生日長壽湯

㈠ 生日喝什麼湯

長壽湯!~~
什麼是長壽湯呢?
就是長壽面的湯,因為長壽面都吃了,不喝湯是不是更加的細水長流呢!~~

㈡ 一般生日宴會上有哪些菜式

如今，無論老人，小孩或大人都會選擇過生日。每個人都會有自己過生日的方法，但大家都會有所相同，比如，可能會製造一些浪漫，准備一場盛大的生日宴，或自己在家簡簡單單的過等等。有很多種菜，同一種菜不同的做法其味道也是有所不同的。接下來，就由為大家介紹一些關於生日行宏菜品寓意以及一些菜單推薦。

一、生日菜品寓意

1、吃蛋糕，意味著祝福。

2、吃面條，意味著長壽。

3、吃西紅柿炒雞蛋，意味著紅紅火火。

4、黃豆芽形似如意，寓意「事事如意。

5、薺菜音似「聚財」，寓意招財。

6、芹菜讀音與「勤快」相近，取「勤勞致富」之意。

7、雪裡蕻取意興旺紅火；胡蘿卜絲象徵新年大喜。

8、藕片則取其形狀，意為「路路通順「

9、黃花菜寓意花樣年華、前程似錦。

10、豌豆葉是冬暮春初的時興野蔬，寓意「春滿枝頭」

二、生日菜單推薦菜

1、9菜1湯 （壽辰切猜扮忌7菜1湯）
雞（青椒炒雞肉、雞肉炒鮮香菇、宮爆雞丁）
鴨（花生燜鴨、四季豆燜鴨）
魚（草魚或鱸魚，清蒸或紅燒）
豬肉（豬肉炒蒜苔或豬肉炒篙筍，可放點辣椒）
牛肉（牛肉炒芹菜和蒜）
海蝦（白灼或椒鹽）
金玉滿堂（是：玉米、綠豌豆、胡蘿卜丁、松仁做成的）
蔬菜（油麥菜、上海青或大白菜）
茄子（茄子煲、油燜茄子）
湯（玉米排骨湯、茶樹菇龍骨湯）

2、四素：

白糖黃瓜
（黃瓜三根，洗凈，去皮，每根豎剖為兩半，切成三指長的黃瓜段檔兆冊。平盤中央放一小碗，碗內放入適量白糖，再將切好的黃瓜段擺放於小碗周圍即可。食用時以瓜沾糖。）

麻汁豆角
（嫩豆角一斤半，除蒂洗凈，切成二指長的段，放入開水淖燙至熟撈出，加少許鹽拌勻，裝盤，放適量麻汁即可。）

小蔥拌豆腐
（豆腐一斤，切成1厘米左右的方丁；小蔥若干，切成0.5厘米小段。將豆腐丁、小蔥放在一干凈盆內，加入適量鹽、味精、芝麻油，顛勻即可裝盤。）

㈢ 壽宴湯寓意名稱

長壽面寓意：傳統歷來就有生日吃長壽面的習俗，意味著平安與長壽。清淡、鮮香為主，只要面長加上幾個配菜比如荷包蛋、煎蛋、小青菜等，如果講究點可以做延生軒轅御面、延生龜壽面等。
2、漏備豆腐寓意：團團圓圓吃了豆腐，全都有福。如果是豆腐丸子，寓意著福氣就像丸子一樣滾滾而來，必備菜之一。
3、西紅柿炒雞蛋寓意：意味著紅紅火火、歡歡喜喜，最經典的美食之一。
4、蓮藕寓意：藕片形狀是圓的意為路路通順。
5、蓮藕寓意：藕片形狀是圓的意為路路通順。
6、生日吃雞寓意：吃雞是大吉大利，比如青椒炒雞肉、雞肉炒鮮香菇、宮爆雞丁等。
7、吃鴨寓意：甲與鴨諧音， 鴨寓意科舉之甲。民俗也有對出遠門的行人贈送鴨子或螃蟹者，祈禱前程遠大。比如可以做成花生燜鴨、四季豆燜鴨等。
8、魚：鯉魚、鯽魚寓意大吉大利，鰱魚寓意連年塵搜瞎有餘，鱖魚寓意富貴有餘。
9、清燉甲魚湯寓意：甲魚和龜是眾所周知的長壽動物，也是寓意長壽。生日宴是很常見的一道美食。
10、長壽湯寓意：壽命的延長和長壽面寓意一樣，主料玉米，南瓜，輔料胡蘿卜等。玉米排骨湯派空、茶樹菇龍骨湯。

