長壽米粥

⑴ 適合老年人延年益壽的養生粥

我們的國家現在也是步入了老年社會了，所以老人養生是更加的注重延年益壽，每個子女都是希望自己的父母治能夠健康長壽的，老人養生除了是可以吃一些保健品、營養品，也是可以參加一些鍛煉，是更加的注重日常飲食養生。

一慎逗悶、何首烏粥：

何首烏30克煎取濃汁，去渣，加粳米100克，紅棗3一5枚，同入砂鍋煮粥。將熟時，加入紅糖或冰糖少許調味，再指和煮一、二沸即可食用。可當早餐連續服用；也可每天1一2次，以10天為一療程，間隔5天再服。首烏是一味補肝、益腎、養血的良葯。研究發現：首烏中含有一定量卵磷脂，有強壯神經作用。首烏是有抗脂質過氧化作用，老年人食用後是能夠很好的阻止細胞受損，調節免疫系統、調節血壓、降低血脂和防治動脈粥樣硬化，是可以延緩衰老的。

二、花生粥：

花生45克，洗凈，連衣皮搗碎，加入粳米100克，同煮為粥，待熟時加入冰糖少許，即可食用，可當早餐，可長期食用。《本經逢原》載：花生能健脾胃，補中益氣；「落花生粥潤肺、止咳、悅脾」。營養分析表明：花生仁中含有40一50%不飽和脂肪酸及蛋白質、澱粉、卵磷脂、多種維生素以及膽鹼等多種有效成分。脾胃氣虛的人食用，煮粥時加入些山葯；肺虛乾咳的人加入些百合；貧血、血小板減少者食用，加入些紅棗同煮食，效果更好。花生是有很好的潤腸通便的作用的，是很適合老年人適量的食用的，但是要注意慢性腹瀉患者是不適宜食用的。

三、紅棗糯米粥寬彎：

紅棗10枚，糯米100克。先將糯米加水煮至8成爛以後，再放紅棗煮5分鍾即可食用。紅棗是一味養心補血、健脾益胃的中葯，含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素、鐵和比一般果品多2一12倍的鈣和磷等物質，能增強心臟收縮力，擴張冠狀血管和抑制血小板聚集。美國一位醫生以136名虛弱患者作試驗，連續吃紅棗者比單純吃維生素葯劑者健康恢復速度快3倍。老年人長期服用紅棗糯米粥是可以很好的增進健康、預防心腦血管疾病的。

以上為大家分享的就是適合老年人延年益壽的養生粥了，這幾種粥的做法都是比較的簡單的，我們在日常生活中是可以嘗試多喝一些的，是能夠很好的調理老人的身體健康的，所以大家是可以做給自己的父母長輩食用的。

⑵ 怎樣做養生粥

煮粥養生很健康，但到底怎樣煮粥才是真正的養生粥呢？下面我給大家介紹養生粥的做法，希望對你有用!

養生粥的做法一

【擾悉食品用料】:

民間早就流傳有一種"五豆粥"，長期食用可以養顏長壽，而且還可以促進腸蠕動改善排便，其原料配方有兩種版本:

其一:紅豆，綠豆，黃豆，黑豆，芸豆。五豆雜糧粥

衫蠢其二:紅豆，綠豆，黃豆，黑豆，紫米。

【具體步驟】:

1、將紅豆，綠豆，黃豆，黑豆，芸豆，蓮子，糙米，薏米仁這些不容易熟的原料用清水浸泡一夜;

2、將泡好的以上原料連同洗好的其他米類一同放入電壓力鍋內，用40分鍾熬制;

3、如果使用其他鍋具，可根據情況自由調節時間，以煮爛煮粘為准;

4、可以根據自己的喜好調整原料的種類和配比。

5、將五朵梅米伴侶和大米放在一起煮，以米飯煮熟為准。

養生粥的做法二

【材料】:黑芝麻、綠豆、蓮子、燕麥、紅棗、百合等。

【作用】:此粥促進緩塌乎兒童生長發育，增強身體抵抗力，對視力也有一定保護作用。含有人體發育所需的各種維生素、氨基酸及微量元素，使兒童得到全方位的營養保健，且色澤悅目，口感芳香。

