸5分鍾後即成。此粥鮮香滑潤，能滋養肝腎，潤燥滑腸。

8 黑米八寶粥

黑米八寶粥：黑糯米100克，紅豆、綠豆、薏仁、蓮子、桂圓、百合、大棗各50克，紅糖米酒各少許。紅豆、綠豆、薏仁洗凈後，加水浸泡一晚，將紅豆、綠豆、薏仁煮、蓮子先煮爛，再加黑米等洗煮成粥狀。此粥香甜美味，營養豐富，老少皆宜。口感純正。

9 栗子桂圓粥

栗子桂圓粥：粳米100克，栗子100克，桂圓肉50克，葡萄乾、白糖適量。將栗子去皮米洗干凈，和桂圓肉一起倒入鍋內，上火煮沸後用文火慢煮成粥。此粥綿軟香甜，能益血補虛，暖脾暖胃。

10 木耳大棗粥

木耳大棗粥：香糯米150克，黑木耳30克，大棗20顆，葡萄乾、冰糖適量。將木耳浸泡半天撕碎，然後用粳米、大棗煮粥，待煮沸後，加入木耳、冰糖，煮沸後成粥。此粥能潤肺生津，滋陰養胃，益氣補血，補腦強心。

11 五豆粥

五豆粥：香糯米150克，赤豆、黃豆、綠豆、紅豆、黑豆各50克，白糖適量。將五豆洗凈後，浸泡過夜，次日清洗後，五豆不易爛可先煮透，再放香糯米文火煮20分鍾成粥。此粥色澤艷麗，能健脾和胃、補腎保肝、健身強體。

12 紅薯蓮子粥

紅薯蓮子粥：粳米150克，紅薯100克，蓮子50克，花生50克，大棗20顆。將紅薯去皮切成菱形塊，粳米蓮子大棗花生洗干凈，一起放入鍋內，文火熬煮30分鍾煮成粥狀。此粥味美香醇，能降低膽固醇，並有健美宜壽之功效。

13 南瓜蝦米芋頭粥

南瓜蝦米芋頭粥：粳米150克，芋頭500克，南瓜500克，蝦米50克，枸杞、精鹽少許。南瓜芋頭去皮切丁，蝦米用熱水泡軟切碎，和粳米一起放入鍋里文火煮30分鍾成粥狀。此粥滑潤粘糯，有潤腸利便的功效。

14 西瓜皮綠豆粥

西瓜皮綠豆粥：先將大米同綠豆如果煮10分鍾，削去西瓜皮的外表硬皮，切成丁後加入鍋中，旺火煮沸，再轉小火煮成粥，吃時可添加適量白糖或者陳皮絲。此粥清熱解毒消暑利尿養脾胃。

15 泰國蓮子粥

泰國的蓮子粥已經沒有了米的痕跡，而是將蓮子磨成細細的粉，煮成糊狀謂之粥。口感潤滑、香濃可口，富含氨基酸和礦物質，有潤膚養顏的功效。

16 陳腎菜乾粥

陳腎菜乾粥：菜乾剪去頭部，浸泡洗凈;陳腎(即臘鴨腎，性溫味甘，有健脾清滯的作用，廣東民間常以它煲粥輔助治療小兒、老人厭食症)用熱水浸軟後切開數片;水開後，將菜乾、陳腎與米同放入煲內煲至綿滑，調味即可食用。

17 長壽粥

長壽粥：：將小白菜加適量清水放入攪拌機中打成蓉，白靈菇泡發後用蔥、姜、蚝油、鹽、老抽鹵制備用;將白靈菇切成細絲，草菇切絲，放入油中略炸取出備用;鍋中加適量清水，放入薑片煮出香味後取出，將炸好的菌類放入，調入鹽、胡椒粉，取出一碗湯備用;鍋中剩餘的湯加入小白菜蓉，用水澱粉勾芡，裝入碗中;將取出的一部分湯倒入鍋中，用水澱粉勾芡，加入蛋清煮熟倒入綠色湯羹中，即成兩種顏色口味的長壽粥。

18 魚片肉片生滾粥

備好粥底，待滾開後，放入食材滾至熟，此為“生滾粥”，能保持魚類、肉類的嫩滑。須現煮現吃，因為粥的保溫長久，即使離火了，其熱力仍對肉類進行加溫，放久了易導致肉類質感變粗糙。魚片或肉片切薄片雙飛，放數滴生油以令魚片或肉片間相互分開;生菜洗凈後切成絲;將煲好的粥底滾開，放入適量的姜絲滾10分鍾後，下魚片攪勻即熄火，最後下些生菜絲，調味即可。

19 冬瓜祛濕粥

冬瓜祛濕粥：冬瓜(連皮)去瓤，切成大塊;祛濕粥料包括干蓮蓬、燈心花、扁豆、赤小豆、薏米、芡實等，用清水洗凈;水開後，將各材料同放入煲內煲至綿滑即可。

20 飄香臘八粥

材料和做法：將豆類提前用水泡好，鍋中加入適量清水，先放入芸豆、花生煮半個小時，再依次加入黑豆、紅小豆、綠豆、豌豆、雲豆、花豆、蓮子煮1個小時;將大麥米、小麥米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮1個小時，出鍋前加入熟栗子、冰糖、紅糖熬制幾分鍾即可。

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