① 長壽湖的魚有賣嗎
有賣。買長壽湖的魚可以前往重慶市長壽區鳳城街道三峽路與黃桷路交叉口50米處長壽湖有機魚直銷店購買。長壽湖是重慶市面積最大的人工淡水湖，也是三峽水庫中重要的骨幹級水庫。作為國內最著名的人工湖之一，長壽湖內遍布島嶼，岸線發育度高，天然漁業發達，年均產魚5000噸，是名副其實的「聚寶盆」。
② 長壽湖有哪些魚類品種
水庫已發現魚類64種，隸屬於4目、12科、53屬。
統計表明，水庫主要經濟魚類有鱅魚、鰱魚、銀魚、鱖魚、翹嘴紅鮊、草魚、鯉魚、青魚等。常見的捕撈漁獲物有青魚、草魚、鰱、鱅、鱤、赤眼鱒、鮊類、鯿、銅魚、鯉、鯽、鱨類、銀魚、烏鱧、黃鱔等20多種魚類。
長壽湖是重慶市最大的湖泊旅遊風景區，六、七十年代長壽湖就已被列為四川省的十二個著名風景區之一和重慶市十佳旅遊風景區，1992年元月3日重慶市人民政府批准長壽湖景區為省級風景名勝區，1997年命名為重慶市新巴蜀十二景之一「長湖浪嶼」，已納入「魅力重慶一日游」旅遊線路。
長壽湖國家級生態旅遊休閑度假區，重慶市十佳旅遊風景區，是著名小說《紅岩》的創作地，是頂峰國際規劃設計公司2010年旅遊規劃項目，位於素有「壽星之鄉」的重慶市長壽區境內，距重慶主城區100公里，距長壽城區26公里。長壽湖是三峽國際旅遊熱線黃金水道的重要節點，也是長壽區旅遊業發展的龍頭景區，以其「島湖風光」、「長壽文化」、「鄉土文化」享譽四方，被譽為重慶的中心花園。
長壽湖是「一五」期間重點工程獅子灘水電站攔河大壩建成以後而形成的人工淡水湖，水域面積65.5平方公里（約10萬畝），庫容10億立方米，是我國西南地區最大的人工湖。203個大小島嶼星羅棋布，湖灣島汊交織，淺灘成片，建有野生動物自然保護區，棲息著42種鳥類、28種水禽。
2012年12月，長壽區長壽湖風景區正式被國家旅遊局批准為國家AAAA（4A）級風景名勝區。
③ 重慶主城周邊哪裡能釣魚
長壽湖， 大盛矮半溝水庫 ，重慶潼南塘壩
曾家鎮蓮花湖水庫
位置：沙坪壩區西南隅曾家鎮
前往路線：大學城—曾家—蓮花湖 ，白市驛—曾家—蓮花湖
收費標准：10元/天
垂釣參考：除花白鰱外的湖內的任何魚種
苦溪河
位置：南岸區茶園新區
前往路線：慈母山隧道出來後右轉直行第一個紅路燈掉頭然後大概行駛800米左右。右轉直行經過混泥土攪拌站，再前行500米。停車，往左邊步行下去300米。
收費標准：免費
垂釣參考：以腥香味餌料釣鯽為主
南湖水庫
位置：巴南區南彭鎮
前往路線：內環快速路—G65包茂高速—104省道—南湖水庫
收費標准：庫尾一般不收費
垂釣參考：鯽魚、鯉魚，少量草魚及鰱魚
東方紅水庫
位置：渝北區工業職業技術學院旁邊
前往路線：機場路—桃源大道(兩路）—210國道—工業職業技術學院
收費標准：10元/天
垂釣參考：鯽魚和鯉魚偏多，草魚密度較小，但個體偏大