養生粥的做法三

【材料】:綠豆、大米、百合、小麥、薏仁、木瓜粉等。

【作用】:此粥清熱解毒，涼血，潤養肺經，安神養膚，對乳腺發育很有幫助。常食能使面板變得光潔柔嫩、皺紋減少、面色紅潤。據《本草綱目》記載:綠豆"厚腸胃，除吐逆，治痘毒，利腫脹";薏仁"健脾益胃，補肺清熱、祛風勝溼，養顏駐容、輕身延年"。

據《綱目拾遺》記載:百合"清痰火，補虛損"。

木瓜，被喻為"百益果王"，平肝舒筋，和胃化溼，助消化之餘還能消暑解渴、潤肺止咳，可用於通乳及治療淋巴性白血病，補充營養，提高抗病能力，抗痙攣。《海葯本草》記載:木瓜"斂肺和胃，理脾伐肝，化食止渴。"

養生粥的做法四

【材料】:黑芝麻、桑葚、大米、山楂、玉米、黑豆等。

【作用】:此粥補肺益氣，通血脈，滋陰養血。對降低膽固醇、加固血管、延緩衰老有重要療效。

據《中國葯典》記載:黑芝麻"補肝腎，益精血，潤腸燥"。

據《本草拾遺》記載:桑葚"利五臟關節，通血氣"。

據《本草再新》記載:山楂"治脾虛溼熱，消食磨積，利大小便"。

據《醫林纂要》記載:玉米"益肺寧心"。

健脾養胃粥

【材料】:淮山、紅棗、薏仁、小米、百合、葡萄籽粉等。

據《本草綱目》記載:淮山"益腎氣，強筋骨，健脾胃";紅棗"補中益氣、養血生津";薏仁"健脾益胃，補肺清熱，祛風勝溼，養顏駐容，輕身延年"。

據《綱目拾遺》記載:百合"清痰火，補虛損"。

養生粥的做法五

【材料】:五朵梅豆賦小包，五朵梅谷經小包。

【作用】:此粥能可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度;增加食物在胃裡的停留時間，延遲飯後葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖症和心腦血管疾病的風險。

據《綱目拾遺》記載:百合"清痰火，補虛損"。

據《中國葯典》記載:黑芝麻"補肝腎，益精血，潤腸燥"。

據《醫林纂要》記載:玉米"益肺寧心"。

⑶ 朱良春長壽養生粥

國醫大師朱良春93歲了,堅持喝養生粥,那麼他的長壽養生粥是怎麼做的呢，不妨和我一起來了解下朱良春長壽養生粥，歡迎大家的閱讀!

朱良春長壽養生粥配方

中央電視4台《中華醫葯》2010.3.17日晚10點播出朱良春長壽粥：

綠豆 50g

薏仁50g

蓮子50g

扁豆50g

大棗30g

枸杞10g

煮粥湯水的製作：

黃芪250g適量水泡20分鍾，煮15分鍾，瀝出湯水。然後再將黃芪加2碗水煮20分鍾，再加一碗水煮15分鍾，兩部分湯水合並用來煮粥(以上配料)。

前五味洗凈入鍋，加黃芪水，急火煮沸後慢火燉30分鍾再加入枸杞，一起再煮十分鍾

以上粥量五天服用

材料是五天的量，黃芪每天的量是50克

國醫大師朱良春93歲了，堅持喝養生粥，配方摘抄如下：綠豆、薏仁、扁豆、蓮子、大棗，用黃芪泡過的水大火煮開，再小火，再放入枸杞煮十分鍾。

朱良春解釋，中醫認為心主血脈，心的功能正常，則氣血運行正常，精力充沛，有清熱解毒功效的綠豆是入心經的、蓮子也正好能夠清心養心，肝藏血，肝經氣血充足則體力強健，枸杞補肝佳品，脾主運化，承擔消化吸收功能，紅棗薏仁扁豆都是健脾的，並有防病抗癌的作用，肺主氣，肺氣足了才會生機旺盛，薏仁補肺清熱化痰的功效非常好，腎藏精，蓮子薏仁枸杞都對腎有補益作用。這幾樣東西合在一起滋補調和五臟，使正氣充足，精力體力旺盛，再加上在補元氣的黃芪，食療效果非常好。