㈣ 韓國海帶湯的正宗做法步驟

在韓國，海帶湯又叫長壽湯，人們在過生日那天一早就要喝它，在湯中尋找一種貼心的慰藉，以期許一年的身體健康。正宗的韓國海帶湯應該要怎麼做呢?下面，我來為你介紹韓國海帶湯的家常做法。
最正宗韓國海帶湯的做法
正宗韓國海帶湯食材准備

海帶結50克、牛肉100克。蒜蓉適量，醬油1小匙，香油適量，韓國大醬1小匙，鹽1/2小匙。

做法步驟

1、將海帶結洗凈後泡軟，牛肉洗凈瀝干水分後切成小塊，放入少許蒜蓉、醬油、香油後腌制10分鍾。

2、鍋中倒入少許香油，油熱後放入切好的牛肉塊翻炒3分鍾左右，再倒入適量清水，用中火煮50分鍾。

3、向鍋中放入韓國大醬、海帶結，繼續小火燉煮20分鍾後放入蒜蓉、鹽調味即可。

韓國海帶湯的做法小提示

1、真正的韓國海帶與中國市場上的海帶不同，質地比較細軟，乾的時候類似中國的紫菜，可以在大超市中的進口商品貨架中選購。

2、牛肉很好地減低了海帶的寒性，確定牛肉燉爛後，加入泡軟的海帶後不需要燉煮時間太長。
簡版韓國海帶湯的做法
簡版韓國海帶湯食材准備

鮮海帶200克，瘦牛肉100克。白皮大蒜5克，胡椒粉、香油各2克，醬油、大豆油各20克。

做法步驟

1、牛肉切末與醬油、香油拌勻;海帶在水中泡一下。

2、在鍋中放入香油，炒牛肉和海帶，炒後加入水煮一下，然後放入醬油、蒜末、胡椒粉即可。
家常韓國海帶湯的做法
家常韓國海帶湯食材准備

水發海帶200克、牛肉100克，醬油、香油、蒜末、胡椒粉、植物油各適量。

方法 步驟

1、海帶洗凈，切絲;牛肉洗凈，剁成末。

2、取一小碗，放入牛肉、醬油、香油拌勻。

3、炒鍋放植物油燒熱，下肉末炒香，放入海帶略炒，倒入清水燒沸，加入醬油、蒜末、胡椒粉調味即可。

韓國海帶湯做法相關 文章 ：

1. 韓國海帶湯的不同做法

2. 韓國海帶湯的做法圖解

3. 韓國海帶湯的具體做法步驟

4. 韓式海帶湯的正宗做法

5. 韓式海帶湯怎麼做好吃

㈤ 長壽湯的做法

主料：南瓜，胡羅卜，
輔料：玉米粒，青豆，什香草，
調料：鹽，白糖，黃油，麵粉，雞精

做法
1.南瓜、胡羅卜打成蓉；
2.坐鍋點火，做水將南瓜、胡羅卜煮一下，玉米粒、青豆放入倒出；
3.坐鍋點火，放入黃油，化開後將麵粉放入炒成金黃色，將煮好的湯沖入燒開，加鹽、雞精、什香草即可。
提示：含多種維生素、微量元素，有潤肺止咳、降血糖等多種功能，實是健康綠色食尚。

