你好,給老人吃的飯最好是軟的,以植物性食物為主食,如蔬菜、水果、豆類等,減少精製的五穀類。肉要新鮮的,烹煮方法最好是蒸、水煮,口感要清淡為宜,防止三高。我爺爺今年95歲了,現在還能吃一大碗飯。還要經常煲一些骨頭湯給老人喝,因為人老了,骨密度就會降低要多補鈣增加骨密度。
⑵ 90歲老人吃什麼好
不一定要三餐,記住,要少食多餐。。但是不要刻意改變老人的生活習慣~
下面列舉一些營養易消化的食品:
易消化的食物有:水果、青菜、豆腐、綠豆粥、鮮奶、各類蛋、魚等等
助消化的食物肯定易消化,如山楂、籮卜、湯菜等
酸奶,稀粥,魚湯,肉湯有營養,易消化
松花粉、螺旋藻有營養少雜質,還有利於傷口癒合。還要注意富含纖維類食物的攝入,有利於腸子蠕動(莖葉類和薯類)。
易消化的高蛋白質、低脂肪、高維生素和富含鐵質的食物有;綠色蔬菜類、菠菜、纖餅、芹菜、黃豆製品、香菇、黑木耳、猴頭菇、蘋果、
平時老人應注意的一些問題:
一: 老年人的飲食特點:
一、不貪肉。老年人膳食中肉類脂肪過多,會引起營養平衡失調和新陳代謝紊亂,易患高膽固醇血症和高脂血症,不利於心腦血管病的防治。
二、不貪精。老年人長期講究食用精白的米面,攝入的纖維素少了,就會減弱腸蠕動,易患便秘。
三、不貪硬。老年人的胃腸消化吸收功能減弱,如果貪吃堅硬或煮得不熟爛的食物,久而久之易得消化不良或胃病。
四、不貪快。老年人因牙齒脫落不全,飲食若貪快,咀嚼不爛,就會增加胃的消化負擔。同時,還易發生魚刺或肉骨頭鯁喉的意外事故。
五、不貪飽。老年人飲食宜八分飽,如果長期貪多求飽,既增加胃腸的消化吸收負擔,又會誘發或加重心腦血管疾病,發生猝死。
六、不貪酒。老年人長期貪杯飲酒,會使心肌變性,失去正常的彈力,加重心臟的負擔。同時,老人多飲酒,還易導致肝硬化。
七、不貪咸。老年人攝入的鈉鹽量太多,容易引發高血壓、中風、心臟病及腎臟衰弱。
八、不貪甜。老年人過多食甜食,會造成功能紊亂,引起肥胖症、糖尿病、瘙癢症、脫發及消耗胰細胞,不利於身心保健。
九、不貪遲。三餐進食時間宜早不貪遲,有利於食物消化與飯後休息,避免積食或低血糖。
十、不貪熱。老年人飲食宜溫不宜燙,因熱食易損害口腔、食管和胃。老年人如果長期服用燙食熱刺激,還易罹患胃癌、食道癌●食物的種類宜雜
二: 可以選擇的食物如下:
少吃多餐,加添高營養小食如花生醬麵包、豆腐 花、腐竹?蛋糖水等。
選用天然調味料如姜、蒜、果皮等及不同顏色的食物配料如粟米、甘筍等來增加?菜的色香味。
多選吃加添了魚肉、碎肉、豆腐、蛋花、土豆、干豆等材料的高營養粥、粉、面、湯水或羹,並鼓勵飲湯時連湯渣一起進食。
餐單例子:淮山芡實扁豆豬湯
眉豆木瓜豆腐魚尾湯
蕃茄土豆肉碎湯
蛋花粟米豆腐羹
生菜絲碎肉粥
時菜魚片湯米
至於手腳的關節會疼痛,有多方面的原因。。在這里不便妄加猜測,建議去醫院做一下比較詳細的檢查~~
祝老人健康!!