其他養生粥配方

菊花大棗枸杞粥

做法：

1、 銀耳加清水泡發，摘去根部，撕成小朵;

2、 砂鍋水開後放入大米、銀耳大火煮開，小火繼續煮半個小時;

3、 放入菊花、無核金絲棗、枸杞，繼續煮半個小時;

4、 將煮好的粥放涼至六十度以下，放入蜂蜜調勻即可。

滑蛋牛肉粥

材料：大米、糯米、牛肉、香菇、雞蛋、香蔥

做法：

1、將大米、糯米洗凈後用山渣清水浸泡至每粒米都吸飽水分;牛肉洗凈切片;香菇洗凈切片;香蔥洗凈切碎備用。

2、砂鍋中添加適量水煮開，加入浸泡好的大米，滴入幾滴香油，然後用勺子攪一下(免得大米沾砂鍋底)，大火煮開後轉小火煮至米開花，湯汁濃稠，

3、取適量煮好的米粥放入小砂鍋中，依次加入生薑片、香菇和牛肉片，再調入少許鹽和白鬍椒粉，最後加入蛋黃，滴入少許香油，撒上香蔥碎即可。

蛋黃要趁粥滾燙的時候攪拌均勻哦

砂鍋青菜粥

材料：大米、青菜

做法：

1、將適量大米清洗干凈，然後用水浸泡至每粒大米都吸飽水分(如果沒有時間也可以不泡，這樣用砂鍋煮的時間需要稍微長一些)。

2、砂鍋中添加適量水煮開，加入浸泡好的大米，滴入幾滴香油，然後用勺子攪一下(免得大米沾砂鍋底)，待再次煮開後就可以將砂鍋蓋蓋好，關火走人啦。

3、大約半個多小時後打開砂鍋蓋，米已經快開花啦。

4、如果喜歡更軟糯的而有膠質的感覺，可以將粥再次煮開，然後砂鍋蓋蓋好，關火凳唯橋即可。

5、煮好的白粥很百搭，呵呵。。。今天做個清淡的青菜粥!

將青菜洗凈切碎，放入煮開的粥中，攪拌均勻，然後調入適量鹽和雞精即可。

家常雞粥

材料：稠白粥、熟鹵雞腿、小蔥、生薑

做法：

1、煮白粥

2、熟鹵雞腿去骨，將肉切成條備用;生薑洗凈切絲;香蔥洗凈切碎備用。

3、砂鍋中放入稠白米粥煮開，加入切好的雞腿肉和生薑絲煮15分鍾，再加入適量鹽、白鬍椒粉拌勻，最後淋上香油，撒上蔥花即可。

羊肉窩蛋粥

用羊肉做粥，更棗猛能緩解膻味，溫補易吸收。搭配上時令的蔬菜，更能做到酸鹼搭配，均衡營養，是一款不錯的暖心暖胃的好粥。

做法：

1、材料：羊肉片200克、粥底一鍋、笨雞蛋2隻、蘆筍100克、姜絲5克、鹽3克、白鬍椒2克;

2、熬開粥底，加入羊肉、姜絲，旺火煮3分鍾;

3、加入切好的蘆筍，繼續煮5分鍾;

4、加鹽、白鬍椒調味，盛出後在碗里敲進一粒雞蛋黃，美味的羊肉窩蛋粥就做好了。

PS: A、羊肉不要煮太久，不然會又硬又柴，口感差很多。

B、蛋黃分離時，可以小心地倒出蛋清，也可以用專門的取蛋黃器來完成。

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⑷ 長壽粥包括哪幾樣食材

長壽粥抄
原料：紅棗30克，蓮子50克，綠豆50克，薏仁50克，扁豆50克，枸杞10克，黃芪250克。

做法

熬制方法：黃芪浸泡20分鍾，倒進砂鍋，加水2碗(普通飯碗)，煮15分鍾，倒出，再加1碗水，濾出去渣，備用。
將紅棗，蓮子，綠豆，薏仁，扁豆漂洗，放入砂鍋，倒入煎好的黃芪水，大火煮開，調到小火煮40分鍾後放入枸杞，再熬10分鍾即可關火。
將已熬好的粥分為5天的量，存入冰箱，食用時取出加溫即可。
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⑸ 夏季養生粥熬出健康與美味

