長壽肉食

❶ 怎樣吃才才會長壽

一）首先建議你吃紅薯，要多吃哦！

紅薯，又有白薯、甘薯番薯、山芋、地瓜等名稱。它不但在我國種植和食用很廣泛，而且在世界上是被公認的價廉味美、糧菜兼用、老少咸宜的健身長壽食品。 何以說它是健身長壽食品呢？

一是因為它含有豐富的營養物質。據化學分析，每公斤紅薯中含糖類256克，蛋白質15克，鈣156毫克，磷174毫克以及多種維生素，尤以胡蘿卜素含量極為豐富，是糧食和蔬菜中的佼佼者。

二是因為它含有一種具有特殊功能的粘蛋白。這種粘蛋白不但能維持人體心血管壁的彈性，阻止動脈硬化發生，使皮下脂肪減少，防止肝腎中結締組織萎縮，預防膠原病發生，而且對呼吸道、消化道、關節腔和漿膜腔也有很好的潤滑作用。

三是它含有較多的澱粉和纖維素，人食入後，能在腸內大量吸收水分，增加糞便體積，不僅能夠預防便秘，減少腸癌的發生，還有助於防止血液中膽固醇的形成，預防冠心病發生。

四是它是一種生理鹼性食品，能與肉、蛋、米、面所產生的酸性物質中和，調節人體的酸鹼平衡，對維持人體健康有積極意義。

紅薯雖然是一種價廉味美鄭模的健身長壽食品，但是由於它含有氧化酶和粗纖維，在人腸胃內會產生大量二氧化碳氣體；由於它含糖量高，吃多了會在胃內產酸，引起肚脹、燒心等症狀。

因此，吃紅薯應該講究科學。要注意做到：吃熟不吃生。因為紅薯中所含的大量澱粉粒，外麵包裹著一層堅韌的細胞膜，只有煮熟蒸透，人體才能夠消化吸收，

同時，也只有如此，才能將大部分氧化酶衫仔破壞掉，減少二氧化碳氣體的產生。一次不可吃得過多，盡量採用細加工，並且最好與米、面搭配食用，以減少胃酸產生，防止肚脹、燒心等症狀出現。

（二）怎樣吃才最健康？以下有幾點建議：

1. 減少肉類的攝取

吃過多的肉類，除了使蛋白質的攝取過量，加重腎臟負擔外，也會不小心吃入過多的動物性脂肪，導致血脂質過高，引發心血管疾病。

2. 選擇低油烹調的食物

多選用以蒸、煮、鹵、烤烹調方式的食物，少選用煎、炸的方式，可減少油脂攝取，降低熱量，避免肥胖。

3. 選擇含脂肪量低的食物

選擇天然未經油炸食材，肉類則可選擇脂肪較少的部位。此外，可見的油脂盡量去除，例如：不吃雞皮、喊塌緩鴨皮及看得見的肥油等。

4. 攝取足夠的五穀根莖類

五穀根莖類建議量為每天三 至六碗，但因每個人的體型及活動量不一樣，所需熱量亦不相同，可依個人的需要量酌予增減。

5. 多吃蔬菜水果

力行「天天5蔬果」生活守則-每天三份蔬菜兩份水果。

6. 均衡攝取各類食物

沒有一種食物含有人體需要的所有營養素，為了使身體能夠充分獲得各種營養素，必須由六大類食物均衡攝食各類食物，不可偏食。食物的選用，以多選用新鮮食物為原則。

7. 三餐以五榖為主食

米、面等榖類食品含有豐富澱粉及多種必需營養素，是人體最理想的熱量來源，應作為三餐的主食。為避免由飲食中食入過多的油脂，應維持國人以榖類為主食之傳統飲食習慣。

8. 盡量選用高纖維的食物

含有豐富纖維質的食物可預防及改善便秘，並且可以減少患大腸癌的機率；亦可降低血膽固醇，有助於預防心血管疾病。食用植物性食物是獲得纖維質的最佳方法，含豐富纖維質的食物有：豆類、蔬菜類、水果類及糙米、全麥製品、蕃薯等全榖根莖類。

