多吃鹼性食物是健康長壽的妙方

1. 吃哪些食物可以長壽

1、葷素搭配 長期單純吃素，會使人體內掌管食物消化的酶系統功能逐漸遭到破壞，最後導致百病叢生。此外，人體所需脂肪、蛋白質、維生素B12及鈷、錳、鐵、銅等微量元素，素食無法全面供給。現代營養學認為，只有將植物性食品與動物性食品進行合理搭配，才能全面滿足人體對各種營養物質的需要。 2、多食蔬菜 多食蔬菜的道理相信不用多說：多吃蔬菜有益健康，一則蔬菜中含有豐富的維生素、無機鹽和有機酸，還含有粗纖維和纖維素，既能滿足人體的多種營養需要，又能促進食物的消化吸收，還有利於潤腸通便；二則蔬菜為鹼性食品，可以與穀物和肉類等酸性食品相中和，以保持人體血液酸鹼平衡。提倡在食用肉類食品後多吃蔬菜，其道理也在於此。 3、多食水果 水果富含維生素、有機酸、糖類、礦物質，營養很豐富。水果中所含的鉀鹽能預防高血壓病和減少發生腦卒中的危險。有些水果，如番茄、草莓、菠蘿中所含的有機酸能阻止人體內亞硝胺等物質的產生，有利於防癌；柑橘類水果中所含萜烯類物質及漿果中所含的鞣化酸，可激活細胞中的蛋白分子，同樣有利於防癌。故常吃新鮮而不受污染的水果，大大有益於人體健康。 4、多食豆腐 豆腐為黃豆加工製成，含有蛋白質、脂肪、糖類、礦物質和維生素等，營養十分豐富。其中，蛋白質含有人體所不能合成的8種必需氨基酸，而且幾乎不含膽固醇。常吃豆腐可以降低血中膽固醇，並能防止血管硬化。豆腐還含有豐富的鈣，每500克豆腐含鈣量為1085-1385毫克；即使是含水分很多的嫩豆腐(豆腐腦)，每500克也含鈣885毫克；至於豆腐乾，每5 00克含鈣量高達2060-4930毫克。所以，常吃豆腐能有效地補鈣，對於防治骨質疏鬆非常有益。豆腐同樣也是鹼性食品，對於維持人體內的酸鹼平衡也立下了「汗馬功勞」。 5少進食鹽 食鹽對人有兩大作用，一是調味，二是提供兩種重要的營養物質，即鈉和氯。鈉和氯在人體內主要起維持酸鹼平衡和調節滲透壓的作用，氯還是合成胃酸的主要原料。所以，如果長期吃鹽過少，會引起低血壓病、疲憊無力、食慾減退等生理反應。但多吃鹽則有害會引起水腫、高血壓病、動脈硬化等疾病。

2. 常吃鹼性食物的人，真的能夠長壽嗎

身體保持弱鹼性質就會容易長壽健康，因此在日常生活中常吃一些鹼性的食物，對身體健康還是有益處。酸性的食物要少吃，否則我們的身體就會處於一個酸性的狀態，這樣就容易生病，身體的免疫力會特別不好。

保持食物的科學營養均衡很重要，同樣的食物不要過時太多，一定要注意把握度。多吃一些鹼性的食物，對我們的健康有益，要想長壽還需要調整我們的心態，還要保持長期的體育鍛煉。