夏季養生粥熬出健康與美味

粥可調節胃口，增進食慾，補充身體需要的水分。它味道鮮美、潤喉易食，營養豐富又易於消化，實在是養生保健的佳品。粥的妙不可言，在於它介於飯、菜和湯三者之間。有飯的飽腹之功，有菜的美味爽口，也不乏湯的營養開胃。粥既適合做早餐，也適合做夜宵，因為，粥中的澱粉充分地與水分結合，既提供熱能，又不乏大量水分，極易消化。那麼夏季有哪些養生粥呢？快和我一起去來看一些吧。

一、夏日三大滋補粥

1.益智粳米粥;

【食材】 粳米50克，益智仁5克。

【製作】 首先將益智仁研成粉末，將粳米淘洗干凈放入砂鍋中，加入清水，先用大火煮沸，再轉用小火熬成粥品;加入益智仁粉末及調味品，稍煮片刻即可。

【功效】 適合於腎虛、腹中冷痛等症狀。

2.山葯粥;

【食材陸衫】 白米、白糖、山葯各100克，清水1公斤。

【製作】 將山葯去皮後切成小塊，倒入開水中煮到七分熟時加入白米煮成粥，再加入白糖稍煮片刻即可。

【功效】 益腎氣、健脾胃，是保健滋補的佳品早猛腔。

3.長壽粥;

【食材】 芡實、葯仁各400克，山葯1500克，糯米500克，人參、茯苓各150克，蓮子250克，白糖適量。

【製作】 將葯仁置於熱鍋中翻炒一下，撈出後研成粉末，糯米也是同樣做法;將所有原料混合到一起攪拌均勻，煮成粥品，每天吃2次。

【功效】 補脾止瀉、益腎等功效。

4.核桃粥;

【食材】 核桃50克，白米、白糖各100克，清水1公斤。

【製作】 將核桃去殼切成小丁，白米放入鍋中煮成糊狀時，倒入冰糖、核桃丁即可。

【功效】 補氣養血、潤燥化痰、滋肺潤腸等功效。

二、夏日大眾養生粥

1、皮蛋瘦肉粥

材料與做法： 皮蛋2隻，切成粒;瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、鹽撈勻至起膠，再放入少許水，撈勻，然後放入少許生粉，撈勻後再放入少許水，如是三番令肉片完全吸收水分，加入生油、姜絲等撈勻，腌4小時，待用;將煲好的'粥底滾開，先放入姜絲、皮蛋粒，滾開後，放入肉片，待肉片浮起時離火，撒上芫茜、蔥花，滴上數滴麻油即可。

2、陳腎菜乾粥

材料與做法： 菜乾剪去頭部，浸泡洗凈;陳腎(即臘鴨腎，性溫味甘，有健脾清滯的作用，廣東民間常以它煲粥輔助治療小兒、老人厭食症)用熱水浸軟後切開數片;水開後，將菜乾、陳腎與米同放入煲內煲至綿滑，調味即可食用。

3、長壽羹粥

知閉 材料與做法： 小白菜、白靈菇、草菇、雞蛋、鹽、味精、胡椒粉、水澱粉。做法：將小白菜加適量清水放入攪拌機中打成蓉，白靈菇泡發後用蔥、姜、蚝油、鹽、老抽鹵制備用;將白靈菇切成細絲，草菇切絲，放入油中略炸取出備用;鍋中加適量清水，放入薑片煮出香味後取出，將炸好的菌類放入，調入鹽、胡椒粉，取出一碗湯備用;鍋中剩餘的湯加入小白菜蓉，用水澱粉勾芡，裝入碗中;將取出的一部分湯倒入鍋中，用水澱粉勾芡，加入蛋清煮熟倒入綠色湯羹中，即成兩種顏色口味的長壽羹

4、魚片肉片生滾粥

材料與做法： 備好粥底，待滾開後，放入食材滾至熟，此為「生滾粥」，能保持魚類、肉類的嫩滑。須現煮現吃，因為粥的保溫長久，即使離火了，其熱力仍對肉類進行加溫，放久了易導致肉類質感變粗糙。材料與做法：魚片或肉片切薄片雙飛，放數滴生油以令魚片或肉片間相互分開;生菜洗凈後切成絲;將煲好的粥底滾開，放入適量的姜絲滾10分鍾後，下魚片攪勻即熄火，最後下些生菜絲，調味即可。