⑶ 求90歲以上老人一周食譜
老人健康食譜為:
一、均衡飲食,用心規劃。
二、選擇以植物性食物為主食,如蔬菜、水果、豆類等,減少精製的五穀類為主食。
三、每一天至少攝入五份蔬菜水果。
四、每一天至少攝入七份雜糧,如豆類、全麥、植物根莖類。
五、每一天攝入紅肉不要超過3兩,最後以魚或家禽類替代。
六、減少含油量高的食品,特別是動物內臟。
七、避免食用腌制或熏制的食物,少吃鹽。
八、忌食在冰箱里放置過久的東西,食品要妥善保存、保持新鮮。
九、慎選營養健康補充品。十,少喝酒、不抽煙。多運動。
老人最好的食物:1、褐米
專家們認為糖對保持人體能量非常有益,並建議人們平時注意吃一些褐米、穀物等含有大量纖維的食物。營養學家稱,這些食物有益降低膽固醇水平,減少患心血管疾病、直腸癌、膽結石、糖尿病和肥胖症的機率。食用這些食物還有利於保持腸功能健康,因為許多人上了年紀後,腸活動會變得消極。
2、雞蛋
雞蛋是人體蛋白質和葉黃素很好的來源,它可以防止我們的眼睛患上白內障。科學家們通過研究發現,多吃雞蛋還可以預防血栓的形成,可大大降低患梗塞和中風的危險。根據不久前的研究資料顯示,一周吃6個雞蛋可將患乳腺癌的機率降低44%。
3、牛奶
隨著年齡的增長,人體對鈣的需求也在增長,因此每天食用含有豐富鈣質的食品便顯得非常重要。脫脂牛奶在這方面可能成為最好的選擇,因為脫脂牛奶含有豐富的鈣,經常喝不但能滿足人體骨胳對鈣的需求,還能預防骨質疏鬆症。
因此,專家們建議人們一天應喝2杯脫脂牛奶或相當於此量的脫脂酸奶,或含鈣豐富的其它食品。既可以選用乳酸鈣、葡萄糖鈣、維生素D等葯物,也可以選用蝦皮、蝦米、魚類、貝類、蛋類、肉骨頭、海帶及田螺、芹菜、豆製品、芝麻、紅棗、黑木耳等含鈣高的食物來補鈣,以天然食物為佳。
4、菠菜
菠菜的營養含量遠遠高於其它食物。菠菜含有豐富的鐵、維生素C、維生素A及各類抗氧化劑,有利於預防梗塞和中風。此外,菠菜也可以預防直腸癌、骨質疏鬆和關節炎。像雞蛋一樣,菠菜所含的葉黃素同樣也對眼睛有益。
5、香蕉
一根香蕉中含有約467毫克的鉀,而鉀是人體肌肉(尤其是心肌)保持強健有力的保證。此外,鉀還有利於降低動脈血壓。香蕉還是纖維素的主要來源,它不但能預防心血管疾病的發生,還能中和體內過多的酸物質,並能輔助治療胃痛。
6、雞肉
雞肉是最為健康的肉食品。它含有豐富的蛋白質並能夠預防骨萎縮。雞肉中還含有豐富的硒和維生素B,它能預防癌症、增強人體能量並有利於增強大腦的活動能力。
7、鮭魚肉
鮭魚肉含有豐富的omega-3脂肪酸,能降低體內膽固醇含量,可預防多種癌症和血栓。
研究顯示,它還可以減輕抑鬱情緒並預防失憶。它所含煙鹼酸還能預防阿爾茲海默症。
8、黑果越橘
黑果越橘含卡洛里較少,可大量食用。它還含有大量抗氧化劑,可預防白內障、青光眼、靜脈擴張、痔瘡、胃潰瘍、心血管疾病
黑果越橘還能夠幫助降低中風後腦活受損的機率並緩解消化道炎症,有利於防治胃功能紊亂。
9、草葯
隨著年齡的增長,我們的味覺會變得遲鈍起來。人們為了使食物更有味,便不斷增加食鹽在食物中的投放量。但過多食用食鹽會使血壓升高,解決這一問題的辦法便是往食物中加放一些草葯和香料。一些新鮮草葯的香味很強,如果方便的話,人們可以在自家廚房裡多備一些乾草葯。
