『壹』 血橙哪裡的最正宗
血橙它的口感香甜,成熟的果子幾乎完全不帶酸味,再加上營養價值高過普通橙子,所以很受消費者的青睞,那麼,正宗的血橙來自於哪裡?如何分辨真正的血橙與紅肉臍橙?
一、正宗的血橙來自於哪裡
現在市面上常見的品種,真正被認可為血橙的只有三個品種,分別是原產義大利的塔羅科血橙、桑吉耐勞血橙和產自西班牙的摩洛血橙。它們的果肉全部都是紅色的,看上去像鮮血一樣,所以被叫做血橙。
在國內,最主要的引種地點是四川資中。由於地理環境很適合它的生長,而且從很早就開始引種,到今日資中縣已經有「塔羅科血橙之鄉」的稱號。此外,鄰近的仁壽縣以及重慶市長壽、江津和開縣也有同樣品種的血橙分布。
所以,如果想買正宗的血橙,以上產地是值得特別注意的。
二、如何分辨真正的血橙
血橙是葡萄柚和橙子的嫁接品種,它的口感很特別,充分成熟的果實可以全是甜味,幾乎完全沒有酸味。從外表看上去,它的樣子也與一般紅肉橙子不一樣。
1.紅斑
血橙的表皮和果肉都會有紅色的彩斑,有時候這種斑紋顏色特別深到接近紫色。
2.香味
不用切開果實,直接帶皮聞一下。血橙聞起來是自帶芳香的,而一般的紅肉橙則往往表皮無味。
3.無籽
上文所述的三種血橙品種,都是無籽或者少籽的。
4.價位
血橙由於生長周期、生長環境的限制,種植難度比一般橙子更高,耗費的人工也更多,因此價位通常要高不少。
血橙與其他橙子相比,最主要的區別在於它的紅色來自大量的花青素(其他如紅肉臍橙,紅色則主要來自番茄紅素),而花青素作為抗氧化劑,其營養價值一貫受到人們的重視。知道了正宗的血橙來自於哪裡,我們可以更得心應手地選購血橙作為日常水果來食用。
『貳』 四川特產水果有哪些
四川的水果特產很多,以下是四川最出名的水果特產及簡介:
眉山是「千古第一文人」蘇東坡的家鄉,眉山因蘇東坡而聞名天下,蘇東坡給了眉山這個名字以豐富的內涵。1985年眉山臍橙參加全國優質果品質鑒評榮獲「金杯獎」和農業部頒發的全國優質農產品證書,隨即連續三屆被評為全國優質水果,1999年11月,眉山被國家農業部「中國特產之鄉」推薦及宣傳活動組委會評為「中國臍橙之鄉」。從八十年代開始,眉山開始對臍橙進行選優繁育,培育出了果大色鮮、味美品優的「眉山臍橙」,多次被評為全國優質水果,現種植面積已達12萬多畝,暢銷北京、上海等全國各省、市。
『叄』 血橙是什麼東東
橙屬於甜橙類,因果肉具紅色血絲或血斑而得名,其肉質細軟、多汁化渣、風味酸甜,且有玫瑰香氣。我國引入的血橙品種有路比血橙(Ruby)、塔羅科血橙(Tarocco)、馬爾他血橙(Maltaise)、桑吉耐洛血橙(Sanguinello)、摩洛血橙(Moro)和臍血橙等。其中路比血橙別名紅玉血橙、紅花橙、紅蜜橙,為最老的血橙品種之一,原產地中海地區,我國四川、廣東、廣西和湖南等地均有栽培;塔羅科血橙被稱為血橙之王,自義大利引進,品系較多,是我國柑橘品種結構調整中的主要換代新品種,發展潛力極大。此外,從西班牙引進的臍血橙,從義大利、西班牙引進的摩洛血橙、桑吉耐洛血橙在四川、湖南也有少量栽培。 使柑橘呈現紅色的色素有兩種類型,一類是脂溶性的類胡蘿卜素類,如番茄紅素、β-胡蘿卜素等;一類是水溶性的花青素類。血橙是典型的因花青素類著色的品種。血橙果肉的紅色是花青素與糖結合形成的甙類化合物所致,血橙是柑橘中唯一含花青素類的品種。其色素的形成取決於基因、生理因素及果實的成熟度、土壤和氣候等條件,即到達一定的成熟度,在低溫下才能形成。花色苷類物質在國內往往是以天然色素的形式加以開發利用的,近年來的研究發現其具有獨特的生理活性,具有抗氧化、抗血栓、抗輻射、抗動脈粥樣硬化、預防糖尿病等功效,已開發了一些含有花色苷的功能性食品和化妝品。
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