三、適合夏季的消暑粥

蓮子百合粥

養心安神、健脾補腎

百合具有潤肺止咳、清心安神的作用。蓮子性平，能養心安神、健脾補腎。

此粥清香甜潤，經常服食能健胃補脾，對消化不良、食慾不振有很好的功效，還有美容駐顏的效果。

做法： 將百合切成小塊，蓮子用熱水泡軟，然後加入大米和百合同煮，待水燒開後，再放入蓮子和小棗，改用中火繼續熬煮到熟。

苦瓜菊花粥

清暑熱、解煩渴

苦瓜有一種很特別的苦味，能夠抑制過度興奮的體溫中樞，同時也能清熱解毒、清心明目。

菊花性涼而味甘苦，具有清熱疏風的功效。此粥可清暑熱，有中暑煩渴症狀的人不妨多吃些。

做法： 將大米和菊花洗凈入鍋煮至水開，把苦瓜去瓤切成塊後，同冰糖一起加入鍋內，用小火煮至米爛粥稠即可。

荷葉蓮藕粥

消暑利濕、降血壓

蓮藕味甘多液，夏天多吃些能增進食慾;荷葉性涼，它獨特的清香能夠消暑利濕、散瘀止血。

荷葉蓮藕粥具有清熱解暑、降壓降脂的功效，能緩解夏季暑熱所致的頭昏惡心、食少腹脹等症狀。

做法： 先將荷葉洗凈切碎後，放入鍋內，水燒開後撈出荷葉，汁留下，再將蓮藕切成小粒，與大米一起加入汁中煮成稀粥，加白糖調味後便可食用。

四、預防暑濕感冒養生粥

薏米紅豆蓮子百合桂圓養生粥

材料

薏米，紅豆，蓮子，百合，桂圓。

做法

1、 將所有材料洗凈浸泡半天(除桂圓肉外，桂圓肉只需浸泡半小時)。

2、 放沙鍋內，加適量水用大火煮開。

3、 攪拌一下轉小火煮1個小時左右，加桂圓肉和冰糖再煮10分鍾左右，關火燜15分鍾即成。

養生八寶粥

材料

大米50克，糯米50克，香米50克，綠豆20克，紅小豆20克，黑豆20克，黑米50克，豌豆20克，芸豆20克，蓮子10克，百合10克，芝麻5克，糙米50克，花生米10克，水2000克。

做法

1、 把大米、糯米、香米、綠豆、紅小豆等淘洗干凈。

2、 鍋內放水，把淘好的米放入鍋內，大火開鍋後改小火煮四十分鍾左右即可。也可以把以上材料放入高壓鍋，煮十分鍾後再悶10分鍾即可。

養生美白粥

材料

銀耳1塊，紅棗10顆，桂圓10顆，百合適量，薏米適量，紅豆適量。

輔料

冰糖1塊，枸杞適量。

做法

1、 材料准備齊洗凈，銀耳切小，根部切碎，桂圓去殼，泡製充分吸水，因為紅豆薏米不好煮熟，所以最好多泡幾小時。

2、 泡出的汁液有很多精華，不要倒掉，一起入鍋煮。加些水，水量根據口味定，最好多一些，因為要熬制很久～

3、 大火燒開後在保證不溢出的情況下盡量高火熬，這樣煮出來的薏仁會好一些，銀耳中的精華也會出來，粥會比較粘稠;小火就會比較稀，視個人喜好定。

4、 時不時要繼續加水，以免粘鍋，我煮了2小時。

5、 盛出～看看色澤和薏仁狀態，冷熱皆美味!試試吧～

⑹ 長壽粥有哪些功效

原料：芡實400克、葯仁400克、山葯1500克，糯米500克、人參150克、茯苓150克、蓮子250克、白糖適量。

製法：將葯仁曬干研細末，再磨糯米，將所有用料摻合攪拌均勻即可。

功效及葯理：能補益肝腎。營養分析：芡實性平，味甘澀，有益腎固澀、補脾止泄的雙重功效。

用法及用量：日吃二次，每次25克，吃時可略加白糖調味。

⑺ 哪些粥食能夠養生長壽

仙人粥何首烏30克，粳米100克，紅棗5個。將何首烏切片，濃煎取汁。粳米、紅棗洗凈煮粥，粥成時加入首烏汁，稍煮片刻即成。每日早晚各服1次，連服7～10天後，間隔3～5天再服。