㈥ 請教長壽湯怎樣做

今天分享的這款湯，葉子曾經在家宴的時候煲給友人喝，這位友人很喜歡養生，笑稱我的這湯絕對稱得上「長壽湯」，說裡面用到了被成為「長壽果」的花生，有延年益壽的枸杞，還有以臟養臟的豬心，這些都是長壽的食材，還有其他健脾益胃的配料，所以給了很高的評價。

當然，靠吃來長壽這個並不科學，吃只是其中的一部分，一個人是否長壽，因素太多，不管長壽不長壽，身體健健康康是關鍵，人到中年就悟出一個道理：淡看浮華，唯念安康。


朋友還說這湯叫」3+3+3「秘方，是指我用了豬蹄、豬心和山葯這三種主材，花生、黃豆、蓮子這三種輔材，還有紅棗、枸杞、茯苓這三種配料，其實我還加了三個核桃，另外正好家裡黃豆不多，就加了一些鷹嘴豆，不管幾加幾，只管這樣搭配出來味道還行，吃著養生，同樣從營養角度上實現了食物多樣化和營養互補的原則。


豬心因為含有輔酶Q10，輔酶Q10與運動耐力密切相關，高水平輔酶Q10可以降低心衰風險、維持強而有力的心跳，輔酶Q10還是一種重要的抗氧化劑，豬心有益於補心，是真正算得上吃哪補哪的食材，豬心同時還是鐵、鋅、硒和B族維生素的優質來源。

這個湯在黃豆豬蹄湯的基礎上這樣進行了改良，營養更佳，很適合秋冬季節喝。


另外很多朋友反饋煲的豬蹄湯中豬蹄腥味重不好吃，對於這個，豬蹄去腥味的妙招各家有不同，在農村的時候把豬蹄用柴火燒一燒再洗一洗，不僅減少腥味還增加香味，在城裡可以用鑄鐵鍋把表皮煎一煎來達到同樣的效果。

但葉子今天的方法更簡單，這樣做出來豬蹄一樣沒有腥味，不啰嗦了，來看看具體做法吧......


【食材】

豬蹄500克、豬心一個、山葯500克、黃豆100克、鷹嘴豆100克、蓮子20克、花生50克、茯苓20克、紅棗6個、枸杞一小把、核桃三個、生薑一塊、鹽適量、料酒適量、花椒一小把、大蔥一段、香醋少許、黃酒一點點

【製作步驟】

1、准備好原材料。


2、黃豆和鷹嘴豆清洗干凈，如果時間允許可以泡兩個小時後過濾掉水後用，沒時間的話直接洗干凈直接煲湯也可以。


3、豬蹄斬小塊，豬心切片。


4、山葯切成塊。


5、其他配料處理干凈。


6、鍋里加入足量水，加入薑片、大蔥段、一小把花椒，適量料酒，將豬蹄和豬心冷水入鍋煮。

煮開後改成中火繼續煮半小時，一邊煮一邊撇去浮沫，半小時後撈出豬蹄和豬心。

這樣做有利於去除腥味，同時也能去除一些油脂。


7、砂鍋里水燒開，加入豬蹄和豬心，同時放入黃豆、鷹嘴豆、花生、蓮子、茯苓、紅棗、枸杞、核桃、薑片，再次燒開後改成小火，蓋上蓋子慢慢煲。


8、一小時後加入山葯，蓋上蓋子再小火煲一個小時。


9、根據口味加入適量鹽、醋和少許黃酒。


10、成品圖。


【小貼士】

一、食材不一定要一模一樣，根據自家情況來酌情增減。

二、有琺琅鍋的朋友這個湯可以用琺琅鍋來做，時間會短一些。


葉子的小廚，國家一級營養師、美食作家、國宴傳承人，專注於養生美食的簡單、創意、改良做法

㈦ 巴馬長壽湯怎麼做要簡單做法

簡單的火麻芥菜湯，不用放火麻仁把湯變得糊，直接使用亦舒堂火麻油版做油調料。

火麻油介權紹：火麻油是桑科植物火麻的種子火麻仁壓榨而來，火麻油被認為是抗衰老，能夠長壽的天然食物，1999年聯合國糧油調查署考察巴馬火麻後向全世界特別推薦火麻油為「最有開發價值的植物油」。含不飽和脂肪酸高達93%，亞油酸和亞麻酸共達76.4%。