9. 少油、少鹽、少糖的飲食原則

＊高脂肪飲食與肥胖、脂肪肝、心血管疾病及某些癌症有密切的關系。飽和脂肪及膽固醇含量高的飲食更是造成心血管疾病的主要因素之一。平時應少吃肥肉、五花肉、肉燥、香腸、核果類、油酥類點心及高油脂零食等脂肪含量高的食物。日常也應少吃內臟和蛋黃、魚卵等膽固醇含量高的食物。烹調時應盡量少用油，多用蒸、煮、煎、炒代替油炸的方式，可減少油脂的用量。

＊食鹽的主要成分是鈉，經常攝取高鈉食物容易患高血壓。烹調應少用鹽及含有高量食鹽或鈉的調味品，如：味精、醬油及各式調味醬；並少吃腌漬品及調味濃重的零食或加工食品。

＊糖除了提供熱量外幾乎不含其他營養素，又易引起蛀牙及肥胖，應盡量減少食用。通常中西式糕餅不僅多糖也多油，更應節制食用。

10. 多攝取鈣質豐富的食物

鈣是構成骨骼及牙齒的主要成分，攝取足夠的鈣質，可促進正常的生長發育，並預防骨質疏鬆症。含鈣質較多的食物有豆製品和深綠色蔬菜等。

（三）以下是十大垃圾食品，要少吃或不吃。

油條、燒餅一直是我們的家常早點，現在汽水、果汁等取代了白開水成為中小學生每天的主要飲料，漢堡、薯條作為時尚快餐為青少年所鍾愛。其實，人們在飲食上不斷求精、求新、求洋的同時，「垃圾」食品也正悄然來到您的餐桌。日前，世界衛生組織公布了全球十大垃圾食品及其危害。為了您的身體健康，不要經常吃或是少吃下列食品。

一、油炸類食品主要危害是：1、油炸澱粉導致心血管疾病；2、含致癌物質；3、破壞維生素，使蛋白質變性。

二、腌制類食品主要危害是：1、導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌；2、影響粘膜系統(對腸胃有害)；3、易得潰瘍和發炎。

三、加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等)主要危害是：1、含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)；2、含大量防腐劑，加重肝臟負擔。

四、餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)主要危害是：1、食用香精和色素過多對肝臟功能造成負擔；2、嚴重破壞維生素；3、熱量過多、營養成分低。

五、汽水、可樂類食品主要危害是：1、含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；2、含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。

六、方便類食品(主要指方便麵和膨化食品)主要危害是：1、鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝；2、只有熱量，沒有營養。

七、罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)主要危害是：1、破壞維生素，使蛋白質變性；2、熱量過多，營養成分低。

八、話梅蜜餞類食品(果脯)主要危害是：1、含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；2、鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝。

九、冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)主要危害是：1、含奶油極易引起肥胖；2、含糖量過高影響正餐。

十、燒烤類食品主要危害是：1、含大量「三苯四丙吡」(三大致癌物質之首)；2、1隻烤雞腿＝60支煙的毒性；3、導致蛋白質炭化變性，加重腎臟、肝臟負擔。

其實垃圾食品也並非不能吃，關鍵是要懂得平衡自己的營養與熱量，懂得均衡調配飲食，就可以減輕或避免垃圾食品對您的危害。

要多吃蔬菜、水果、豆類等健康的、衛生的食品，要保證飲食多樣化。

❷ 人吃什麼長壽

"健康長壽八秘訣 1、要「和平」，不要「戰爭」。經常吵架和帶有敵意的夫婦，其血壓和心版跳速度要比權和睦夫婦雙方的免疫系統被抑制長達24個小時。 相反，美滿的婚姻能起到保護健康的作用。 2、成人也應打預防針。專家認為，成年人如果沒有注射過麻疹、流行性腮炎和風疹等方面的預防針，他們就有可能患上此類所謂的「兒童疾病」。 3、要有良好的家庭、人際關系。 4、睡眠時間不能省。專家指出，一天睡7－9小時對健康極為有利。睡眠時間同長壽也有關。美國加州衛生局的一項調查發現，每晚睡6小時以下的人，有高出70％的機會比睡7－8小時的人早死。 5、注意身體發出的各種信息。人的身體會通過疼痛等，甚至通過大腦的微弱的直覺發出一些健康方面的信息。必須對此加以重視，不能大意。 6、熱愛自己的工作。沒有工作滿足感會引起許多疾病，如頭痛、感冒、消化不良、支氣管炎和肺炎等。 7、養成多吃鮮水果蔬菜，植物油和不去麩糧食，少吃肉類和動物脂肪的所謂「地中海型的飲食習慣」。專家認為，這種飲食習慣能在很大程度上防止心臟病、癌症等惡性疾病的發生。 8、要有精神支柱。