10、大蒜
別看大蒜個頭長得小,它的用處可非常廣泛。首先它能預防癌症和心血管疾病,降低中風機率。此外,大蒜還是消炎的一把好手,可以止痛消腫。它還是糖尿病患者的好幫手。
參考資料:http://www.yiji.com/%E8%80%81%E4%BA%BA%E9%A3%9F%E8%B0%B1/849564/849594/
⑷ 90歲的老人吃什麼好
不一定要三餐,記住,要少食多餐。。但是不要刻意改變老人的生活習慣~
下面列舉一些營養易消化的食品:
易消化的食物有:水果、青菜、豆腐、綠豆粥、鮮奶、各類蛋、魚等等
助消化的食物肯定易消化,如山楂、籮卜、湯菜等
酸奶,稀粥,魚湯,肉湯有營養,易消化
松花粉、螺旋藻有營養少雜質,還有利於傷口癒合。還要注意富含纖維類食物的攝入,有利於腸子蠕動(莖葉類和薯類)。
易消化的高蛋白質、低脂肪、高維生素和富含鐵質的食物有;綠色蔬菜類、菠菜、纖餅、芹菜、黃豆製品、香菇、黑木耳、猴頭菇、蘋果、
平時老人應注意的一些問題:
一: 老年人的飲食特點:
一、不貪肉。老年人膳食中肉類脂肪過多,會引起營養平衡失調和新陳代謝紊亂,易患高膽固醇血症和高脂血症,不利於心腦血管病的防治。
二、不貪精。老年人長期講究食用精白的米面,攝入的纖維素少了,就會減弱腸蠕動,易患便秘。
三、不貪硬。老年人的胃腸消化吸收功能減弱,如果貪吃堅硬或煮得不熟爛的食物,久而久之易得消化不良或胃病。
四、不貪快。老年人因牙齒脫落不全,飲食若貪快,咀嚼不爛,就會增加胃的消化負擔。同時,還易發生魚刺或肉骨頭鯁喉的意外事故。
五、不貪飽。老年人飲食宜八分飽,如果長期貪多求飽,既增加胃腸的消化吸收負擔,又會誘發或加重心腦血管疾病,發生猝死。
六、不貪酒。老年人長期貪杯飲酒,會使心肌變性,失去正常的彈力,加重心臟的負擔。同時,老人多飲酒,還易導致肝硬化。
七、不貪咸。老年人攝入的鈉鹽量太多,容易引發高血壓、中風、心臟病及腎臟衰弱。
八、不貪甜。老年人過多食甜食,會造成功能紊亂,引起肥胖症、糖尿病、瘙癢症、脫發及消耗胰細胞,不利於身心保健。
九、不貪遲。三餐進食時間宜早不貪遲,有利於食物消化與飯後休息,避免積食或低血糖。
十、不貪熱。老年人飲食宜溫不宜燙,因熱食易損害口腔、食管和胃。老年人如果長期服用燙食熱刺激,還易罹患胃癌、食道癌●食物的種類宜雜
二: 可以選擇的食物如下:
少吃多餐,加添高營養小食如花生醬麵包、豆腐 花、腐竹
⑸ 90歲老人牙齒都沒有了的營養食譜(男),想給這位老人做一周的食譜,
土豆泥,香芋泥,土豆胡蘿卜番茄湯,梅菜肉餅(肉盡量絞得爛一些),苦瓜蛋羹(什麼羹都適合老人),面條(長面條盡量掰成兩三段)
⑹ 90歲上的老人,應該吃什麼食譜最好
清淡易消化為主,瘦肉粥,青菜瘦肉粥,白粥之類的為宜,質地太硬的不易消化,老年人的各方面功能有衰退,所以吃些軟食類好點。
⑺ 九十歲老人的飲食應該注意什麼