滋補功效：富含維生素B1、維生素B2、維生素E等多種維生素，有助於體吸收，還有降低血脂的作用，不含脂肪。

材料：

芥菜：300克

鹽：一勺

姜：適量

亦舒堂火麻油：四勺

長壽湯火麻芥菜湯的做法步驟：

1. 芥菜洗凈掰段備用，生薑切成碎片

2. 放入亦舒堂火麻油3-4勺，熱鍋，下姜炒香

3. 倒入一大碗清水燒開，水燒開後倒入芥菜煮至綿軟，用食鹽調味即可。

4.出鍋

㈧ 韓國人過生日都要喝海帶湯，海帶湯怎麼做好吃

海帶，素有「長壽菜」的美稱，是一種物美價廉的海洋蔬菜。海帶肉厚鮮美，特別適合煲湯。海帶湯又叫長壽湯，以前我最喜歡去一家面館吃面，面館就叫長壽面，每個客人都一碗海帶湯喝。吃著面，喝著秘制的海帶湯，感覺面條的檔次都提高了很多。這里用的海帶最好用肥肥的海帶根，肉厚厚的可愛又好吃也耐煮。然後把排骨洗凈焯水除去雜質浮沫再洗凈備用。放入牛肉，2勺醬油，少許鹽，再放入約一湯勺蒜末，再燒開後，即可出鍋。配上米飯，開動啦！

維持體內鉀鈉平衡，對水腫，高血壓，動脈硬化等有一定的防治作用。那麼海帶湯怎麼做?給大家分享一道營養又鮮美的海帶排骨湯做法.此湯做法簡單，老少皆宜.大米清洗三遍，第三遍洗米後的水不要倒掉，用來做海帶湯用；將排骨，黃豆，薑片，海帶放入煲中，加入清水，幾滴料酒，大火燒開，小火熬煮1.5小時。最後加入一勺黃豆醬、蒜末，改小火煮20分鍾，再加入醬油、胡椒粉、鹽少許調味就行了。沸水 先入海帶煮兩三分鍾 再下豆腐一起煮5~10分鍾 加鹽調味即可。