功效：益肝腎，補氣血。適用於肝腎虧損，須發早白，血虛頭暈耳鳴，腰膝酸軟，大便干結，以及高血脂症、冠心病、神經衰弱及高血壓病。

枸杞子粥枸杞子50克，粳米100克，白糖適量。枸杞子、粳米均洗凈。先將粳米煮至半熟，放入枸杞子一同煮熟。

功效：補肝腎，明目。適用於頭暈眼花、耳鳴、遺精、腰膝酸軟等症。

海參粥水發海參100克，粳米100克。水發海參剖洗干凈，切成小丁，與洗凈的米一起加水適量煮成粥。

功效：補腎，益精，養血。適用於精血虧損、體質虛弱、性機能減退、低熱盜汗、腎虛尿頻等症。

肚粥豬肚一隻，白術60克，檳榔一枚，生薑45克，粳米50克。先將豬肚洗凈除去涎脂。再將白術、檳榔、煨過的生薑研為粗末，放入豬肚中縫口。加水，豬肚煮熟，取汁加入粳米及調味佐料(如茴香、胡椒粉、鹽、蔥等)煮粥。

功效：健脾和胃。

羊肝胡蘿卜粥羊肝150克，胡蘿卜100克，大米100克，蒜頭數瓣，黃酒、蔥、姜、精鹽、味精適量。羊肝和胡蘿卜均切成5毫米見方小丁，肝丁用黃酒、薑汁漬10分鍾。用熱油爆香蒜茸後，倒入肝丁，略炒盛起。

③將大米熬成粥後加入胡蘿卜丁，燜煮15～20分鍾，再加入肝丁並調味。

功效：有明目、護眼及治夜盲的功用。

山葯桂圓粥鮮生山葯100克，桂圓肉15克，荔枝肉3個，五味子3克，白糖適量。將生山葯去皮切成薄片。將山葯片、桂圓、荔枝肉(鮮者更佳)、五味子同煮，煮好後加入白糖即成。

功效：能補益心腎。

山葯扁豆粥鮮山葯30克，白扁豆15克，粳米30克。將鮮山葯去皮，切片。在鍋中加入適量的水，先煮粳米和扁豆，燒沸後，再加入山葯片同煮，煮好後加適量白糖即成。

功效：能消暑益氣，健脾止瀉。

藕粉粥藕粉25克，白粳米25克(或麥片亦可)，白糖適量。將粳米放入鍋煮粥，將熟時放入藕粉調勻，加糖即成。或用水煮麥片，數沸後將藕粉打糊調入和勻，加糖即成。

功效：能補益心脾。

核桃肉糯米粥糯米100克，核桃15隻。將核桃敲碎取出核桃肉。核桃殼加清水煮20分鍾後，棄殼留湯。將核桃殼湯加核桃仁、糯米煮成粥。

功效：能防治孕婦妊娠嘔吐。

⑻ 被稱為「長壽米」的是哪種米裡面有什麼營養物質

大家晚上基本上都是煮粥喝的吧，煮粥吃既清淡又有營養，是晚餐的不二之選！其實大家在煮粥的時候，對米的選擇也是很重要的，不同的米有著不同的功效；但是光是米的種類就有好幾十種，真的是很難挑選啊！但是我感覺大部分的家裡面都煮的白米粥或者小米粥，我在這里建議大家，也可以考慮一下煮別的粥，不要每天都吃一種粥，還有其他的粥營養也是非常豐富的，做起來和平常大家做粥的步驟都是差不多的，其中就有一種米非常有價值，值得一吃，這米被稱為“長壽米”，煮粥黏稠好吃，花青素豐富，多吃臉色紅潤！

每天晚上一碗黑米粥，健康又有營養，味道也非常好，大家喜歡的話就趕快吃起來吧！