粗糧含豐富B族維生素、膳食纖維、鉀、鈣、植物化學物質等。老年人消化器官生理功能內有不同程容度的減退,咀嚼功能和胃腸蠕動減弱,消化液分泌減少。因此老年人選擇食物要粗細搭配,食物的烹制宜松軟易於消化吸收。說明部分進一步釋了
1.老年人吃粗糧有什麼好處,
2.老年人一天要吃多少粗糧,
3.怎樣使老年人的食物松軟而易於消化。
二、合理安排飲食,提高生活質量
提要:家庭和社會應從各方面保證其飲食質量、進餐環境和進食情緒,使其得到豐富的食物,保證其需要的各種營養素攝入充足,以促進老年人身心健康,減少疾病,延緩衰老,提高生活質量。說明部分進一步釋了
1.與家人一起進餐,其樂融融和
2.老年人營養需要特點。
⑻ 九十歲老人的健康食譜
人體衰老是生命過程中的自然規律。老年學認為,45歲是生命的分界時期。在45歲以前是發育成熟時期,45歲以後就開始進入初老期,而65歲以後就真正地進入老年期了。一進入老年時期,人的各種生理機能便逐漸衰退,出現兩鬢斑白、耳聾眼花、皮鬆肌萎、皺紋增多、腰酸背痛、步履蹣跚、抵抗力下降,疾病頻頻,這是生命的必然過程。世上絕無靈丹妙葯可以使人長生不老,但善守養生之道,持之以恆,卻能夠推遲衰老的到來,達到延年益壽的目的。
年老體衰,並不意味著老年人對營養的需求減低。相反,老年人的平衡膳食更為重要。首先,老年人要保持適當的體重。體重在理想范圍的老年人各種疾病的患病率最低。老年人因為基礎代謝率下降,體力活動明顯減少,他們每日所需的能量低於中年人。老年人的能量供給與體重密切相關。超重,尤其是肥胖的人,易患高血壓、高血脂、冠心病和中風。而低重,尤其是消瘦者,因營養不足,免疫力低下而易患慢性支氣管炎、肺心病及其他呼吸系統疾病。因此,要注意調節熱量攝入,以保持理想體重。
隨著年齡的增長,許多退行性病變也逐漸增多。在很多國家和地區,心臟病是危及人類生命的「第一殺手」,其病因是體內脂肪過度堆積導致為心臟供血的冠狀動脈堵塞。那麼,如何預防心臟病呢?最無痛苦又簡單易行的方法是少吃高脂肪,尤其是少吃動物性脂肪(魚、禽除外)的食物;還應限制能量及食鹽的攝入量;供給足量的蛋白質;適當補充一些維生素及微量元素。
老年人容易出現股骨頸骨折,原因之一就是骨質疏鬆。因此在膳食中要注意補鈣,以乳及乳製品為最好,蔬菜和豆類特別是大豆以及芝麻醬、瓜子、發菜、海帶、小蝦米等含鈣多。生物體內進行氧化時可以產生化學性質較為活潑的基團,稱之為自由基,它能引起細胞生物膜的脂質發生過氧化作用,使生物膜被破壞,導致細胞病變,甚至死亡。自由基是人體逐漸走向衰老甚至罹患諸如癌症、心血管等疾病的重要原因,而食物中含有抗氧化劑,包括維生素A和胡蘿卜素、維生素E、維生素C、硒、半胱氨酸等,可以選用富含這些營養素的食物。
延年益壽是大家的良好願望,遵循養生之道,才是邁向長壽成功之路。
蜂蜜,蜂王漿,蜂花粉,蜂膠,它們都是純天然的,不含任何添加劑,經常食用對人體有較好的保健作用,提高身體免疫力,增強抗病能力。
肉類適量,粗纖維,豆製品,不推薦營養品,合理的膳食更重要,早點一定要牛奶或者豆漿,我奶奶今年九十了,還天天幹活呢,老人需要適量的運動(遛彎)早晚各一袋牛奶,常年如此。
還有就是一個好心情.