長生鎮雷家橋水庫
位置：南岸區長生鎮
前往路線：南坪—長生工業區，迪馬背後一條路進去到底
收費標准：5元/天
垂釣參考：除花白鰱外的任何魚種
三角碑水庫
位置：江北復盛
前往路線：走渝宜高速復盛下道。往龍興方向4公里左右即到。
收費標准：不收費
垂釣參考：鯽魚為主
④ 重慶長壽湖白鏈魚批發價，多少錢一斤
約7.5元一斤。
白鰱食譜
鮮辣白鰱
用料
白鰱2斤半
本地細大蔥250g
小米椒1把
二荊條1把
獨蒜6顆
嫩姜1個
老薑半塊
泡椒8個
做法
准備材料（本地小大蔥的葉用來放在魚肉里，去腥，腌制一個小時）
熱鍋熱油，加入老薑片，蒜片，泡椒碎
加入大料碎，花椒、豆瓣一勺、十三香，炒香
加入一瓢水，大火燒開（水量根據魚的量來定）加入適量鹽調味。等待期間將魚里的蔥葉取出棄之。
水燒開約5分鍾，加入嫩姜絲
先加入魚頭熬煮2min
下入魚骨
約2min後，放入剩餘魚肉，加入二荊條和小米椒。
視魚頭熟的情況，撈出魚頭。
放入水澱粉
稍微拌勻之後，加入蔥白。嘗味、調味。
鰱魚燉豆腐
用料
白鰱魚1條
豆腐1塊
蔥姜蒜適量
八角2個
香葉2片
小茴香少許
白糖3克
生抽2勺
蚝油1勺
干辣椒2個
雞精1勺
小蔥1根
香菜2根
郫縣豆瓣醬2勺
五花肉片5片
做法
鰱魚去鱗和內臟切成大段，加入蔥段、薑片、白鬍椒粉，1大勺料酒、3克鹽腌制一小時
豆腐切塊，放入開水中焯一下
鍋中放油，將腌好的魚塊表面沾麵粉煎至兩面黃色盛出
起鍋，燒油爆香蔥姜蒜、五花肉片，加入1勺料酒，放入八角、花椒、香葉、干辣椒、小茴香，放入2勺豆瓣醬炒出紅油，倒入適量清水燒開
放入煎好的魚塊、豆腐，加入2勺生抽大火燒開轉中小火慢燉半小時，加入鹽、白糖、雞精、蚝油調味，待湯汁粘稠，灑蔥花香菜出鍋
紅燒白鰱魚
用料
油30克
蔥2根
香菜2根
黃豆醬1勺
蒜5瓣
姜3片
醬油2勺
老抽1勺
鰱魚1條
做法
油鍋燒的滾熱滾熱但是不要冒煙，鍋底撒點鹽，把魚身的水吸干，放魚小火煎制一面黃色翻身煎另一面，魚身可以撒一點鹽，放薑片繼續煎。
魚兩面都煎的黃色後放冷水煮魚，放老抽生抽，放一勺黃豆醬，1勺鹽開始煮魚。
15分鍾後放香菜，香蔥，就可以出鍋
鰱魚煲
用料
鹽適量
料酒適量
蒜4瓣
姜4片
蔥適量
油適量
白糖少量
干辣椒5個
八角1個
洋蔥1個
郫縣豆瓣醬1勺
豆豉適量
草果2棵
鰱魚1塊（約500克）
五花肉1小塊
做法
熱鍋倒油，五花肉煎出油，撈出，放入大塊的魚塊，四面煎香，撈出備用。
砂鍋底鋪上洋蔥圈，依次放入煎好的五花肉和魚塊。
油鍋放入蔥白段、生薑、蒜瓣、豆豉、郫縣豆瓣醬炒香，倒入放好魚塊的砂鍋上。
砂鍋中倒熱水，至鍋一半，再放入八角、干辣椒，水開，轉小火燜煮二十分鍾，起鍋放入蔥段。
小貼士
魚塊要煎香但不要過老，用五花肉油煎魚，使魚肉更香。