㈨ 日本料理有一種長壽湯，怎麼做

日本人的味噌湯就叫「長壽湯」，因為湯中的豆腐、小魚干與海帶都含有豐富的鈣質，是讓人骨頭強壯的食物，只有站得起來，才有長壽可言。
味增湯//日式味增湯的做法：味噌湯就是醬湯。其實味噌就是黃豆做出的醬，做出來的湯都是奶白偏黃色的。 味道比較濃郁，也很鮮。像是放了很多雞精。一般可以跟海鮮一起煮湯，味道非常鮮美。 日式味噌湯(做法一) 【材料】 鯛骨(赤宗魚骨)300公克、紅、白蘿卜絲各1/2杯、味噌80公克、豆腐,海帶芽、糖、味精各1/8小匙、蔥花2大匙 【製作過程】 1.鯛魚(或其它新鮮魚骨)切塊,入開水川燙撈出,再用清水洗凈. 2.鍋內入水31/3杯燒開,將紅,白蘿卜絲煮軟,續入魚骨煮滾,去除泡沫,將味噌、糖、味精置小漏杓內,以木棍(或湯匙)拌勻,立即熄火盛碗,並撒上蔥花即成.若將魚骨改用豆腐,海帶芽,水則改用魚干露(小魚干300公克去頭及內臟,加水5杯以小火煮20分鍾即成)更為理想. 味噌湯(做法二) [原料/調料] 豆腐 1/4塊 海帶芽(乾) 5公克 蔥 1支 出汁 300cc 味噌 1又1/2大匙 味醂 1小匙 [製作流程] 1.蔥切細末，用布包起後，再用水沖洗，以除去嗆味。 2.將豆腐切小丁，泡入水中備用。 3.海帶芽泡水使其膨脹，再瀝乾水份備用。 4.將出汁放入鍋中煮開，把味噌放到濾網中，將濾網浸入湯汁，用筷子攪拌使味噌溶解後，加入味醂拌勻。 5.在湯碗中放入豆腐丁、海帶芽、蔥末，再倒入作法4的熱湯即可。 味噌湯的特徵是不可重復煮沸，因為味噌再溫熱會喪失香氣，所以最好是煮好後立即享用。 味噌湯做法 1。材料，乾燥小魚 5-6 個 長蔥8克 豆腐26克 海帶4克 水240ml味增 12g 2.小魚干 去頭 去內臟 3，放水240ml 煮小魚干 水沸騰後 中火2-3分鍾 去出魚干 4，放入長蔥 鍋底出魚目泡 進行後下一步 30秒左右時間 5，放入豆腐 魚目泡出來後 進行下一步 50秒左右 6，海帶放入 停火 7，放味增在大湯勺中 用鍋里的汁稀釋 8，味增湯的重點在這里 一定要攪勻 9，大湯勺內的味增 攪勻後一氣倒入鍋中 和鍋中的湯好好的融合 在開火小火 煮到一個沸騰的時候就可以停火了。 10，好喝的味增湯做好了，總共10分鍾就好了。一人分配料，多人份 加倍就好。 味增湯的做法 主 料：味增 原 料：豆腐丁、滑子蘑、蔥花、裙帶菜、味淋、味之素。 製作工藝： 將開水燒開後加入適量的味增（依據個人口味鹹淡不同添加）。 燒開後放入：味琳、味之素以小火煨。 不停的用湯勺攪拌，讓味增盡可能的化開。（或者在之前先弄碗開水把味增先攪拌開再下鍋！） 然後加入切丁的豆腐（嫩豆腐）、沖洗干凈的滑子蘑（或者其他菇類）和裙帶菜（或者海帶）、蔥花。 燒開後就好了。 口 感：有一種淡淡的豆腥味，口感醇厚，是典型的日本傳統菜。 貼心叮嚀：味增為大豆加工製成品，含維生素B、F及蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、硫胺、煙酸和碳水化合物。 味增湯的做法 材料:小魚乾,赤味增,昆布,台灣紫菜(可有可無),豆腐 做法:1.把水煮滾,放入小魚乾煮大概5~10分鍾,主要讓鮮味出來 2.放赤味增,一點一點放哦~味增很咸,大概放個幾陀試試看味道,不夠再放 3.等數分鍾讓味增融化,最好翻動幾下比較快,加入昆布,台灣紫菜...等 4.放入豆腐,豆腐切小一點沒關系,太大不好咬~"~會燙 5.再煮幾分鍾讓全部材料融合在一起....喜歡的話可以加一點點"哄搭洗"日本堅魚味精會更好喝 6.關火,可以喝了...最後可以在上面撒一點蔥花

㈩ 長壽面湯的做法，長壽面湯怎麼做好吃，長壽面湯的家常

步驟

1.准備火鍋丸子和魚干，沖洗干凈，待用。

2.准備長壽面、核桃姜油、生薑、版大蒜。

3.在鍋體內注入適量權清水燒開，加入生薑、大蒜、魚干、火鍋丸子滾沸後煮約兩三分鍾。

4.另取一個干凈碗，放入長壽面，倒入沸水（開水）燙洗，用筷子攪開。
（這種長壽面本身很咸，過沸水後撈出再用成品口感才好）

5.將4步驟的長壽面撈出瀝水，加入到3步驟內，繼續煮約一分鍾，夾掉大蒜與薑片。

6.盛入大碗內，加入核桃姜油，攪拌均勻，即可享用。
小貼士
1、這種長壽面本身很咸，過沸水後撈出再用成品口感才好，一不會太咸，二湯水清爽。
2、無需加鹽。
3、可以依照自己喜好來添加料。