❸ 要健康長壽，吃素食好還是肉食好

完全素食是不好的，但中國人還是偏素一點好。
健康飲食要求保證，平均每天要內有半個拳頭的蛋白質容，這個蛋白質最好是動物類的，一個拳頭的蔬菜，一個拳頭的主食，剩下的可自由搭配，有條件最好再保證一個拳頭的水果。但總體來說，成年後尤其是中年以後不要吃太多的肉。
完全不吃肉，可能會影響元氣，影響血細胞新陳代謝，影響神經系統的健康；完全不吃蔬菜，可能會造成腸胃功能下降，便秘等；完全不吃主食，會影響正常消化機能均衡，比如糖尿病，脂肪肝等，可能與此有關。人是雜食動物，是上萬年進化的結果，而工業化只是一兩百年的歷史，人類的身體還適應不了這么快的變化。

❹ 想要長壽不妨多吃素食

對於女性來說，吃素食是很正常的，平時大家為了保持身材，總是將素食當作主食。素食的種類有很多，多吃素食的好處是很多，不過我們也要葷素搭配。素食正確的食用讓身體更見的健康，今天就來為大家講解一下吃素食的好處都有哪些吧。

1、延長益壽

經常吃素能起到延年益壽的作用。一般喜歡吃素食的人更加的長命，素食裡面含有的脂肪很少，多吃也不用害怕會患上一些身體的疾病，而且可以讓人們保持身體的健康。我們會發現，一些高壽的僧人大多數吃素食。所以說多吃素食可以延年益壽，大家平時可以嘗試嘗試。

2、降低體內毒素堆積

素食營養非常容易被消化和吸收，肉食在胃中不易消化。肉食的脂肪含量非常的高，如果多吃的話，對於身體會產生不利的影響，而素食可以很好的被人體消化，而且營養元素可以很好的被吸收，因此平時吃素食可以緩解體內的脂肪，可以很好的排出體內的毒素，想要長壽的人不妨多吃一些素食。

3、降低膽固醇含量

素食血液中所含的膽固醇永遠比肉食者更少。血液中的膽固醇要維持一定的量，如果太多的話，容易引起高血壓的疾病，而多吃素食對於維持膽固醇可以起到很大的幫助，可以預防高血壓和心臟疾病的出現。

4、可以防癌

肉食吃多的人更容易患上癌症，一般大腸癌是最多見的。由於素食裡面的纖維素非常的豐富，因此可以讓身體的有害物質很好的排出體外，所以多吃素食更加健康。

看了上述的知識以後，大家知道素食的好處都有哪些了吧。素食裡面含有的維生素一般都非常的豐富，多吃對於身體起到的好處是很多的，不僅可以延長壽命，還可以延緩衰老哦!上述就是為大家講解的關於吃素食的一些好處，希望可以幫助到大家。

❺ 《細胞》發布「長壽菜單」，不好吃但可能活得更久，你願意嗎

用餐可算得上是食客的重中之重，是快樂至上的漢堡包、雞排、串串香，或是有時候下決心來一份水果沙拉、健康餐，乃至破天荒地挑選節食減肥？還得美味，又要健康，成人做出選擇實在太難了。雖然我們無法替你決定什麼東西好吃，但是現在有一份長命菜單欄擺在眼前，你要不要考慮一下？

生酮減肥（蛋白質成分極低、蛋白含量適度、脂肪含量高）得到的結果會更為繁雜，其膳食結構能夠讓人從脂質代謝和細胞自噬等多個方面得到生理學好處，而因為蛋白含量操縱，也可以注意到長命標識物上升等聯絡。

但是，生酮減肥中過低蛋白質則有可能也會增加身亡風險性，特別是蛋白質占能量攝入不夠20%的群體，全因死亡風險性也會增加50%。因而，最流行的飲食習慣並不是能各個方面顧及到你的身體。

也許《細胞》的長命飲食法更合適要想過得久一點得人：服用很多豆類食品、全穀物和水果；補充一些魚類和少許肥肉；不吃紅肉和加工肉；少糖和少精製穀物；填補乾果和食用橄欖油等油脂。

保證以上這些，好不好吃不清楚，但是你很有可能是多是笑到最後的人！